界三大蒸餾名酒

㈠ 醬香酒排名前十名的品牌

醬香酒排名前十名的品牌：

1、茅台

茅台不管是從價格，還是還是工藝還是公眾的認知度，它一哥的地位都是不可撼動的。他作為國內醬香酒的鼻祖，十大白酒品牌之一，那它的位置必須排在首位，茅台的口感也是絕對占據寶座，不接受任何反駁。

2、郎酒

赤水河畔兩大醬香鼻祖，說的就是茅台喝郎酒郎酒，郎酒廠位於四川省古藺縣赤水河畔的下游。赤水河稱為「美酒河」。醬香香氣更馥郁，更濃烈，附有「濃中帶醬」的味道。2009年到2011年連續三年冠名登上春晚，當時名氣可謂是直線飄升，它的代表酒是「紅花郎」。

3、習酒

習酒最開始是生產濃香型白酒，習酒本是茅台老表，就後來轉型做醬香型白酒。它的製作工藝跟茅台很像，都是高溫大麴釀造而成的。習酒一開始是被當地收購的一個小酒坊，到1989發展全國最大醬香白酒廠，和產量。

4、國台

貴州有三台，茅台，國台，釣魚台。可想而知國台的地位還是蠻高的，主打進軍高端白酒市場。戰績：連續六年評選貴州雙百強企業，二獲布魯塞爾國際金獎，一獲貴州十大名酒金獎。

5、金沙窯酒

它在60年代被譽為是二代茅台，當時占據中低端市場99%。2015年雙十一天貓當天占據銷售額第一名榜首。金沙是一個標準的口糧酒。高端市場代表金沙摘要。

6、武陵酒

產於湖南省常德市，是一款當地釀造大麴醬香白酒的品牌。榮獲全國第五屆瓶酒會金獎。其口感豐厚，空杯留香持久。

7、仙譚酒

在郎酒旁邊都是位於四川省古藺縣，當時郎酒供不應求的時候都是它供的基酒，可以說是醬香酒的隱形大王。1998年榮獲首屆中國食品博覽會金獎。口感風味獨特，酒質特佳。

8、老珍酒

組建於1975年，原名貴州省茅台酒異地試驗廠，也被稱為異地茅台。當時是被提出茅台生產萬噸的設想，提出讓老百姓都能喝到像茅台高品質的醬香的美酒計劃。但是和茅台還是有一定的差距，不管是茅台當地氣候，溫度，微生物，都是無法復制的。

9、雲門陳釀

雲門陳釀產自山東，當時多次邀請季克良先生前往廠里進行指導，他有個別名就叫「山東茅台」

10、釣魚台

它是釣魚台國賓，在貴州茅台鎮開發的一款高端的醬香白酒，它的地位就是精英人士，釣魚台國賓酒是專門招待外賓的一款酒。

㈡ 白酒前十排名

白酒前十排名分別是：貴州茅台、五糧液、瀘州老窖、衡水老白乾、洋河大麴、山西汾酒、郎酒、古井貢酒、劍南春、西鳳酒。

中國文化博大精深 , 所擁有的酒文化也獨具一格。不同的酒有不同的文化 , 不一樣的香醇 , 不一樣的濃烈。根據京東2020年第一季度提供中國白酒排名前十銷量排行榜、中國白酒排名前十哪個好、中國白酒排名前十多少錢等相關資訊看出，貴州茅台酒、五糧液、瀘州老窖排名前三。

㈢ 四大名酒是哪四大名酒

四大名酒是指在1952年的第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒，分別為：貴州茅台酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陝西西鳳酒。

1、貴州茅台酒

茅台酒，貴州省遵義市仁懷市茅台鎮特產，中國國家地理標志產品。

茅台酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒「茅五劍」之一。也是大麴醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。

1996年，茅台酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅台酒傳統工藝列入國家級首批物質文化遺產。2006年，國務院又批准將「茅台酒傳統釀造工藝」列入首批國家級非物質文化遺產名錄，並申報世界非物質文化遺產。

(3)界三大蒸餾名酒擴展閱讀

此後在1963年、1978年、1983年和1989年，又先後舉行了第二、三、四、五屆全國評酒會，越來越多的中國名酒從評酒會上誕生，但首屆中國四大名白酒始終傲立酒界，分別是：貴州茅台、山西汾酒、四川瀘州老窖和陝西西鳳酒。

2012年9月26日由中國酒類流通協會、中華品牌戰略研究院主辦的「華樽杯」第四屆中國酒類品牌價值評議成果發布會在國家會議中心揭曉，經評議組委會評測，陝西西鳳集團股份有限公司的品牌價值為213.72億元，同比增長50.73%，位於全國白酒行業第六位，西北地區第一位。

㈣ 中國四大名酒

四大名酒分別為：貴州茅台酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陝西西鳳酒。

在1952年，第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒（號稱四大名酒），分別為：貴州茅台酒600519、山西汾酒60809、四川瀘州曲酒000568、陝西西鳳酒。四大名酒的地位與社會影響力持久不衰，在某種程度上可以說得益於其深厚的歷史淵源與當年國家領導人的親切關懷。

貴州茅台酒：

茅台酒，貴州省遵義市仁懷市茅台鎮特產，中國國家地理標志產品。茅台酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒「茅五劍」之一。也是大麴醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。該系列酒被收錄與國際著名的品酒師課程WSS國際葡萄酒與烈酒品酒師課程作為教學用酒，可以在中國彥雲葡萄酒學院開設的WSS國際品酒師課程中詳細的學習與品鑒到。

貴州茅台酒的風格：

「醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久」，其特殊的風格來自於歷經歲月積淀而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。

茅台酒是中國大麴醬香型酒的鼻祖，被尊稱為「國酒」。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅台酒獨有的香味稱為「茅香」，是中國醬香型風格的典型。

茅台酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300餘種。茅台酒香氣成分眾多，有人贊譽「風味隔壁三家醉，雨後開瓶十里芳」。茅台酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神」等特點」。

釀造環境：

茅台是由貴州省仁懷市及金沙縣、習水縣現轄行政區域內生產的糯高粱（俗稱紅纓子），澱粉含量不低於60%，其中支鏈澱粉占總澱粉的比例不低於88%，小麥澱粉含量不低於60%

水源位於赤水河與鹽津河交匯處赤水河上段。制酒制曲區域土壤為紫紅土，海拔420至600米。

茅台酒素以醬香突出、酒體醇厚、清亮透明、回味悠長、純正舒適、口感協調豐滿、香而不艷、空杯留香、飲後不上頭等特點而名聞天下，被稱為中國的「國酒」。它以優質高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽之際投料，利用茅台鎮特有的氣候，優良的水質和適宜的土壤，採用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期陳釀而成。

酒精度多在52~54度之間，是中國醬香型白酒的典範。茅台酒是世界三大著名蒸溜酒之一，譽稱國酒，在國內外享有盛名。產於中國貴州茅台鎮，以本地優質糯高梁、小麥、水為原料，利用得天獨厚的自然環境，採用科學獨特的傳統工藝精心釀制而成，末添加任何香氣、香味物質，從生產、貯存到同同出廠歷經五年以上。具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空懷留香持久的特點。

五糧液：

五糧液酒是由南溪縣仙臨鄉人鄧子均發明，目前是五糧液集團有限公司名下的產品，產於四川省宜賓市，口味清香，香氣悠久、入口甘美、入喉凈爽，1915年獲得「巴拿馬萬國博覽會」金獎以來相繼在世界各地的博覽會上獲得多次獎項。

以五糧液為代表的中國白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品製造產業之一。五糧液酒產自世界十大烈酒產區之一、中國酒都宜賓，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種穀物為原料，以古法工藝配方釀造而成，是世界上率先採用五種糧食進行釀造的烈性酒，其多糧固態釀造歷史傳承逾千年。在五糧液酒的生產過程中，總結提煉出「釀、選、陳、調」四字秘訣，其釀酒古窖池群始於明洪武元年（1368年），活態釀造延續至今，是全國重點文物保護單位；其傳統釀造技藝被認定為國家級非物質文化遺產。五糧液是中國濃香型白酒的典型代表與民族品牌，多次榮獲「國家名酒」稱號，並首批入選中歐地理標志協定保護名錄。

2012年07月10日，原國家質檢總局批准對「五糧液」實施原產地域產品保護。

五糧液素有「三杯下肚渾身爽，一滴沾唇滿口香」的贊譽。享有「名酒之鄉」美稱的四川省宜賓市，是宜賓五糧酒的故鄉。1928年，「利川永」烤酒作坊老闆鄧子均，又採用紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料，釀造出了香味純濃的「雜糧酒」，送給當地團練局文書楊惠泉品嘗，他認為此酒色、香、味均佳，又是用五種糧食釀造而成，使人聞名領味。

從此，這種雜糧酒便以五糧液享譽世人，流芳至今。蜚聲中外、譽滿神州的四川宜賓五糧液酒廠所產的交杯牌、五糧液牌五糧液（由「荔枝綠」——宜賓元曲而來），在中國濃香型酒中獨樹一幟，為四川省的六朵金花（瀘州特曲、郎酒、劍南春、全興大麴、五糧液、沱牌曲酒）之一。它以「香氣悠久，滋味醇厚，進口甘美，入喉凈爽，各味諧調，恰到好處」的風格，讓人回味無窮。

宜賓五糧液，噴香濃郁，醇厚甘美，回味悠長，以優質糯米、大米、高粱、小麥、玉米五糧為原料釀制而得名。它是宜賓酒廠用「五糧配方，小麥制曲，人工培窖，雙輪低溫發酵，量質摘酒，按質拼壇，分級儲存，精心勾兌」的獨特技術和悠久的傳統工藝精釀而成，不僅在國內馳名遐邇，而且遠銷國外。

劍南春：

劍南春牌劍南春酒是四川省綿竹縣劍南春酒廠的產品。1963年被命名為四川省名酒，1985年、1988年獲商業部優質產品稱號及金爵獎。1979年、1984年、1988年在全國第三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎，1988年獲香港第六屆國際食品展覽會金花獎，1992年獲德國萊比錫秋季博覽會金獎。早在唐代就產聞名遐邇的名酒——「劍南燒春」，相傳李白為喝此美酒曾在這里況把皮襖賣掉買酒痛飲，留下「士解金貂」、「解貂贖酒」的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒「三日開瓮香滿域」，「甘露微濁醍醐清」，其酒之引人可見一斑。

2008年6月，劍南春酒傳統釀造技藝入選國家級非物質文化遺產。2018年4月，劍南春位列國際終極烈酒挑戰賽中國白酒產品第一名，榮獲最高獎「主席獎杯」。

劍南春釀酒用水全部取自城西的中國名泉——玉妃泉，該泉經國家地礦專家鑒定：低鈉無雜質，富含硅、鍶等有益人體的微量元素和礦物質，可與嶗山礦泉水媲美，故一致定為「中國名泉」。劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米「五糧」為原料，產自川西千里沃野。糯高粱中含支鏈澱粉較多、粘性較大、吸水性強，是歷史悠久的優質釀酒原料。大米中含澱粉量在70%以上，蛋白質含量在7%-8%左右。由於大米質地純凈、結構疏鬆、蛋白質、脂肪和纖維含量少，利於糊化，用大米做原料釀出來的酒具有爽凈的特點。糯米是釀酒的優質原料，經發酵，能使酒體優美甜香、味濃醇厚。小麥有較高的蛋白質含量，粘著力強、營養豐富、易糊化，且出酒率高，發酵中產生的熱量大，常作配料使用。玉米營養豐富，是釀酒的理想原料。曲葯，古稱「酴」，乃酒之魂，《說文》段註：「此亦訓酒母，則今之酵也」。劍南春使用的曲，是採用千百年積累的傳統工藝措施，並結合現代科學手段而成的獨特品種，依靠這種天然微生物接種製作的大麴葯，不僅能保證產量，更重要的是保證釀制過程中各種復雜香味物質的生化合成。

古井貢酒：

古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市，屬於亳州地區特產的大麴濃香型白酒，有「酒中牡丹」之稱、被稱為中國八大名酒之一。

古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始於建安元年（196年）曹操將家鄉亳州產的「九醞春酒」和釀造方法進獻給漢獻帝劉協。以「色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息」的獨特風格，贏得了海內外的一致贊譽。

古井貢酒先後四次蟬聯全國評酒會金獎，榮獲中國名酒稱號。1988年在第13屆巴黎國際食品博覽會上榮登榜首。

古井貢酒，屬於濃香型白酒，具有「色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經久不息」的特點。它以安徽淮北平原優質小麥、古井鎮優質地下水以及顆粒飽滿、糯性強的優質高梁為原料，並在亳州市古井鎮特定區域范圍內，利用其自然微生物環境，按古井貢酒傳統工藝生產而成。古井貢酒呈香、呈味的酯類物質，在種類和含量上普遍多於其他濃香型大麴酒。通過目前的定量分析，古井貢酒含有80多種香味物質，比其他濃香型酒多15~30種，並且這些香味物質的含量是其他濃香型酒的2~3倍。同時，在古井貢酒中還擁有一個完整的有機酸丙酯系列，這是其他濃香型大麴酒所沒有的。

古井貢酒是傳統工藝與現代微生物技術相結合的產物。以高粱為主要原料，採用富含啞鈴狀芽孢桿菌的泥窖和貯存期不少於六個月的古井貢酒三種大麴，按不同比例混合在不同輪次中使用。每年採用三輪次發酵周期生產，前兩輪各為兩個月，第三輪為八個月。並用「三高一低」（入池澱粉高、入池酸度高、入池水分高、入池溫度低）和「三清一控」（清蒸原料、清蒸輔料、清蒸池底醅、控漿除雜）的獨特工藝，按不同發酵周期分層蒸餾，量質摘酒，分窖香、醇香、醇甜三個典型酒體分別入陶壇貯存，基酒酒齡不少於五年，調味酒酒齡不少於十年。經嘗評、分析、勾兌、陳釀後包裝出廠，從原料投入到產品出廠不少於五年。

金庸先生還專門為題詞：「千載佳釀，絕密配方，貴州董酒，中國名釀」。

洋河大麴：

據研究洋河制酒始於兩漢而興於唐宋。江蘇省泗陽縣的洋河鎮在漢朝時早己是個釀酒的名地。洋河大麴以優質黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養的高溫大麴為糖化發酵劑，以美人泉之水釀造而成。洋河大麴屬濃香大麴白酒，酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細膩悠長。洋河大麴被中國和日本公認為東方的洋酒，曾多次榮獲「國際名酒」和入選中國八大名酒行列。

2003年02月09日，原國家質檢總局批准對「洋河大麴」實施原產地域產品保護。

2020年7月27日，洋河大麴在其後的四年內受到中歐地標協定的保護。

洋河大麴酒以優質高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆、水為原料，以洋河大麴為糖化、發酵、生香劑，依託長期自然形成的老窖，應用從洋河釀造環境中分離的YH-LC1窖泥功能菌，採用混蒸續餷六甑工藝，低溫入池，緩慢發酵。基酒發酵周期在60天以上，調味酒發酵周期在180天以上，分層緩慢蒸餾，量質摘酒，按綿柔典型體分級入陶壇貯存，經分析、品嘗、貯存老熟、勾兌、調味、包裝出廠。基酒酒齡不少於3年，調味酒酒齡不少於5年。

郎酒：

郎酒地處赤水河畔二郎鎮，地處醬香白酒釀造優質地帶。赤水河自古有「美酒河」之稱，孕育了中國兩大醬香白酒，茅台和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲酒溶洞——天寶洞，醇化生香，陳化老熟。

2004年10月21日，原國家質檢總局批准對「郎酒」實施地理標志產品保護。

郎酒廠位於赤水河中游的四川省古藺縣二郎鎮，西距縣城四十五公里，與上游隔河相望的貴州茅台村相距只有四十公里。二郎鎮依山傍水，青石砌成的梯形街面兩旁的店鋪直通河邊二郎灘渡口，水路可通舟。這里氣候溫濕，土壤黃紅相間，盛產優質紅高粱，當地人稱為「古藺高粱」或是「本地高粱」，同時也盛產郎酒制曲所用小麥，釀酒原料豐富。氣溫有利於黴菌、酵母菌等釀酒微生物的繁殖，具有優良的釀酒客觀自然條件。

郎酒採用龍洞山泉水——郎泉水釀造，經有關部門測試，結果證明：取自深山1000米以下之天然龍洞山泉水是天然優質礦泉水，透明無味，PH值適中，硬度小，富含礦物質：鈣、鎂、鉀、鈉、偏硅酸等，是優良的礦泉水和釀酒用水。

儲藏郎酒的天寶洞、地寶洞，是世界最大的天然白酒酒庫。洞內冬暖夏涼，常年保持攝氏19—21度的恆溫，在洞內藏酒，有利於酒體醇化，揮發的酒分子，附著在洞壁上，日積月累，已形成了厚厚的酒苔。這不僅有利於酒菌的繁衍生息，更可以使新酒的醇化老熟加快。

「上游是茅台，下游望瀘州。船到二郎灘，又該喝郎酒。」這是一首赤水河畔幾乎人人皆知的船歌，它道出了郎酒在我國釀酒業中的重要影響。中國最負盛名的兩大醬香型白酒——茅台與郎酒，竟同是赤水河哺育，兩家酒廠隔河相望，其間距離不過80餘里。因此有人說，赤水河是一條神奇的酒河。

郎酒在革命戰爭年代曾建立了不朽功勛。紅軍「四渡赤水」時，曾在古藺地區轉戰半月之久，二渡赤水時進行了著名的二郎灘背水之戰。紅軍在這里扶困濟貧，打開倉庫為老百姓分糧分鹽，這就是有名的「開倉分鹽」、「開倉分糧」。老百姓拿出美酒慰問紅軍，在當時條件異常艱苦、物質條件十分匱乏的情況下，紅軍戰士得到老百姓釀制的郎酒，大多用來給傷員戰士擦洗傷口，也有的留給生病的戰士飲用用來舒通筋骨，消除紅軍戰士的疲勞。至今，赤水河上還流傳著這樣的民謠：「赤水河呀長又長，手捧郎酒香又香；紅軍哥哥為窮人，獻給紅軍嘗一嘗。」「郎泉之水清呵，可以濯我腳；郎泉之酒香呵，可以作我葯。」

㈤ 什麼酒適合送禮

1. 茅台酒
茅台在白酒界享有世界之最的美譽，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地並稱世界三大蒸餾名酒，是大麴醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒
2. 劍蘭春
劍南春是漢族傳統名酒，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱「劍南春」。劍南春是國內濃香型白酒的典型代表
3. 五糧液
五糧液為大麴濃香型白酒，產於四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀制而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟，是當今酒類產品中國出類拔萃的精品
4. 瀘州老窖
瀘州老窖作為大麴酒的發源地、中國最古老的四大名白酒、濃香型大麴酒的典型代表，尊為「酒中泰斗、濃香正宗」
5. 汾酒
汾酒是中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表
6. 西鳳酒
西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，為中國四大名酒之一。史載此酒在唐代即以「醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長」列為珍品。西鳳酒系1952年全國第一屆評酒大會中評選的中國四大名酒之一，是獨一無二的鳳香型白酒
送禮最重要的就是心意，如果你送禮的對象是愛喝酒的人你可以送他酒嚼解酒糖，可以護肝，緩解酒後帶來的煩惱！禮物不在貴重在於心意喲！

㈥ 送禮送什麼酒比較好

1. 茅台酒

茅台在白酒界享有世界之最的美譽，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地並稱世界三大蒸餾名酒，是大麴醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒

2. 劍蘭春

劍南春是漢族傳統名酒，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱「劍南春」。劍南春是國內濃香型白酒的典型代表

3. 五糧液

五糧液為大麴濃香型白酒，產於四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀制而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟，是當今酒類產品中國出類拔萃的精品

4. 瀘州老窖

瀘州老窖作為大麴酒的發源地、中國最古老的四大名白酒、濃香型大麴酒的典型代表，尊為「酒中泰斗、濃香正宗」

5. 汾酒

汾酒是中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表

6. 西鳳酒

西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，為中國四大名酒之一。史載此酒在唐代即以「醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長」列為珍品。西鳳酒系1952年全國第一屆評酒大會中評選的中國四大名酒之一，是獨一無二的鳳香型白酒

㈦ 中國有哪些名酒

1、茅台
茅台酒產於貴州省仁懷市茅台鎮，是世界著名三大蒸餾名酒之一，是中國大麴醬香型白酒的鼻祖和頂級代表，其釀造工藝列入中國首批非物質文化遺產名錄，享有"國酒"之稱。茅台酒酒體豐滿醇白，晶瑩剔透，醬香突出，幽雅細膩，低而不淡，濃而不艷，回味悠長。啟開茅台酒的瓶蓋，便有一股芬香撲鼻，沁人心脾；細辨又有似豆類發醇的醬香，還略帶清甜氣息。

茅台酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300餘種。茅台酒香氣成分眾多，有人贊譽「風味隔壁三家醉，雨後開瓶十里芳」。茅台酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發酵的過程中自然形成的。茅台酒被譽為中國白酒領域的超高端奢侈品，流動的黃金，長期霸佔中國頂級白酒的頭號寶座。

2、五糧液
五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀制而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制，採用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的「姚子雪曲」是五糧液最成熟的雛形。公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業，總結出陳氏秘方，時稱「雜糧酒」，後由晚清舉人楊惠泉改名為「五糧液」。五糧液是中國最高檔白酒之一，同時也是中國三大名酒之一。它具有「香氣悠久、味醇厚、入口甘美、落喉凈爽、各味諧調、恰到好處」的獨特風格，在大麴酒中以酒味全面著稱。

3、洋河大麴
據傳，洋河大麴在唐代就已享盛名，尚可考證的歷史已有四百多年，明朝時已聞名遐邇。清雍正年間，洋河大麴已行銷江淮一帶，頗受歡迎，有「福泉酒海清香美，味占江淮第一家」之譽，並被列為清皇室貢品。洋河大麴獨得天地靈氣無窮之厚，系依託特異的地域生態環境，由釀酒大師擷取「美人泉」之甘露，以著名歷史文化遺存之黃泥老窖、特選的優質原輔料，採用代代相傳神妙獨特的工藝，經以陶壇窖藏7年老熟而成。本品源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調，綿甜爽凈，回味悠長，風格典雅獨特，酒體豐滿完美。

4、瀘州老窖
公元1324年，制曲之父郭懷玉發明甘醇曲，釀制出第一代瀘州大麴酒，開創了濃香型白酒的釀造史。及至明仁宗洪熙元年，釀酒大師施敬章經過多年努力，改進了曲葯中含燥辣和苦澀的成份，同時研製出「窖藏釀制」法，使瀘州大麴酒生產工藝更趨完善，讓大麴酒的釀制進入了向泥窖生香轉化的「第二代」。到天啟年間，瀘州酒風悄然興盛，繼郭懷玉、施敬章後，第三代窖釀大麴創始人——國窖始祖舒承宗應運而生，繼承舒氏酒業，直接從事生產經營和釀造工藝研究，總結探索了從窖藏儲酒到「培壇入窖、固態發酵、脂化老熟、泥窖生香」的一整套大麴酒工藝技術。至此，濃香型大麴酒的釀造進入「大成」階段。而後六百九十餘年師徒相承，口口相述，傳承至今。

瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一，「濃香鼻祖，酒中泰斗」。其1573國寶窖池群1996年成為行業首家全國重點文物保護單位，傳統釀制技藝2006年又入選首批國家級非物質文化遺產名錄，世稱「雙國寶單位」，旗下產品國窖1573被譽為「活文物釀造」、「中國白酒鑒賞標准級酒品」。

5、汾酒
汾酒屬於清香型白酒的典型代表。因產於山西省汾陽市杏花村，又稱「杏花村酒」。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結晶和勞動成果。

6、郎酒
郎酒，四川省古藺縣二郎鎮特產，中國國家地理標志產品。郎酒地處赤水河畔二郎鎮，地處醬香白酒釀造優質地帶。赤水河自古有「美酒河」之稱，孕育了中國兩大醬香白酒，茅台和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲酒溶洞——天寶洞，醇化生香，陳化老熟。

郎酒的特色是「醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細膩，回味悠長，空杯留香久」。它在釀制過程中，雖按茅台酒的工藝，但其味道又不同於茅台酒的醬香，香氣較之更馥郁、更濃烈，有「濃中帶醬」的味道。因此有人曾賦贊：「蜀中盡道多佳釀，更數郎酒回味長」。郎酒香型素有「一樹三花之稱」指的是濃香型，醬香型，兼香型。

7、古井貢酒
古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市，屬於亳州地區特產的大麴濃香型白酒。古井貢酒傳承《九醞酒法》，採用「無極之水、桃花春曲」，具有「色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息」的獨特風格，有「酒中牡丹」之稱。古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始於建安元年（196年）曹操將家鄉亳州產的「九醞春酒」和釀造方法進獻給漢獻帝劉協。

它以安徽淮北平原優質小麥、古井鎮優質地下水以及顆粒飽滿、糯性強的優質高梁為原料，並在亳州市古井鎮特定區域范圍內，利用其自然微生物環境，按古井貢酒傳統工藝生產而成。古井貢酒呈香、呈味的酯類物質，在種類和含量上普遍多於其他濃香型大麴酒。通過目前的定量分析，古井貢酒含有80多種香味物質，比其他濃香型酒多15~30種，並且這些香味物質的含量是其他濃香型酒的2~3倍。同時，在古井貢酒中還擁有一個完整的有機酸丙酯系列，這是其他濃香型大麴酒所沒有的。

8、西鳳酒
西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產於鳳酒之鄉的陝西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的地方傳統名酒。始於殷商，盛於唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲後回甘、味久而彌，被譽為「酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭」。西鳳的鳳香，與茅台的醬香、五糧液的濃香、汾酒的清香、三花酒的米香不同，而是兼取眾酒所長，融於一爐，醬清米濃齊集一身。

9、董酒
董酒產於貴州省遵義市匯川區董公寺鎮，是中國老八大名酒，貴州省僅有的兩大國家名酒之一。董酒的生產歷史可以追溯到魏晉南北朝（公元220年-589年）以前。1957年，董酒廠與茅台酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業，所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯「中國名酒」稱號，並榮獲國家金質獎章，其生產工藝和配方在當今世界上獨一無二，在蒸餾酒行業中獨樹一幟，被國家權威部門永久列為「國家機密」。2008年8月由國家主管部門正式確定「董香型」白酒地方標准，而董酒則是國內「董香型」白酒的典型代表。

10、劍南春
劍南春酒，四川省綿竹市劍南鎮特產。因綿竹在唐代屬劍南道，故稱「劍南春」。 劍南春歷史最早可以追溯至1500年前的唐朝。據《後唐書·德宗本紀》記載，在盛唐時期劍南春被選為宮廷御酒。相傳李白為喝此美酒曾在這里把皮襖賣掉買酒痛飲，留下「士解金貂」、「解貂贖酒」的佳話。北宋蘇軾稱贊這中蜜酒「三日開瓮香滿域」，「甘露微濁醍醐清」。劍南春是現代中國唯一載入正史的中國名酒，也是中國至今唯一尚存的大唐名酒，其傳統釀造技藝被認定為國家級非物質文化遺產。

㈧ 世界上三大蒸餾名酒，分別是什麼

純糧白酒是把發醇過的制酒原材料，歷經一次或數次的水蒸氣蒸餾全過程獲取的高酒精度數酒。純糧白酒一般可分成七大類：一是以糧谷為原材料的中國純糧酒；二是以紅提或其他新鮮水果為原材料的白蘭地；三是以谷類及麥芽為原材料的威士忌；法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌和中國的貴州茅台酒稱之為全球三大水蒸氣蒸餾中國名酒。

今日我也簡易介紹一下這三新天地水蒸氣蒸餾中國名酒。

一、法國科涅克白蘭地

白蘭地是英語「Brandy」的譯音，它以新鮮水果為原材料，歷經發醇、水蒸氣蒸餾、儲藏特釀而成。在其中，以紅提為原材料的純糧白酒叫紅提白蘭地，一般講的白蘭地，全是指紅提白蘭地。以其他新鮮水果原材料釀出的白蘭地，應冠於原材料新鮮水果的名字，如櫻桃白蘭地、蘋果白蘭地、桃白蘭地、李子果白蘭地等。

白蘭地

茅台酒歷經一年，經2次加料、九次水蒸氣蒸餾、八次發醇、七次出酒，隨後存儲，用心勾調而成。該酒具備色清全透明、醬香型突顯、香醇濃香、清雅細致、通道柔綿、甘冽甘爽、酒質醇正豐腴、回味無窮綿長、空杯持香長久的特性。普遍的酒精含量為53%(v/v)和43%(v/v),總酸≤1.5～3.0g/L，總酯≥2.5G/L。

生產製造茅台酒的一個關鍵標準是茅台鎮與眾不同的地形地貌。茅台鎮坐落於貴州高原地區最低值的山間盆地，海拔高度僅440米，避開高原地區氣旋，終日雲霧繚繞聚集。夏日不斷35～39℃的高溫時間長達五個月，一年有一大半時間籠罩著在炎熱、濕冷的霧天當中。

這類獨特氣候、水體、土壤類型，針對酒料的發醇、熟成十分有益，與此同時也一部分地對茅台酒中香味成分的微生物菌種造成、精華、調整起了關鍵性的功效。

㈨ 國酒是什麼酒

國酒是茅台酒。

茅台酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒「茅五劍」之一。也是大麴醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。

茅台酒的釀制技術被稱作「千古一絕」。茅台酒有不同於其它酒的整個生產工藝，生產周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最後經過化驗、品嘗，再裝瓶出廠銷售。

地域保護范圍

茅台酒（貴州茅台酒）產地范圍為貴州省仁懷市茅台鎮內，南起茅台鎮地轄的鹽津河出水口的小河電站為界，北止於茅台酒廠一車間的楊柳灣，並以楊柳灣羊叉街路上到茅遵公路段為北界，東以茅遵公路至紅磚廠到鹽津河南端地段為界，西至赤水河以赤水河為界，約7.5平方千米。

從該范圍往南延伸，地處赤水河峽谷地帶，東靠智動山、馬福溪主峰，西接赤水河，南接太平村以堰塘溝界止，北接鹽津河小河口與原范圍相接，延伸面積約7.53平方千米，總面積共約15.03平方千米。

㈩ 中國白酒十大排名

中國白酒十大排名是：古井貢酒、西鳳酒、洋河大麴、劍南春、山西汾酒、衡水老白乾、瀘州老窖、五糧液、茅台、鹿邑大麴。

1、古井貢酒

魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的「九釀春酒法」。明代萬曆年間，當地的美酒又曾貢獻皇帝，因而就有了「古井貢酒」一美稱。「色清如水晶，香純如幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息」說的就是古井貢酒！

4、劍南春

劍南春產於四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗後期李肇在《唐國史補》中，就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中。劍南春酒問世後，質量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。

5、汾酒

汾酒，中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。因產於山西省汾陽市杏花村，又稱「杏花村酒」汾牌二鍋頭。以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱。