Ⅰ 为什么腌制咸鸭蛋时·咸味能透过壳让咸味到里面
蛋是会呼吸的，蛋壳是透气的，要不海龟为什么冒着危险也要把蛋产在温暖干燥的沙滩？蛋壳表面有透气孔，可由气体分子通过，食盐NaCl是离子晶体在水溶液中以离子形式存在，而离子要比分子小也可以透过蛋壳进入蛋内，这样蛋就咸了
Ⅱ 用盐水浸泡咸鸭蛋，可以制得咸蛋，用胶体知识解释
蛋壳相当于半透膜，使里面的蛋白质胶体不能流出，而小分子的盐却能通过进入鸡蛋内。
Ⅲ 老人们说咸鸭蛋泡在盐水里会变得不那么咸，为什么
这是因为产生了浓度差在蛋壳内外,蛋内的盐含量比盐水中高很多,浓度是从高流向低的,只有两者浓度一样才达到平衡
Ⅳ 怎样用胶体的性质解释用盐水浸泡鸭蛋，可以制得咸蛋
蛋清是胶体。蛋壳是有孔的（供鸡蛋胚胎呼吸用），氯化钠的各个离子可以通过，而蛋清和蛋壳之间的那层膜是半透膜，蛋清是胶体不能通过，而氯化钠的各个离子就可以通过，从而值得咸蛋，而不是蛋清从鸡蛋里渗出来。
Ⅳ 鸭蛋为什么能在盐水中浮起来
因为盐水的密度大于鸭蛋的密度，所以鸭蛋能在盐水中漂浮起来。也可以说鸭蛋在盐水中受到的浮力大于它的重力，所以能浮起来。
Ⅵ 盐水中的盐可以透过鱼鳔(半透膜)吗
水分子可以透过，蔗糖分子不能透过，至于盐，还是亲自做实验好，提前知道反而不好
Ⅶ ．用鸭蛋膜除去淀粉溶液中的氯化钠 合理吗 为什么
合理。
因为淀粉溶液是胶体，氯化钠是离子溶液，鸭蛋膜是半透膜。胶体不能通过半透膜，而离子溶液可以。
Ⅷ 盐水饱和法腌鸭蛋,咸水会起泡泡吗
嗯 鸭蛋周围出现泡泡是正常的，物理角度来讲是因为鸭蛋蛋壳是由于碳酸钙组成的，腌制的水里面有盐包括酸性成分，会发生化学反应产生气体，这个也是正常的，放心就好。
Ⅸ 为什么用盐水浸泡鸭蛋可以制成咸鸭蛋
因为盐水的渗透压比鸭蛋大很多，而鸭蛋皮可看作半透膜。使得鸭蛋内外离子浓度平衡，鸭蛋就咸了
Ⅹ 鸭蛋没有缝在盐水里腌腌怎么变成咸鸭蛋了呢
这是渗透作用，其实蛋壳表面是有很微小的气孔的，小到看不出来的气孔，只有在显微镜下面才能看出来，所以水是可以渗透进去的，蛋壳里面的薄膜是半透膜，盐离子可以进去保持内外浓度平衡，所以就变成咸鸭蛋了