藜麥黃酮大孔樹脂

Ⅰ 藜麥是什麼

它原產於南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多、秘魯等中高海拔山區。

其穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類似灰灰菜，成熟後穗部類似高粱穗。莖部質地較硬，可分枝可不分，單葉互生；葉片呈鴨掌狀，葉緣分為全緣型與鋸齒緣型。花兩性，花絮呈傘狀、穗狀、圓錐狀，藜麥種子較小，呈小圓葯片狀。它具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性，生長范圍約為海平面到海拔4500米左右的高原上。

藜麥是印第安人的傳統主食，幾乎和水稻同時被馴服有著6000多年的種植和食用歷史。藜麥具有相當全面營養成分，並且藜麥的口感口味都容易被人接受。在藜麥這種營養豐富的糧食滋養下南美洲的印第安人創造了偉大的印加文明，印加人將藜麥尊為糧食之母。美國人早在80年代就將藜麥引入NASA，作為宇航員的日常口糧，FAO認定藜麥是唯一一種單作物即可滿足人類所需的全部營養的糧食，並進行藜麥的推廣和宣傳。2013年是聯合國欽定的國際藜麥年。以此呼籲人們注意糧食安全和營養均衡。藜麥的營養價值？藜麥的功效和作用？藜麥營養成分有哪些？帶著這些疑問用數據解讀藜麥的營養功效！

希望大家看了我的文章，可以真正認識藜麥，了解藜麥。根據自身飲食習慣，科學配比，合理膳食。

藜麥的起源

Ⅱ 藜麥的功效與作用

藜麥的功效與作用：

1、藜麥還富含酚類、黃酮類、皂苷類、膽鹼及植物甾醇等植物活性物質。長期食用藜麥有助於預防各種代謝性疾病，維持健康。

2、藜麥還含有多種不飽和脂肪酸（如亞油酸和亞麻酸），B族維生素、維生素E和葉酸的含量也較高。研究表明，藜麥富含的多酚、類黃酮、類皂苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效，比如保護心血管、抗氧化等。

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藜麥屬於藜科雙子葉植物，原產南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要食物，印加人稱之為「糧食之母」，有數千年的種植和食用歷史。

從營養上說，藜麥有「三高」。

一是蛋白質的質量高。藜麥含蛋白質14.12%，其必需氨基酸構成與乳類相當，其中賴氨酸（限制氨基酸，在谷類中含量較低）是小麥、玉米的兩倍以上。

二是纖維含量高。藜麥的不溶性膳食纖維含量也較高，為6.5克/100克食物，與玉米相當，遠高於小麥和大米。

三是活性物質高。藜麥富含酚類、黃酮類、皂苷類、膽鹼及植物甾醇等植物活性物質。總體來說，藜麥是一種不錯的主食，大家可以常吃。

但是，將藜麥稱為「營養黃金」「超級食物」「素食之王」「未來食品」，屬於商業炒作，大家不要迷信。

Ⅲ 藜麥為什麼被稱之為「超級食物」有什麼特殊的成分嗎

藜麥原產於南美高海拔地區，是當地土著印第安人的傳統主食，近幾十年因其突出的營養價值逐漸受到重視。藜麥有超級食物之稱，是因為藜麥的營養成分異乎尋常的全面，幾乎包含了人體所需的大部分營養。這在天然食物當中是非常罕見的。有趣的是，聯合國將2013年宣布為藜麥年，以促進人類營養健康和食品安全。下面我們詳細說說。

從古至今藜麥作為治療疼痛，炎症，內傷及提高田徑運動員成績的功能食品，具有均衡營養，增強機體功能，修復體質，調節免疫和內分泌系統，提高機體應激能力，預防疾病，抗癌和減肥等功效，尤其適用於高血糖，高血壓，高血脂和心臟病等慢性病的輔助治療。

藜麥是一種營養價值極高的類全穀物，不僅富含蛋白質及鈣、鐵、鋅、維生素e等微量元素和全部的必須氨基酸，還具有提高人群營養水平和預防多種疾病的功能成分。藜麥具有高蛋白、高纖維、高維生素、低脂肪、低糖等特性，而且總多酚、皂苷、黃酮和多糖等含量豐富，在功能食品，化妝品，醫葯和生物農葯研發中發揮了重要作用

Ⅳ 現在很多人都喜歡吃藜麥，藜麥有什麼營養成分呢

藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物，富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當且易於吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和維生素E、膽鹼、甜菜鹼、葉酸等。

Ⅳ 為什麼不建議反復吃藜麥

藜麥可以長期吃的。藜麥屬於藜科雙子葉植物，原產南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要食物，印加人稱之為「糧食之母」，有數千年的種植和食用歷史。

從營養上說，藜麥有「三高」。

一是蛋白質的質量高。藜麥含蛋白質14.12%，其必需氨基酸構成與乳類相當，其中賴氨酸（限制氨基酸，在谷類中含量較低）是小麥、玉米的兩倍以上。

二是纖維含量高。藜麥的不溶性膳食纖維含量也較高，為6.5克/100克食物，與玉米相當，遠高於小麥和大米。

三是活性物質高。藜麥富含酚類、黃酮類、皂苷類、膽鹼及植物甾醇等植物活性物質。總體來說，藜麥是一種不錯的主食，大家可以常吃。但是，將藜麥稱為「營養黃金」「超級食物」「素食之王」「未來食品」，屬於商業炒作，大家不要迷信。

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植物學史

藜麥是印第安人的傳統主食，幾乎和水稻同時被馴服有著6000多年的種植和食用歷史。藜麥具有相當全面營養成分，並且藜麥的口感口味都容易被人接受。

在藜麥這種營養豐富的糧食滋養下南美洲的印第安人創造了偉大的印加文明，印加人將藜麥尊為糧食之母。

美國人早在80年代就將藜麥引入NASA，作為宇航員的日常口糧，FAO認定藜麥是唯一一種單作物即可滿足人類所需的全部營養的糧食，並進行藜麥的推廣和宣傳。2013年是聯合國欽定的國際藜麥年。以此呼籲人們注意糧食安全和營養均衡。

Ⅵ 藜麥為什麼不建議單獨吃

阿姨單獨吃，藜麥的吃法很多，比如做成藜麥飯或者藜麥粥，藜麥比較好熟，一般蒸（熬）15分鍾即可；蒸饅頭、烙餅、粽子、飯團、烤麵包的時候，也可以加入一些藜麥增加口感和營養。

煮熟後做成藜麥沙拉，加入各種蔬菜水果，比如生菜、黃瓜、小番茄、紫甘藍、西蘭花等，還可以加入一些富含優質蛋白質的食物，如雞蛋、雞胸肉、蝦仁等。

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從營養上說，藜麥有「三高」。

一是蛋白質的質量高。藜麥含蛋白質14.12%，其必需氨基酸構成與乳類相當，其中賴氨酸（限制氨基酸，在谷類中含量較低）是小麥、玉米的兩倍以上。

二是纖維含量高。藜麥的不溶性膳食纖維含量也較高，為6.5克/100克食物，與玉米相當，遠高於小麥和大米。

三是活性物質高。藜麥富含酚類、黃酮類、皂苷類、膽鹼及植物甾醇等植物活性物質。總體來說，藜麥是一種不錯的主食，大家可以常吃。