⑴ （1）某同學在實驗時，先用一塊潔凈紗布擦拭鏡頭，再在一干凈載玻片中央滴一滴清水，放入一小塊植物組織
（1）錯誤有兩處：
①我們在擦拭顯微鏡的鏡頭時要用專門的擦鏡紙，其柔軟結實，不會損傷鏡頭，也不會有紙屑等雜質落在鏡頭上，如果用紗布去擦的話，紗布太硬有粗糙，易損傷鏡頭，還會有線毛落在鏡頭上，影響觀察．
②觀察之前要先蓋上蓋玻片，因為不蓋蓋玻片載玻片上的液體會污染顯微鏡的鏡頭．
（2）顯微鏡看到的物像不但上下顛倒，左右也顛倒．做此類題有個小訣竅，就是把這個在顯微鏡下看到的字母寫到一張小紙上，然後把這張紙旋轉180度再看就是左右上下顛倒的圖象，所以在用顯微鏡觀察玻片標本時，在玻片上寫一個字母「b」，則在顯微鏡的視野中觀察到的是「q」．
（3）當顯微鏡的目鏡為10×、物鏡為10×時，在視野直徑范圍內看到一行相連的8個細胞，一行細胞是長度，若目鏡不變，物鏡換成40×，比原來放大了4倍，則在視野中可看到這行細胞中的8÷4=2個細胞，
（4）本題要求探究某品牌牛奶中有沒有蛋白質和還原糖，實質上是考查教材中可溶性還原糖與蛋白質鑒定的相關知識與技能．實驗應設置對照，一般選擇空白對照，但為了增強實驗的說服力可增加一組標准對照，如探究牛奶中是否具有還原糖可用還原糖如葡萄糖進行對照，而探究牛奶中是否具有蛋白質可用蛋白質如酪蛋白進行對照．
（1）根據題意和表格分析可知：a、b、c、d分別為蛋白質、2mLNaOH溶液、水浴加熱和3～4滴CuSO4溶液．
（2）A試管中，如果出現磚紅色沉澱，證明奶粉中含有還原糖，否則無還原糖；D試管中，如果出現紫色，證明奶粉中含有蛋白質，否則無蛋白質．
（3）該實驗中，對照組為B和C試管，目的是通過對照探究奶粉中是否含有還原糖，便於得出正確結論．
（4）本題要求探究某品牌牛奶中有沒有蛋白質和還原糖，實質上是考查教材中可溶性還原糖與蛋白質鑒定的相關知識與技能．實驗應設置對照，一般選擇空白對照，但為了增強實驗的說服力可增加一組標准對照，如探究牛奶中是否具有還原糖可用還原糖如葡萄糖進行對照，而探究牛奶中是否具有蛋白質可用蛋白質如酪蛋白進行對照．
①根據題意和表格分析可知：F、E、D、A分別為蛋白質、2mLNaOH溶液、水浴加熱和3～4滴CuSO4溶液．
②A試管中，如果出現磚紅色沉澱，證明奶粉中含有還原糖，否則無還原糖；D試管中，如果出現紫色，證明奶粉中含有蛋白質，否則無蛋白質．
③該實驗中，對照組為B和C試管，目的是通過對照探究奶粉中是否含有還原糖，使實驗結果更有說服力，便於得出正確結論．
故答案為：
（1）①「用一塊潔凈的紗布擦拭鏡頭」改為「用專門的擦鏡紙擦拭鏡頭」；②放入植物組織切片後沒加蓋蓋玻片，應加蓋蓋玻片
（2）「q」
（3）2
（4）①蛋白質2mLNaOH溶液水浴加熱3～4滴CuSO4溶液
②若出現磚紅色沉澱，證明牛奶中含有還原糖，否則無還原糖若出現紫色，證明牛奶中含有蛋白質，否則無蛋白質
③B、C試管B和C試管通過對照探究牛奶中是否含有還原糖
⑵ 「食物中含有蛋白質、澱粉和脂肪」的實驗中,紗布中黃白色的膠狀物質是 ( )
食物中含有蛋白質、澱粉和脂肪」的實驗中,紗布中黃白色的膠狀物質是 (蛋白質 )
⑶ 在測定「食物中含有蛋白質、澱粉和脂肪」的實驗中，用紗布包裹面團放在盛有清水的燒杯中，用手輕輕揉擠，
將麵粉團用紗布包起來，放在清水中反復揉擠，紗布內原來的面團變成回一種黃白色的膠狀物質，水也答變混濁了，水中主要含澱粉，滴加2滴碘液溶液變藍，證明有澱粉；紗布上黏著的膠黏物質是蛋白質．澱粉最終在人體內被消化成葡萄糖，能為人體提供能量，是主要的供能物質．蛋白質是構成細胞的主要物質，對人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要的意義．
故答案為：澱粉；碘液；蛋白質
⑷ 「揉擠面團」實驗中，粘在紗布上的黃白色膠狀物質主要是（）A．澱粉B．脂肪C．蛋白質D．維生
麵粉中抄含豐富的澱粉，其次還含有蛋襲白質等營養物質．如將麵粉團用紗布包起來，放在清水中反復揉擠，從紗布中滲出的白色物質是澱粉，紗布上粘連著一種黃白色的膠狀物質是蛋白質，澱粉最終在人體內被消化成葡萄糖，能為人體提供能量，是主要的供能物質．蛋白質是構成細胞的主要物質，對人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要的意義．因此「揉擠面團」實驗中，粘在紗布上的黃白色膠狀物質主要是蛋白質．
故選：C．
⑸ 將面團包在紗布中放在清水中搓洗，粘留在紗布上的粘稠物質是蛋白質，洗出的白漿是澱粉。為什麼是這樣
澱粉半溶於水，留下的蛋白質不溶於水。
⑹ 用紗布包裹著麵粉團在清水裡揉擠，最後在紗布內剩下的膠黏物質是什麼
蛋白質
這是生物里的一道題。
紗布內剩下的是蛋白質，可以用雙縮脲試劑鑒定，而水中的渾濁液體則是澱粉，用碘液鑒定。
⑺ 「揉擠面團」實驗中，粘在紗布上的黃白色膠狀物質主要是（）A．澱粉B．脂肪C．蛋白質D．維生
麵粉來中含豐富的澱粉，其次還源含有蛋白質等營養物質．如將麵粉團用紗布包起來，放在清水中反復揉擠，從紗布中滲出的白色物質是澱粉，紗布上粘連著一種黃白色的膠狀物質是蛋白質，澱粉最終在人體內被消化成葡萄糖，能為人體提供能量，是主要的供能物質．蛋白質是構成細胞的主要物質，對人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要的意義．因此「揉擠面團」實驗中，粘在紗布上的黃白色膠狀物質主要是蛋白質．
故選：C．