思茅地區反滲透殺菌劑

A. 茶葉專用的殺蟲劑有嗎

一、選購普洱茶時應注意些什麼？
普洱茶在茶菁原料上有喬木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在發酵轉化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷香、棗香、參香、陳香之分，存儲中有干倉和濕倉之分。這些區分使普洱茶的價格、口感、功效上各有不同。目前市場上普洱茶品種較多，良莠不齊，消費者在選擇時應加甄別：
<1> 喬木普洱茶樹生長在海拔1000米以上地區，樹齡在500年以上，和樟樹等多樹種混生，構成完整的植物生態系統，不施肥不用殺蟲劑，營養成分充足，增值潛力大，但價格較高，適宜經濟條件較寬裕的人士品用；
<2> 普洱茶按茶區和級別等級不同，口感有一定的差異，有的苦澀重、有的淡青香、有的生津強有的茶氣溫和。但都應湯色清澈，口感甘甜潤滑，氣味自然；
<3> 生茶茶氣重、去油膩效果好，但對胃有一定的刺激，適宜胃功能較好，身體肥胖，血脂血壓較高的人士飲用；熟茶茶氣溫和，潤滑細膩、溫胃暖胃、通便利尿、瘦身養顏，適宜所有人群飲用；
<4>普洱茶的增值潛力大，收藏普洱茶確實能獲得較好的經濟收益，但收藏時一定要選擇茶質好的喬木大樹茶並由品牌信譽好的廠家生產的茶品；
<5>年限久的普洱茶確實口感好、品味高，但市場上老茶的品種和數量是及其有限的，而且價格極其高昂。為追求利潤，一些不法商人採取各種手段製作假老茶，由於一般人很難在外觀上辨別真偽，其欺騙性很強。因此不要盲目的追求老茶，應多看多問多交流，或在信譽好的商家定向購買。
<6>純正的普洱茶是不添加任何色素、調味劑和香料的。
我們建議您購茶時以"清純正氣"作評鑒標准：一是清：聞其味：味道要清，不能有雜味。二是純：辨其色，茶色如棗，不能黑如漆。三是正：存其位，存放干倉，不可位於潮濕處。四是氣：品其湯，口味溫和，不可五味雜陳。但無論選購哪種茶品，都應到信譽好的專賣店，這樣的店內種類齊全，品質有保證。

二、平時如何存放普洱茶？
在各種茶葉中，普洱茶的保存條件是較寬松的。一般家庭儲存普洱茶並不困難：如果存放緊壓茶，不要拆包裝；如果是散茶，建議最好存放在紫砂罐里，只要不受陽光直射，環境清潔衛生、通風透氣，濕度不要太大即可，但一定要遠離污染源或其它味源如香皂、化妝品等。

三、普洱茶的主要茶山有哪幾座，它們各有什麼特點？
普洱古茶山以瀾滄江為界劃分為江內六座：攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒；江外六座：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達。
由於各茶山的茶樹生長環境各異，土壤所含化學成分也不一樣，因而這12座茶山所產的茶葉在口感上各有不同。先看江內六座：（1）、革登山：屬喬木中小葉種，較苦澀，回甘強烈、生津快，香氣呈淡清香，湯色深桔黃。（2）、莽枝山：屬喬木中小葉種，較苦澀，回甘強烈、生津快，香氣較淡，湯色深桔黃。（3）、倚邦山：屬喬木小葉種，回甘快、生津較好，香氣幽香如瀾，湯色深桔黃。（4）、蠻磚山：屬喬木大葉種，較苦澀，回甘強烈、生津好，香氣呈梅子香，湯色深黃。在歷史上有喝蠻磚看倚邦一說。（5）、曼撒山（易武山）：屬喬木大葉種，微苦澀，香氣高，在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香，穀雨前後所采芽茶味淡香入荷，回甘強烈生津好，易武正山歷史上就是聞名中外的茶山。（6）、悠樂山：屬喬木大葉種，苦澀重，回甘快、生津好，香氣一般，湯色淡桔黃。
目前上述六大茶山的產茶量已漸少，產茶重心已移至江外六大茶山：（1）、南糯山：屬喬木大葉種，微苦澀，回甘、生津好，湯色桔黃、透亮。透著蜜香、瀾香，谷花茶淡香如荷。歷史上是聞名遐邇的古茶山，至今仍存活著一株已逾千年的栽培型的茶王樹。（2）、布郎山：屬喬木大葉種，較苦澀，回甘快、生津強，湯色桔黃透亮。香氣獨特，有梅子香、花蜜香、蘭香，是很多中外客商和普洱茶愛好者夢寐以求的收藏佳品。（3）、巴達山：屬喬木大葉種，這里生長著成片的栽培型茶樹和野生茶樹林。賀松村大黑山上就生長著一株1800年的野生型茶王樹。此山茶葉味苦澀，回甘、生津快，湯色桔黃晶瑩、透亮，條索墨綠油亮。香氣好，有梅子香、蜜香。（4）、南嶠茶山：屬喬木中葉種，喬木茶樹不成林（片），灌木居多，口感薄甜，湯色深桔黃，香氣一般，茶葉等級低。（5）、勐宋茶山：屬喬木中葉種，喬木茶樹不成林（片），灌木居多，口感苦澀，微回甘、生津一般，湯色深黃，條索墨黑。（6）、惠明景邁山：屬喬木大葉種，十二大茶山中喬木樹最大的一片集中在這里，號稱"萬畝喬木古茶園。"苦澀重、回甘生津強，湯色桔黃剔透。這里的喬木茶樹上還生長著一種寄生物俗稱"螃蟹腳"，可消炎怯痰、對治療胃病和糖尿病較有效。

四、喬木茶樹有那些品種？
據植物研究專家證明，雲南的喬木茶樹有四個變種：皋蘆變種，德宏變種，雲南變種，白毛茶變種。以葉種區分：有喬木大葉、喬木中葉、喬木小葉三個品種。

五、喬木茶樹的生長環境有何要求？
茶樹屬於酸性植物，對土壤酸鹼度比較敏感，宜於茶樹生長的酸性土壤PH值4.5-6.5為適宜。茶樹喜濕愛暖，最適宜茶樹生長的溫度是20-25度，日平均溫度低於10度或高於35度的地區都不宜種植茶樹。西雙版納地區在海拔800-1800米之間，高山霧多，雨水充足，年降雨水量1300-1800毫米，生態系統完整，正是因為這里優越的生態環境，才使普洱茶具有了獨特而豐富的口感和健康功效及收藏價值。

六、茶樹有花嗎,是否可以飲用？
茶樹有花，開的是白色的花，花蒂象丁香，花瓣有五片，當地人俗稱"火把花"，"瘋婆娘花"。茶花可以飲用，而且香氣醇厚，口感潤滑，但沖泡次數沒有茶葉次數多。

七、已發現的最古老的茶王樹有多少年了，生長在什麼地方？
迄今為止，發現的最古老的茶王樹樹齡高達1800餘年，樹高32.12米，根部直徑2.9米，是目前為止全世界所發現的一株最大的"茶樹之王"。位於勐海縣巴達區賀松鄉的大黑山。因遭雷擊，從32.12為變成了現在的14米。

八、野生茶樹的茶能喝嗎？
野生茶樹的茶能喝，但是苦澀味濃，沒經過馴化管理，所含營養成份較少。野生茶王樹的茶葉現在已不允許採摘，為保護茶王樹，當地居民已自發組織起來看護。

九、什麼是"螃蟹角"？
螃蟹角是一種寄生在樹齡較高的喬木茶樹上的寄生物。它的顏色是綠色（但採摘曬干後變成棕黃色），形狀像螃蟹的腳。有股濃濃的梅子香，它含有多種有機物，營養價值很高，可做葯用，用於消炎、治療胃病、糖尿病效果較好。

十、普洱茶主要成份有哪些？
喬木普洱茶樹由於有它優越的生長環境和漫長的生長時間，內含物質及其豐富。其主要成分有：蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、糖類、有機酸、脂質、茶色素、香氣成分、維生素、微量元素等。這些成分是普洱茶造福人類的基礎。

十一、以前普洱茶在內地為何了解的人較少？
普洱茶作為茶文化的代表，大概有兩千年的歷史了。但在以前，內地知道並了解普洱茶的人卻很少。究其原因有很多：一是普洱茶原產於雲南邊陲，所產茶品一直通過茶馬古道運往西藏和東南亞等地區，部分茶葉經過長途跋涉進入內地也只能供皇親國戚和達官貴人享用，普通百姓很難接觸到；二是普洱茶一直產量不大，至今仍供不應求，絕大部分產品銷到港、台、東南亞和廣東一帶，因此廠家也沒有重視普洱茶的宣傳推廣；三是由於歷史的原因，致使普通百姓把普洱茶與富商和皇親國戚聯系在一起，一提到普洱茶就感覺可望不可及，認為價格貴消費不起，這樣在心理上與普洱茶形成了一定的距離；四是過去內地經濟不發達，生活水平低，健康保健意識差；五是生活習慣和飲茶習慣不同，把喝茶單單作為解渴之用，沒有把飲茶作為文化的一部分、養生休閑的一部分、社會交往的一部分。

十二、普洱茶的價格會逐年上漲嗎？
在近一個時期內，普洱茶的價格是呈上升趨勢的。普洱茶是純綠色生態食品，它內含的營養成分及保健功效是其它任何茶葉所不能比擬的，但和其它茶葉的價格比較，普洱茶的價格定位就顯得偏低了。普洱茶的原料尤其是喬木茶的原料有限，隨著人們對普洱茶優良品質的認同，市場的需求會急劇擴大，供求矛盾也會導致普洱茶價格的上漲。還有一個重要的也是導致普洱茶漲價的主要原因就是原料價格的上漲。喬木茶樹都種植在高山森林裡，那裡山寨的少數民族山民們市場經濟意識也在迅速增強，各廠家爭購原料也使他們看到了手中茶葉的價值，2005年喬木茶樹茶葉的收購價格就比2004年上漲了一倍多，過去的低價原料不會再有了。

十三、熟茶有什麼特點，為什麼特別受消費者喜愛？
熟茶確實有獨到之處，它條索整潔秀直，湯色紅濃剔透，口感甘甜、細柔、潤滑，其荷香、棗香、參香使人垂涎欲滴。能有如此誘人的品質，其生產工藝自然是匠心獨具。更主要的是茶廠嚴格按照國家食品衛生標准和"渥堆發酵"的工藝流程組織生產，在傳統工藝的基礎上大量使用了現代化的檢測設備，對培養真菌、增濕用水、溫度控制、翻堆時機等都用最佳的數據控制，使得其產品各批次的一致性得以保證。

十四、貢茶有什麼特色？
據史料記載，清、明兩朝皇帝對金瓜貢茶的品質情有獨衷，每年都由朝廷撥重金收購，並定為宮廷御用品，民間不可得也。至今故宮博物院里還珍藏著道光和光緒年間的兩個金瓜貢茶，已有100多年的歷史，是國寶級文物。現在金瓜貢茶是福海茶廠的獨家產品，它有兩種規格。一個是供收藏和陳列用的五件一套的產品，重14公斤；另一種是供日常飲用和饋贈之用的小型瓜樣茶，重200克。它的特點可概況為：品級頂尖數量稀少，加工困難成本高昂，湯色之美口感之佳難於言表。它是用級別最高的喬木細嫩芽頭為原料，經渥堆發酵後一根根揀出金毫，再由技藝精湛的老茶人用手工製作完成。這種金瓜茶的年產量極其有限，一般在成噸原料中只能挑選出一公斤可用於製作金瓜的材料。

十五、普洱茶為什麼特別經久耐泡？
所謂耐泡，指的是茶經過多次沖泡後，其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實經久耐泡，其實我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因為普洱茶所內含的物質在起作用。喬木普洱茶樹歷經了數百上千年的生長，它的葉芽上積攢了豐富的營養物質，在飲用時必然要經過很多次的沖泡才能釋放完畢，這就是我們感覺到的它經久耐泡的緣故。

十六、喝普洱茶會上癮嗎？
大部份常喝普洱茶的人士說喝普洱茶上癮，一天不喝就感覺不舒服，很多接觸普洱茶時間不長的人也說，喝了普洱茶就再也不想喝其它茶了。這是因為喝普洱茶上癮了嗎？其實不是上癮，而是普洱茶的優良品質對人們的吸引和豐富的保健功效在起作用。普洱茶由於有其獨特的生長環境和加工工藝，它所內含的對人體有益的營養物質確實比其它茶種豐富的多。這些物質進入體內後在不知不覺間對人各部位器官和肌體進行著修復和養護，使人感覺到精神振作、周身舒暢，同時它美麗的湯色、滑潤甘甜的口感也是吸引人門喜愛。

茶自被人類發現利用延續至今，最關鍵的就是它具有諸多保健功效。林乾良教授將茶的療效歸納為以下幾個方面，即：少睡，安神，明目，清頭目，止渴生津，清熱，消暑，解毒，消食，去肥膩，下氣，利水，通便，去痰，祛風解表，堅齒，治心痛，療瘡治痿，療飢，益氣力，延年益壽及其他。科學研究表明，普洱茶除了和其他茶類一樣具有以上功能外，現代研究證實在以下幾個方面療效更為突出：
1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。法國巴黎聖安東尼醫學院臨床教學主任艾米爾·卡羅比醫生用雲南普洱沱茶臨床試驗證明：「雲南普洱茶對減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果」。中國昆明醫學院也對雲南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗，並與降脂效果較好的葯物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高於安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。
2、防癌、抗癌。梁明達、胡美英教授用細胞培養及電子顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，發現普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。
3、養胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。
4、健牙護齒。普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時效果最佳。
5、消炎、殺菌、治痢。醫葯界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。
6、抗衰老。茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。

B. 普洱茶的種類和效用

雲南省茶業協會會長鄒家駒日在雲南省首屆普洱茶國際研討會上提醒大家，現在不光是市場，就連一些書籍、甚至是博物館也有弄錯的時候，其混亂程度可見一斑。要想減少受騙的可能，首先應從歷史角度搞清一些關於普洱茶的常識。

市場上經常會遇見作為40年代產品出售的"中茶"商標紅印圓茶。但事實上，"中茶牌"商標是1951年12月才在北京注冊的。

市場上出現了1980年出產的"班禪緊茶"。而班禪是1986年才到雲南下關茶廠視察的，因此不可能有1980年的"班禪緊茶"。

市場上所謂1970－1980年的"鳳凰沱茶"，標明是南澗茶廠出產的。其實南澗茶廠是80年代才成立的。

有些地方出售1957年出廠的"雲南普洱磚茶"。事實上，雲南到1977年才開始生產這種茶，標號只有7581、7811兩個，而且從未在包裝上印過標號。有些號稱1967年出廠，或是文革期間出廠的，也不可信。

市場出售的號稱50年代生產的"鐵餅"。其實這種茶是1972年才出了第一批。

一博物館在"銀毫沱茶"下標明的牌子是"1973－1977"。其實"銀毫沱茶"是87年以後才生產的……

鄒家駒說，連博物館的資料都有錯誤，可見進行普洱茶的歷史研究很有必要的。"現在的造假方式很多，有人用茶水泡過包裝紙後曬干，就'製造'出了年代。"他說，雲南茶葉界正醞釀編寫一部《雲南普洱茶史》，以讓人們更多的了解普洱茶，也為普洱茶的發展掃清障礙。

C. 普洱茶功效有負作用么

普洱茶內含的皂甙和維生素P高於其它茶類，對化油膩、降血脂、減肥有獨特的作用。因此在法國、西德、義大利、日本、香港、澳門等國家和地區，普洱茶有著減肥茶、快瘦茶、美容茶、益壽茶、窈窕茶、刮油茶的美稱。 據巴黎亨利倫多醫院臨床實驗證明，飲用普洱茶對脂肪新陳代謝作用明顯。每日3碗的飲用量，可以使血脂含量在一個月內下降30%。普洱茶還能加速降低血液中酒精含量。 馬黎聖安東尼醫學臨床教學主任愛米雨·卡羅比醫師實驗結果也證明，凡飲用雲南普洱茶的40%的病例，有不同程序的體重減輕，年齡在40至50的病例效果更為明顯，對降低人體所含類脂化合物效果好的佔34%，效果中等的佔33%，對降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同程度的作用。 在國內，昆明醫學院臨床實驗也證明：使用雲南普洱茶醫治高脂血症55例，與降脂葯安妥明治療的31例對比，雲南普洱茶的療效還高於安妥明，它降低膽固醇的效果與安妥明相似，且長期飲用無副作用。 1978年，法國巴黎安東尼醫學系臨床教學主任艾米爾·卡羅比醫生用普洱沱茶臨床試驗證明："普洱茶對減少類脂化合物，膽固醇含量有良好效果。"在接受試驗的人當中， 40%的人有不同程度的減肥效果，抗類脂化合物的影響明顯，30% 的被實驗者通過飲用普洱茶，降低了膽固醇。這一試驗結果在法國報刊發表後，不僅對法國大有影響，而且擴散到歐洲一些國家，使得過去在外銷中名不見經傳的普洱茶，在西歐聲名鵲起。 在中國，昆明醫學院也對普洱茶治療高脂血病的療效作了55例臨床試驗，並與降脂較好的葯物安妥明治療的31例作對比，普洱茶的療效高於安妥明。梁明達、胡美英的研究也證明，長期飲用普洱茶不僅可以減輕體重，而且能使其膽固醇及甘油三酯減少。 防癌、抗癌 盛產普洱的雲南西雙版納，是全世界癌症發病率最低的地區之一。20世紀80 年代， 日本醫學界在研究普洱茶之後， 得出了普洱茶具有抗癌作用的結論， 因而在日本掀起"普洱茶"熱。我國科學研究者用細胞培養及電子顯微鏡方法研究發現，普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度，就有明顯的作用。 雲南省昆明天然葯物研究所經過10多年的研究，發現雲南綠茶和紅茶可殺傷癌細胞，以綠茶較為明顯。經對比多種綠茶的功效後，認定普洱茶殺減癌細胞的作用較為強烈。 普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、絡合產物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶還富含各種豐富的抗癌維生素，如β胡蘿卜素，維生素B1、B2、C、E等，用電子檢測法觀察普洱茶共三十種化學元素，多數為抗癌的重要微量元素。 癌症患者長期飲用普洱茶後，癌細胞多邊形收縮變圓，偽足縮量減少，失去貼附及遊走能力，甚至脫落浮起丟失；殘留者也變小變圓濃縮，核固縮，染色質凝結或消失，核及漿內出現空泡，核仁固縮或碎裂消失，染色體痙縮或相互凝結，核糖體減少，線粒體及內質綱擴張；RNA合成減少，核分裂停止。這些變化證明，癌細胞在普洱茶的葯理作用下，由變性趨向死亡。 此外，普洱茶對冠心病、肝炎等疾病的防治也是有益的。 降壓、降脂、抗動脈硬化 根據台灣大學食品科學研究所最新研究發現，經微菌發酵的普洱茶，降血脂效果佳。飲用之後，能引起人的血管舒張、血壓暫時下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，故對老年人和高血壓與腦動脈硬化患者，均有良好作用。 衛生署委託台灣大學食品科學研究所教授孫璐西進行各種茶的研究，也進一步發現普洱茶的保健功效。孫璐西指出， 普洱茶是一種將綠茶經過微菌發酵成的後發酵茶，散發出陳香氣，深受廣東一帶民眾的青睞，也是港式茶樓中常見的佐餐茶。為了解普洱茶對降血脂、防動脈硬化的效果，她用老鼠進行動物實驗，以1克茶沖泡成十CC茶水餵食老鼠，結果發現可抑制壞的膽固醇（低密度脂蛋白LDC）合成，避免動脈硬化、降低血漿中的膽固醇，三酸甘油脂，並可增加糞便排除，降血脂的效果相當明顯。 由離體實驗及動物實驗的結果，普洱茶提取物具有明顯的抗氧化活性，清除自由基，降低LDL不飽和脂肪酸的數量，及增加LDL生育酚的含量，以降低LDL的氧化敏感度。推論飲用普洱茶可預防動脈粥狀硬化及心血管疾病的發生。 此外，普洱茶製作過程中特殊的渥堆工藝，使黃酮類物質以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質。 護理腸胃 在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，非但不會對腸胃產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進入人體腸胃之後，會形成一層膜，附著於胃的表層，對胃產生有益的保護。長期飲用普洱茶可以起到護胃、養胃的作用。普洱茶又有促進腸胃蠕動的功能，飲之助於通便。 抗衰老 飲用雲南大葉種加工的普洱茶，抗衰老的作用優於其他茶類。因為研究證明，雲南大葉種普洱茶所含有的茶多酚、兒茶素總量和兒茶素中的表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）和表沒食子兒茶素（EGC）的含量，均高於其他茶樹品種。而這些，都是茶葉中抗衰老的主要成份。 值得一提的是，飲用未經氧化、發酵的普洱茶，其效果更為明顯，這是因為這類茶葉保留茶葉中活性成份較多的緣故。 在飲用發酵的熟制普洱茶時，其起活性作用的重要成份是茶紅素（TR）、茶黃素（TF）、茶褐素（TB）和沒食子酸、維生素C等。發酵熟制的普洱茶，由於加工過程中微生物的作用，大分子多糖類物質的轉化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，加工中期維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要的作用。 這些成份也是普洱茶在養生健體，延年益壽功效方面優於其他茶類的獨特之處。 性平、耐泡 綠茶性寒，紅茶性熱，而普洱茶不寒不熱，茶性平和，並且飲之不易醉茶，因此被稱為"寶利茶"。而耐泡也是普洱的一大特色，一般的茶葉只能泡3-4次，而普洱茶則能泡10-15次，有時一沏茶，可以從早喝到晚。 無怪乎，港九茶葉行商會董事長游育德先生，把港人喜歡飲用普洱茶的原因概括為五點：夠濃，耐沖，性溫，保健，價廉。

D. 普洱茶里含維生素C嗎

普洱茶里含維生素C。

1、普洱茶中的茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用。使乙醇代謝能正常順利進行；能增加血管收縮功能；茶鹼具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉後的危害；還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。

2、普洱茶內含的皂甙和維生素P高於其他茶類，對化油膩、降血脂、減肥有獨特的作用。因此在法國、西德、義大利、日本、香港、澳門等國家和地區，普洱茶有著減肥茶、瘦身茶、美容茶、益壽茶、窈窕茶、刮油茶的美稱。

(4)思茅地區反滲透殺菌劑擴展閱讀：

1、抗氧化：

普洱茶抗氧化功效的研究中發現，普洱熟茶和普洱生茶均具有較好的抗氧化作用。主要是由於普洱茶中的有效成分茶多酚氧化還原電位較低，能提供質子與體內自由基反應，來清除體內過量自由基；此外，普洱茶還能增強抗氧化酶活性，降低脂質過氧化產物等方面發揮其抗氧化的功效。

2、防輻射

飲茶可減輕電腦輻射對電腦族的危害。生普洱茶保健功效據廣東中山大學何國藩等用普洱茶進行的研究結果表明，飲用普洱茶湯可以解除由鈷60輻射引起的傷害。

中國茶葉研究所與天津衛生防疫站等單位合作，用茶葉多糖對小鼠皮下注射後照射60co，照射劑量為0.20～0.22C/kg（766～840），結果注射茶葉多糖的小鼠成活率比對照組成活率高30%。

E. 本人想了解一下普洱茶的功效與作用,竟有哪些呀,這種產品叫什麼

雲南是中國茶樹的原產地和發源地之一。全國19個產茶省區中，雲南茶園種植面積達287.9萬畝，居全國第一位。雲南全省128個縣有99個縣生產茶葉，參與種茶、制茶、售茶的人達1300多萬。雲南茶葉的年產量約8萬噸。 普洱茶因產於清代普洱府轄區（雲南思茅地區和西雙版納州），故名「普洱茶」。普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工而成的散茶和緊壓茶。其特點是：葉底褐紅，湯色明亮，香氣陳香，滋味醇厚。 一、普洱茶的歷史與產地 普洱茶的種植歷史源遠流長。1938年以前，雲南只產一種茶，即普洱茶。據清道光《普洱府志》「六茶山遺器」記載，早在1700多年的三國時期，普洱府境內已開始種茶。南宋李石《續博物志》載：「茶出銀生諸山」。元李京《雲南志略、諸夷風俗》稱：「金齒百夷，交易五日—集，以氈布鹽茶相互貿易」。表明普洱茶在當時已成為邊疆各民族相互交易的重要商品。明謝肇制在《滇略》中稱：「士庶所用，皆普茶也」。明方以智《物理小識》記載：「普洱茶蒸而成團，西番市之」。說明在明代普洱茶正式被載入史書。…… 清朝設普洱府而將普洱茶列為貢茶。 根據眾多茶葉工作者的調查，思茅地區所轄的7個縣，有29處野生茶樹群落，總面積約7萬畝。雲南鎮沅縣九甲鄉千家寨的野生古茶樹（2700餘年），是目前世界上發現的最古老的野生古茶樹王。清朝趙學敏《本草綱目拾遺》寫道：普洱茶出自雲南的普洱府，產於悠東茶山、革登茶山、倚邦茶山、漫撒茶山、革登茶山（這些茶山集中在今勐臘縣易武鄉，所以有的學者認為易武是普洱茶的原產地）。清檀萃所撰《滇海虞衡志》載：「普茶名重天下，出普洱所屬六茶山，一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻端、六曰慢撒，周八百里、入山作茶者數十萬人。」此六茶山均在普洱府屬思茅廳界內。也有學者認為 「古六大茶山」主要分布在勐臘縣和景洪市。現在大多數的觀點認為：普洱茶因普洱府而得名，清普洱府（今思茅地區和西雙版納州）是當時普洱茶的原產地和集散地。如今雲南普洱茶主產區主要分布在北緯25度以南的滇南茶區：包括思茅、西雙版納、紅河、文山4個地、州的22個縣市。 <一> 雲南古六大茶山：⑴ 攸樂茶山 。攸樂茶山歷史上位居「六大茶山」之首，是雲南大葉茶的中心產地，相傳此山茶是孔明遺種，故尊奉孔明為茶祖。⑵ 蠻磚茶山。蠻磚茶山位於野象山旁，磨者河畔。蠻磚茶山是古「六大茶山」現今保存得較好的一座茶山，茶林不規則地散布在原始密林中。蠻磚貢茶，茶味獨特，茶芽雪白晶亮。 ⑶ 漫撒茶山。慢撒茶山位於勐臘縣易武鄉以東，緊接寮國邊境。慢撒茶山屬大葉種茶，條索肥碩，條子寬大，結實，是普洱茶中個頭最大的。⑷ 莽枝茶山 。莽枝茶山，位於蠻磚茶山南面，和革登茶山相聊，與孔明山遙遙相望。傳說是諸葛亮埋銅鑼之地。莽枝茶山茶葉質量較好、味美。⑸ 倚邦茶山。倚邦茶山（傣語稱「磨臘」倚邦，即茶井之意），總面積為360平方公里。倚邦茶，茶芽細長，銀色生輝，味甘正，回甜爽口。歷史上以生產圓茶（七子餅）而著名。⑹ 革登茶山 。《普洱府志》載：「其治革登山，有茶王樹，較眾茶獨高大，土人常採茶時，先具酒醴祖祭於此。」由此可知革登茶山早就聞名。革登茶山位於孔明山下，緊靠攸樂茶山，傍依雞怪山。茶屬大葉種型，因茶芽粗肚，滿披銀茸，民間稱之「大白茶」。 <二> 孔明與普洱茶傳說。相傳六大茶山的基諾族的祖先是三國時代跟隨孔明南徵士兵因疲勞貪睡的落伍者。相傳，當時「丟落」的士兵醒來後信道兼程地追上了孔明，可是孔明已不再收留他們，但為了這些落伍者的生計，孔明即賜以茶籽，命他們以生種茶為生，同時還命他們照其帽子的式樣搭屋而居……另一說，孔明南征時途徑西雙版納，軍隊見土地肥沃，氣候溫和，有願在此落籍的，求孔明給以生活出路，孔明視其氣候、土質適宜種茶，遂由內地帶來茶種，令軍民種植（據考證，孔明南征並未到過西雙版納）。故此，攸樂山和易武人尊稱孔明為「茶祖」，稱攸樂山為孔明山，，每年農歷七月二十三日孔明生日這天，茶民集會放「孔明燈」，紀念孔明，以示對孔明的思念（稱為「茶祖會」）。據傳，六大茶山的名字也是孔明遺器而得名。《普洱。府志、古跡》記載：「舊時武侯遍歷六山，留銅鑼於攸樂，置錛於莽枝，埋鐵磚於蠻磚，遺木梆於倚邦，埋馬鐙於革登，置撒袋於慢撒，因以名其山。」 <三> 茶馬古道。 1800多年前，雲南茶葉大量銷往西藏，茶馬古道，由此產生。西雙版納地區的古「六大茶山」，三國前就有茶樹種植，三國之後，茶就作為商品外對貿易，晉時逐漸發展，唐、宋已形成茶葉商品基地，明洪武年間被劃作一個單獨的行政區域。清朝中葉，古「六大茶山」鼎盛，產品遠銷四川、西藏、南洋各地，普洱茶從此聞名中外，普洱茶外銷之路，就是歷史上的茶馬古道。歷史的普洱茶外銷路線主要有以下幾條：一條是從普洱出發至昆明、昭通、再到四川的瀘州、敘府、成都、重慶至京城。二條是普洱經下關到麗江與西康西藏互市。三條是由勐海至邊境口岸打洛，再分二路：一路至緬甸、泰國；二路是經緬甸到印度、西藏。四條是由勐臘的易武茶山開始，至寮國豐沙里，到河內再往南洋。 <四> 雲南古茶樹。雲南思茅地區是茶葉之鄉，茶樹類型齊全，有野生型、過渡型、栽培型古茶樹、古茶林活化石。1991年發現後於1992～1993年考察論證並經國際研討會肯定的瀾滄邦崴古茶樹，即是過渡類型古茶樹，樹高11.8米，根干徑1.14米，樹齡已千年。 生長在哀牢山國家自然保護區的鎮沅千家寨野生古茶樹，1996年11月經國家、省、地10人專家組考察論證，1號古茶樹，樹高25.6米、基部干徑1.2米，樹齡2700年；2號古茶樹，樹高19.5米，基部干徑1.02米，樹齡2500年，是到目前為止所發現的世界上最古老的野生大茶樹。 <六> 普洱茶的國際拍賣價值。 2002年國際貿易廣州春秋優質茶評比會上100克普洱茶王以人民幣（RMB）16.8萬元的天價賣出，獲得年度茶王的稱號。1998年5月20日台灣舉辦第一屆國際普洱茶展，會中展示百年同慶號青餅，每片300克拍賣，成交價50萬元（台幣）（人民幣12. 5萬元），頓時雲南普洱茶成為國際新聞。中國名人魯迅後代於2004年春拍賣3公克普洱茶，成交價為人民幣12000元（等於1斤500克需200萬元）。 二、普洱茶的加工與分類 <一> 普洱茶的加工。分傳統和現代兩種製作工序。 ⑴ 傳統製作工序：殺青（生曬、鍋炒）、揉條（手工揉團）、曬干。 ⑵ 現代製作工序（人工熟化）：殺青（鍋炒、滾筒）、揉捻（機器加工）、乾燥（烘乾）增濕渥堆（灑水、茶菌）、乾燥。一般過程：採茶—殺青—揉捻—曬干—渥堆—晾乾—篩選分類－成形（散茶或緊壓成型）。 <二> 普洱茶的分類：一般有以下4種說法。 依樹種分類 雲南大葉種茶樹喬木型：主要采喬木樹葉作茶菁，葉片較大。 雲南大葉種茶樹灌木型：主要采灌木樹葉作茶菁，葉片較小，也就是一般看到的由人工栽培，年年修剪的平台矮茶樹。 依製作工序分類 生茶：採摘後以自然方式發酵，茶性較刺激，放多年後茶性會轉溫和，好的老普洱通常是以此種製法。 熟茶：人為使茶加速發酵。茶性溫和。以1973年後為分界點。 依存放方式分類 干倉普洱：指存放於通風、乾燥及清潔的倉庫，使茶葉自然發酵，陳化10--20年為佳。 濕倉普洱：通常放置於較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發酵速度。 依外型分類 散茶：制茶過程中未經過緊壓成型，茶葉狀為散條型的為散茶，普洱散茶按品質分為：特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級、八級、九級、十級共十一個等級。 緊壓茶：普洱茶在製作過程中經過重力緊壓成某些形狀，被稱為緊壓茶。按照緊壓後的形狀有可分為餅茶、磚茶、方茶、沱茶等，有的還壓制出文字、圖案、花紋等，被稱為工藝緊壓茶。常見有：餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重357克，每七個為一筒，每筒重2500克，故名七子餅。沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個凈重100克、250克，現在還有迷你小沱茶每個凈重2克—5克。磚茶：長方形或正方形，250克—1000克居多。金瓜貢茶：壓製成大小不等的半瓜形，從100克到數百斤均有。中級、上級品普洱茶大都以沱茶及餅茶居多。 三、普洱茶的葯用功效 雲南流傳諺語：「早茶一盅，一天威風。午茶一盅，勞動輕松。晚茶一盅，提神去痛。」普洱茶性溫和，是男女老少皆宜的四季飲料。科學研究表明，普洱茶除了和其他茶類一樣具有以上功能外，現代研究證實在以下幾個方面療效： ⑴ 降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。 ⑵ 防癌、抗癌。梁明達、胡美英教授用細胞培養及電子顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，發現普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。 ⑶ 養胃、護胃。清趙學敏《本草綱目拾遺》（1765年）「普洱茶醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也；又具性溫味甘，解油膩牛羊毒，下氣通泄」。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。 ⑷ 消炎、殺菌、治痢。醫葯界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。 ⑸ 抗衰老。茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。 四、普洱茶的品質鑒別 優質普洱茶必備的七個指標——質、形、色、香、味、氣、韻。品質好的普洱茶基本特徵是：色澤褐紅，條索整齊緊結，口感甘滑、醇厚、活順，喝來令人愉快舒適。鑒定普洱茶的好壞，一般有以下5種方法： ⑴ 看包裝。通常壓制過的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊而紙質略黃。一般而言，通常將普洱茶的年份劃分如下：1949年以前這時期生產的普洱茶稱為「古董茶」，如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘敬號。通常在茶餅內放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱為「內飛」。1949-1967年雲南茶業公司生產的普洱茶茶品，在包裝紙的茶字上，以不同顏色標示：紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。1968年以後這時生產的茶餅包裝不再印上中國茶業公司字型大小，改由各茶廠自選生產，統稱「雲南七子餅」。有的註明普洱茶的嘜號。[關於普洱茶的嘜號。1976年，為出口需要，雲南省茶葉公司規范普洱茶嘜號，餅茶用4位，頭兩位為該品茶創制年份，第3位為原料毛茶等級，第4位為茶廠編號（昆明1，勐海2，下關3，普洱4）。散茶用5位，第3、4位為原料毛茶等級。現見到的最早的普洱茶嘜號為7452、7562、7572、75671、76563等]。 ⑵ 看外形。好的普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩、緊結，聞其味有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味並伴有特殊的陳香。普洱散茶以嫩度劃分等級，從級外、十級到一級、特級，嫩度越來越高，一般來說，嫩度越高，品質越好。衡量嫩度的高低主要看四點：一看芽頭多少，芽頭多、毫顯的嫩度高；二看條索緊結、厚實程度，緊結、厚實的嫩度高；三看色澤光潤程度，色澤光滑、潤澤的嫩度高；四看凈度，勻凈、梗少無雜質者為好。普洱緊壓茶外形要求松緊適度，色澤以青褐、棕褐、褐紅色為正常。以青餅為例，一般3-5年，茶餅緊結，圓邊完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶餅完整，茶梗全紫；7-10年，茶餅邊輕，邊緣掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶餅邊松，葉際邊緣模糊。 ⑶ 看湯色。俗話說：烏龍聞香，普洱賞色。取3-5克普洱茶放入壺中，用沸水沖泡，把泡好的茶湯倒入水晶玻璃杯內觀賞湯色。好的普洱茶的湯色紅濃通透明亮，茶的湯色越紅品質越好。三年內的較渾濁，十多年以上則紅。茶湯泛青、泛黃為陳期不足，茶湯褐黑、渾濁不清、有懸浮物的則是變質的普洱茶。 ⑷ 看葉底（即茶碴）。開湯後看沖泡後的葉底（茶渣），主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質柔軟、肥嫩、有彈性，色澤褐紅、均勻一致的好。若葉底無彈性、花雜不勻、發黑，或腐爛如泥、葉張不開展實屬品質不好。 ⑸ 品滋味。主要是品嘗普洱茶湯，聞其香氣，嘗其滋味，要求甘甜、潤滑、厚重、陳香。好的普洱茶入口味覺香濃而不寡淡。 五、珍藏精品普洱茶鑒賞 ⑴ 金瓜貢茶。普洱金瓜貢茶，是現存的陳年 普洱茶中的絕品。港、澳、台茶界稱其為「普洱茶 太上皇」。該茶生產始於清正七年(1729年)，選 取西雙版納最好的女兒茶，以製成團茶，散茶和茶 膏敬貢朝延。目前，金瓜貢茶的真品僅有兩沱，分 別保存於杭州中國農業科學院茶葉研究所與北京故 宮博物院。（示右圖） ⑵ 福元昌圓茶。倚邦和易武兩大茶山，曾演繹了清代普洱茶最為輝煌的篇章。創於光緒初年的「宋雲號」、「元昌號」兩個茶莊均在倚邦、易武兩個茶山。其中「元昌號」設在易武的茶廠名為「福元昌號」，專門採用有別於倚邦小葉茶種的易武山大葉種茶精製而成。現最古老的「福元昌圓茶」，產於光緒年間，已歷時100多年左右。《普洱茶記》雲：「百年福元昌圓茶，享『普洱茶王』之譽。 ⑶ 同慶號老圓茶。同慶號茶莊於1736年在易武設廠制茶，在易武的制茶歷史就達百餘年。 同慶號圓茶分為內票和內飛兩種，1920年以前是「龍馬商標」，之後則是「雙獅旗圖」，兩者以1920年以前的茶品為絕品。同慶號老圓茶的特點為幽雅內斂，絕冠群倫，是極柔和性的優美茶品，被視為國家級絕品，享有「普洱茶後」的美譽。 ⑷ 鼎興圓茶。鼎興圓茶1940產於年勐海茶廠。鼎興號茶莊專們生產高級普洱茶絕品而著稱。現存的鼎興圓茶，有紅圓茶、藍圓茶和紫圓茶三種，其區別因內飛顏色的不同。紅圓和藍圓，品質相似，陳期都在60年左右，是普洱茶精品。 ⑸ 可以興磚茶。可以興磚茶莊1925年由周文卿創辦。30年代中後期是其黃金時代。可以興磚茶是用細黑條索，上好的勐海普洱茶菁製造的，它堪稱黑色普洱茶的標本。在台灣、香港等地尚有極少的產於40年代末期的可以興磚茶。 ⑹ 紅印圓茶。紅印圓茶又稱現代普洱貢茶，始制於1940年范和鈞創辦佛海茶廠之時。其餅茶內正均為紅色印記，且茶餅的外紙正面都印著「八中茶」中茶公司標志。在八個「中」字組成的圓圈內，有一紅色「茶」字。在中茶公司所產的普洱茶品中，而冠以「八中茶」標志者且又「茶」字為紅色者，只有紅印普洱圓茶和紅印雲南沱茶，是空前絕後。 紅印普洱圓茶屬現代普洱茶中的上乘之品。 （7）綠印圓茶。綠印圓茶系勐海茶廠40～50年代製作的茶品，是「紅印」的姊妹產品。勐海綠印圓茶有早期和後期之分，早期綠印圓茶也叫「綠印甲乙圓茶」或「藍印甲乙圓茶」，早期綠印無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。後期綠印其指是50～60年代勐海茶廠所產的大批量普洱茶。有一部分茶品，是用新樹茶菁製造，但仍以生茶方式製造，被稱之為「綠印尾」，在普洱茶極品中，有極高的典藏價值。 （8）無紙綠印圓茶。勐海無紙綠印圓茶，是勐海茶廠在50～60年代生產的普洱茶等系例產品。「無紙綠印圓茶」屬後期綠印之一，是當今普洱茶界的收藏家們眼中的珍寶。該產品採用勐海的喬木茶樹的茶菁為原料，以生茶方式製成，因此又被稱之為「綠印頭」與「綠印尾」相對，品質各異，優者可與紅印圓茶媲美。 （9）紅蓮圓茶。「勐海紅蓮圓茶」是勐海茶廠所制的無紙綠印中的極品，以易武茶菁為原料，是三至五等較嫩者。該茶品水性厚滑，味道微甜，喉韻甘潤，有蘭香已至舌面生津之境，逐特將其命名為「紅蓮圓茶」。台灣品茗大師們視其為「綠印頭」中最好的普洱茶品。 （10）黃印圓茶與七子餅茶。「雲南七子餅」，其實就是現代綠印普洱茶茶品，是由勐海茶廠50年代未所產的，被稱之為「現代拼配茶菁的普洱茶品始祖」的「黃印圓茶」。黃印圓茶，毫頭多，陳化後都轉變為金黃色，是以茶餅呈黃色，故其外包紙標記八個紅色中字組成的圓圈中「茶」字為黃色。 60年代，勐海茶廠推出中茶牌圓茶 「雲南七子餅」。其中， 「紅帶七子餅」產於70年代，以生茶製成。「藍印七子餅」產於80年代，是輕度熟茶拼配。 「紅帶七子餅」，在港台及南洋的華人世界中，往往被視為「中秋團圓」的象懲，該品牌卻是無價之寶，暢銷幾十個國家和地區，是外銷出口免檢產品。 (11) 勐海女兒茶。勐海現代女兒茶，香港茶商稱之為「白針金蓮」。該產品是勐海茶廠70年代所產。 白針極品，茶菁顏色為青栗色帶金色芽子，有薄薄的白霜，聞有淡淡的荷香，以二三分輕微熟茶或生茶製成，是最高級的現代普洱茶品之一。茶湯砂滑，回甘生津、茶氣強、茶韻新，是很值得收藏而讓其繼續陳化的普洱茶極品。「現代女兒茶」是普洱散茶在當今的傑出代表。 六、普洱茶的收藏與保存 傳統風格普洱茶是餅形，雍正十三年（公元1735年）執行，每個重7兩（今357克），七個為一筒，重四十九兩。 「文革」時期改名為「雲南七子餅茶」。1940年，中國茶葉公司開始在佛海茶廠（今勐海茶廠）生產「中茶牌」普洱茶，此後雲南茶葉公司和和廣東茶葉公司生產的（廣雲餅）普洱茶均使用這一商標作為外銷茶商標。有紅印、綠印、黃印和大字的、小字的等之分。1978年前後，勐海茶廠起用「大益牌」商標，1992年，下關茶廠注冊「松鶴牌」和「南詔牌」商標。（示下圖） 業內人士認為，存放二十年以上的普洱茶很少，三四十年以上的普洱茶更是微乎其微。雲南知名的普洱茶品牌有中茶牌。「中茶牌」是雲南中茶公司的商標。1991年後，雲南中茶公司已停止使用「中茶牌」商標。1991年後，「中國土產畜產進口公司雲南茶葉分公司」已更名為「中國產地畜產雲南茶葉進出口公司」。但目前，仍有不少茶店在出售引有「中國土產畜產進口公司雲南茶葉分公司」字樣、使用「中茶牌」商標的七子餅茶和磚茶。這些茶，除1991年前的少量老普洱茶外，多數為假冒，需提醒消費者的注意。目前，雲南知名的普洱茶有：「中國土產畜產公司雲南茶葉進出口公司的「吉幸牌」，勐海茶廠的「大益牌」，下關茶廠的「松鶴牌」、「寶焰牌」，雲南龍生集團的「龍生牌」，普洱茶集團的「普秀牌」，雲南六大茶山茶業公司的「六大茶山牌」，雲南海灣茶業公司的「老同志牌」，思茅王霞茶葉公司的「王霞牌」，鳳慶茶廠的「鳳牌」，中國普洱茶研究院的 「帕卡牌」，西雙版納普洱茶研究院的「雲茶牌」等。 普洱茶是一種特別耐藏的茶。經過一定時間的存放，由於普洱茶的後熟作用，其品質會隨著存放年限的延長而提高,通常需要10年的自然陳化才能獲得普洱茶的自然風味。有人以為普洱茶年代越久越值錢，其實不然。上世紀70年代故宮倉庫仍存留部分清代年間作為貢品的「人頭」團茶。茶葉評審專家們經過泡飲鑒定，發現該百年的陳茶只有暗紅色的湯色，滋味全無。這是由於年份太久，茶葉已經確實「陳化」得太過分了，已無飲用價值。普洱茶的保存。一般說來，只要不受陽光直射、陰涼通風，遠離其他氣味濃厚的物品即可。如果普洱茶的陳放數量較多，不妨撥出一個小房間，擺上除濕機、溫度計，定期翻堆。目前較廣為茶客採用的是「陶缸堆陳法」：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內，有包裝者最好退除，以利陳化，缸口則以木板、棉布覆蓋，使其通風、不落塵、不進異物即可。陶缸堆陳法的概念是模擬一個微形茶倉，安排一個適合茶菌生長的環境，讓老茶的茶菌順利繁衍到新茶上，且讓新茶的茶氣刺激老茶，達到新舊並新，陰陽互補的效果。

F. 普洱茶的功效與作用是什麼

普洱茶的功效與作用是醒酒、解煙、護理腸胃、防齲齒、抗免疫衰老、美容減肥。

1、醒酒、解煙毒

普洱茶的茶鹼具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉後的危害；還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。

2、護理腸胃

在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，非但不會對腸胃產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進入人體腸胃之後，會形成一層膜，附著於胃的表層，對胃產生有益的保護。

3、防齲齒

飲茶可以抑制口腔中齲齒菌分泌的一種酶，使得齲齒菌不能粘著在牙齒表面，同時茶葉中的茶多酚還有殺死齲齒菌。茶葉中的氟素可以起到使牙齒的琺琅質更加堅固的作用，因而起到防齲的效果。

4、抗免疫衰老

普洱茶中含有多種抗氧化應激物質，如不同的多酚類物質。這些物質被證明有效對抗衰老的氧化應激。同時普洱茶還含有多糖類物質，這些物質被證明能夠刺激體內淋巴細胞的增值。

5、美容減肥

普洱茶內含的皂甙和維生素P高於其他茶類，對化油膩、降血脂、減肥有獨特的作用。因此在法國、西德、義大利、日本、香港、澳門等國家和地區，普洱茶有著減肥茶、瘦身茶、美容茶、益壽茶、窈窕茶、刮油茶的美稱。

喝普洱茶的禁忌：

1、不宜空腹喝濃普洱茶，宜人擇時而飲常言道，「空腹茶心慌，晚茶難入睡」。空腹飲茶會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化。

2、普洱茶隨泡隨飲，忌飲隔夜普洱茶普洱茶經過久泡後，茶中會有重金屬等有害物質析出，茶多酚大量氧化，使茶色變渾，降低了保健效果。

3、剛做出的普洱茶不宜喝從營養學角度來講，剛做出的新普洱茶沒有經過一段時間的放置，營養物質還沒有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃潰瘍的老年患者長時間喝有可能產生不良反應。

G. 普洱會不會解葯性啊

普洱茶與葯物一起服用是會解葯性的。

一般來講，茶（包括普洱在內）也是一種「葯」，可能會與多種中葯、西葯發生復雜的化學反應，因此通常主張不宜與葯物同服用。

在多數情況下不主張用茶水服葯,尤其是某些含鐵劑(硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸鐵胺等)、含鋁劑(如氫氧化鋁等)、制劑(如蛋白質)等西葯遇到茶湯中多酚類物質會產生結合沉澱，影響葯效。有些中草葯如麻黃、黃連等一般也不宜與茶水混飲。另外，茶葉中含有咖啡鹼，具有興奮作用，因此，服用鎮靜、催眠、鎮咳類葯物時，也不宜用茶水送服，避免葯性沖突，降低葯效。一般認為，服葯後2小時內不宜飲茶。

茶葉中所含的鞣酸很容易與胃中的生物鹼發生作用形成不溶的沉澱，從而使葯不能被人體吸收，發揮不了葯效作用。茶會分解葯性，而很多中葯的有效成分都是生物鹼，如麻黃含有麻黃鹼和偽麻黃鹼，黃連與黃柏都含有小櫱鹼，百部含有百部鹼，其他如元胡、大薊、小薊、川牛膝、曼陀羅等的有效成分也主要是生物鹼。含有這些成分的葯和茶水同服，還會發生沉澱而影響葯效的發揮。另外，茶葉中的鞣酸具有收斂作用，會阻止人體對蛋白質等營養物質的吸收，因而在服用黨參、黃芪、山葯等補養葯時，飲用茶水，特別是飲用濃茶，也會降低葯效。

(7)思茅地區反滲透殺菌劑擴展閱讀

普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。

降脂、減肥降壓、抗動脈硬化。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的治療作用。

養胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用可起到養胃、護胃作用。

消炎、殺菌、治痢。醫葯界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑茵作用，濃茶汁日服10次，可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。

抗衰老。茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用．雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。

普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能夠調節腸胃，使腸胃恢復正常功能，解決因便秘引起的痘痘以及口臭問題。

普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，這種脂肪酶對於脂肪的分解具有良好的效果，對於很多正在減肚子的人們可以起到脂肪的消化和消耗作用，而且，普洱茶還可以養顏護胃。

H. 普洱茶的功效是什麼適合那些人群喝

茶自被人類發現利用延續至今，最關鍵的就是它具有諸多保健功效。林乾良教授將茶的療效歸納為以下幾個方面，即：少睡，安神，明目，清頭目，止渴生津，清熱，消暑，解毒，消食，去肥膩，下氣，利水，通便，去痰，祛風解表，堅齒，治心痛，療瘡治痿，療飢，益氣力，延年益壽及其他。科學研究表明，普洱茶除了和其他茶類一樣具有以上功能外，現代研究證實在以下幾個方面療效更為突出：

1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。法國巴黎聖安東尼醫學院臨床教學主任艾米爾?卡羅比醫生用雲南普洱沱茶臨床試驗證明：「雲南普洱茶對減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果」。中國昆明醫學院也對雲南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗，並與降脂效果較好的葯物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高於安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。

2、防癌、抗癌。梁明達、胡美英教授用細胞培養及電子顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，發現普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。

3、養胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。

4、健牙護齒。普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時效果最佳。

5、消炎、殺菌、治痢。醫葯界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。

6、抗衰老。茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。