辨別過濾蜂王漿

Ⅰ 如何辨別蜂王漿的真假

新鮮蜂王漿呈半透明的乳漿狀，為半流體，有明顯的朵塊狀，有光澤感，無幼蟲和蠟屑等雜質，無氣泡。偽品或腐敗變質的蜂王漿，朵塊不明顯，無光澤，有氣泡或發酵現象。

Ⅱ 怎樣分辨蜂王漿真假

純潔的鮮蜂王漿呈半透明的乳漿狀、半流體，稀、稠相間，朵塊（俗稱「漿花內」容）明顯，不含幼蟲、蠟屑等雜質，無氣泡。乳白色、淡黃色或微紅色，有花蜜或花粉香味和辛香氣，香氣濃而純正，有明顯的酸、澀、辛辣和甜味感，以酸、辣為主。手感細膩，有小結晶體感，稍有黏性。凍結的蜂王漿顏色微黃，手感有顆粒感（10-HDA晶體）。

偽品或腐敗變質的蜂王漿，色暗或蒼白，無光澤，有氣泡和膨脹，或有餿氣、臭氣、奶味、檸檬酸和滑石粉味，或甜味大。如果擠壓漿瓶邊緣溢水，則是加水的表現；手感過黏或粗糙，顆粒不易搓化，可能混入澱粉或玉米面。如果口感平淡，手感滑潤（無顆粒感），表明蜂王漿已經被過濾失效。

Ⅲ 如何辨別真正的蜂王漿

1、聞氣味

真蜂王漿有一股酸味，還伴有一股辛辣的味道，並且很濃。而假蜂王漿聞起來則有一股香甜的味道，感覺就像是蜜糖一樣。

2、嘗味道

真蜂王漿的味道很特殊，有一絲絲的苦澀感，還微微的發酸，吃起來不如蜂蜜的香甜。所以在辨別真假蜂王漿的時候，如果吃起來沒有苦澀和酸酸的感覺，只是甜甜的，那麼這肯定是摻了假的蜂王漿。

3、看狀態

新鮮的真蜂王漿是乳白色的，接近半透明黃的一種漿物，看起來稠稠的，如果你發現蜂王漿非常稀，並且最上邊會漂浮一些氣泡的話，這肯定是假蜂王漿，因為真的蜂王漿是不會出現這種情況的。

4、測酸鹼

在辨別真假蜂王漿時，如果手邊有碘酒的話，是再好不過的，因為碘酒可以來檢測蜂王漿的真假。因為真蜂王漿在遇上碘酒時，顏色會變成紅色或者是黃色。而摻了澱粉或者摻了牛奶的假蜂王漿在遇到碘酒後，顏色則會變藍色。

5、攪純度

這種方法也需要准備一些鹼性液體，然後把蜂王漿倒入20%純度的鹼性液體，充分的均勻攪拌，如果全部融合了，最上層也沒有任何的漂浮物，這說明是真的蜂王漿。相反，如果不能充分融合，且有漂浮物，那就是假的蜂王漿了。

(3)辨別過濾蜂王漿擴展閱讀

蜂王漿（royal jelly），又名蜂皇漿、 蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，也是蜂王終身的食物。

所謂蜂王漿就是青壯年蜜蜂食用花粉後分泌的一種乳狀物，此乳狀物就像哺乳動物的乳汁並且極具營養價值和免疫功能。

蜜蜂（工蜂或雄峰）和蜂王在卵期是一樣的，孵化後吃三天蜂王漿以後改為吃蜂蜜和花粉的長成蜜蜂，孵化後一直食用蜂王漿的長成蜂王，蜜蜂（工蜂或雄峰）的壽限在一至六個月而蜂王因一直食用蜂王漿一般能活五到七年。

蜂王漿的顏色是根據蜜蜂食用花粉的不同而稍有改變一般分為乳白色和微黃色。

Ⅳ 蜂王漿怎麼鑒別真假

蜂王漿大多為乳白色或淡黃色，不過也有個別蜜粉源環境下，生產的蜂王漿顏色偏深，呈微紅色。新鮮優質的蜂王漿具有明顯的光澤及鮮嫩感，有黑心商家往蜂王漿裡面摻玉米面、其它澱粉類雜質，這種假漿外觀看起來光澤感較差，味感較弱。可用碘酒辨別蜂王漿是否摻有澱粉，澱粉類雜質遇碘酒變藍色或紫色。

價格低廉的蜂王漿大多為過濾漿，不是過濾掉雜質，而是提取蜂王漿的主要營養成分——癸烯酸，癸烯酸也叫王漿酸，出口到日本及歐美國家的蜂王漿對癸烯酸指標要求高，因此，癸烯酸提取出來加到出口的蜂王漿中來提高其含量標准。經過一段時間冷藏、冷凍的蜂王漿，癸烯酸會結晶析出，手指輕捻有細顆粒感。鑒別方法是將蜂王漿放冰箱冷凍，然後再完全解凍，重復3次，塗在手背皮膚上有鹽粒大小的東西，這就是結晶的癸烯酸，說明蜂王漿純正，而不是過濾漿。

Ⅳ 如何辨別蜂王漿質量的好壞

純潔的鮮蜂抄王漿呈半透明的乳漿狀、半流體，稀、稠相間，朵塊（俗稱「漿花」）明顯，不含幼蟲、蠟屑等雜質，無氣泡。乳白色、淡黃色或微紅色，有花蜜或花粉香味和辛香氣，香氣濃而純正，有明顯的酸、澀、辛辣和甜味感，以酸、辣為主。手感細膩，有小結晶體感，稍有黏性。凍結的蜂王漿顏色微黃，手感有顆粒感（10-HDA晶體）。

偽品或腐敗變質的蜂王漿，色暗或蒼白，無光澤，有氣泡和膨脹，或有餿氣、臭氣、奶味、檸檬酸和滑石粉味，或甜味大。如果擠壓漿瓶邊緣溢水，則是加水的表現；手感過黏或粗糙，顆粒不易搓化，可能混入澱粉或玉米面。如果口感平淡，手感滑潤（無顆粒感），表明蜂王漿已經被過濾失效。

Ⅵ 怎麼鑒別蜂王漿的品質

國家規定蜂王漿分為優等品、一等品、合格品三個等級。檢驗方法分為感官檢驗和理化檢驗兩個方面，蜂王漿質量標准見表8。

式中M——試樣重量（克）；

V——滴定時消耗蜂王漿試樣溶液毫升數；

T——10毫升斐林氏試液相當於葡萄糖克數。

平行試驗允許誤差不超過±0.2%。取平均值確定結果。

Ⅶ 怎樣鑒別蜂王漿好壞

蜂蜜主要制假手段有4種：一是白糖加水和硫酸進行熬制；二是少用糖，多用水，採取添加增稠劑的方式來增加假蜂蜜的深度；三是用飴糖、糖漿直接冒充蜂蜜；四是用糖稀加色稠劑。 為此，食品專家教給消費者4種簡單鑒別方法：一是看顏色：真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。看形狀：真蜂蜜挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，挑起時呈滴狀下落，有斷流。看標簽：凡配料表中註明白糖、果葡糖漿等成分，應為假蜂蜜。二是聞，真蜂蜜有淡淡植物味的花香；假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。三是嘗，真蜂蜜香甜可口，有輕微的淡酸味，結晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。四是"熱水溶"，將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜂蜜、好蜂蜜。 同樣蜂王漿也可以用此方法驗證 判斷蜜源地好壞國際上通用七大黃金指標：緯度33-38度、海拔1千米到3千米、溫度適宜且穩定、相對濕度70-90%、光照時間長、山地地形、生態環境好等。甘肅天水是中國唯一一個世界級蜜源地，所產蜂蜜量多質優，在國際上有一定知名度。

Ⅷ 怎樣辨別蜂王漿的真假

純正的新鮮蜂王漿為粘稠的漿狀物，有光澤感，其顏色呈乳白色、淺黃色或淺橙色，顏色的差異專較大屬，只有個別的蜂王漿受蜜源植物的影響，如在蕎麥、山花椒、桉樹花期生產的蜂王漿呈淺橙色，與工蜂的飼料（主要是花粉）的顏色有關。
辨別蜂王漿真假的方法：

1、在蜂王漿里滴入一到兩滴碘酒，純正的蜂王漿遇碘後呈淺黃色或橙黃色，摻了澱粉的蜂王漿製品遇碘則變成藍色或紫色。

2、看是不是過濾漿，過濾漿是指將蜂王漿中的癸烯酸過濾後加到出口級的蜂王漿里。將蜂王漿放冰箱，完全冷凍後再解凍，重復3次，塗在手背皮膚上有鹽粒大小的東西，這就是癸烯酸，說明蜂王漿比較純正。盛然蜜園的蜂王漿還不錯，吃了一年多了，蜂農純手工取的漿，用這些方法鑒別過。

3、蜂王漿具有一種典型的酚與酸的氣味，味道酸、澀、略帶辛辣，回味略甜，不得有發酵、發臭等異味。蜂王漿一般為手工提取，無需任何過濾加工，其內會有小顆粒蜂蠟，這是正常的，蜂蠟也是一味中葯。

Ⅸ 蜂王漿怎樣辨別好壞

可以從以下幾點辨別蜂王漿的好壞：
1、優質新鮮蜂王漿表面像黃金內一樣閃閃發光。
2、新鮮容蜂王漿表面有冰凌狀，為乳白色和淡黃色。
3、鼻嗅：有特殊的芳香氣味，不會有腐敗發酵、牛奶等氣味。
4、蜂王漿解凍後，沾一點塗於手背上，如雪花膏一樣細滑的為新鮮蜂王漿，如有顆粒的則為不新鮮的蜂王漿。
5、將蜂王漿倒出觀看，新鮮的蜂王漿為朵狀，沒有朵狀花型的不是鮮王漿。
6、新鮮的蜂王漿入口有酸、澀、辛、辣味，且回味略甜。