人參蒸餾工藝

⑴ 人參純露的做法步驟圖，人參純露怎麼做好吃

人參純露的做法:

• 人參洗凈晾乾水分

• 純露機製作蒸餾水，使用蒸餾水清洗機器、水罐、純露瓶，純露瓶使用蒸餾水清洗後再使用酒精消毒，然後再用蒸餾水清洗二至三遍。

• 再次製作蒸餾水2000ml備用。

• 將切好的200g人參放在純露機內的蒸架上

• 加入2000ml蒸餾水

• 開始製作人參純露，注意時間，不要溢鍋，糊鍋。一般時長為一小時20分鍾左右。

• 蒸餾出的人參純露顏色發白。

• 將純露灌入消毒清洗好的純露瓶中.

⑵ 人參最佳提取法

人參的主要成分和有效成分是人參皂苷杜。目前常用的人參皂苷提取方法是用內70％的直道容醇，通過滲漉法、迴流提取法、水提取法和醇沉法提取人參皂苷。

不同濃度的乙醇（50％～80％）按70％乙醇濃度提取，提取時間為3h×2，4h×2，乙醇用量為160mt×2，2最好（8倍量×2次）為最佳。水提取也有，但是多用於人參多糖的提取。

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人參的儲存方法：

人參因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等因此，容易受潮、發油、發霉、變色、蛀蟲等變質。儲存人參有幾種方法：

1、常規保存方法：幹人參可用塑料袋密封，隔絕空氣，冷藏保存。

2、乾燥劑乾燥方法：將適量的乾燥劑，如生石灰、木炭等放在密閉的圓筒、圓筒、盒子的底部，然後用紙包住人參放入，蓋上並密封。

3、低溫保存：這是一種理想的方法。收集人參前應將其乾燥。最佳暴露時間為上午9時至下午4時，但人參不宜長時間暴露。同時，葯用人參也達到了一定的乾燥程度。一般來說，你只需要在下午轉動人參1－2個小時。冷卻後，可以用塑料袋包裝，放入冰箱，長期保存。

參考來源：網路-人參