Ⅰ 請問水中菌落群數嚴重超標，而大腸桿菌為0這說明什麼意義拜求
北京理化分析測試中心主任劉清珺介紹，菌落總數超標危害不大，消費者無需過分緊張。他說，人的消化道就屬於有菌通道，尤其對於長期飲用同一種水的人，一般的菌落總數超標不會對人體造成危害，這就如同人為了適應環境而與自然達成的平衡。但是從衛生角度來說，超過了菌落標准，就應當被列入衛生不合格產品。他同時表示，如果菌落總數超標嚴重，可能會造成腹瀉。
細菌總數，是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養後所得1g或1mL檢樣中所含細菌菌落總數，可作為食品被污染程度的指標。也可以用這一方法，觀察食品中的細菌繁殖動態，以便對檢樣進行衛生學評價提供依據。
大腸菌群系指一群在32~ 37℃下24hr內，能發酵乳糖、產酸、產氣、需氧或兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽孢桿菌。該菌群主要來源於人畜糞便，故以此作為糞便污染指標，來評價食品衛生質量，具有廣泛的衛生學意義。
一般在對食品進行微生物檢驗時，這兩個指標都要進行檢驗，因為他們的評價不同的衛生狀況，所以，常會出現一個合格，一個超標的現象。
至於超標的原因則很多，但最主要的原因應該是你們的衛生條件。
Ⅱ 自來水水菌落總數超標怎麼辦
解決細菌總數超標的辦法：
水處理單位：加大加氯量。
家庭：煮沸後飲用。
更詳細，請追問。