水蒸氣蒸餾適不適合胡蘿卜素的提取

㈠ (1)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時,通常在萃取前要將胡蘿卜粉碎和________________

（1）由於新鮮的胡蘿卜含有大量的水分，故萃取前要將胡蘿卜乾燥以提高萃取效內率．要鑒定萃取物中是否含容有胡蘿卜素時，通常採用紙層析法．
（2）用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是增大水層密度，促進油水混合物分層，使油水分離．
（3）橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時會發生部分水解，使用水中蒸餾法又會產生原料焦糊問題，所以一般採用壓榨法．
故答案為：
（1）乾燥 紙層析
（2）有利於油層和水層的分離
（3）原料焦糊 壓榨

㈡ 胡蘿卜素的提取

1 蒸發出去有機溶劑 留下胡蘿卜素
2 不矛盾，因為防止揮發是防止揮發到空氣中污染環境
3.石油醚可以防止胡蘿卜素的水解
、

㈢ 胡蘿卜素的提煉方式

胡蘿卜素友告用萃取的來提煉。萃取胡蘿卜素的有機溶劑應該具有很高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，並且不與水混溶。最佳萃取劑為石油醚。

安裝水蒸氣蒸餾裝置，加熱萃取液，萃取劑揮發，得到胡蘿卜素。

注意事項：

1、萃取前，要將胡蘿卜進行粉碎和乾燥。

2、一般來說，原料顆粒小，萃取的溫度很高時間長，需要提取的物質就能夠充分溶解，萃取效果就好。

3、萃取的最佳溫度和時間可以通過設置對照實驗來摸索。

4、新鮮的胡蘿卜含有大量的水分，在乾燥時要注意控制溫度，可以用烘箱烘乾，也可以用熱風吹乾。

(3)水蒸氣蒸餾適不適合胡蘿卜素的提取擴展閱讀

胡凳告握蘿卜素主要存在於深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，如：胡蘿卜、西蘭花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大體上，越是顏色強烈的水果或蔬菜，含β-胡蘿卜素越豐富。

深色蔬菜可以焯著吃，也可以燉著吃。深色蔬菜因含熱量、蛋白質極少，所以在做菜或食用時，最好能和肉、魚、蛋搭配，並和米飯、麵包等穀物食品一起吃。

類胡蘿卜素是大分棗慶子量的有機化合物，能溶於大部分有機試劑中，一般不溶於水。葉黃素類化合物由於含有羥基、羰基、甲氧基或環氧化結構而極性較強，故在極性較強的有機溶劑中溶解度較大，如丙酮、乙醚、三氯甲烷等。

由於類胡蘿卜素的分子結構中存在類異戊二烯共軛雙鍵，故吸光性能強，在400~500nm內有強的吸收，能呈現出紅、橙、黃色。類胡蘿卜素遇氧、遇酸、強光照及高溫下不穩定，易降解變化或異構化，在鹼性條件下一般較穩定。

㈣ 求高一生物好題

27.右圖為甲狀腺激素分泌的分級調節示意圖，其中A、B和C表示三種不同的激素。回答下列問題：

（1）A、B和C三種激素的名稱依次是 。

（2）當機體受到某種刺激時，血液中C的含量增加，則集體的產熱量會 ，成年個體神經系統的興奮性會 。

（3）懷孕母親缺碘時，C分泌量下降，通過反饋調節，使A和B的分泌量 ，結果甲狀腺增生，胎兒的發育會受到影響，尤其 的發育受到的影響最大。反饋調節是指 。

【答案】（1）促甲狀腺激素釋放激素、促甲狀腺激素和甲狀腺激素

（2）增加 增強

（3）升高 神經系統 一個系統中，系統本身工作的效果，反過來作為信息調節該系統的工作

【解析】本題考查激素的調節的相關知識，重點考查甲狀腺激素的調節過程和作用，難度較小。

（1）由圖可知，甲狀腺能夠分泌甲狀腺激素，則C為甲狀腺激素；垂體分泌的激素B作用於甲狀腺，則B為促甲狀腺激素；下丘腦分泌的激素A作用於垂體，使垂體分泌促甲狀腺激素，則A為促甲狀腺激素釋放激素。

（2）當機體受到某種刺激，血液中的甲狀腺激素的含量增加，在甲狀腺激素的作用下，機體的產熱量會增加，成年個體神經系統的興奮性會增強。

（3）懷孕母親缺碘時，甲狀腺激素分泌量會下降，通過反饋調節，使促甲狀腺激素釋放激素和促甲狀腺激素的分泌量都會增加，結果甲狀腺增生，胎兒的發育會受到影響，尤其是神經系統的發育受到的影響最大，反饋調節是指一個系統中，系統本身工作的效果，反過來作為信息調節該系統的工作。

28.（8分）

造成人類遺傳病的原因有多種。在不考慮基因突變的情況下，回答下列問題：

（1）21三體綜合征一般是由於第21號染色體 異常造成的。A和a是位於21號染色體上的一對等位基因，某患者及其父、母的基因型依次為Aaa、AA和aa，據此可推斷，該患者染色體異常是其 的原始生殖細胞減數分裂異常造成的。

（2）貓叫綜合症是第5號同源染色體中的1條發生部分缺失造成的遺傳病。某對表現型正常的夫婦（丈夫的基因型為BB，妻子的基因型為bb）生出了一個患有貓叫綜合症的孩子，若這個孩子表出現基因b的形狀，則其發生部分缺失的染色體來自於 （填「父親」或「母親」）。

（3）原發性高血壓屬於 基因遺傳病，這類遺傳病容易受環境因素影響，在人群中發病率較高。

（4）就血友病和鐮刀形細胞貧血症來說，如果父母表現型均正常，則女兒有可能患 ，不可能患 。這兩種病的遺傳方式都屬於單基因 遺傳。

【答案】（除註明外，每空1分）

（1）數目 母親（2）父親 （2分） （3）多 （4）鐮刀型貧血症 血友病 隱性

【解析】本題主要考查人類遺傳病的分類以及變異產生的過程等知識，難度較小。

（1）21三體綜合症是由於21號染色體多一條造成的，屬於染色體數目異常。

由於不考慮基因突變，患者體內的基因a只能來自母親產生的配子。

（2）如果孩子正常，基因型應該為Aa。現由於發生了缺失，並且表現出基因b的性狀，說明基因B缺失，則其發生部分缺失的染色體來自於父親。

（3）原發性高血壓、唇裂、無腦兒等屬於多基因遺傳病。

（4）血友病為伴X隱性遺傳病，鐮刀型貧血症為常染色體隱性遺傳病。由於二者均為隱性遺傳病，且父母表現型均正常，所以父親不可能含有伴X隱性遺傳病基因，但可能含有常染色體隱性致病基因，所以女兒只可能患常染色體隱性遺傳病（鐮刀型貧血症），不可能患伴X隱性遺傳病（血友病）。

29.隨著海拔升高，某地的植被類型依次為落葉闊葉林、針闊葉混交林、針葉林、灌叢和草甸等。該地分布著多種動物。

回答下列問題：

（1）調查該地某雙子植物的種群密度可採用 法，調查野兔的種群密度可採用 法。

（2）該地草甸、灌叢、真闊葉混交林的豐富度不同，豐富度是指 。

（3）落葉闊葉林、針闊葉混交林和針葉林遭到嚴重破壞時，往往不易在短時間內恢復到原來的狀態，原因是其 穩定性較低。

（4）森林生態系統中的生物群落具有明顯的 結構，這種結構可以提高群落利用陽光等資源的能力。

【答案】（1）樣方 標志重捕（每空1分，共2分）（2）群落中物種數目的多少（3分） （3）恢復力（2分）（4）垂直（2分）

【解析】本題主要考查種群密度的調查方法、豐富度的概念、生態系統的穩定性以及群落的空間結構等知識，難度較小。

（1）雙子葉植物種群密度的調查方法為樣方法；活動能力強、活動范圍大的野兔種群密度的調查可採用標志重捕法。

（2）豐富度是指群落中物種數目的多少。

（3）生態系統受到嚴重破壞後短時間內很難恢復到原來的狀態，與其恢復力穩定性大小有關。

（4）群落的空間結構包括垂直結構和水平結構，其中垂直結構可以提高群落內利用陽光等資源的能力。

30.根據生物相關知識，回答胡蘿卜素提取和酶應用方面的問題：

（1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，通常在萃取前將胡蘿卜粉碎和 ，以提高萃取效率；水蒸氣蒸餾法 （填「適合」或「不適合」）胡蘿卜素的提取，原因是 ；鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時，通常可採用 法，並以 樣品作為對照。

（2）若要提高衣物上血漬的去除效果，可在洗衣粉中加入 酶，因為該酶能將血紅蛋白水解成可溶性的 或 ；若要提高衣物上油漬的去除效果，洗衣粉中可添加 酶；使用加酶洗衣粉時，水溫過低或過高時洗滌效果不好的原因分別是 。

【答案】（1）乾燥（1分） 不適合（1分）水蒸氣蒸餾法適用於蒸餾揮發性物質，而胡蘿卜素為非揮發性物質，不能隨水蒸氣蒸餾出 （3分）紙層析（2分） 標準的胡蘿卜素（2分） （2）鹼性蛋白（或蛋白）（1分） 氨基酸（1分） 小分子肽（1分） 脂肪（1分） 水溫過低時酶活性較低，水溫過高會使酶變性失活（2分）

【解析】本題考查生物技術實踐中的相關內容，包括胡蘿卜素的提取和鑒定，以及加酶洗衣粉的應用。考查內容比較基礎，難度較小，掌握教材上的基礎知識是解答本題的關鍵。

（1）萃取是將粉碎、乾燥的植物原料用有機溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機溶劑中。水蒸氣蒸餾法是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是利用水蒸氣將揮發性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻後，混合物又會重新分出油層和水層。胡蘿卜素粗品通過紙層析進行鑒定，如果萃取樣品中出現了和標准樣品一樣的層析帶，說明提取胡蘿卜素的實驗成功。

（2）血漬中含有蛋白質，可用含蛋白酶的洗衣粉洗滌。其原理是蛋白酶能將蛋白質分解為小分子的肽和氨基酸。油漬的主要成分是脂肪，需用含脂肪酶的洗衣粉。水溫過低抑制酶的活性，水溫過高會使酶變性失活。

㈤ 胡蘿卜素可用於治療因缺乏維生素a

（1）從胡蘿卜中來提取胡蘿卜素時，一般源採用的提取方法是萃取法，用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、乾燥、萃取、過濾、濃縮．水蒸氣蒸餾法適用於蒸餾揮發性物質，而胡蘿卜素為非揮發性物質，不能隨水蒸氣蒸餾出來，因此水蒸氣蒸餾法不適合胡蘿卜素的提取．
（2）石油醚具有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，並且不與水混溶，因此從胡蘿卜中提取胡蘿素，常用石油醚作為萃取劑．
（3）標准樣品的樣點是A和D，則在圖中的層析譜中，①代表的物質是β-胡蘿卜素、②代表其他色素和雜質．
故答案為：
（1）萃取 過濾 濃縮
不適合 水蒸氣蒸餾法適用於蒸餾揮發性物質，而胡蘿卜素為非揮發性物質，不能隨水蒸氣蒸餾出來
（2）石油醚 石油醚具有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，並且不與水混溶
（3）β-胡蘿卜素 其他色素和雜質

㈥ 高中生物胡蘿卜素萃取中，為什麼要求萃取劑的沸點高，蒸餾時蒸出來的是胡蘿卜素還是萃取劑

因為蒸餾的過程也是一個高溫煮沸的過程。如果萃取劑的沸點低，那麼達到它的沸點後，萃取劑就會被蒸餾出來，此時得到的也不是純的胡蘿卜素

㈦ 提取葉綠體色素的常用方法是

（1）用紙層析法分離葉綠體的色素，用萃取法提取胡蘿卜素，水蒸氣蒸餾法是植物芳香油提取的常用方法．
（2）在DNA的粗提取與鑒定實驗中，提取較純凈的DNA利用了DNA不溶於酒精的特點；鑒定DNA可利用二苯胺試劑．
（3）從土壤中分離出尿素分解菌，平板內的固體培養基應以尿素作為唯一的氮源，培養基中加入指示劑酚紅，培養後若變紅則鑒定其中含有所需細菌．
（4）純化菌種和統計某活菌的數目，宜採用的接種方法是稀釋塗布平板法．該方法統計的菌落數比活菌的數目偏低，原因是當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到只是一個菌落．
故答案為：
（1）紙層析法 萃取法 水蒸氣蒸餾
（2）不溶於酒精 二苯胺
（3）酚紅
（4）稀釋塗布平板法 當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到只是一個菌落

㈧ 胡蘿卜素的提取方法

想要提取胡蘿卜素，准備好工具之後把胡蘿卜洗干凈切碎，把胡蘿卜曬干碾碎之後和石油醚攪拌均勻。加熱混合溶液之後用過濾網把雜質過濾出去，同時把萃取液倒入保溫鍋內，通過蒸餾的方式提取胡蘿卜素，再曬干就可以得到胡蘿卜素粉。

准備工具

此時混合的溶液其實就是胡蘿卜素的萃取液，將萃取液倒入保溫鍋中保持80℃，同時在鍋蓋上放置一個礦泉水瓶，這樣水蒸氣就會冷卻並蒸餾出來，曬干後就得到胡蘿卜素的粉。

㈨ 不易揮發用什麼方法提取

（1）胡蘿卜素不溶於水，易溶於有機溶劑，可以用萃取的方法提取．石油醚是易燃易爆的化學物質，整個操作不能用明火加熱，為防止揮發，蒸餾瓶上需要加裝冷凝迴流裝置進行冷卻．
（2）玫瑰精油具有揮發性的特性，可以用水蒸氣蒸餾/蒸餾提取．向油水混合物中加入NaCl/小蘇打和硫酸鈉增加鹽的濃度，使油水分層．油層中還有一定水分，一般還要加入一定量的無水硫酸鈉的目的是吸收精油中殘留的水分．
（3）用壓榨法提取橘皮精油時，橘皮洗凈晾乾後，要浸泡在pH為12、質量分數為7%～8%的石灰水中16～24h，其目的是防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率．在壓榨液中加入小蘇打和硫酸鈉的目的是促進油和水的分離．
故答案為：
（1）萃取 防止揮發
（2）水蒸氣蒸餾/蒸餾 NaCl/小蘇打和硫酸鈉 無水硫酸鈉
（3）石灰水 促進油和水的分離

㈩ 根據胡蘿卜素易溶於有機溶劑的特點，可以考慮的提取方法是

根據胡蘿卜素易溶於有機溶劑的特點，提取胡蘿卜素的方法為：萃取的內方法。
胡蘿卜素是橘黃色結晶容，化學性質比較穩定，不溶於水，微溶於乙醇，易溶於石油醚等有機溶劑。提取天然胡蘿卜素的方法主要有：
一是從植物中提取；
二是從大面積養殖的岩藻中荻得；
三是利用微生物的發酵生產。
胡蘿卜素的提取方法是萃取法，最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。
微生物的培養需要對接種工具進行滅菌，接種方法主要有稀釋塗布平板法和平板劃線法。