树脂淡奶是不是奶油

『壹』 植脂淡奶和淡奶油一样吗还是植脂淡奶就是炼乳

关于你的问题我回答如下：
植脂奶油和淡奶油虽然用途相同，但是却有着本质的区别，植脂奶油只从植物油中氢化加工而来的，里面含有少量的反式脂肪酸；淡奶油是从牛奶中提炼出来的，相对于植脂奶油更健康一些。如果自己在家制作奶油蛋糕，推荐使用淡奶油，一般半斤装的，15元左右一盒。
欢迎您到我的网络空间做客，让我们共同交流学习和提高烘焙技艺。

『贰』 植脂淡奶和淡奶油一样吗还是植脂淡奶就是炼乳

不一样。植脂淡奶不是炼乳。

炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，特点是可贮存较长时间。

淡奶是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。淡奶油是可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

(2)树脂淡奶是不是奶油扩展阅读：

注意事项：

1、忌久煮，炼乳只要煮开即可，久煮后会损失许多营养素，如加热时间长，炼乳中呈胶状的蛋白质微粒出现脱水现象，由原来溶胶状态变为凝胶状态并出现沉淀。另外处于不稳定状态的磷酸盐由原来的酸性磷酸钙转化成不溶性的中性磷酸钙沉淀物。加热时间长，其中的乳糖会焦化， 也会被破坏掉。

2、忌空腹喝炼乳。许多人习惯早餐喝一杯炼乳，不吃别的东西，以为这样即省时省力，又能保证营养，殊不知这是很不科学的。因为炼乳作为一种饮料，更多的成分是水，当牛奶进入胃肠道后，一方面稀释了胃液，使胃液不能得到充分的分解与酶化，不利于营养吸收。

3、忌在炼乳加热的同时即加白糖。否则炼乳中的赖氨酸与白糖的分解产物果糖在高温下生成果糖基氨基酸。是一种不但难被人体吸收且有碍人体健康的化合物。正确的方法是，待炼乳加热稍晾后，再加白糖为好。