1. 用蒸鍋做蛋糕麵粉放少了怎麼辦,已經蒸了40d分鍾了
我用電飯煲蒸50分鍾，打開看不行，保溫了10分鍾，又來了一遍，蒸了50分鍾，這樣下回來是將近2個小答時了。
這個需要看你蛋糕的厚度和濕度，並且每個人都蒸鍋是不一樣的，所以你可以加時試一下。找到自己蒸鍋需要的時間。
2. 用蒸鍋怎麼做蛋糕
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備好做蛋糕要用到的食材。
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將雞蛋打入大碗內。內
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加入適量的綿白糖。
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用打蛋器開始打生雞蛋液體。
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打出泡沫。
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繼續打生雞蛋液。用容打蛋器猛力的打蛋。
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直到打到生雞蛋液非常粘稠就可以停止了。
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加入低筋麵粉。麵粉用小篩子給簡單過一下。
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拌均勻。
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再加入油。
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拌勻，使之成為一個均勻的混合物。
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用橡皮鏟把上面的氣泡抹掉。
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放入蒸鍋
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大火蒸15分鍾。出鍋
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裝盤
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撕成小塊，可以進行品嘗了。
3. 用蒸鍋做蛋糕,為什麼表面沒熟
用蒸鍋蒸蛋糕，為什麼表面沒熟？應該是你設置的時間不夠或者是調的檔位不對。
4. 用蒸鍋蒸完蛋糕後能馬上揭開鍋蓋嗎，還是悶幾分鍾
要燜幾分鍾的。一般5分鍾是溏心的，8分鍾就熟了，10分鍾就老了
5. 為什麼我用的蒸鍋做的蒸蛋糕是這樣的該怎麼讓它全部蓬鬆起來
用泡打粉。而且蛋清要打發
6. 用蒸鍋做蛋糕的方法
1、3個雞蛋蛋清蛋黃抄分離襲
用打蛋器或者三根筷子打蛋清。注意：蛋清打的時候要順著一個方向。
先打兩下，放一點點鹽可以突出甜味，一勺糖都放在蛋清里，順著一個方向打，有點稠時再放一勺糖，繼續打，大約打15分鍾左右，就會將蛋清液打成奶油狀，基本是固體。這個環節比較費手勁，而且費毅力，因為需要一直不停地打。
2、蛋黃里放兩勺糖 ，3勺冒尖的低筋麵粉 ，6勺牛奶 都攪拌均勻。倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈 。攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
3、把蒸鍋放在火上預熱一下，鍋有點熱就可以 ，倒入少許植物油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
4、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
5、用中火蒸5分鍾以後，用毛巾把過的周圍封起來，調成小火蒸20分鍾 ，聽到鍋里有嗞嗞嗞的聲音就可以斷火了。
6、鍋內塗了油，一倒就出來啦。