㈠ 酒糟如何處理
酒糟營養較豐富，並含有多種有機化
合物、B族維生素和纖維素等，是一種良好
的食用菌栽培原料，只要在酒糟中適量加
入輔助料，就能適合多種食用菌的生長。既
可以降低食用菌的生產成本，又可解決環
境污染問題。
一、酒糟預處理:酒糟含有對食用菌生
長不利的醇類、醛類和酸性物質，特別是有
機酸類物質較多，使用前必須進行處理。可
將鮮酒糟按鮮重加入1%～3%的石灰粉，將
pH值調整到8～11（視菌種而定）。
酒糟栽培食用菌二、輔料加入：應加入一定比例的木
屑。此外，要適當添加氮、磷、鈣等輔助
料，料的含水量掌握在60%～65%。配合
比例為：鮮酒糟100千克，鋸末50千克，
玉米心15千克，棉皮20千克，尿素5千克。
三、裝袋、接種：調好料後，選用合
適的聚乙烯袋（視菌種而定），採用分層接
種法均勻擺開。
四、出菇期管理：由於酒糟營養豐
富，容易被微生物所污染，要時時觀
察菌種袋是否有異常變化，並
定期對室內進行消毒處
理。（趙春海濱州職業學
院郵編:256624)
酒糟中含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，熱能較高。粗蛋白含量比玉
米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由於酒麴發酵過程中微生
物大量繁殖和積累，蛋白質中氨墓酸的構成及種類比較平衡，基本上
是全價的。酒糟中礦物質含量也很豐富，其中鈣、鐵等主要微量元素
含量比小麥、玉米高10倍以上。
農村現在普遍利用酒糟直接作為飼料喂養牲畜，其中大量的蛋
白質未能轉化，很難被吸收利用，造成很大浪費。利用酒糟製成配合
飼料，是增加效價、使其更好地消化吸收的經濟有效方法。根據畜禽
不同的飼養標准加入微量元素等添加物，即可製成不同的配合飼料。
利用酒糟制精飼料。先將其曬干或烘乾，然後粉碎，再送入滾筒
篩過篩，篩去粗質。篩子篩理過程中，連續噴水淋洗，篩下物送入離
蒸鐮麟潺瀚
歉譽{{鬢麟粼獄蒸。.2一。.8之間。若將其重新用於發酵釀酒，效果很好。每噸鮮酒糟約需5元
的加工費即可。
酒糟還可以製作香醋。將密閉貯藏1一3年的酒糟10。公斤加水20。-
400公斤，任其發酵，夏季2一3天，冬季5一6天可達發酵高潮，7一10天
發酵結束，壓榨取汁。再按一定比例配方，按酒糟25%、熱酒糟汁(6oC)
25%、醋種液5。%混合，保持恆溫30℃發酵30天。撇去菌膜再貯藏，經3
一6個月，過濾即得香醋。以年產30噸純醋計算，可節省糧食3.8噸。
酒糟還可以制醋酸鈉。將酒糟用冷水浸泡後過濾濾出浸出液，除去懸浮
物，再加鹼(NaOH)調pH至7左右。進一步加熱濃縮，用活性炭脫色，經
第二次過濾後放入瓷磚池中結晶24小時。再將結晶脫水烘乾即得醋酸鈉成
品。(楊寶愛)
利用酒糟生產高蛋白飼料
輕工業部西安輕工機械設計研究所李東山盧淑蘭
一、利用酒精廢糟生產
高蛋白飼料的意義
我國食品工業中酒精、澱粉糖、味精、檸檬
酸等行業主要以糧食為原料，1988年用糧約
500萬噸，但原料利用率較低，至少有30一40%
的原料成為廢水廢渣。1988年我國生產酒精
108萬噸，向外排放了150。萬噸高濃度廢液，
玉米在制酒精的過程中只消耗澱粉，而蛋白質
白白被浪費掉，酒糟廢液中干物質含量達5一
8%，1噸酒精蒸餾廢液中殘留有機物總量為
500kg以上，每年的浪費實在可觀。
生產酒精排放的廢液生物需氧量(BOD)高
達20000一30000p.p.M(國家排放標准為
60P.P.M)，化學需氧量(COD)高達40000一
s000oP.P.M(國家排放標准為10oP.P.M)因
而對環境污染非常嚴重。
世界上工業發達國家對此非常重視，採用
了不同途徑對酒精廢糟液進行處理，治理環境
污染徹底最成功的是將酒糟廢液用全乾燥法制
成高蛋白飼料，國外稱DDGS，蛋白質含量高達
27~30%，是一項變廢為寶的工程，生產1噸酒
精可聯產l噸高蛋白飼料，其成本為500一600
元/噸，售價為900元/噸，一個年產1.5萬噸的
灑精廠一年可獲利450一600萬元，排放的廢液
經處理BOD為34P.P.M，可達到全部回收。
我國人口眾多，要提高人民的生活，就得大
力發展養殖業，國務院規劃1990年配合飼料為
5000萬噸.需蛋白質600萬噸，而我國現有情
況其中穀物餅粕最多提供一半，尚需300萬噸
蛋白質(折餅粕700萬噸)，為此每年進口魚骨
粉耗外匯約2億美元。
由此可見利用酒精廢糟液生產高蛋白飼料
不僅可使工廠變廢為寶，增加經濟效益，而且對
治理環境污染，緩解我國配合飼料的短缺，發展
養殖業，均有著重要意義。
二、國內外酒糟綜合利用概況
隨著對環境保護要求愈來愈嚴和玉米升價
酒精廠經濟效益的下降，酒精糟液的處理愈來
愈受到重視，應用較多的主要有以下幾種:
1.用廢糟液培養飼料酵母。主要工藝流程
是酒糟廢液通過離心或沉澱的分離分成濾渣和
濾液，濾渣直接去乾燥成飼料，用濾液培養酵
母，每立方米的酒精廢液可生產12~15kg酵
母，其蛋白質含量達40一45%，最適應培養溫
度為35℃，生產一公斤酵母需通10m3空氣，『
BOD去除率40%，COD去除率為50%。蘇聯及
東歐一些國家多用此法處理酒糟廢液，國內象
徐州酒精總廠以薯類原料生產酒精的工廠也在
積極地進行實驗工作。技術關鍵在於酵母的篩
選上，此酵母即要消耗廢液中的積累物質，本身
又不能代謝以免對酒精發酵各道工序產生不良
影響，國內採用的菌種為假絲酵母SH一1和2
號，加少量尿素(0.06一0.1%)和磷酸(0.
02%)。存在的問題是治理污染不徹底，耗電耗
氣都比較多。
2.將廢糟液發酵製取沼氣
經分離後的酒糟，將廢液放入大型沼氣塔
經10一12天發酵，從而產生沼氣。在國外日本、
印度採用此法較多，國內南陽酒精廠，山東蓬萊
酒廠和山東龍口酒廠，在利用酒精糟生產沼氣
利用酒糟生產高蛋白飼料—李東山、盧淑蘭
方面都做出了成果，實踐證明IM3酒糟可生產
22M「沼氣，B〔)D去除率達90寫，COD去除率
達86%。其缺點是發酵池佔地面積大，發酵周
期長，而活性污泥還得進行生物過濾處理，否則
仍然達不到排放標准。
沼氣不僅是燃料和動力原料，也是很重要
的化工原料，如把甲烷進行氯化，可製得一氯化
碳，二氯化碳，三氯化碳和四氯甲烷等。
3.利用酒精廢液生產高蛋白飼料
利用酒精糟廢液生產高蛋白的飼料在世界
上是從六十年代中期開始的，基本上到1975年
才逐漸完善起來。它的工藝過程是將酒糟先經
過傾斜式離心機分成濾渣和濾液兩部分，濾液
經沉澱，一部分返回酒精生產作為蒸煮原料的
稀釋用水，大部分進入蒸發設備進行蒸發濃縮
成冷干物質，40一45%的濃漿與濾渣一起進入
乾燥機進行乾燥，最後成為含干物質90%以上
的產品，然後再製成顆粒飼料，其蛋白質含量高
達27%以上。目前美國西歐得到普遍應用，我
們國家國內尚無成套處理設備，北京酒精廠引
進了挪威年產4萬噸DDGS的成套設備，安徽
特級酒精廠引進有年產1.5萬噸DDGS法國
成套設備。
三、DDGS成套設備介紹
穀物酒糟經過簡單的過篩，擠壓處理後，所
得濾渣經乾燥而成的干酒糟，稱為DDG;將分
離後的濾液蒸發濃縮乾燥後所得的干酒糟稱為
DDs，將DDG和DDs二者混合乾燥而成的飼
料稱為DDGS。由上面的工藝過程可以看出利
用酒精糟生產DDGS高蛋白飼料全部是一個
物理處理過程。
1.分離設備
其作用是將酒糟中不溶性固形物(T.S)，
其中包括懸浮物和可溶性固形物進行分離，分
離出的不溶性固形物(渣子)直接送入乾燥機進
行乾燥，可溶性固形物(濾液)送去蒸發濃縮。
分離質量的高低直接影響酒精蒸發與乾燥
的成敗，如果進入蒸發器的糟液懸浮物(5.5)
太高，蒸發器將迅速結垢，乾燥器的能耗將急劇
上升。酒精糟廢液是一種含有較高溶解成分且
粘度較大的懸浮液，加之我國酒精廠為使蒸煮
均透，保證較高的澱粉出酒率，普遍採用細粉
碎，高溫蒸煮，液體曲糖化工藝，糖化曲本身
a一沉粉酶含量低，故醒液粘度較高，造成分離
比較困難，目前使用的分離設備主要是卧式細
螺旋卸料沉降離心機，它是五十年代發展起來
的高速高效分離機，其特點是結構緊湊，佔地面
積小，不用濾布，操作方便，能連續生產。
1)、卧式螺旋卸料沉降離心機工作原理
圖1是它的原理圖，它主要由轉鼓，螺旋推
料器，差速器和機座組成。離心機轉鼓內是一個
推料器，兩者都作同方向旋轉，但是由於差速器
的差動運動，使螺旋推料器的轉速比轉鼓的轉
速慢(或快)1一3%(8一10轉)，待分離的酒糟
廢液通過中心進料管進入機內，旋轉的離心力
即把它甩到轉鼓的內壁，由於懸浮液中的固項
粒子比液重，它們就被沉降於轉鼓的內壁，分離
後的濕渣由螺旋推料器送到轉鼓小端出渣口，
由離心力卸出，留下的水形成一個內環，在轉鼓
裡面通過大端上的溢流孔流出。
2)、分離機主要參數的選擇
a.分離因數:物料在離心力場中所受的離
心力和它承受的重力比值稱為分離因數。
F，一望旦竺蘭、1.12火10一3Rn，
mg
其中R為轉數內最大半徑，n為轉鼓的轉
速，說明轉鼓直徑大，轉速高，分離效果好。但分
離因數達到一定值後，突出的矛盾是機器的振
動和設備的壽命，目前國內外比較先進的分離
機分離因數高達2500。
b.分離機轉鼓的長徑比
酒精糟的處理由於進機流量大，機內流體
速度高，玉米酒糟顆粒又比較細小，經強烈流速
沖刷，仍然會夾帶在分離液中隨分離液而一道
卸出，會降低分離機固項回收率，為此用於酒精
糟的分離機長徑比都比較大，短鼓分離機顯然
57
包裝與食品機械1993年第n卷第1期
效果很差，有的甚至分離不出來，按現有資料上
英、法、日使用的分離機長徑比均在l:3.5以
進料
分離液渣子
圖1卧式螺旋卸料離心機結構原理
1一差速器皮帶輪2一差速器3一機殼
5一螺旋8一主皮帶輪
c.差速器:轉鼓與螺旋推料器轉速的大小
主要取決於所排渣量的大小，對於酒精糟由於
顆粒小，濃度低，粘度大，所以應選用較低的差
轉速(8一10r/min)，這可以使設備得到較好的
沉清效果，充分降低分離液中的含固量和沉渣
中的含濕度，但過低的差轉速推料螺旋產生扭
矩阻力很大，容易損壞差速器，甚至轉鼓被堵
塞，使機器不能正常運轉，所以比較理想的分離
機採用了無級調速差速器，它可以根據使用條
件將差速進行調節。圖2為其中的一種結構原
理圖。
實現差轉速一種是採用行星齒輪傳動，一
種為行星擺線針輪傳動，前者加工容易，但使用
時雜訊大，後者加工較困難，使用時雜訊小一
些。
d.在酒精廢液分離操作中，勻速穩定進料
是主要和必要的條件，為此可採用帶伺服電機
的螺桿泵，通過自動控制，使之隨輸液管內的壓
力變化，而改變進料速度。另外也可採用定量泵
供料，但供料的速度要求隨壓力的變化自動改
變溢流閥開啟大小，來實現要求的供料。也可以
用變頻器使定量泵轉速發生變化，保證供料的
58
7一進料管
均勻穩定。
4一轉鼓
8一機座
由於酒精糟處理量相當大，每生產一噸酒
精需處理12~15噸廢液，所以螺旋推料器要選
用高耐磨材料，像英、美等國家大型離心機在其
錐度部位還嵌有硬質合金。除此外若在進分離
機前先採用重力篩進行除沙預處理，分離機螺
旋推料器的壽命會大大延長。
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圖2
e.分離後稀糟液的質量直接影響蒸發器濃
縮液的質量。國外實踐證明，清液中懸浮物的含
量愈低，濃漿中總固形物含量愈高，意味著蒸發
器能達到更高的傳熱系數，使蒸發能力大大提
高，從而可減輕乾燥器的負荷，節約酒精糟乾燥
利用酒糟生產高蛋白飼料—李東山、盧淑蘭
時的能耗。
表1稀酒槍清液交旦S一S與蒸發器濃槳T·S關系
些些些1.6662222.5553333。36663。555444DDD.55555555555555555
TTT一SSS3777400044.66647。4445000511154.666
後迅速氣化，蒸汽在管內高速上升，料液被上升
的蒸汽所帶動，沿管壁成膜狀迅速上升，並繼續
蒸發，產生蒸汽，再去加熱下道料液。如圖4左
側。圖4右側表示了蒸發傳熱形式和蒸發帶傳
其中D·S為分離後清液中含有的可溶性固
形物。
S·S為分離後清液中含有的懸浮物
T·S為蒸發後旅漿中總固形物。
顯熱加熱帶
一廠葉飛
lll一一
.....
.....
lllll
l
}}}...-TTT}}}
液流
三二七虧『氣
氣泡流
面面獷可二二
又共三玉{
塊狀流
蒸發帶
4
環狀流
羅群全藝。…J『，，『
111山....之｝廿一
圖4
熱分系數關系。圖5是升膜蒸發器內沸騰液體
疊
1一殼體2一頂蓋
3一管束4一花板5.6一接管.
2.蒸發設備
在利用酒糟生產高蛋白飼料中蒸發設備
的投資，幾乎占整個設備投資的三分之一，設備
主要部分為:
1)、蒸發器
酒糟廢液由於粘度大，易結垢，所以在蒸發
濃縮中普遍採用強制循環升膜蒸發器，如圖3
所示。
料液由蒸發器底部進入加熱管，受熱沸騰
109△t
圖5
傳熱分系數對溫度差△t的變化情況，AB段以
強制對流傳熱為主，BC段以泡核沸騰為主。這
兩個圖均說明泡核沸騰和強制對流傳熱傳熱系
數最大，在此條件下能源消耗最少，所以在設計
和操作時要盡量滿足此條件。一般料液理想進
管溫度比沸點低2℃，以便進入加熱管即達沸
59
包裝與食品機械1993年第n卷第l期
騰狀態，同時應保持一定的上升蒸汽速度將料
液拉成膜狀，如果操作不當就可能產生局部干
壁現象，會降低傳熱效果。
2)、汽液分離器:它是蒸發的主要輔助設
備，二次蒸汽從沸騰的液體中逸出時帶有大量
不同大小的液滴，在蒸發室中由於氣體通道截
面積的擴大，使蒸汽速度下降，有部分液滴借重
力而沉降，但離開蒸發室的蒸汽中仍夾帶著相
當的液沫，如果不經分離回收，將會造成夾帶損
失，污染冷凝液，甚至堵塞管道。
分離器的種類很多，如圖6所示。對分離器
的要求主要是分離效果好、蒸汽壓降小和設備
成本低。由於酒精糟液的顆粒小，蒸發中形成的
液滴也較小，用一般分離器的效果不好，採用電
捕沫器價格又太昂貴，所以用鋼絲網分離器，它
是用鋼絲網系水龍帶一樣捲成一個所需要大小
的圓盤，如圖6中(c)，裝在分離缸的頂部。
產產悶嘆嘆
—————一.丈》》
1111111111111111111八八八八八八...-叫受受
(a)折流板式(b)球形捕沫器
屍屍屍咧咧
(c)絲網捕沫器(d)離心式分離器
圖6
3)、冷凝器:從最終蒸發器出來的二次蒸汽
要加以冷凝。冷凝器分直接冷凝和間接冷凝，對
於DDGS的生產，由於二次蒸汽冷凝液中仍含
有較高濃度的有機物，所以多採用間接冷凝，以
便廢水再單獨處理，以達到排放標准。圖7為最
分離器
終蒸汽冷凝工藝流程圖，採用了兩級冷凝。余氣
被真空泵抽走，以便整個蒸發系統形成負壓蒸
發，在DDGS生產中，濾液採用多效負壓蒸發
對節約能耗是非常有效的，其能源消耗只相當
單效常壓蒸發的六分之一。
………………………
---
.....................
產產產產產
圖了最終蒸汽冷凝
4)、為了使二次蒸汽的強度增高，七十年代初發展了用離心式壓縮機作為蒸汽再壓縮用於
利用酒糟生產高蛋白飼料—李東山、盧淑蘭
DLK玉S蒸發工藝，在國外主要有兩種形式，一是
採用蒸汽透平機驅動壓縮機，一是採用電動機
驅動壓縮機，優點是節約蒸汽，綜合分析可以節
約能源。但用蒸汽透平機驅動需專用鍋爐供汽，
而用電動機驅動，由於我國電力比較緊張除靠
近水利發電站，也不盡合理，當然從長遠發展的
觀點是一個方向。
5)、進入蒸發設備的稀酒糟液是新的蒸發
設備的負荷和能耗的重要因素，回用率可達
40%以上，它不僅可以節約工藝用水，而且可以
有效地降低能耗，減少基建投資和生產運行費
用。為此往往在蒸發前設一大型貯缸，使用濾液
沉澱以後回用。
由於稀酒糟清液中含有。.7~l%的懸浮
物，纖維素含量低，顆粒度小，因而本身成型容
易，但制粒硬度往往偏低，故加水量一般較少，
蛋白質具有熱塑性和粘結性，所以使其溫度通
過蒸汽加熱到一定溫度，有利於制粒。
6)、操作條件對造粒的影響
①造粒機要求供料要均勻，以確保造粒機
能穩定的運轉，而且壓粒機剛開始運轉時，進料
量要小些，否則會造成壓輥打滑和堵料事故。
②造粒時添加蒸汽可以起到對物料的濕熱
調質作用，它有利於提高產量，延長壓模和壓輥
的使用壽命，節省動力。
③通常壓制粒徑小的(5mm以下)產品壓
模採用高速，壓制大粒徑產品採用較低轉速。對
於新壓模使用投入正常生產之前應當先用鼓皮
或米糠添油物料進行試運轉，以拋光模孔的表
面，並可以消除各模孔相互間光潔度差異。
④停機運轉之前，最好多加點油使物料壓
入孔內，便於下次啟動。
⑤制粒時的溫度高達85℃以上，溫度也較
高，所以造粒後要降低水份，其含量為7一
12%。蒸發器運行一段時間後會嚴重結垢，所以
過一段時間要停機清洗，結垢是蛋白質沉澱淤
積於加熱管中，所以通常用1一3%的苛性鈉溶
液加熱至90~95℃進行沖洗。
如果管道內泡沫過多會影響蒸發的效率，
所以有時視其情況加消泡劑來消除泡沫。
3.千燥設備
1)、物料乾燥時的物理過程
圖8表示物料的濕分傳導系數和其濕度u
之間的關系。AB段為單分子吸『附作用的最強
有力結合濕分，在此段發生蒸汽擴散現象;BC
段屬多分子吸附作用結合濕分區，在此段，濕分
的移動基本上也是以汽態形式進行的。CD段
是毛細管濕分，此段汽態和液態移動同時進行，
DE段為滲透結合濕分，完全以液態形式移動。
DDGS的乾燥大部分為膠狀物體，乾燥時傳導
主要表現為吸著結合濕分和以滲透方式結合的
結構濕分。其乾燥的速度如圖9所示，開始AB
段只是預熱;BC為恆速乾燥段;CD乾燥的速
度慢慢趨向緩慢。
吸附結
合濕分
B
管濕分遷~一上
結分透濕滲合
細\毛洲C
K裸吸兩零令麟。
物料的濕度
圖8
導陵巡
A次側明宕案葬
乾燥時間
圖9
2)、DDGS生產中的乾燥設備
酒糟的乾燥目前主要採用列管式乾燥機和
61
包裝與食品機械1993年第n卷第1期
圓盤式乾燥機。
a.列管式乾燥機
圖10是列管式乾燥機的原理圖，蒸汽由軸
圖10
端進入到各管子內，使管子加熱，料由抄板翻到
上部，靠料本身的重量向下落，通過管束給予加
熱，同時有一定數量的抄料板排列有一定角度，
所以可推料前進。它的優點是處理量大，造價
低。缺點是為防止產品結塊，進料的水分必須控
制在25%以下，為此需將乾燥好的成品大量返
回乾燥器，造成輸送配套設備龐大復雜，操作中
必須很好掌握，否則可造成料將管子粘著降低
熱交換，甚至產品營養成分受熱被破壞。當一旦
料糊住管子並結塊時可以通高壓蒸汽溶解。
b.圓盤式乾燥機
它是七十年代才發展起來的乾燥器如圖
11，轉盤由許多垂直裝置的雙層圓盤組成並像
螺旋一樣有一定角度，蒸汽從軸內進入到各轉
盤，使轉盤加熱，由於旋轉的轉盤浸沒在被乾燥
的料中，從而將料進行乾燥。操作時轉盤以6~
8r/min低速轉動，使物均勻受熱，蒸汽壓力0.5
~0.6Pa，蒸發Ikg水耗汽量約為1.1一1.3kg。
缺點是造價高，抄料不均勻。
進料廢氣
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圖11圓盤乾燥機示意圖
c.旋風分離器口管沿旋風分離器圓筒部分的切線安裝，因此
無論使用列管式乾燥機，還是使用轉盤式氣體得到沿圓筒內壁旋轉的運動，並沿螺旋線
乾燥機，乾燥室內水蒸汽必須及時地排除，但是方向流向圓錐體的頂端，當氣流被分離器的頂
由於酒精糟顆粒很細，隨蒸汽的排出，往往會帶蓋所阻礙，氣流由中心上升。顯然分離器橫截面
走部分產品，一是造成浪費，二是污染環境，所上分布的靜壓力將會不同，中心小，沿器壁大。
以都設有旋風分離器如圖12。隨氣體進入旋風分離的DDGS粉沫，力圖保持
含有DDGS粉沫的氣流以Vm/s的速度經最初的運動方向，因而沿輻射方向移向器壁和
過進口管進入旋風分離器的圓筒部分，由於進圓錐部分，由於這種運動，粉沫集中在旋風分離
利用酒糟生產高蛋白飼料-一李東山、盧淑蘭
器內壁上，依靠重力作用而沉降。
幾幾幾幾
00000、、
UUUUUUUU
圖13
〔
覃燈孚
圖12旋風分離器原理
旋風分離的操作是否正常決定是否及時地
自旋風分離器卸出被捕集的粉塵，如果排塵系
統中某一點漏氣，氣體凈製程度會驟然變壞，當
系統中吸入空氣將使空氣運動與粉塵沉降方向
相反，因此一部分已被捕集的粉塵會被中央渦
流帶入排氣管，造成損失和污染。
4.造粒設備:經乾燥後的DDGS呈粉沫
狀，可以直接裝袋銷售，但是為了消除粉塵，減
少損失，增加單位體積的重量，減少運輸及貯存
費用，提高消化性往往經過造粒機壓成柱形或
球形顆粒。
(1)在DDGS生產中主要使用的造粒機是
環模製粒機和平模製粒機。
圖13是環模製粒機，它的工作過程是將粉
狀飼料經無級變速喂料器①送入到混料機構②
內與蒸汽(或水、添加劑、油脂等)混合並進行攪
拌，混合好的物料經分配器分配到轉動的環形
壓模和壓輥的工作面③上，如圖14①的位置，
藉助重力，離心力和機械導向器把粉料分散開
來，由於壓模和壓輥的轉動而產生的壓力迫使
粉沫飼料通過壓模的孔口，並把飼料壓成圓條
狀擠出，最後被裝在環模外的切刀③切成長度
適宜的顆粒。
圖14
圖15為平模壓粒機，它主要適應壓制容重
小或者含纖維高的物料。
絡絡絡絡絡絡lllllllll屍屍.......}}}勸廠廠廠廠廠廠廠
旨旨旨旨旨旨旨匕『『
圖15
平模壓粒機供料、混合與環模製粒機相同，
其成型原理也類似環模製粒機，因為平模可看
成是直徑為無限大的環模。作為平模壓粒機的
優點是結構簡單，模具加工便利，調整方便，對
熱敏感飼料生產較為有利，但是物料在壓模上
均勻分布較為困難，從而往往會產生壓模磨損
63
包裝與食品機械1993年第11卷第l期
不勻，產品質量不一和機體振動等弊病，因此對
於勻料裝置的要求較高。為了減少振動，平模的
模孔一般都按如圖16如示螺旋形式布置。
的顆粒靠自重下降，通過顆粒飼料的空氣被一
台離心式風扇抽走，以達到冷卻的目的。為解決
排出的積塵，均設有積塵器。
5、包裝設備:它是DDGS生產的最後工
序，使用的包裝材料，一是麻袋，二是尼龍編織
袋每袋重為50kg。
包裝的計量多為扛桿秤，裝袋為了減少粉
塵和顆粒的粉碎，往往採用如圖17所示螺旋裝
袋器，料被螺旋壓入袋內，袋子隨裝料而下降。
皮帶輪
二二二日日目留呂:::
......~~~
物料
圖16
(2)造粒機工作時模具所承受壓力為1200
一15ookg/em，，線速度6一sm/s，所以模具材料
的選擇直接關繫到其使用壽命，國外壓模多采
用不銹鋼，英國主要是Z拍6A，日本主要是
SuS41o(相當我國ICr13)，美國主要是Er56A，
其硬度為Ro4o一50。我國有的用35CrM。有的
用錫錳鋼澆鑄，沈陽機r電學院研製了硼貝氏體
球墨鑄鐵。
(3)造粒機使用中值得注意的問題
影響造粒機產量、功率消耗及產品質量的
因素眾多，除造粒機結構參數外，操作條件也相
當重要。
a.DIX三S飼料由於蛋白質含量超過27%，
脂肪而溫度不高於室溫5一8℃，因而通常造粒
後先由冷卻器冷卻，實際應用中是利用氣流通
過顆粒飼料箱，氣流把多餘的水份蒸發掉，飼料
下料螺旋
圖17
值得注意的間題:
(1)要設有抽塵設備，以便減少污染，提高
計量精度。
(2)使用中計量要每天進行校正。
㈡ 污水處理原理圖
污水處理原理圖來為使污水自達到排水某一水體或再次使用的水質要求,並對其進行凈化的過程.
按污水來源分類,污水處理一般分為生產污水處理和生活污水處理.生產污水包括工業污水、農業污水以及醫療污水等,而生活污水就是日常生活產生的污水,是指各種形式的無機物和有機物的復雜混合物
不同的污水處理方法不一樣,當然處理的原理野不一樣.
一般工業污水：加葯 絮凝 沉澱 過濾 消毒 就可以排放了,這個是基本的工藝程序,有時候也有人用電解法等
生活污水一般都是用活性污泥法較多（裡面又分很多類）：大致上就是靠污泥里的微生物來降解水中的有機物,從而降低COD,BOD ,TN,TP等!
其實你可以去網路搜一下污水處理,裡面介紹很詳細,野可以單獨搜一種方法,來了解污水處理.例如CASS工藝（就是我們廠用的工藝）,氧化溝,SBR法、AB法、生物流化床法、ICEAS法等,其實原理差不多,這個都是處理生活污水的工藝。
㈢ 建築給水排水工程初步設計圖紙內容包括 、、、。
3．7 給水排水3．7．1 在初步設計階段，建築工程給水排水專業設計文件應包括設計說明書、設計圖紙、主要設備器材表、計算書。3．7．2 設計說明書。 1 設計依據。1)摘錄設計總說明所列批准文件和依據性資料中與本專業設計有關內容；2)本專業設計所執行的主要法規和所採用的主要標准(包括標準的名稱，編號、年號和版本號)；3)設計依據的市政條件；4)建築和有關專業提供的條件圖和有關資料。2 工程概況：工程項目設置，建築防火類別，建築功能組成、建築面積(或體積)、建築層數、建築高度以及能反映建築規模的主要技術指標，如旅館的床位數，劇院、體育館等的座位數，醫院的門診人數和住院部的床位數等。3 設計范圍，根據設計任務書和有關設汁資料，說明用地紅線(或建築紅線)內本專業設計的內容和由本專業技術審定的分包專業公司的專項設計內容；當有其他單位共同設計時。還應說明與本專業有關聯的設計內容。4 建築室外給水設計。?)水源：由市政或小區管網供水時，應說明供水於管方位、接管管徑及根數、能提供的水壓；當建自備水源時，應說明水源的水質、水溫、水文地質及供水能力，取水方式及凈化處理：工藝；說明各構築物的工藝設計參數、結構型式、基本尺於、設備選型、數量、主要性能參數、運行要求等；2)用水量：說明或用表格列出生活用水定額及用水量、生產用水水量、其他項目用水定額及用水量(含循環冷卻水系統補水量、游泳池和中水系統補水量，洗衣房、鍋爐房、水景用水，道路澆灑、汽車庫和停車場地面沖洗、綠化澆灑和末預見用水量及管網漏失水量等)、消防用水量標准及一次滅火用水量、總用水量(最高日用水景、半均時用水量、最大時用水量)；3)給水系統：說明給水系統的劃分及組合情況、分質分壓分區供水的情況及設備控制方法；當水量、水壓不足時採取的措施，並說明調節設施的容量、材質、位置及加壓設備選型；如系擴建工程，還應簡介現有給水系統；4)消防系統：說明各類形式消防設施的設計依據、設計參數、供水方式、設備選型及控制方法等；5)中水系統：說明中水系統設計依據、水質要求、設計參數、工藝流程及處理設施、設備選型，並宜繪制水量平衡圖；6)雨水利用系統：說明雨水用途、水質要求、設計重現期、日降雨量、日可回用雨水量、日用雨水量、系統選型、處理工藝及構築物概況；7)循環冷卻水系統：說明根據用水設備對水量和計量、水質、水溫、水壓的要求，以及當地的有關氣象參數(如室外空氣干、濕球溫度和大氣壓力等)選擇採取循環冷卻水系統的組成、冷卻構築物和循環水泵的參數、穩定水質措施及設備控制方法等；8)當採用重復用水系統時，應概述系統流程、凈化工藝並繪制水量平衡圖；9)管材、接門及敷設方式。5 建築室外排水設計。1)現有排水條件簡介：當排入城市管渠或其他外部明溝時，應說明管渠橫斷面尺寸大小、坡度、排入點的標高，位置或檢查井編號。當排入水體(江，河、湖、海等)時，還應說明對排放的要求、水體水文情況(流量，水位)；2)說明設計採用的排水制度(污水、雨水的分流制或合流制)、排水出路：如需要提升，則說明提升位置，規模、提升設備選型及設計數據、構築物形式、佔地面積、緊急排放的措施等；3)說明或用表格列出生產、生活排水系統的排水量(。當污水需要處理時，應說明污水水質、處理規模、處理方式、工藝流程、設備選型、構築物概況以及處理後達到的標准等；4)說明雨水排水採用的暴雨強度公式(或採用的暴雨強度)、重現期、雨水排水量等；5)管材、介面及敷設方式。6 建築室內給水排水設計。1)水源：由市政或小區管網供水時，應說明供水干管的方位、接管管徑及根數、能提供的水壓；2)說明或用表格列出各種用水量定額、用水單位數，使用時數、小時變化系數、最高日用水量、平均時用水量，最大時用水量；註：此內容在本條第4款第2項中表示清楚時．則可不表示。3)給水系統：說明給水系統的選擇和給水方式，分質、分壓、分區供水要求和採取的措施，計量方式，設備控制方法，水箱和水池的容量、設置位置、材質，設備選型、防水質污染、保溫、防結露和防腐蝕等措施；4)消防系統：遵照各類防火設計規范的有關規定要求．分別對各類消防系統(如消火栓、自動噴水、水幕．雨淋噴水、水噴霧、泡沫、消防炮、細水霧、氣體滅火等)的設計原則和依據、計算標准、設計參數、系統組成、控制方式、消防水池和水箱的容量，設置位置以及主要設備選擇等予以敘述；5)熱水系統：說明採取的熱水供應方式、系統選擇、水溫、水質、熱源、加熱方式及最大小時熱水量、耗熱量、機組供熱量等；說明設備選型、保溫、防腐的技術措施等；當利用余熱或太陽能時，尚應說明採用的依據、供應能力、系統形式、運行條件及技術措施等；6)對水質、水溫、水壓有特殊要求或設置飲用凈水、開水系統者，應說明採用的特殊技術措施，並列出設計數據及工藝流程、設備選型等；7)中水系統：說明中水系統設計依據、水質要求、工藝流程、設計參數及處理設施、設備選型，並宜繪制水量平衡圖；8)排水系統：說明排水系統選擇、生活和生產污(廢)水排水量、室外排放條件；有毒有害污水的局部處理工藝流程及設汁數據；屋面雨水的排水系統選擇及室外排放條件，採用的降雨強度和重現期：9)管材、介面及敷設方式。7 節水、節能減排措施：說明高效節水、節能減排器具和設備及系統設計中採用的技術措施等。8 對有隔振及防雜訊要求的建築物、構築物，說明給排水設施所採取的技術措施；9 對特殊地區(地震、濕陷性或脹縮性上、凍土地區、軟弱地基)的給水排水設施，說明所採取的相應技術措施。10 對分期建設的項目，應說明前期、近期和遠期結合的設計原則和依據性資料。11 需提請在設計審批時解決或確定的主要問題。12 施工圖設計階段需要提供的技術資料等。3 7．3 設計圖紙(對於簡單工程項目初步設計階段—般可不出圖)。1 建築室外給水排水總平面圖。1)全部建築物和構築物的平面位置、道路等，並標出主要定位尺寸或坐標、標高，指北針(或風玫瑰圖)、比例等；2)給水排水管道平面位置，標注出干管的管徑、排水方向；繪出閘門井、消火栓撲、水表井、檢查井、化糞池等和其他給排水構築物位置；3)室外給水排水管道與城市管道系統連接點的控制標高和位置；4)消防系統、中水系統、冷卻循環水系統、重復用水系統、雨水利用系統的管道平面位置，標注出干管的管徑；5)中水系統、雨水利用系統構築物位置、系統管道與構築物連接點處的控制標高。2 建築給水排水局部總平面圖。1)取水構築物平面布置圖。如自建水源的取木構築物，應單獨繪出地表水或地下水取水構築物的平面布置圖。各平面圖中應標注構築物平面尺寸、相對位置(坐標)、標高、方位等；必要時還應繪出工藝流程斷面圖，並標注各構築物之間的標高關系；2)水處理廠(站)總平而布置及工藝流程斷面圖。如工程設設項目有凈化處理廠(站)時(包括給水、污水、中水等)，應單獨繪出水處理構築物總平面布置圖及工藝流程斷面圖；平面圖中應標注構築物平面尺寸、相對位置(坐標)、方位等；工藝流程斷面圖應標注各構築物水位標高關系，列出建築物、構築物一覽表，表中內容包括建築物、構築物的結構形式、主要設計參數、主要設備及主要性能參數；各構築物是否要繪制平、剖面圖，可視工程的復雜程度而定。3 建築室內給水排水平面圖和系統原理圖。1)應繪制給水排水底層(首層)、地下室底層、標准層、管道和設備復雜層的平面布置圖，標出室內外引入管和排出管位置、管徑等；2)應繪制機房(水池、水泵房、熱交換站、水箱間、水處理間、游泳池、水景、冷卻塔、熱泵熱水、太陽能和屋山雨水利用等)平面設備和管道布置圖(在上款中已表示消清楚的，可不另出圖)；3)應繪制給水系統、排水系統、各類消防系統、循環水系統、熱水系統、中水系統、熱泵熱水、太陽能和屋面雨水利用系統等系統原理圖，標注於管管徑、設備設置標高、水池(箱)底標高、建築樓層編號從層面標高；4)應繪制水處理流程圖(或方框圖)。3. 7. 4 主要設備器材表。列出主要設備器材的名稱、性能參數、計數單位、數量，備注使用運轉說明(宜按子項分別列出)。3. 7. 5 計算書。1 各類用水量和排水量計算；2 中水水量平衡計算；3 有關的水力計算及熱力計算；4 設備選型和構築物尺寸計算。
建築工程設計文件編制深度規定
㈣ RO反滲透的原理是什麼
反滲透的原理：
首先要了解「滲透」的概念，滲透是一種物理現象。當兩種含有不同鹽類的水，如用一張半滲透性的薄膜分開就會發現，含鹽量少的一邊的水分會透過膜滲到含鹽量高的水中，而所含的鹽分並不滲透，這樣，逐漸把兩邊的含鹽濃度融合到均等為止。然而，要完成這一過程需要很長時間，這一過程也稱為滲透壓力，但如果在含鹽量高的水側試加一個壓力，其結果也可以使上述滲透停止，這時的壓力稱為滲透壓力.。如果壓力再加大，可以使方向相反方向滲透，而鹽分剩下，因此反滲透除鹽原理就是在有鹽分的水中(如原水)，施以比自然滲透壓力更大的壓力，使滲透向相反方向進行，把原水中的水分子壓力到膜的另一邊，變成潔凈的水，從而達到除去水中雜質、鹽分的目的。
㈤ LEED認證需要提交哪些資料
獲得LEED認證在整個項目建設過程中，資料的收集工作非常重要，建築物的所有指標、數據必須有相應的文字作為依據。它體現在項目立項、設計、施工、調試等各個環節中。
1、要求建設方(業主)提供的資料
1)項目立項的相關文件資料。包括國家或省市規劃部門的項目審查批復、用地規劃許可證、環境評價報告、節水辦批復的對項目的節水方案的意見、場地原狀圖、場地周邊1 km內航拍圖、周邊建築物(半徑800 rn范圍)的名稱、建築面積、場地面積(由設計方在原狀圖上說明)、場地周邊的地鐵入口、3個～4個公交車站的照片及具體位置、北京市停車標准正式文件、項目綠化率標准正式文件以及施工圖園林綠化等最終審批文件。
2)與綠色建築評價相關的配套資料。非項目立項本身，其他與獲得綠色建築評價有關的資料的收集也很重要，可以為評估加分。如中國華能集團辦公大樓項目是申請獲得綠色建築認證LEED認證的項目，華能集團辦公樓內的下屬二十幾家子公司，從事綠色電力(風、太陽能)的生產，提供它的發電規模、風能、太陽能的裝機容量等相關資料信息，對該項目的綠色建築認證LEED認證評估提供了重要的加分資料。還有諸如辦公樓內使用環保的辦公傢具、復印機等辦公設施禁止吸煙等的相關資料，都是獲得加分的重要資料。
2 、設計階段綠色建築認證LEED認證收集提供的資料
建築設計中對於綠色建築認證LEED認證是十分重要的階段和環節，首先，參照LEED的要求，對初步設計進行評估，使設計及預計施工能夠滿足要求。其次，檢查相應的設計圖紙及報告，以及其他相關設計信息(機電專業，建築、土木結構等專業)來審核獲取各個得分點的可能性並給出相關推薦，以此保證提供資料的有效性。
設計階段需收集的資料及要求主要有如下幾點：
1)可持續性選址資料：包括場址選擇即項目位置指示圖、交通方式和替代交通方式含自行車存放和更衣室，停車容量；場址開發最大化空地包括場址綠化圖開放空間面積計算書，雨水管理速度和數量，開發前2年重現期24 h的徑流速率和徑流量計算書，雨水回收系統平面圖，熱島效應即屋面的做法及太陽能反射指數SRI計算。
2)節約水資源資料：節水景觀包括：景觀設計報告，要求降低水量50％ ，提供回用水計算說明，場址景觀平面圖，景觀灌溉圖，景觀節水計算書，節水景觀非自來水或無人工澆灌資料，項目園林所採用的所有本地植物明細列表及所需水量，廢水利用技術創新；中水系統平面布置圖及工藝流程圖，雨水收集處理系統示意圖，潔具概括表，降低用水量20％～30％飲用水節水計算書，項目選用的抽水馬桶、小便器、盥洗間、水龍頭、淋浴龍頭、廚房水龍頭標明其沖水量的質檢報告或產品樣本。
3)能源與大氣資料：最低能效性能要求，提供能耗模擬報告、基本冷媒管理冷媒計算表、再生能源利用的場址PV系統應用報告、太陽能熱水應用報告、冷媒管理的冷媒計算表。
4)材料與資源要求資料：可回收材料的貯存、收集和再利用，如垃圾房的位置圖及說明。
5)室內環境品質要求資料：室內空氣質量的最低品質要求：提供通風設計報告，新風量的計算，空調風系統原理圖，吸煙環境控制，如吸煙室位置平面圖，排風圖；提高通風的資料包括通風設計報告，空調風系統原理圖，照明系統可控性圖紙，熱舒適系統可控性資料，熱舒適度設計驗證資料，其他創新與設計資料，檢驗與核查計劃，提供各個測點的詳細位置和具體測量方法。
6)室外新風監控資料：加設直接新風監控設備，提供顯示控制最小室外空氣流速的措施和監測最小新風量系統圖紙及設計說明。
7)室內化學污染源控制資料：污染源處如復印區等的排風設計，復印機等系統採用環保系統的證明。
3 、施工過程綠色建築認證LEED認證資料收集
在施工過程中，施工單位要配合業主完善綠色建築認證LEED認證的相關計劃和方案，嚴格施工管理和過程中施工工序控制，確保施工過程達到認證要求並及時收集整理相關資料。根據LEED認證評估及得分策略，建造過程中施工承包單位需提供的資料如下：
1)施工過程污染防治方案資料：包括場址開發棲息地保護和恢復，提交場地完工圖，熱島效應處理防止水土流失的方案、防止環境污染的措施及相關照片。
2)施工廢棄物管理資料：施工廢棄物的貯存、運輸等管理方案，對回收和處理的廢棄物進行統計計算，填埋或回收總的比例達75％，有廢棄物管理記錄，提供相應證明文件。
3)再生材料運用資料：再生材料跟蹤台賬(供應商、產地、價格、數量、使用部位等)，含再生材的材料價值占總的材料價值的比例達10％的相關計算文件，認證木材，提供認證木材廠家，數量及計算文件。
4)地方／區域性材料使用資料：本地材料跟蹤台賬(產品名稱、製造商、供應商、產地、使用部位、供應商與施工現場和取貨點距離等)，本地材料達到全部材料20％的相關計算及使用記錄等文件，認證木材證明文件。
5)室內空氣質量管理資料：包括施工室內空氣質量管理方案、與施工空氣質量管理方面相關的圖片、室內場地管理工作記錄照片等，列表說明空調系過濾煤質及MERV值和其他管理措施。
6)人住前室內空氣質量管理資料：入住前室內空氣質量檢測報告。
7)低揮發性材料使用資料：包括粘結劑、密封劑、塗料、塗層、油漆、地毯、復合木材和植物纖維製品檢測報告產品資料，其可揮發性成分含量滿足相關要求及其材料管理記錄。8)創新與設計：地方或區域性材料40％本地化生產、遮蓋停車位、LEED認可的專業人員施工等。
綜上所述，從以上三方面系統做好綠色建築認證LEED認證的資料收集整理，就能避免少走彎路，為順利通過認證提供有力的保障。
嘿嘿，回答得很多吧~~希望採納~~如果還有疑問，可以找我們：中國建築科學研究院上海分院 綠色建築與生態城研究中心