蒸餾朗姆酒作者全部作品

Ⅰ 蒸餾酒的歷史

蒸餾酒與釀造酒相比，在製造工藝上多了一道蒸餾工序，關健設備是蒸餾器。故蒸餾器的發明是蒸餾酒起源的前提條件，但蒸餾器的出現並不是蒸餾酒起源的絕對條件。因為蒸餾器不僅可用來蒸酒，也可用來蒸餾其它物質，如香料，水銀等。
關於蒸餾酒的起源，從古代起就有人關注過。歷來眾說紛紜。現代國內外學者對這個問題仍在進行資料收集及研究工作。隨著考古資料的充實及對古代文獻資料的查詢，人們對蒸餾酒的起源的認識逐步深化。因為這不僅涉及到酒的蒸餾，而且還涉及到具有劃時代意義的蒸餾器。
關於蒸餾酒的起源， 主要有兩個需要解決的問題：其一是我國蒸餾酒起源於何時？其二是我國的蒸餾器或蒸餾技術是從外國傳入的，還是本國發明的，或者我國的蒸餾器或蒸餾技術是否向國外輸出？ 所謂「溜酒」(即蒸餾酒)，先秦時代尚未之有。有之，則自唐代始。法國《世界風俗·酒》載：「中國釀酒，遠在基督紀元前已知之；阿刺吉酒，紀元前八百年印度已有制者。」魏曹操禁酒，人竊飲之。稱清酒為聖人，濁酒為賢人。」其非蒸餾酒無疑。李時珍《本草綱目》卷二十二《谷部》雲：「燒(溜)酒非古法也。自元時始創其法，用濃酒和糟人甑，蒸令氣上，用器承取滴露。凡酸壞之酒，皆可蒸燒。」以「溜酒」起於元代，太遲，亦有問題。「溜酒」之名，早已見於唐詩。《荔枝樓對酒》詩雲:「荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香……」唐詩亦有「久聞成都溜酒香，不思自身人長安」之句，可見唐代已有蒸餾酒。（摘自黃現璠著《古書解讀初探》）
最早提出此觀點的是明代醫學家李時珍。他在《本草綱目》中寫道：「 燒酒非古法也，自元時始創。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒」。
元代文獻中已有蒸餾酒及蒸餾器的記載。如《飲膳正要》，作於1331年。故十四世紀初，我國已有蒸餾酒。但是否自創於元代，史料中都沒有明確說明。 清代檀萃的《滇海虞衡志》中說:「蓋燒酒名酒露，元初傳入中國， 中國人無處不飲乎燒酒」。章穆的《飲食辨》中說：「燒酒又名火酒，《飲膳正要》 曰『阿剌吉』。番語也（外來語－－著者注），蓋此酒本非古法，元末暹羅及荷蘭等處人始傳其法於中土」。
現代吳德鐸先生則認為撰寫《飲膳正要》的作者忽思慧（蒙古族人）當時是用蒙文的譯音寫成「阿剌吉」，而並未使用舊有的漢文名(燒酒)。故不應看成是外來語。忽思慧並沒有將「阿刺吉」看作是從外國傳入的。
至於燒酒從元代傳入的可信度如何，曾縱野先生認為「 在元時一度傳入中國可能是事實，從西亞和東南亞傳入都有可能，因其新奇而為人們所注意也是可以理解的(曾縱野:」我國白酒起源的探討「，<<黑龍江釀酒>>，1978年)。 這個觀點經過現代學者的大量考證提出的。現將主要依據羅列於下。
（1）宋代史籍中已有蒸餾器的記載
宋代已有蒸餾器是支持這一觀點的最重要的依據之一。南宋張世南在<< 遊宦紀聞>>卷五中記載了一例蒸餾器，用於蒸餾花露。宋代的<<丹房須知>>一書中還畫有當時蒸餾器的圖形。吳德鐸先生認為：」我們完全可以相信，至遲在宋以前，中國人民便已掌握了蒸制燒酒所必需的蒸餾器「。當然， 吳先生並未說此蒸餾器就一定用來蒸餾酒。
（2）考古發現了金代的蒸餾器
70年代， 考古工作者在河北青龍縣發現了被認為是金世宗時期的銅制蒸餾燒鍋(<<文物>>，1976年第9期，也有人認為很難肯定是金代製品)。邢潤川認為:」 宋代已有蒸餾酒應是沒有問題「(邢潤川：」我國蒸餾酒起源於何時?「<<微生物學報>>， 1981年第8卷第一期)。從所發現的這一蒸餾器的結構來看，與元代朱德潤在<<軋賴機酒賦>>中所描述的蒸餾器結構相同。器內液體經加熱後，蒸汽垂直上升，被上部盛冷水的容器內壁所冷卻，從內壁冷凝，沿壁流下被收集。而元代<<居家必用事類全集>>中所記載的南番燒酒所用的蒸餾器尚未採用此法，南番的蒸餾器與阿拉伯式的蒸餾器則相同，器內酒的蒸汽是左右斜行走向，流酒管較長。從器形結構來考察，我國的蒸餾器具有鮮明的民族傳統特色。因此也有可能我國在宋代自創蒸餾技術。
（3）宋代文獻中關於「燒酒」的記載更符合蒸餾酒的特徵
宋代的文獻記載中，燒酒一詞出現得更為頻繁， 而且據推測所說的燒酒是蒸餾燒酒。如宋代宋慈在<<洗冤錄>>卷四記載：」虺蝮傷人，……，令人口含米醋或燒酒，吮傷以吸撥其毒「。這里所指的燒酒，有人認為應是蒸餾燒酒。」蒸酒「 一詞，也有人認為是指酒的蒸餾過程。如宋代洪邁的<<夷堅丁志>>卷四的<<鎮江酒庫>>記有」一酒匠因蒸酒墮入火中 「。這里的蒸酒並未註明是蒸煮米飯還是酒的蒸餾。但」 蒸酒「一詞清代卻是表示蒸餾酒的。<<宋史食貨志>>中關於」蒸酒「的記載較多。採用」蒸酒「操作而得到的一種」大酒，也有人認為是燒酒。但宋代幾部重要的釀酒專著(朱肱的<<北山酒經>>，或蘇軾的<<酒經>>等)及酒類網路全書<<酒譜>>中均未提到蒸餾的燒酒。北宋和南宋都實行酒的專賣，酒庫大都由官府有關機構所控制。如果蒸餾酒確實出現的話，普及速度應是很快的。 唐代是否有蒸餾燒酒，一直是人們所關注的焦點。燒酒一詞首次是出現於唐代文獻中的。如白居易(772-846年)的荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀光。陶雍 (唐大和大中年間人)的詩句自到成都燒酒熟，不思身更入長安。李肇在唐<<國史補>>中羅列的一些名酒中有劍南之燒春。因此現代一些人認為所提到的燒酒即是蒸餾的燒酒。
但從唐代的<<投荒雜錄>>所記載的燒酒之法來看， 則是一種加熱促進酒的陳熟的方法。如該書中記載道:南方飲'既燒'，即實酒滿瓮，泥其上，以火燒方熟，不然不中飲。顯然這不應是酒的蒸餾操作。在宋代<<北山酒經>>中這種操作又稱為「火迫酒」。故唐代已有蒸餾的燒酒還難以成立 在上海博物館發現了東漢時期的青銅蒸餾器。該蒸餾器的年代， 經過青銅專家鑒定是東漢早期或中期的製品，用此蒸餾器作蒸餾實驗，蒸出了酒度為 26.6-20.4的蒸餾酒。而且在安徽滁洲黃泥鄉也出土了一件似乎一模一樣的青銅蒸餾器。專門研究這一課題的吳德鐸先生和馬承源先生認為我國早在公元初或一，二世紀時期，人民在日常生活中便已使用青銅蒸餾器了。但他們並未認定此蒸餾器是用來蒸餾酒(吳德鐸：阿剌吉與蒸餾酒，<<輝煌的世界酒文化>> ， 成都出版社， 1993年)。吳德鐸先生在1986 年於澳大利亞召開的第四屆中國科技史國際學術研討會上發表這一研究結果後，這一轟動世界科技史學界的論文引起了致力於<<中國科學技術史>>這一巨著編撰者，英國劍橋大學東方科學技術史圖書館館長李約瑟博士的高度重視。並表示要對其原著作中關於蒸餾器的這部分內容重新修正。這篇論文也引起了國內學者的關注。有人認為東漢已有蒸餾酒(王有鵬:我國蒸餾酒起源於東漢說<<水的外形，火的性格---深圳首屆中國酒文化學術研討會論文集>>，廣東人民出版社，1988年)。
東漢青銅蒸餾器的構造與金代蒸餾器的也有相似之處。該蒸餾器分甑體和釜體兩部分。通高53.9cm。甑體內有儲存料液或固體酒醅的部分，並有凝露室。凝露室有管子介面，可使冷凝液流出蒸餾器外，在釜體上部有一入口，大約是隨時加料用的。
蒸餾酒起源於東漢的觀點，暫時沒有被廣泛接受。因為僅靠用途不明的蒸餾器很難說明問題。另外東漢以前的眾多釀酒史料中都未找到任何蒸餾酒的蹤影，缺乏文字資料的佐證。 在古希臘時代，Aristotle曾經寫到：「通過蒸餾，先使水變成蒸汽繼而使之變成液體狀，可使海水變成可飲用水」。這說明當時人們發現了蒸餾的原理。古埃及人曾用蒸餾術製造香料。在中世紀早期，阿拉伯人發明了酒的蒸餾。在十世紀，一位名叫Avicenna的哲學家曾對蒸餾器進行過詳細的描述。但當時還未提到蒸餾酒（alcohol），有人認為盡管沒有提到蒸餾酒， 但蒸餾酒肯定在那個時期已經出現了。公元1313年，一位加泰隆（Catalan,分布於西班牙等國的人）教授，也許是第一次記載了蒸餾酒（alcohol）的人（上述資料來自Alexis Lichine`s,< < New EncyclopEdia of Wines and Spirits>>）。
國外已有證據表明大約在12世紀，人們第一次製成了蒸餾酒。據說當時蒸餾得到的烈性酒並不是飲用的，而是作為引起燃燒的東西，或作為溶劑，後來又用於葯品（引自<< Comprehensive Biotechnology>>,Vol. 3,P862,Edited by Murray Moo-Young,pergamon Press）。國外的蒸餾酒大都用葡萄酒所蒸餾。英語中的spirits來源於拉丁語spiritus vini。後來Paracelsus又把葡萄蒸餾的烈性酒稱為al ko hol(意指：the fiest， the noblest)。從時間上來看， 公元12世紀正相當於我國南宋初期，與金世宗時期幾乎同時。我國的燒酒和國外的烈性酒的出現時間又是一個偶合嗎?蒸餾酒的歷史
世界上最早的蒸餾酒是由愛爾蘭和蘇格蘭的古代居民凱爾特人在公元前發明的。當時的凱爾特人使用陶制蒸餾器釀造出酒清含量較高的烈性，這也是威士忌酒的起源。威士忌一詞出自凱爾特人的語言，意為「生命之水」。公元43年，羅馬大軍征服了不列顛，也帶來了金屬製造技術，從而使凱爾特人傳統的蒸餾方法得到改進，改善了蒸餾器的密封性，減少了酒精蒸氣的逃逸，提高了蒸餾效率，導致威士忌酒產量大為提高。到公元10世紀，威士忌酒的釀造工藝已基本成熟。
在中國漢代許慎怕著《說文解字》中記載：「砟者少康初作箕帚、秫酒。」少康即杜康，秫即高粱，這段話的意思是杜康最早發明的箕帚和高粱酒。這說明中國至少在公元前2000多年前就已使用糧食釀酒了，但當時造的還都是黃酒，直到公元10世紀，中國人掌握了蒸餾技術之後才開始釀造白酒。中國的蒸餾酒大多使用陶缸泥窯釀制，所以酒中不含色素。而國外的蒸餾酒多使用各種木桶釀制，並添加有香料和調色的焦糖等，故呈現不同的顏色。
白蘭地酒是以葡萄為原料的蒸餾酒，含酒清40%─50%，白蘭地的原產地是西亞。公元10─13世紀十字軍東侵時，從阿拉伯人那裡把白蘭地的釀造技術帶回了歐洲。
朗姆酒又譯作蘭姆酒，是糖蜜蒸餾酒。它約在1650年誕生於西印度群島的巴貝多，為美洲人所喜愛。它曾被稱為「辟邪酒」（rumhullion），1667年起簡稱為朗姆酒（rum）。味道厚重濃烈型的朗姆酒含酒精43%─49%。伏特加是一種無色透明，沒有獨特香氣和風味的蒸餾酒，含酒精33%─45%。它最早由俄國在14世紀發明，伏特加用最廉價的發酵原料製成，俄國和波蘭用馬鈴薯，其它產地多用穀物。因在加工時除去了香味成分，因此質地非常純。伏特加（Vodka）─一名來自於俄語中的水（Voda）。它最初流行於俄國和波蘭，第二次世界大戰後擴展到了美國和西歐。由於伏特加無色無味，歐美多用其代替其它烈性酒配製不帶原烈性酒色味的雞尾酒等混合飲料。

Ⅱ 誰能給我朗姆酒的所有介紹

朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為「蘭姆酒」。用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產特點是：選擇特殊的生香(產酯)酵母和加入產生有機酸的細菌，共同發酵後，再經蒸餾陳釀而成。
朗姆酒也叫糖酒，是製糖業的一種副產品，它以蔗糖作原料，先製成糖蜜，然後再經發酵、發餾，在橡木桶中儲存３年以上而成。 根據不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。

根據風味特徵，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型： ＊濃香型：首先將甘蔗糖澄清，再接入能產丁酸的細菌和產酒精的酵母菌，發酵１０天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得８６％左右的無色原朗姆酒，在木桶中貯存多年後勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。 ＊輕香型：甘蔗糖只加酵母，發酵期短，塔式連續蒸餾，產出９５％度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒，以古巴朗姆為代表。
古巴朗姆酒的歷史
朗姆酒是古巴共和國人的一種傳統飲料，古巴共和國朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖製得的甘蔗燒酒裝進白色的橡木桶，之後經過多年的精心釀制，使其產生一股獨特的，無與倫比的口味，從而成為古巴共和國人喜歡喝的一種飲料，並且在國際市場上獲得了廣泛的歡迎。朗姆酒屬於天然產品，由製糖甘蔗加工而成。整個生產過程從對原料的精心挑選起，隨後生產中酒精的蒸餾，甘蔗燒酒的陳釀，把關都極其嚴格。朗姆酒的質量由陳釀時間決定，有一年的 ，有好幾十年的。市面上銷售的通常為三年和七年的，它們的酒精含量分別為38o，40o，生產過程中除去了重質醇，把使人愉悅的酒香給保存了下來。
古巴共和國朗姆酒的歷史，是古巴共和國歷史不可分割的一部分。
世界上朗姆酒的原產地在古巴共和國 。它在生產中保留的傳統的工藝，並且經過一代一代的相傳，一直保留至今。
朗姆酒的由來
哥倫布第二次航行美洲時來到古巴共和國。他從迦納利群島帶來了製糖甘蔗的根莖。讓人們料想不到的，竟然是這些根莖代替了人們來到土著人稱作Cipango的這個島上尋找的金子。
在懷念天主教皇費爾迪南和伊莎貝拉一文中有人這樣一句：「把切下的製糖甘蔗一個一個小節種在土裡後就會長成一大片」。古巴共和國的氣候條件：肥沃的土壤，水質和陽光使剛剛栽上的作物能夠在印地暗酋長周圍成長，制搪甘蔗就這樣在古巴共和國這片土地上生長了。
印地安人用來榨甘蔗汁的第一代工具叫古尼亞亞（La Cunyaya）。隨後有了用蓄力（馬和牛）作為動力的製糖作坊，再後來又進一步使用大功率水力設備的製糖廠，最後是現代化的製糖廠。原來的勞動力被從非洲帶來的黑奴所替代，成為古巴共和國製糖工業發展的一個重要因素。1539年在卡洛斯五世的詔諭中就出現過一些製糖工業的產品，如白糖，粗糖，純白糖，精製白糖，浮渣，精煉浮渣，蔗糖槳，蔗糖蜜等。
法國傳教士拉巴（Jean Baptiste Labat 1663-1738）看到「島上處於原始生活狀態的土著人、黑人和一小部分居民，用甘蔗汁製作一種刺激性的烈性飲料。喝後能使人興奮並能消除疲勞。這種飲料是經發酵而成的。歐洲人早在18世紀就知道了這種方法。後經過海盜，商人傳來古巴共和國。其中一弗朗西斯。德雷克最為出名，是他把用甘蔗燒酒作為基酒的一種大眾飲用酒稱作德拉蓋（Draque）。
古巴共和國人說的甘蔗燒酒，就是用甘蔗汁釀造的燒酒，在安的列斯群島，哥倫比亞，宏都拉斯以及墨西哥都生產這種燒酒，都是用製糖甘蔗糖蜜經發酵蒸餾獲得的，所不同的的是古巴共和國朗姆酒清澈透明，具有一股愉悅的香味，是古巴共和國朗姆酒生產過程的一個特色。
1791年，由於海地黑奴的騷亂，製糖廠遭到破壞，於是古巴共和國壟斷了對歐洲食糖的出口。
19世紀中葉，隨著蒸汽機的引進，甘蔗種植園和朗姆酒廠在古巴共和國增多了，1837年古巴共和國鋪設鐵路，引進一系列的先進技術，其中有與釀酒業有關的技術，西班牙宗主國決定採取大力發展古巴共和國製糖業的措施讓古巴共和國出口食糖。
引進新技術使生產過程發生變化。古巴共和國釀制出了一種含低度酒精的朗姆酒——醇綿芳香，口味悠長的優質朗姆酒。喝朗姆酒在古巴共和國已成為人們日常生活的一部分了，朗姆酒釀造廠主要分布在哈瓦那，卡爾得納斯，西恩富戈斯和古巴共和國聖地亞哥，新型的朗姆酒釀造廠出產的品牌有：混血姑娘（Mulata）、聖卡洛斯（San Carlos）、波谷伊（Bocoy）、老壽星（Matusalen）、哈瓦那俱樂部（Havana club）、阿列恰瓦拉（Arechavala）和百得加（Bacardi），古巴共和國企業家採用成批生產釀酒工藝替換了手工製作的之後，朗姆酒產量大大增加了。
1966年和1967年，古巴共和國朗姆酒釀造業發展史上開創了新篇章。從那時起古巴共和國所有出口的朗姆酒都貼有原產地質量保證標記，以表明朗姆酒的高質量和真品。這種朗姆酒共有九個品牌，如混血姑娘，桑坦洛（Santero ）……等等。
古巴共和國朗姆酒在國際消費市場的影響越來越大，在歐洲和拉美市場占據了重要的份額。知名人士喝了古巴共和國朗姆酒後，對其品質無不嘖嘖稱贊，深表滿意。

Ⅲ 朗姆酒的描述

朗姆酒（蒸餾酒名）
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為蘭姆酒、藍姆酒或朗姆酒。原產地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。
朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成。
朗姆酒也叫糖酒，是製糖業的一種副產品，它以蔗糖作原料，先製成糖蜜，然後再經發酵、蒸餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。根據不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。
古巴朗姆酒、古巴咖啡、古巴雪茄為古巴三大知名產品。
根據風味特徵，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型：
*濃香型：首先將甘蔗糖澄清，再接入能產丁酸的細菌和產酒精的酵母菌，發酵10天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得86%左右的無色原朗姆酒，在木桶中貯存多年後勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。
*輕香型：甘蔗糖只加酵母，發酵期短，塔式連續蒸餾，產出95%度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒，以古巴朗姆為代表。
品質：
酒體輕盈，酒味極乾的朗姆酒
這類朗姆酒主要由西印度群島屬西班牙語系的國家生產，如古巴、波多黎各、維爾克群島（VIRGIN ISLANGS）、多米尼加、墨西哥、委內瑞拉等，其中以古巴朗姆酒最負盛名。
酒體豐厚、酒味濃烈的朗姆酒
這類朗姆酒多為古巴、牙買加和馬提尼克的產品。酒在木桶中陳年的時間長達5-7年，甚至15年，有的要在酒液中加焦糖調色劑（如古巴朗姆酒），因此其色澤金黃、深紅。
酒體輕盈，酒味芳香的朗姆酒
這類朗姆酒主要是古巴、爪哇群島的產品，其久香氣味是由芳香類葯材所致。芳香朗姆酒一般要貯存10年左右。較著名的Mulata（慕蘭潭）朗姆酒。

Ⅳ 求動漫<調酒師>里所有酒和雞尾酒的名稱(中英文都要),謝謝!!!

《調酒師/Bartender_バーテンダー》各話酒名及術語解釋•總集

第一話：調酒師
Etude 練習曲
Suze 蘇茲
產自法國 酒液呈橘黃色，口味微苦、甘潤，糖分含量20%，酒度16度，一種龍膽酒

Gimlet 螺絲錐子/琴蕾 烈性杜松子酒和（伏爾加和）酸橙汁調出的雞尾酒
martini 馬丁尼 由杜松子酒（gin）和苦艾酒（Vermout）調出的酒
在所有雞尾酒中，就數馬丁尼的調法最多。人們稱它為雞尾酒中的傑作、雞尾酒之王。
pousse-cafe style 普斯咖啡/彩虹酒

liqueur 利口酒
以蒸餾酒為基底，再加入水果、香料、葯草或其它植物、食材等等共同調配而成的酒，種類多元多樣，是雞尾酒領域里除了基酒之外的最重要柱石。

GrassHopper 綠色蚱蜢 綠薄荷甜酒+白可可甜酒+鮮奶油(或煉乳)等量調出
一種香味很濃的雞尾酒,杯中散發著薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鮮奶油,入喉香濃、滑溜,非常可口。
Sidecar 邊車/側車 白蘭地＋利口酒＋檸檬汁等量調出

水割り/加冰威士忌（攙水酒） 威士忌＋冰＋水 一般表示加冰的酒。這里特指加水加冰的雞尾酒。而與之對應的是「お湯割り（加熱的酒）」

第二話：心之菜單
Gin Tonic 金湯尼
dry gin（干杜松子酒） 45ml ＋cut lime（酸橙片） 1個＋Tonic Water（湯尼水） 適量
Spumorni 斯普莫尼
Campari（堪培利開胃酒） 30ml＋Tonic Water（湯尼水）適量＋Grapefruits（葡萄柚汁） 45ml
該酒名字的出自於義大利語的「泡沫」。在Campari的原產地義大利也作為餐前酒引用的。

Moscow mule 莫斯科佬
Vodka（伏特加） 45ml +Ginger Ale（薑汁）或Ginger Beer（薑汁啤酒） 適量 ＋Lime Juice（酸橙汁） 1/2個分 ＋Cut Lime（酸橙片） 1個

Jackrose 傑克羅斯
Apple Brandy（蘋果白蘭地） 1/2 ＋Grenadine Syrup（紅石榴糖漿） 1/4 ＋Lime Juice（酸橙汁） 1/4

Nikolaschka 尼古拉斯
白蘭地 適量 ＋砂糖 適量＋檸檬片 一枚

Aphrodite 阿佛洛狄特
Rose wine（玫紅葡萄酒） 5/10 Framboise Liqueur（覆盆子利口酒） 2/10 White Curacao無色柑香酒/ 2/10 Lime Juice（酸橙汁） 1/10
Kir royal 皇家基爾
香檳 4/5 ＋Creme de Cassis 1/5

kir 是白葡萄酒 4/5 ＋Creme de Cassis（黑醋栗利口酒） 1/5
原本是作為一種把沒有什麼味道的酒調的更美味的手法，稱為vin blanc cassis。

Creme de Cassis 黑醋栗利口酒 由虎耳科的落葉灌木果實釀成的，呈暗紅色，酒精成份在15～20%左右，

Kir royal並非誕生於法國，而是誕生於奧地利的維也納。
本集中出現的紅酒
Ramey Louis13 路易13雷美 最好的科涅克白蘭地
Hennessy Richard 軒尼詩•李察 軒尼詩干邑系列中的極品
Firstlanding 著陸
第三話：後悔的一杯
Margarita 瑪格麗特
由Tequila（龍舌蘭）, Triple Sec（橙皮酒）和鮮酸橙汁混合而成。杯沿可妝點一些鹽。

Highball 高杯 威士忌蘇打或水
Highball 是一種在烈酒里按比例加入蘇打，Tonic Water等碳酸飲料調出的。在日本一般就是只加蘇打水的威士忌。

tequila 龍舌蘭/特基拉
墨西哥特產的蒸餾酒。用龍舌蘭（agave）的草汁作的。

shot glass 烈酒杯
其容量規格一般為56ml,用於各種烈性酒(喝自蘭地除外),只限於在「凈飲」(不加冰)的時候使用。

第四話：琥珀之夢
Amber Dream(琥珀之夢) / Bijou(寶石)

•Dry Gin(干杜松子酒) 20ml+ Chartreuse(法國苦艾酒) 20ml+ sweet vermouth(蕁麻酒) 20ml+ Orange bitters(橙子苦液) 1dash
潔,象徵著愛情的永恆，而本集中有象徵「塵封的記憶」的含義。
Cinderella(灰姑娘)

•橙汁 30ml+ 檸檬汁 30ml+ 菠蘿汁 15ml + 紅石榴糖漿 10ml + 蘇打水 8ml
Bloody Mary(血腥瑪麗)

•番茄汁 + 伏爾加 + 芹菜(裝飾) + 其它(Worcestershire sauce, Tabasco sauce, beef consomme or bouillon, horseradish, celery or celery salt, salt, black pepper, cayenne pepper, and lemon juice)
Bloody Caesar(血腥凱撒)

•Pertsovka(伏爾加的一種) 1/5 ＋ clamato 4/5 ＋其它
如果不加伏爾加的話酒稱為Virgin Caesar
Spirytus （Rektyfikowany） 波蘭精餾伏特加

Balkan Vodka (巴爾干伏特加)

•一種巴爾乾地區產的伏特加，酒精含量達到88%.
Cider/Syder(發泡酒)

•如片中所說的，最早是在非葡萄酒產區，人們用蘋果自然發酵釀出的。
Calvados 蘋果白蘭地

•Calvados是法國的一個地區的名字，在哪裡用2年內的香味依然濃厚的Cider反復蒸餾釀出白蘭地稱為Calvados。
Jack Rose 傑克羅斯

(詳細請查閱第二話名詞解釋)
Amaretto & Alexander

•amaretto almond liqueur(義大利苦杏酒) + creme de cacao(可可酒) + chocolate syrup(巧克力糖漿) + 奶油

Brandy alexander
•Brandy + creme de cacao + chocolate syrup + ice cream

Alexander
•Alexander本身就是一種雞尾酒。原始的Alexander是一種基於甜Gin酒的雞尾酒。它是由等量的Gin和可可酒加冰Shake調出的。之後衍生出了Amaretto Alexander和Brandy Alexander。

Amaretto(義大利苦杏酒)

•Amaretto是一種有杏仁香的義大利利口酒，在義大利語里是「微苦」的意思。
第五話：酒吧的遺忘物
Rum朗姆酒

•朗姆酒的主要分支有：Bacardi, Bambu Rum, Barbancourt, Brugal, Captain Morgan, Appleton Estate, Havana Club, Stroh, Matusalem, Mount Gay, Bundaberg, Myers, Malibu Rum, Gosling's, Cruzan, Pusser's, Flor de Ca?a, Don Q, Coruba, Old Monk, Sailor Jerry, and Ron Zacapa Centenario。其中的Bacardi/Havana Club正是片中提到的Hemingway Daiquiri的材料。
Maraschino 黑櫻桃酒

•Maraschino 是一種以櫻桃作為原料釀出的利口酒。主要在義大利北部Trieste近郊、克羅埃西亞、斯洛維尼亞釀造。因為在釀造過程中會弄碎櫻桃核，是酒里帶有一種獨特的杏仁香。
Daiquiri 凍唇蜜

•Rum（朗姆酒） 45ml+ （Lime juice）酸橙汁 15ml+ 砂糖 1茶匙
•Daiquiri是一種基於朗姆酒的雞尾酒。其中的酸橙汁可以用（Lemon juice）檸檬汁代替。把材料放入搖酒壺（Shaker）里輕輕搖動後就調好了。
•Hemingway Daiquiri海明威配方 Bacardi/havanaclub 110ml + Lime Juice 2個份 + Grapefruit juice 1/2個份 + Maraschino 6滴
Bacaidi 百加得

•Bacardi也是Daiquiri的一種。但「Bacardi」這個名字只能是用Bacardi公司的朗姆酒調制的時使用，其它的朗姆酒調出的，只能成為Pink Daiquiri。

第六話：酒杯里的故事
Single Malt 單一麥芽/純麥芽威士忌

•單一麥芽Single Malt是代表用來自同一農庄的大麥，經過發酵，蒸餾，陳釀而成的威士忌
Ardbeg 阿德貝哥

•最早的Ardbeg處於1815年，是Islay島出產的麥芽酒中，煮麥芽時加入泥炭濃度最高的酒，有濃厚的煙熏泥炭香，再加上蒸餾鍋的構造帶來的花香，獲得了很高的評價。
Famous Grouse 威雀

•Famous Grouse最早產於1897年，使用兩種雞尾酒混合而成——「Highland Park（雲頂）」純麥和「Macallan（麥卡倫）」純麥
•Grouse據說是蘇格蘭銷量最好的威士忌
Highland
位於蘇格蘭北部山地。其命名與蘇格蘭中部的Lowland相對應。其出產的威士忌有：

Glenmorangie 格蘭摩蘭吉
•格蘭奧蘭治（Glenmorangie）威士忌出生於1843年。
Speyside
Highland里的特別區。Spey河流域的蒸餾廠聚集地。其出產的威士忌有：

Maccalan 麥卡倫
•屢獲大獎，被贊為藝術品的名酒。

Glenlivet 格蘭利威

Miltonff 彌爾頓達芙
•產於Speyside的著名威士忌。其產地在Pluscarden修道院領地里。院長每日祈禱流經此地的水能受神的祝福，因為該地的水被稱為Aqua Vitae(生命之水)
Lagavulin 萊根法爾林
•Islay島特有的，具有濃厚泥炭香和煙熏味的威士忌。以其潤滑的口感吸引眾多酒迷。
•Lagavulin原為村名。後來隨同名威士忌而聞名世界。

Bowmore 博摩爾
•帶有泥炭香和雪莉桶香的很平衡的香氣，很好的餐後酒。

Laphroig 拉佛多格
•被稱為所有的麥芽酒中，最具個性的一款。
•有人甚至戲稱其為消毒葯(碘酒)。因Laphroig蒸餾廠所切的泥炭的地方有大量的苔蘚而帶有獨特的味道
Campbeltown
阿蓋爾郡的一個自治市。其出產的威士忌有：

Springbank 雲頂
•1983年獲得時代周刊主辦的試飲會第一名。
•雲頂是如今Campbeltown僅存的釀酒商了。如今他依然為家族所有。
•同一家廠還生產其它的酒，如Longrow。
Lowland
蘇格蘭中部低地的總稱。其出產的威士忌有：

Auchentoshan 歐肯特軒
•唯一保持了Lowland傳統釀法，只蒸餾3次的蒸餾廠。Ballantine的原酒之一。
Ballantine 百齡壇

•George Ballantine&Son公司釀造的蘇格蘭威士忌。以其高品質倍受愛戴，已成為蘇格蘭威士忌的代名詞
•其創業者最初只是個農民出生。1853年首次推出Ballantine威士忌。
•1895年，為維多利亞女王選為王室御用。
•Scapa，Pulteney、Balblair、Glencadam、Glenburgie、Miltonff、Ardbeg為Key Malt
Drambuie 杜林標

•是用蘇格蘭威士忌和蜂蜜釀制而成,酒度為40%左右,是上好的利口酒。
Aberdeen Angus 阿伯丁 安格斯

•蘇格蘭威士忌 40ml + Drambuie 20ml + 蜂蜜 1匙 + 檸檬/酸橙汁 15ml
•如片中所述，原本是冬季，獵人們圍在篝火前飲用的取暖飲品。
•有種牛肉也叫這個名字…不要搞混了。

第七話：酒吧的休息日
Black Witch 黑珍珠

•Dark Rum(深色朗姆酒) 1.5盎司 + apricot brandy(杏仁利口酒) 0.2盎司 + pineapple juice(鳳梨汁) 0.5盎司
•Black Witch原意是黑女巫。帶有「壞人」的意思。與「好人」White Witch(白女巫)對應
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Bull Shot 公牛彈丸

•Beef Bouillon 90ml + Soup Stock(高湯粉) + vodka 45ml + Worcester Sauce(武斯特辣醬) + 胡椒 少量
•它是底特律一家名叫Caucus Clu的主人Lester Gruber所發明的
•芬蘭這個國家每逢星期日或例假日都不許喝酒，所以有些餐廳當天會把這種雞尾酒的冰塊拿掉，放在盤中，以公牛彈丸湯的名義推出。
•也有加入了檸檬汁的配方。再加入番茄汁就成了Bloody Bull了
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Rusty Nail 銹鐵釘

•Old Pan 5份 + Drambuie 1份
•是國際標准雞尾酒的一種
•著名的X－JAPAN曾唱過同名歌曲
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本集中出現的其它雞尾酒的配方
Alaska 阿拉斯加
•Gin 2盎司 + Chartreause(yellow) 1/2盎司 + Orange Bitters 2dashes

Emerald 祖母綠
•Brandy 4盎司 + Creme de Menthe(薄荷甜酒) 2盎司 + Lemon Juice 1盎司

Angel's Tip
•Creme de Cacao(可可酒) 3/4盎司 + Sweet cream 1/4盎司 + 櫻桃 1顆
•這種雞尾酒是彩虹杯式的

Gibson
•Gin 1/2盎司 + vermouth 3/4盎司 + Cocktail Onion(雞尾洋蔥) 2

Cuba Libre
•White Rum 45ml + 酸橙 1/4個 + cola 適量
•有自由古巴萬歲之意

Green Eyes
•Gold Rum 30ml + Melon Liqueur 25ml + Pineapple Juice 45ml + Coconut Milk 15ml + Lime Juice 15ml + 刨冰 1杯
•Vodka 1.5 Shots(短杯) + De Kuyper Blue Curacao(迪凱堡藍橙利口酒) 1 Shot + Orange Juice 2 Shots + Lime Cordial(濃縮萊姆汁) 0.5 Shot
•有不止一個配方

Copenhagen
•Aqua Vitae(生命之水) 1/2 + Creme de Mandarines 1/4 + Lime Juice 1/4

Shanghai
•Dark Rum 1/2 + Anise Wine 1/4 + Lemon Juice 1/4 + Grenadine Syrup 2 dashes

其它如Side Car，Jack Rose，Drambuie等都請參考前面幾集的注釋以及名詞說明

第八話：吧台的謊言
Blue Moon
•Gin 2/5 + Blue Curacao 1/5 + Cointreau 1/5 + 香草糖漿，橙汁等少許
•Blue Moon代表「1個月里的第2次滿月」，所以有「不可能的事」的意思
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Angel Kiss/Angel Tip
•Creme de Cacao(可可酒) + 鮮奶油 + 紅櫻桃
•一種餐後酒。如同片中所說，當紅櫻桃用劍叉沉入杯中再拉起時，可見鮮奶油的漩渦入嘴唇般開合
•為了保證效果要注意奶油的厚度，並且倒入奶油的時候動作要輕，盡量使分層明顯
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Lapalun
•法國的Martinique島上，Lapalun蒸餾廠所產的朗姆酒
•1955年該廠關閉。現在世上只剩下當年留下的存貨。所以很難買到。
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Absinthe
•用苦艾汁作為一種添加劑來釀造的酒。苦艾酒配方復雜，主要成分有茴香、海索草、蜜蜂花、檜、肉豆蔻、婆羅納等植物。
•釀成之後碧綠透明，被詩人稱作「綠色繆司」或者「綠色仙子」。 它含有一種有毒化學物質側柏酮，可致人產生幻覺，也因此臭名昭著。
•古羅馬戰車競賽的冠軍要飲上一杯浸著苦艾葉的酒，提醒勝利者光榮也有苦澀的一面。
•許多藝術家愛從苦艾酒中找靈感，如梵高，有人說他精神病的元兇就是喝苦艾酒過多。
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Pastis
•法國產的茴香酒。濃度為40-45%。
Pastis Water
•Pastis51 1份 ＋ Mineral Water 5份 ＋ 冰
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Raki
•土耳其的傳統酒類，濃度約37%。最早是用榨出葡萄汁後的葡萄皮再蒸餾得出的高酒精度飲料。葡萄皮不夠用了，便改用茴香了。
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Ouzo
•用茴香為主料釀造的酒，產於希臘。號稱希臘的「二鍋頭」
•是種烈酒，通常要兌水飲用。酒精含量約40%。一般餐後飲用。

第九話：酒吧的臉
Bellini 貝利尼
•桃子酒（汁） 1/3 + 香檳（發泡葡萄酒） 2/3
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Mimosa
•橙子 1/2 + 香檳 1/2

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Champagne Pick-Me-Up
•brandy 1/2盎司 + curacao 3 dashes + Fernet-Branca 3 dashes + 4 ounces champagne + 冰
•Pick-Me-Up是提神，打起精神的意思，所以這里的香檳也是用的冰香檳
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Gin Tonic
•Lime + Gin 45ml + Tonic Water
見02話名詞
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Moulin‐Roug
•Apricot brandy 杏仁白蘭地 1/2 + Grenadine Syrup紅石榴糖漿 3 dashes + Lemon Juice 1/4 + Orange Gin 1/4
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Grand Marnier 柑曼怡/格蘭馬妮
•法國產的甜味利口酒，酒精濃度40%。。
第十話：聖誕節的奇跡
Black velvet
•Guiness 1/2 + Champagne 1/2
第十一話：生命之水
The Macallan
在06話里有介紹過
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Rob Roy
•Scotch 45ml ＋ Sweet Vermouth 15ml ＋ Aromatic Bitters 1dash
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Red Eye
•Beer 1/2 ＋ Tomato Juice 1/2 ＋ （Vodka，生雞蛋……）
•通常用於醒酒。Red Eys指的就是宿醉的人的紅眼睛
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No Name
•Rum/Cognac 48ml ＋ 蜂蜜 12ml ＋ 肉桂棒
•巴黎「Hemingway」酒吧的調酒師Joao Burgos的原創雞尾酒
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Bartender
•Dry Gin 15ml + Dry Sherry 15ml + Dry Vermouth 15ml + Dubonnet 15ml + Orange curacao 1dash

Ⅳ 世界著名蒸餾酒是

白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒(Gin)、朗姆酒(Rum)、中國白酒(Spirit)。
蒸餾酒：
白蘭地、威士忌、俄得克、金酒、蘭姆酒、中國白酒。
糧食酒：
中國白酒、威士忌、俄得克、金酒、啤酒、黃酒、日本清酒等
水果酒：
葡萄酒、蘋果酒、紅豆酒、三梅酒、山楂酒、棗酒、枇杷酒、青梅酒等等
白蘭地不僅僅局限於用葡萄做，還可以用其他水果釀造。
威士忌大致分為以下幾種：
蘇格蘭威士忌-用熏過的大麥麥芽做原料，經過發酵，蒸餾成一種不摻雜其他原料的，酒度很高的麥芽威士忌，然後同酒性溫和的玉米威士忌混合，不同其他威士忌混合的稱為純麥威士忌。
愛爾蘭威士忌-主要原料有大麥，燕麥，小麥和黑麥。
加拿大威士忌-以玉米和黑麥為原料
美國威士忌-原料是玉米和大麥，玉米佔51%，最多不超過75%。
伏特加--是從俄語"水"一詞派生而來的，是俄國具有代表性的白酒，開始用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的，到18世紀以後使用土豆和玉米作原料蒸餾而成。
特點：伏特加無色透明、無香味，不需貯存即可出售，可與其它酒類混合調成混合飲品和雞尾酒。
生產國：伏特加現已不是俄國的特產，波蘭、德國、美國、英國、日本等國家都可生產伏特加。
金酒(GIN)--又稱"琴酒"或"杜松子酒"是人類第一種為特殊目的所造的烈酒，琴酒的故鄉在荷蘭，它起源於1660年，最先是由一位荷蘭的大學教授Sylvius所發明，其目的是為了讓荷蘭人預防感染熱帶性疾病，最初是作為利尿、清熱的葯劑使用。
釀造：主要是以穀物為原料，經過糖化、發酵、蒸餾成高度酒精後，加入杜松子、檸檬皮、肉桂等原料，再進行第二次的蒸餾形成。
金酒在雞尾酒的調制中使用量非常大，一些有名的雞尾酒的成份大都離不開金酒。
朗姆酒--是以甘蔗為原料，將甘蔗榨汁後發酵、蒸餾後在橡木桶中儲存而成，是世界上消費量最大的酒品之一。主要生產國有古巴、牙買加和巴西等。
朗姆
朗姆酒是用甘蔗榨汁，熬玉米粘稠，放入每分鍾2200轉的離心機，使糖結晶，並分離出酒精成分，糖蜜再經蒸餾得朗姆酒。(顏色越深的朗姆酒陳化時間越長。)
朗姆酒
(一)朗姆酒按口味分三類：
1、Silver Rum淡朗姆酒：無色，味道精緻清淡，是雞尾酒的基酒和兌和其它飲料的原料。釀制時讓經過入統陳化的原酒，經過活性炭過濾除去雜味。
2、Golden Rum中性朗姆酒：生產過程中，加水在糖蜜上使其發酵，然後取出浮在上面澄清的汁液蒸餾、陳化，出售前淡朗姆酒或濃朗姆酒兌和至適度。
3、Dark Rum濃朗姆酒：在生產中，先讓糖蜜放2-3天發酵，加入上次蒸餾餘下的殘渣或甘蔗渣使其發酵。有的甚至加入其它香料汁液，放入單式蒸餾器中蒸餾，然後注入側烤過的橡木桶陳化數年。通常用於制點心。
所以我一直認為白朗姆並不是製作西點的最佳用酒，色澤金黃香氣芬芳的金朗姆和黑朗姆才更適合調配鮮奶油等醬料，白朗姆只適合浸泡香草豆莢！
洋酒的種類--利口酒(Liqueurs)
利口酒是一種含酒精的飲料，由不同酒基加入一定的加味材料(如樹根、果皮、香料等)，經過蒸餾、浸泡、熬煮等過程而成，尚要加入含有2.5%的甜漿。甜漿可以是糖或蜂蜜。
著明的利口酒有：
1柑桔利口酒(以君度酒(Curacao)類最傑出，荷蘭產尤佳)
2櫻桃利口酒(彼德•亨瑞(PeterHeering)是世界上最佳的櫻桃利口酒產品，由丹麥的載爾比酒廠生產，色澤暗紅，口味柔順，帶有水果香味。)
3桃子利口酒(由美國新奧爾良出產，南方的安逸比較聞名，商標上繪有密西西比河上的老汽船。)
4奶油利口酒(屬義大利出產的阿摩拉多•第•撒柔娜(AmarattDiSaranno)最為傑出)
5香草類利口酒(加里安諾(Galliano)是義大利著名的香草類利口酒，商標上有一個紅色的碉堡，紙盒上有一戎裝軍人。)
6咖啡利口酒(以卡魯瓦(Kahlua)、添萬利(TiaMaria)和咖啡奶油利口酒(CremeDeCata)最著名。)
7其它類(杜林標(Drambuje)、銀可利口酒(Apricot)、梨利口酒(PoireLiqueur)、蛋黃酒(Advocaat)、薄荷酒等等。)

Ⅵ 世界七大蒸餾酒都有哪些

七大蒸餾酒，就是平時說的七大烈酒：
一、白蘭地（brany）：法國干邑區的尤為著名，干邑白蘭地（cognac
brandy）是全世界最好的白蘭地，產地是法國康涅克（cognac）。
二、威士忌（whisky）：世界著名的威士忌有4種，分別是蘇格蘭威士忌（scotch
whisky）、愛爾蘭威士忌(irish)、黑麥威士忌(rye
whisky)和波本威士忌(bourbon
whisky)。其中蘇格蘭威士忌最為著名。
三、金酒（gin）：就是平時說的杜松子酒啦，是荷蘭的國酒，美國、英國也有金酒，不過我個人覺得荷蘭的最好，飲法也比較多。
四、朗姆酒（rum）：分白朗姆（white
rum）、金朗姆(golden
rum)、深色朗姆(heavy
rum)，白色朗姆酒主要產自波多黎各，金色朗姆酒主要產自海地，深色朗姆酒主要產自牙買加、蓋亞那。一說到朗姆酒我就想起加勒比海盜裡面傑克船長也喜歡朗姆酒，呵呵，有個牌子叫摩根船長（captain
morgan)的也是非常常見的。
五、伏特加（vodka）：伏特加起源於12世紀的波羅地的海沿岸，現在俄羅斯、波蘭、美英等等國家都有在生產，常見的牌子有莫斯科紅牌、綠牌（moskovskaya)、波士伏特加（bolskaya）、檸檬那亞（limonnaya）等。
六、特基拉酒（tequila）：以墨西哥特有的植物------龍舌蘭（agave）的根莖為原料，經過發酵、蒸餾而成。特基拉也分無色和金色，常見的龍舌蘭（sauza）、白金武士（conguistador
white）等都是金色龍舌蘭酒。
七、中國白酒：相信這個不用我多解釋啦，有不同香型的就，也可以按酒麴來分類，不過這個不用怎麼分了，現在在國內大家都認准茅台啊、五糧液啊、古井、劍南春、瀘州老窖、雙溝、洋河、汾酒、董酒。。。。
一個字一個字打的
覺得我辛苦就給分吧。。。

Ⅶ 百加得朗姆酒的概述

百加得朗姆酒創立於古巴的聖地亞哥，精選優質原料和水，並採用歷史上首創的平行蒸餾法，經木炭過濾和白橡木桶熟化陳年，酒體順滑清醇，光澤透明。百加得高級朗姆酒入口溫和醇厚，帶著縷縷的甜杏和薰衣草香味，清甜的熱帶水果味留於唇齒間，餘味純粹干凈。 150多年來，百加得朗姆酒已在獲得了超過三百個國際性大獎；而象徵著財富與健康的百加得蝙蝠標識商標，也成了百加得優良品質的標志。而百加得與生俱來的熱情、活力、原創的精神更為自己向全世界熱愛百加得、熱愛生活的人們作了最完美的詮釋。
百加得（Bacardi）朗姆酒是全球銷量第一的高檔烈性洋酒，由法孔度創制而成，在全球170多個國家僱用6000多名員工。18世紀初，加勒比海地區的海盜們就已經被同樣野性十足霸氣張揚的朗姆酒征服，朗姆酒因此獲得「海盜酒」的綽號。 原產地：波多黎各 飲用建議：可調製成各種雞尾酒 儲藏方法：避免陽光照射 配料：純凈水、甘蔗蒸餾液 種類：朗姆酒

Ⅷ 蒸餾酒的外國

（1）白蘭地（Brandy）。
（2）威士忌（Whisky）
（3）伏特加（Vodka）。
（4）朗姆酒(Rum)。
（5）金酒(Gin)。
（6）特吉拉(Tequila)。
白蘭地是以葡萄或其他水果為原料經發酵、蒸餾而得的酒。以葡萄為原料製成的白蘭地可僅稱為白蘭地，而以其他水果為原料製成的白蘭地必須標明水果名稱，如蘋果白蘭地（AppleBrandy）、櫻桃白蘭地（CherryBrandy）等。新蒸餾出來的白蘭地須盛放在橡木桶內使之成熟，並應經過較長時間的陳釀（如法國政府規定至少十八個月），白蘭地才會變得芳郁醇厚，並產生其色澤。白蘭地的儲存時間越長，酒的品質越佳。白蘭地的酒度為43度左右。
法國是世界上首屈一指的白蘭地生產國，在法國白蘭地產品中，以干邑最為著名。干邑，又稱科涅克，產於法國南部科涅克地區的一個法定區域內。法國政府規定，只有在這個區域內生產的白蘭地才可稱為干邑（Cognac），其他地區的產品只能稱白蘭地，但不得稱干邑。
干邑白蘭地通常以一些英文字母來表示其陳釀時間，如V.O為10～12年；V.S.O為12～20年;V.S.O.P為20～30年；F.O.V為30年以上;Napoleon為40年以上；X.O為50年以上;X為70年以上，等等。
干邑白蘭地的名品有軒尼詩（Hennessy）、人頭馬（RemyMartin）、馬爹利（Martell）、卡慕（Camus）等。
白蘭地主要用作餐後酒，一般不摻任何其他飲料。
（2）威士忌（Whisky）
士忌是以穀物為原料經發酵、蒸餾而得的酒。世界各地都有威士忌生產，以蘇格蘭威士忌最負盛名。按慣例，蘇格蘭、加拿大兩地的威士忌書寫為Whisky，其他國家和地區的威士忌書寫為Whiskey，但在美國，兩者可通用。威士忌的酒度為40度左右。
蘇格蘭威士忌以當地出產的大麥為原料，並以當地出產的泥煤（Peat）作為烘烤麥芽的燃料，精製而成。新蒸餾出來的威士忌至少在酒桶內陳釀4年以上，在裝瓶銷售前還必須進行摻和調制。蘇格蘭威士忌的名品有約翰尼?沃克（JohnnieWalker，有紅方RedLabel和黑方BlackLabel兩種）、皇家芝華士（ChivasRegal）、白馬（WhiteHorse）、金鈴（Bell's）等。
威士忌可純飲，也可加冰塊飲用，更被大量用於調制雞尾酒和混合飲料。
（3）伏特加（Vodka）
伏特加是以土豆、玉米、小麥等原料經發酵、蒸餾後精製而成。伏特加無需陳釀，酒度為40度左右。
①純凈伏特加（StraightVodka）。純凈伏特加是指將蒸餾後的原酒注入活性炭過濾槽內過濾掉雜質而得的酒，一般無色、無味，只有一股火一般的刺激。其名品有美國的斯米爾諾夫(Smirnoff)、前蘇聯的斯多里西那亞(Stolichnaya，又稱紅牌伏特加)、莫斯科伏斯卡亞(Moskovskaya，又稱綠牌伏特加)等。
②芳香伏特加(FlavoredVodka)。芳香伏特加是指在伏特加酒液中放入葯材、香料等浸制而成的酒，因此帶有色澤，既有酒香，又帶有葯材、香料的香味。其名品有波蘭的藍野牛(BlauerBison)、前蘇聯的珀特索伏卡(Pertsovka)等。
伏特加既可純飲，又可廣泛使用於雞尾酒的調制。
（4）朗姆酒(Rum)
朗姆酒是以蔗糖汁或蔗糖漿為原料經發酵和蒸餾加工而成的酒。有時也用糖渣或其他蔗糖副產品作原料。新蒸餾出來的朗姆酒必須放入橡木桶陳釀一年以上，酒度為45度左右。朗姆酒按其色澤可分為三類。
①銀朗姆(SilverRum)。銀朗姆又稱白朗姆，是指蒸餾後的酒需經活性炭過濾後入桶陳釀一年以上。酒味較干、香味不濃。
②金郎姆(GoldenRum)。金朗姆又稱琥珀朗姆，是指蒸餾後的酒需存入內側灼焦的舊橡木桶中至少陳釀三年。酒色較深、酒味略甜、香味較濃。
③黑朗姆(DarkRum)。黑朗姆又稱紅朗姆，是指在生產過程中需加入一定的香料汁液或焦糖調色劑的朗姆酒。酒色較濃（深褐色或棕紅色）、酒味芳醇。
朗姆酒的名品主要有波多黎谷的百加地(Bacardi)、牙買加的摩根船長(CaptainMorgan)、美雅(Myers)等。
朗姆酒既可凈飲，也可加冰塊飲用，還可廣泛用於調制雞尾酒或混合飲料。
（5）金酒(Gin)
金酒又稱琴酒、氈酒或杜松子酒，是以玉米、麥牙等穀物為原料經發酵、蒸餾後，加入杜松子和其他一些芳香原料再次蒸餾而得的酒。金酒無需陳釀，酒度為40～52度。
①荷蘭金酒(DutchGin)。荷蘭金酒是以麥芽、玉米、黑麥等為原料（配料比例基本相等）經發酵、蒸餾後，在蒸餾液中加入杜松子及其他一些芳香原料再次蒸餾而成。荷蘭金酒具有芳香濃郁的特點，並帶有明顯的麥芽香味，其名品有波爾斯(Bols)、寶馬(Bokma)、漢斯(Henkes)等。
荷蘭金酒只適宜作凈飲，不能與其他酒類飲料混合以調制雞尾酒。
②干金酒(DryGin)。干金酒是以玉米、麥芽、裸麥等為原料（其中玉米佔75%）經發酵、蒸餾後，加入杜松子及其他香料（以杜松子為主，其他香料用量較少）再次蒸餾而成。其主要產地是英國，名品有哥頓(Gordon's)、將軍(Beefeater)、得其利(Tanqueray)、老湯姆(OldTom)等。
干金酒既可純飲，又可廣泛用於調制雞尾酒。
（6）龍舌蘭酒(Tequila)。
龍舌蘭酒產於墨西哥，又叫特基拉酒， 是以一種被稱作龍舌蘭（Agave）的熱帶仙人掌類植物的汁漿為原料經發酵、蒸餾而得的酒。新蒸餾出來的特吉拉需放在木桶內陳釀，也可直接裝瓶出售。其名品有凱爾弗(Cuervo)、鬥牛士(ElToro)、歐雷(Ole)、瑪麗亞西(Mariachi)等。
龍舌蘭酒可凈飲或加冰塊飲用，也可用於調制雞尾酒。在凈飲時常用檸檬角蘸鹽伴飲，以充分體驗特吉拉的獨特風味。

Ⅸ 良夜的txt全集下載地址

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內容預覽：
良夜 祈求
來不及捕捉的情感
就讓他從指縫輕輕地流失
我甘心淺嘗你嘴邊的微笑
讓時間凝結於此刻
星星也忘了眨眼
不知為何哀愁的哀愁
也請悄悄地拂過心潭就好
太過吵雜的絮語是不需要的箴言
而漣漪很快就會淡去
又見你清楚的笑顏
但請希望暫留一焰火苗
照耀黑暗的心靈
溫暖那個遺忘被遺忘的角落
前方未融的冰山雪角
還請多多努力
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良夜 請記得收信
眷戀輕拂耳邊的低喃
琥珀色的誘惑旋律
幸福潤濕了書簽的一隅
璀璨地照耀著未完的黃昏
回憶將持續發酵直到沉睡
輕舞後的疲憊令人雀躍
值得寫滿靈魂的感動
細心收藏著夢里的笑聲
吻上雲彩
收……

Ⅹ 誰能給我提供薩凱帕朗姆酒的簡介，詳細一些的。萬分感謝！

朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為蘭姆酒、藍姆酒或朗姆酒。原產地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是古巴人的一種傳統飲料，古巴朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖製得的甘蔗燒酒裝進白色的橡木桶，之後經過多年的精心釀制，使其產生一股獨特的，無與倫比的口味，從而成為古巴人喜歡喝的一種飲料，並且在國際市場上獲得了廣泛的歡迎。朗姆酒屬於天然產品，由製糖甘蔗加工而成。整個生產過程從對原料的精心挑選起，隨後生產中酒精的蒸餾，甘蔗燒酒的陳釀，把關都極其嚴格。朗姆酒的質量由陳釀時間決定，有一年的，有好幾十年的。市面上銷售的通常為三年和七年的，它們的酒精含量分別為38o，40o，生產過程中除去了重質醇，把使人愉悅的酒香給保存了下來。
在洋酒圈裡，薩凱帕朗姆酒被公認為是世界上最精緻且最著名的朗姆酒之一，它是以一種被稱作為「初榨甘蔗蜜」（即從新鮮甘蔗中提取的第一道甘蔗汁）作為原料釀，以工序繁復耗時的雪莉酒式索雷拉（Sistema Solera）系統，在高於海平面2300公尺的瓜地馬拉南海岸區的Retalhuleu的冷涼高地，經過多種不同木桶緩慢熟成，一切都只為了成就那豐富細致的風味。Zacapa家族對於每個釀制環節的嚴苛要求，也使它們成為極少數全部原料與加工都不假外人之手的廠家。