牛奶蒸馏酒类型

Ⅰ 有没有熟知酒类的朋友给介绍一下奶酒是什么酒啊顺便介绍些好牌子的奶酒吧…

买奶酒，首选当然是百吉纳啊！百吉纳现在多火啊，你可以去微博上看看，每天都会有百吉纳奶酒的相关信息更新呢，我就是在那里了解了不上奶酒的知识呢，好的奶酒，一定是“奶香纯正、酸甜适口、醇和爽净”，饮用时具有醇厚的酒香与奶香，让人回味无穷！奶酒可搭配多种果汁、饮料成为奶酒饮品；可以和其他白酒加冰后一起饮用，冰凉爽口；还可以像红酒那样加冰、可乐、雪碧和果汁，任意调配为多款鸡尾酒。

Ⅱ 乳酒的乳酒 - 多尔太乳酒

多尔太营养乳酒系“中国优质产品”、“中国驰名品牌”，产品的全称是：“多尔太营养型牛奶蒸馏酒”，由内蒙古多尔太乳酒有限公司独家生产。多尔太营养乳酒，以鲜牛奶为原料，经发酵蒸馏而成，酒体无色，清亮透明，纯正清雅，醇甜柔和，回味悠长，乳香与酒香和谐并存。酒体中30%为乙醇（酒精）、另70%为牛奶的精华液。并含有人体生命之源—蛋白质与氨基酸，以及乳糖、钙等对人体健康有益的营养物质，是二十一世纪人类健康革命所需要的高级营养酒和高档时尚酒。多尔太营养奶酒适应范围广，适应不同的国家，不同的地区，不同的群体。多尔太营养奶酒的突出特点：第一，填补了行业空白。多尔太营养奶酒填补了行业空白，是同行业中第一个在产品标准中规定了营养成份、在包装物上标示了营养成份的产品。第二，填补了区域空白。多尔太营养奶酒填补了区域空白，是国内外酒业市场的首创产品，是世界酒林的新秀。第三，填补了顾客需求点的空白。二十一世纪是健康革命时代，饮酒结构正向营养型突变，人们选择的是品质，是营养，是健康。多尔太营养奶酒迎合了时代性的高端需要。 多尔太营养奶酒的市场优势：第一，拥有市场核心竞争力。多尔太公司拥有自主知识产权和别人无法替代的关键性技术，这就是市场的核心竞争力。第二，市场空白产品。多尔太营养奶酒是市场的空白产品，产品投放市场后，为商家、经营者提供了庞大的发展商机，多尔太公司坚信，商家、经营者会有远见卓识的选择。第三，锁定市场利益。多尔太公司坚持奉行“理念共有原则、利益共享原则”，以严谨的合约制度，长期为商家、经营者锁定市场利益。

Ⅲ 马奶酒多少度

发酵型马奶酒度数可达18度，蒸馏型马奶酒度数可达48度。

蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。

奶酒的类型有以下两种

发酵型奶酒：

牧民把牛奶或马奶装入羊皮袋中，经过震荡颠簸或者人工装机，乳酸菌就会把奶变酸，酵母菌发酵生成度数很低的奶酒，在中亚地区的奶酒和我们国内的不一样，中亚地区的奶酒是以牛奶为原料，添加含有乳酸菌、酵母菌的特殊粒状发酵剂，经过发酵生成略带碳酸气的酒精饮料。

蒸馏型奶酒：

蒸馏型奶酒以乳清液和鲜牛奶为原料，经乳酸、酒精发酵，液态蒸馏制成。蒸馏奶酒无色、清亮透明，无悬浮物无沉淀，蒸馏型奶酒一般以烈性酒为主。

Ⅳ 奶子酒的国家标准及详细分类

《奶酒国家标准GB/T 23546》将奶酒分为发酵型奶子酒和蒸馏型奶子酒。 是完全采用草原优质牛奶和乳清经过微生物发酵后的原液进行处理而成，在发酵过程中剔除了牛奶中易使人体发胖的脂肪等饱和脂肪酸，酒体因富含氨基酸、维生素、有机肽等而显出浅金黄色，

奶香纯正、酸甜适口、醇和爽净。度数一般在18度以下。
奶子酒的传统酿造法是，先将经过巴氏杀菌消毒的马奶、牛奶放入木桶，然后盖上桶盖，静放一夜，马奶、牛奶开始发酵后，再把它倒入另一木桶（原桶内可留存少许原发酵奶子，作为下次加入新奶时的曲种），将第三桶中的奶，在第三天再倒入一个木桶内，这样做的当中，每隔一小时搅动一次，如此反复变换六次，奶完全发酵成熟后即可饮用。但就其色、香、味而言，发酵一昼夜的味美，发酵两昼夜的味适中，其“色玉清水，味甘香”，也就是说两次发酵的奶子酒味道纯正。
随着科学的发展及现代生物工程及生命科学的发展，奶子酒的酿制工艺在结合古方及传统酿造方法的基础上利用现代科技使得奶子酒口味更好，也更卫生、健康和高效。

Ⅳ 奶酒属于什么酒急求

浓香型白酒

Ⅵ 奶酒是什么酒

忆牧真奶酒

奶酒是蒙古族人的主要饮料之一，忆牧奶酒是通过牛奶发酵而成的。奶酒绵厚醇香，无色透明，少饮延年健体、活血补气，男女老幼皆可饮之。

蒙古族人制作“奶酒”历史悠久，距今已有2000多年的历史，文化内涵和历史底蕴源远流长，是我国最早的酒种之一。内蒙古自治区将这项古老而又传统的酿酒技艺确定为自治区级非物质文化遗产技艺。

忆牧奶酒在酿制过程中，并不破坏奶本身固有的营养成分，而是将其精炼，增强了纯度，同时脱去了脂肪，使其所含的营养成分更易被人体吸收。

奶酒中富含人体所需的多种氨基酸、维生素以及多种微量元素。依据《奶酒国家标准GB/T 23546》，奶酒的生产原料必须采用乳或乳清，经过微生物发酵后，再进行加工制作所得的产品才能称其为真正的奶酒。不论是蒸馏型产品、还是发酵型产品，均要经过这一生产工艺过程，否则均不能称其为奶酒。

据专家考证，奶酒起源于春秋时期，自汉便有“马逐水草，人仰潼酪”的文字记载，极盛于元，流行于北方少数民族已有两千多年，系历史悠久的传统佳酿。一直承担着游牧民族礼仪用酒的角色。

相传早在元朝初期，漠北处于大动乱、大变革时期，当时的蒙古各部落七零八落，部落之间较量实力，各选君主。17岁的铁木真继承了父亲的遗志，骑上战马，挥旗重建家园。铁木真的妻子在家里，一面思念远征的丈夫，一面制作奶食品。有一天，她在烧酸奶时，锅盖上水珠流到了旁边碗里，她嗅到特殊的奶香味。一尝味美、香甜，还有一种飘飘欲仙的感觉，她渐渐地在生产生活中掌握了制酒的工艺，并简单地制作了酒具，亲手酿造。在铁木真做大汗的庆典仪式上，她把自己酿造的酒献给丈夫成吉思汗和将士们，大汗和众将士喝了以后，连声叫好。

从此，成吉思汗把它封为御膳酒，起名叫赛林艾日哈。

每当蒙古族向您敬献哈达和奶酒时，是对贵客的最高礼仪。奶酒成为蒙古族接待上宾的必备佳酿。