反滲透果汁

Ⅰ 蘋果果汁通過反滲透膜透過率是多少

RO反滲透膜元件的脫鹽率在其製造成形時就已確定，脫鹽率的高低取決於反滲透RO膜元件表面超薄脫鹽層的緻密度，脫鹽層越緻密脫鹽率越高，同時產水量越低。反滲透膜對不同物質的脫鹽率主要由物質的結構和分子量決定，對高價離子及復雜單價離子的脫...

Ⅱ 世界上有幾種汁

世界上果汁大體上可以分成十大類。
1、碳酸飲料(品)(汽水)類。在一定條件下充入二氧化碳氣的製品。不包括由發酵法自身產生的二氧化碳氣的飲料。成品中二氧化碳氣的含量(20℃時體積倍數)不低於2.0倍，即可稱為碳酸飲料類，其中它又可以分為果味型：以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低於2.5%的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。可樂型：含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。低熱量型：以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。成品熱量低於75kj/100mL。其他型：含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動後失去的電介質、能量等的碳酸飲料，如薑汁汽水、沙示汽水、運動汽水等。
2、果汁(漿)及果汁飲料(品)類。它的定義為用新鮮或冷藏水果為原料，經加工製成的製品。果汁(漿)及果汁飲料(品)類也可以細分為果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類型，其大都採用打漿工藝將水果或水果的可食部分加工製成未發酵但能發酵的漿液或在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時失去的天然水分等量的水，製成的具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的製品。
3、蔬菜汁及蔬菜汁飲料(品)類。它是用新鮮或冷藏蔬菜(包括可食的根、莖、葉、花、果實，食用菌，食用藻類及蕨類)等為原料，經加工製成的製品。蔬菜汁及蔬菜汁飲料(品)類也可以分為蔬菜汁飲料、復合果蔬汁、發酵蔬菜汁飲料蔬菜、食用菌飲料、藻類飲料、蕨類飲料。
4、含乳飲料(品)類。它包括配製型含乳飲料即以鮮乳或乳製品為原料，加入水、糖液、酸味劑等調制而成的製品。成品中蛋白質含量不低於1.0%(m／V)稱乳飲料，蛋白質含量不低於0.7%稱乳酸飲料和發酵型含乳飲料：以鮮乳或乳製品為原料，經乳酸菌類培養發酵製得的乳液中加入水、糖液等調制而製得的製品。成品中蛋白質含量不低於1.0%(m／V)稱乳酸菌乳飲料，蛋白質含量不低於0.7%稱乳酸菌飲料。
5、植物蛋白飲料(品)類。它的定義為用蛋白質含量較高的植物的果實、種子或核果類、堅果類的果仁等為原料，經加工製成的製品。成品中蛋白質含量不低 於0.5%(m／V)。它則包括以下常見的幾種：豆乳類飲料、椰子乳(汁)飲料、杏仁乳(露)飲料、其他植物蛋白飲料。
6、瓶裝飲用水類，密封於塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加劑可直接飲用的水。飲用天然礦泉水：從地下深處自然湧出的或經人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內相對穩定。允許添加二氧化碳氣。飲用純凈水：以符合生活飲用水衛生標準的水為水源，採用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法及其他適當的加工方法，去除水中的礦物質、有機成分、有害物質及微生物等加工製成的水。這二者也是大家所易混淆的。除此之外還包括其他飲用水類。
7、茶飲料(品)類。用水浸泡茶葉，經抽提、過濾、澄清等工藝製成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸葉劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調制加工而成的製品。它又包括茶湯飲料、果汁茶飲料、果味茶飲料、其他茶飲料。
8、固體飲料(品)類。以糖、食品添加劑、果汁或植物抽提物等為原料，加工製成粉末狀、顆粒狀或塊狀的製品。成品水分不高於5%(m／m)。果香型固體飲料、蛋白型固體飲料和其他型固體飲料是屬於此大類的三小累。
9、特殊用途飲料(品)類，即我們俗稱的特殊用途飲料(品)類通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的製品。這個大類包括運動飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料三大類。
10、其他飲料(品)類。果味飲料、非果蔬類的植物飲料類、其他水飲料歸屬於此類。
果汁以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，經加工製成的飲品。果汁中保留了水果中大部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等。常喝果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養成分的不足。果汁分為兩種：純果汁和復合果汁。就純果汁而言，又可分為兩種，一種是直接使用原汁，另一種是將鮮榨果汁先脫水，再加水還原成為濃縮果汁。大多數純果汁都是濃縮果汁。

Ⅲ RO反滲透的原理是什麼

反滲透的原理：
首先要了解「滲透」的概念，滲透是一種物理現象。當兩種含有不同鹽類的水，如用一張半滲透性的薄膜分開就會發現，含鹽量少的一邊的水分會透過膜滲到含鹽量高的水中，而所含的鹽分並不滲透，這樣，逐漸把兩邊的含鹽濃度融合到均等為止。然而，要完成這一過程需要很長時間，這一過程也稱為滲透壓力，但如果在含鹽量高的水側試加一個壓力，其結果也可以使上述滲透停止，這時的壓力稱為滲透壓力.。如果壓力再加大，可以使方向相反方向滲透，而鹽分剩下，因此反滲透除鹽原理就是在有鹽分的水中(如原水)，施以比自然滲透壓力更大的壓力，使滲透向相反方向進行，把原水中的水分子壓力到膜的另一邊，變成潔凈的水，從而達到除去水中雜質、鹽分的目的。

Ⅳ 什麼是反滲透

反滲透又稱逆滲透，是一種以壓力差為推動力，從溶液中分離出溶劑的膜分離操作。對膜一側的料液施加壓力，當壓力超過它的滲透壓時，溶劑會逆著自然滲透的方向作反向滲透。從而在膜的低壓側得到透過的溶劑，即滲透液；高壓側得到濃縮的溶液，即濃縮液。若用反滲透處理海水，在膜的低壓側得到淡水，在高壓側得到鹵水。

因為它和自然滲透的方向相反，故稱反滲透。根據各種物料的不同滲透壓，就可以使用大於滲透壓的反滲透壓力，即反滲透法，達到分離、提取、純化和濃縮的目的。

反滲透通常使用非對稱膜和復合膜。反滲透所用的設備，主要是中空纖維式或卷式的膜分離設備。
反滲透膜能截留水中的各種無機離子、膠體物質和大分子溶質，從而取得凈制的水。也可用於大分子有機物溶液的預濃縮。由於反滲透過程簡單，能耗低，近20年來得到迅速發展。現已大規模應用於海水和苦鹹水（見鹵水）淡化、鍋爐用水軟化和廢水處理，並與離子交換結合製取高純水，其應用范圍正在擴大，已開始用於乳品、果汁的濃縮以及生化和生物制劑的分離和濃縮方面。
反滲透技術通常用於海水、苦鹹水的淡水；水的軟化處理；廢水處理以及食品、醫葯工業、化學工業的提純、濃縮、分離等方面。此外，反滲透技術應用於預除鹽處理也取得較好的效果，能夠使離子交換樹脂的負荷減輕松90%以上，樹脂的再生劑用量也可減少90%。因此，不僅節約費用，而且還有利於環境保護。反滲透技術還可用於除於水中的微粒、有機物質、膠體物，對減輕離子交換樹脂的污染，延長使用壽命都有著良好的作用。

Ⅳ 蘋果濃縮汁是什麼是怎麼做的和蘋果汁有什麼區別

濃縮蘋果汁，相對於其他的蘋果汁來說，水分含量更少。

工藝流程：原料→洗果→專洗滌→破碎→榨汁→屬澄清→殺菌→濃縮→灌裝→成品。

1、製作上的區別

濃縮果汁是採用濃縮果汁及水生產而成的100%果汁產品；而蘋果汁則是將新鮮原果清洗後壓榨出果汁，經瞬間殺菌後直接罐裝（不經過濃縮及復原），也就是消費者通常所理解的「鮮榨果汁」。

2、保存上的區別

蘋果汁保留了大部分果肉和鮮果的香氣，但它們沒有經過任何形式的殺菌處理，特別容易氧化（變色）和變質，最好是現榨現喝，過夜就不能喝了，完全上不了超市/便利店的貨架。蘋果濃縮汁的保質期要長一些。

3、營養價值上的區別

純鮮榨果汁是使水果在新鮮完整的狀態下直接壓榨、過濾、殺菌後在真空無菌的環境下直接灌裝的水果原漿，完全保留天然養分，因而營養豐富。濃縮果汁在高溫提純過程中，由於蒸發掉了水果的原有水分，破壞了水果的營養分子，使營養部分甚至大部分流失，因而營養價值不高。

Ⅵ RO反滲透原理

RO是英文 Reverse Osmosis membrane 的縮寫，中文意思是:逆滲透，一般水的流動方式是由低濃度流向高濃度，水一旦加壓之後，將由高濃度流向低濃度，亦即所謂逆滲透原理：由於 RO 膜的孔徑是頭發絲的一百萬分之五（ 0.0001 微米） , 一般肉眼無法看到，細菌、病毒是它的 5000 倍，因此，只有水分子及部分有益人體的礦物離子能夠通過，其它雜質及重金屬均由廢水管排出，所有海水淡化的過程，以及太空人廢水回收處理均採用此方法，因此 RO 膜又稱體外的高科技人工腎臟。
反滲透的原理:
首先要了解「滲透」的概念.滲透是一種物理現象.當兩種含有不同鹽類的水,如用一張半滲透性的薄膜分開就會發現,含鹽量少的一邊的水分會透過膜滲到含鹽量高的水中,而所含的鹽分並不滲透,這樣,逐漸把兩邊的含鹽濃度融合到均等為止.然而,要完成這一過程需要很長時間,這一過程也稱為滲透壓力.但如果在含鹽量高的水側,試加一個壓力,其結果也可以使上述滲透停止,這時的壓力稱為滲透壓力.如果壓力再加大,可以使方向相反方向滲透,而鹽分剩下.因此,反滲透除鹽原理,就是在有鹽分的水中(如原水),施以比自然滲透壓力更大的壓力,使滲透向相反方向進行,把原水中的水分子壓力到膜的另一邊,變成潔凈的水,從而達到除去水中雜質、鹽分的目的。 反滲透是60年代發展起來的一項新的膜分離技術,是依靠反滲透膜在壓力下使溶液中的溶劑與溶質進行分離的過程.反滲透的英文全名是「REVERSE OSMOSIS」,縮寫為「RO」. RO（Reverse Osmosis）反滲透技術是利用壓力表差為動力的膜分離過濾技術，源於美國二十世紀六十年代宇航科技的研究，後逐漸轉化為民用，目前已廣泛運用於科研、醫葯、食品、飲料、海水淡化等領域。 RO反滲透膜孔徑小至納米級（1納米=10*-9米），在一定的壓力下，H2O分子可以通過RO膜，而源水中的無機鹽、重金屬離子、有機物、膠體、細菌、病毒等雜質無法通過RO膜，從而使可以透過的純水和無法透過的濃縮水嚴格區分開來。 一般性的自來水經過RO膜過濾後的純水電導率5μs/cm（RO膜過濾後出水電導=進水電導×除鹽率，一般進口反滲透膜脫鹽率都能達到99%以上，5年內運行能保證97%以上。對出水電導要求比較高的，可以採用2級反滲透，再經過簡單的處理，水電導能小於1μs/cm）, 符合國家實驗室三級用水標准。
RO膜原理
[1]反滲透又稱逆滲透，一種以壓力差為推動力，從溶液中分離出溶劑的膜分離操作。對膜一側的料液施加壓力，當壓力超過它的滲透壓時，溶劑會逆著自然滲透的方向作反向滲透。從而在膜的低壓側得到透過的溶劑，即滲透液；高壓側得到濃縮的溶液，即濃縮液。若用反滲透處理海水，在膜的低壓側得到淡水，在高壓側得到鹵水。 反滲透時，溶劑的滲透速率即液流能量N為： N=Kh(Δp－Δπ) 式中Kh為水力滲透系數，它隨溫度升高稍有增大；Δp為膜兩側的靜壓差；Δπ為膜兩側溶液的滲透壓差。稀溶液的滲透壓π為： π=iCRT 式中i為溶質分子電離生成的離子數；C為溶質的摩爾濃度；R為摩爾氣體常數；T為絕對溫度。 反滲透通常使用非對稱膜和復合膜。反滲透所用的設備，主要是中空纖維式或卷式的膜分離設備。 反滲透膜能截留水中的各種無機離子、膠體物質和大分子溶質，從而取得凈制的水。也可用於大分子有機物溶液的預濃縮。由於反滲透過程簡單，能耗低，近20年來得到迅速發展。現已大規模應用於海水和苦鹹水（見鹵水）淡化、鍋爐用水軟化和廢水處理，並與離子交換結合製取高純水，目前其應用范圍正在擴大，已開始用於乳品、果汁的濃縮以及生化和生物制劑的分離和濃縮方面。

(楚瑪爾海水淡化處理設備廠技術科提供)

Ⅶ 果汁的澄清方法有哪些

（1）明膠單寧法 利用單寧與明膠形成聚合物而沉澱以澄清果汁。用量應根據不同的果汁經過試驗來決定，一般100公斤果汁，約需明膠和單寧分別為20克和10克。明膠和單寧都分別先行溶解，先加單於後再加明膠。於8～15℃下靜置6～12小時，令其沉澱，此法主要用於葡萄汁、蘋果汁和梨汁的澄清。
（2）熱凝聚法 果汁中的膠體物質因加熱凝聚而沉澱，所以此法應用較為普遍。方法是將果汁迅速加熱到78～88℃，維持1～3分鍾，而後迅速冷卻。加熱應在真空條件下進行，避免氧化和香氣的損失。
（3）冷凍法 冷凍可以改變膠體的性質，使在解凍時形成沉澱，霧狀渾濁的蘋果汁經冷凍後易於澄清，葡萄汁和草莓汁也有同樣的情況。
（4）加酶法 利用果膠酶制劑來水解果汁中的果膠物質，使果汁中的其它膠體也失去果膠的保護作用而共同沉澱，達到澄清的目的。方法是將果汁加熱至80℃殺菌，待溫度降至30～37℃時加入干酶劑，每100公斤果汁加干酶劑200～400克，充分攪勻後，靜置數小時，果汁可逐漸澄清。
果汁經以上方法澄清後，再經壓濾或其它類型的精濾與過濾，也可用由石棉、木漿、脫脂棉等作過濾層而製成的過濾器，或用硅藻土過濾，就可得到清澈透明的果汁。

Ⅷ 果汁加工所使用的反滲透技術的工藝流程圖，原理，技術選擇，有大神知道嗎求解！！！

果汁加工使用反滲透技術一般就是在果汁工藝的勾兌使用水上，國家對這個還沒有回具答體的用水標准，通常的水標准有飲用水標准、純凈水標准、礦泉水標准、純化水標准、超純水標准以及實驗室用水一級、二級、三級標准，通常果汁上用的都是一級反滲透。

Ⅸ 反滲透原理是什麼

反滲透又稱逆滲透，是一種以壓力差為推動力，從溶液中分離出溶劑的膜分離操作。對膜一側的料液施加壓力，當壓力超過它的滲透壓時，溶劑會逆著自然滲透的方向作反向滲透。

從而在膜的低壓側得到透過的溶劑，即滲透液；高壓側得到濃縮的溶液，即濃縮液。若用反滲透處理海水，在膜的低壓側得到淡水，在高壓側得到鹵水。

因為它和自然滲透的方向相反，故稱反滲透。根據各種物料的不同滲透壓，就可以使用大於滲透壓的反滲透壓力，即反滲透法，達到分離、提取、純化和濃縮的目的。

特點：

反滲透膜能截留水中的各種無機離子、膠體物質和大分子溶質，從而取得凈制的水。也可用於大分子有機物溶液的預濃縮。由於反滲透過程簡單，能耗低，近20年來得到迅速發展。

現已大規模應用於海水和苦鹹水淡化、鍋爐用水軟化和廢水處理，並與離子交換結合製取高純水，其應用范圍正在擴大，已開始用於乳品、果汁的濃縮以及生化和生物制劑的分離和濃縮方面。

以上內容參考：

網路-反滲透

Ⅹ 反滲透的定義

反滲透膜能截留水中的各種無機離子、膠體物質和大分子溶質，從而取得凈制的水。也可用於大分子有機物溶液的預濃縮。由於反滲透過程簡單，能耗低，近20年來得到迅速發展。現已大規模應用於海水和苦鹹水（見鹵水）淡化、鍋爐用水軟化和廢水處理，並與離子交換結合製取高純水，其應用范圍正在擴大，已開始用於乳品、果汁的濃縮以及生化和生物制劑的分離和濃縮方面。
反滲透技術通常用於海水、苦鹹水的淡水；水的軟化處理；廢水處理以及食品、醫葯工業、化學工業的提純、濃縮、分離等方面。此外，反滲透技術應用於預除鹽處理也取得較好的效果，能夠使離子交換樹脂的負荷減輕松90%以上，樹脂的再生劑用量也可減少90%。因此，不僅節約費用，而且還有利於環境保護。反滲透技術還可用於除於水中的微粒、有機物質、膠體物，對減輕離子交換樹脂的污染，延長使用壽命都有著良好的作用。
基本原理
把相同體積的稀溶液（如淡水）和濃液（如海水或鹽水）分別置於一容器的兩側，中間用半透膜阻隔，稀溶液中的溶劑將自然的穿過半透膜，向濃溶液側流動，濃溶液側的液面會比稀溶液的液面高出一定高度，形成一個壓力差，達到滲透平衡狀態，此種壓力差即為滲透壓，滲透壓的大小決定於濃液的種類，濃度和溫度，與半透膜的性質無關。若在濃溶液側施加一個大於滲透壓的壓力時，濃溶液中的溶劑會向稀溶液流動，此種溶劑的流動方向與原來滲透的方向相反，這一過程稱為反滲透。