泸州老窖罗汉酿酒基地污水处理厂

『壹』 罗汉曲酒T被泸州老窖收购时间

咨询记录 · 回答于2021-10-19

『贰』 泸州老窖告赢网友引发争议，你认为品牌方该不该对此类行为“宽容”待之呢

泸州老窖告赢网友引发争议，我个人认为品牌方不应该对此类行为“宽容”待之。毕竟，侵权就是侵权，法律就是法律，违法就要承担代价，这是显而易见的！其实，配乐用泸州老窖的广告乐那个视频我看了，属实有些拉踩泸州老窖的感觉。有内涵泸州老窖的行为，又有侵权行为，泸州老窖依法维权理所应当。

还有一个背景音，那就是泸州老窖其实已经和这位视频博主沟通过很多次，要求其删除该视频。沟通的时候，泸州老窖的想法就是对方删除了就不予追究了，但是该视频博主却依旧我行我素，明知道侵权却要坚持到底，这种情况下，泸州老窖不起诉这位博主。岂不是在纵容对方，这是原则问题。更何况，泸州老窖一直在考虑对方的立场，觉得对方也不是非常有钱的人，因此，把二十万的赔偿款降到了七万，这在我看来，泸州老窖已经有情有义，已经非常的仁慈了。泸州老窖要求该博主道歉，这也是理所应当的事情，该博主侵权本应该道歉。

泸州老窖告赢网友引发争议，品牌方不该对此类行为“宽容”待之！

『叁』 泸州老窖的原产地是哪里

是的。泸州老窖虽然有几个厂区，但是这几个厂全部都在泸州。老窖的主要酿酒基地有三个：一个是市中心白招牌和三星街中间的营沟头国窖基地，也就是广告中那个1573年窖池所在地。这个几个窖池是实实在在在用，当然旁边也有几个新开发的但是用了老窖池窖泥的窖池，这里产的酒是作为勾兑最高级一类白酒的基酒。一个基地是在龙马潭区罗汉镇。这个镇也是比较老的酿酒基地，是老窖发展过程中的第二个基地。一个基地是在纳溪区大渡口镇。这个是新建的酒业集中发展基地新窖池，还没投入使用。当然至于有没有其他厂帮忙外包生产基酒就不得而知，据内外部人士的消息暂时没听说这方面。但是肯定都是泸州的酒厂生产的。据说泸州地区的气候、水质等方面适宜高粱等酿酒原料以及酿酒发酵，因此酒质较好。所以泸州老窖产地可以说都是在泸州。

『肆』 泸州老窖产地是在泸州吗

是的。

泸州气候温和，极端最高气温40.3℃，极端最低气温-1.1℃，年最大降水量1614.9mm，年最小降水量77.8mm，年平均风速2.5m/s，最大风速10m/s，主导风向西南风，频率5W/20。

这种气候必然孕育出泸州地域性独特的农作物品质及微生物类群，对于主要以泸州本地软质小麦作原料的曲药和以泸州本地糯红高粱为原料的泸州老窖酒的生产有着显著的影响。

水源

泸州老窖酿造用水，历史上取用龙泉井水，经专家化验分析，此水无臭、微甜、呈弱酸性、度适宜，能促进酵母的繁殖，有利糖化和发酵。

大生产酿酒采用长江水，且经自来水厂处理后水质更加优异，其水中富含钙、镁等微量元素。水质呈弱酸性，硬度适宜，对霉菌、酵母菌生长繁殖和酶代谢起到了良好的促进作用，特别是能促进酶解反应，是大曲酒酿造的优质水源。

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起源

泸州老窖酒的酿造技艺，发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。两千年来，世代相传，形成了独特的、举世无双的酒文化。

据泸州出土文物考察，泸州酒史可追溯到秦汉时期，这可从泸州出土的汉代陶角酒杯、汉代饮酒陶佣以及汉代画像石棺上的巫术祈祷图上得到证明。

宋代，泸州以盛产糯米、高粱著称于世，酿酒原料十分丰富，据《宋史食货志》记载，宋代也出现了“大酒”、“小酒”之分。这种酒，当年酿制，无需(也不便)贮存。所谓“大酒”，就是一种蒸馏酒，从《酒史》的记载可以知道，大酒是经过腊月下料，采取蒸馏工艺，从糊化后的高粱酒糟中烤制出来的酒。

而且，经过“酿”、“蒸”出来的白酒，还要储存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史称“侯夏而出”，这种施曲蒸酿、储存醇化的“大酒”在原料的选用、工艺的操作、发酵方式以及酒的品质方面都已经与泸州浓香型曲酒非常接近，可以说是今日泸州老窖大曲酒的前身。

宋代的泸州设了六个收税的“商务”机关，其中一个即是征收酒税的“酒务”。

元、明时期泸州大曲酒已正式成型，据清《阅微堂杂记》记载，元代泰定元年(公元1324年)泸州也酿制出了第一代泸州老窖大曲酒。明代洪熙元年（公元1425年）的施进章研究了窖藏酿酒。

现在唯有可考究的为明代万历年间的舒聚源作坊窖池，距今也有400多年的历史，它就是利用前期以酒培植窖泥，后期以窖泥养酒的相辅相成的关系，使微生物通过酒糟层层窜入酒体中而酿造出净爽、甘甜、醇厚、丰满的泸州老窖酒。该糟房留传下来的窖池即是现在尚在使用的泸州老窖明代老窖池。

『伍』 泸州老窖春节前全国范围停货，释放出了怎样的信号

新年开年，泸州老窖即发出全面停货的通知，引起业内的无限遐想。据悉，1月27日，业内流传一份有关从1月28日起，泸州老窖旗下所有产品将在全国范围内停货，停货截止时间暂定在春节前的政策。对此，《华夏时报》记者向泸州老窖相关负责人求证此事，对方表示基本是真的。

不过，泸州老窖春节前停货的行为也不是首次。在业内的观点看来，也是释放面对市场需求，供需关系之间的积极信号，泸州老窖也在重回高端三甲的愿望上越来越笃定。

停货不是首次行为

这也是进入2021年以来，泸州老窖第一次如此轰动的停货动作。不过，从往年泸州老窖的政策来看，此次停货不必大惊小怪。

从近年老窖的市场策略看，春节以及旺季之前停货，几乎成为了其既定的动作，只是往年多是针对的国窖1573、泸州老窖特曲等主销产品，今年的停货涉及到了所有产品，且预计停货的时间也会更长。

值得注意的是，就在两天前，国窖1573就宣布全国停货，2月计划配额取消。公司发布的通知称，鉴于2021年一季度国窖1573配额已经执行完毕，经公司研究决定，1月25日起停止接收国窖1573订单，并取消2021年二月份计划配额，有分析称此举为应对春节旺季营销战布局。

一位接近泸州老窖的业内人士对于泸州老窖的停货行为认为，春节旺季高端酒销售占比可达全年的70%以上，在这个节点停货，塑造出产品和品牌的稀缺性，当白酒品牌集中化趋势和大单品效应逐步加强，名酒头部企业将进一步掌握发言权和市场主动权。

“主要是过年处于空窗期，传递出市场的积极信号意义更大，停货会让经销商更珍惜配额。”上述业内人士对记者说。

其实，“提价、控货”一直是酒企控制产品市场流通产品价格的惯用手法。前不久，泸州老窖对国窖1573的停货政策也是如此。选择春节旺季前停止接收订单，且一季度配额提前执行完毕。一定程度上反映出国窖1573在终端市场的销售表现不错。另外，在2020年整体业绩表现良好的基础上，国窖1573在2021年第一季度动销有望走高。拉动泸州老窖整体增长。

『陆』 泸州老酒坊和泸州老窖有什么关系

泸州老酒坊是泸州老窖的旗下品牌。

相关介绍：

1955年10月7日，泸州曲酒联营社与私营酒坊义中、定记、温永盛、王记老酒坊等合并，城里公私合营泸州曲酒酿造厂（即泸州老窖前身）。历世事沧桑，难忘老酒坊。基于老酒坊与泸州老窖的血脉渊源，泸州老窖股份有限公司重新推出了老酒坊酒。

1990年，泸州老窖将“泸州老酒坊”重新包装定位后推出。

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相关背景：

民国初年，泸州酒旗林立，以温永盛、天成生等酒坊为首的泸州酒享誉川内外。王氏嫡传子孙王眷于1914年购入城南9口窖池，以王家子孙相传的酿酒古方，与泸州本地老窖浓香酿酒工艺相结合，重兴王家老酒坊，不久就在名坊云集的泸州独树一帜。当时泸、渝等地官民多以饮老酒坊酒为喜。

1960年，王记泸州老酒坊与温永盛、天成生等泸州数十家最具实力的酒坊联营，成立“泸州市曲酒厂”（即今日的泸州老窖）。

『柒』 泸州老窖酒酿制技艺的保护现状

国家级首批非物质文化遗产代表项目。泸州老窖酒酿制技艺的产生、传承及发展过程主要分布于泸州市江阳区、龙马潭区，并有少量分布于纳溪区、泸县及合江县。
该酿造技艺主要包括五方面内容，即：在特定空间长期积淀而成的泥窖制作维护技艺、大曲药的制作鉴评技艺、原酒酿造摘酒技艺、原酒陈酿技艺、以及尝评勾兑技艺。
泸州老窖酒酿制技艺经元、明、清三代而创制、雏型、定型及成熟，以持续酿造的泥窖窖池为根基，师徒相承、口口相述，一直流传至今。
新中国成立之后，国家及泸州老窖企业多次组织了对老窖酒传统技艺的研究、整理工作，并制定了泸州老窖大曲酒综合操作法，形成了全国独有的研究浓香型白酒技艺的科学体系，这些经验至今仍被全国各酒厂沿用，具有很高的科学价值和经济价值。
泸州老窖酒酿制技艺展现了中华民族杰出的创造力。其“泥窖酿酒”的酿造手段蕴涵了中国“阴阳和谐”、“天人合一”的哲学理念；蕴藏于制曲、酿造等各个环节的“天地同酿、人间共生”的理念促进了民族文化的认同和社会的和谐。具有很高的人文价值和社会价值。
泸州老窖窖池是我国酒类行业中享有“活文物”之称的全国重点文物保护单位。1573国宝窖池群规模化酿造的典范，是世界酒类酿造业中的一笔极其珍贵的非物质文化遗产，如今，正积极申报“世界人类非物质文化遗产项目”。

『捌』 我听说泸州老窖的酒酿造的关键是窖池，我想问一下什么是窖池

简单地说，“窖池”就是粮糟发酵的一个坑。酿酒前，粮食需要放入窖池中进行发酵，而经过充分发酵后的粮食，才能用来蒸煮出酒。俗话说“千年老窖万年糟，酒好全凭窖龄老”，有了好窖泥，才能建成好窖池；有了好窖池，才能生产出优质的好酒。要酿好酒，基本都要通过糖化和酒化这两步，而这两步都必须在窖池中完成。