蛋白質蒸餾反應不起來

⑴ 蛋白質凱氏定氮法測定蒸餾中,如果蒸餾時,接收瓶的顏色一直不變化,可能存在哪

可能存在氣接受的時候沒弄好，氨氣都跑走了。

凱氏定氮法是由丹麥化學家凱道爾於1833年建立的，現已發展為常量、微量、平微量凱氏定氮法以及自動定氮儀法等，是分析有機化合物含氮量的常用方法。

凱氏定氮法的理論基礎是蛋白質中的含氮量通常占其總質量的16%左右(12%~一19%),因此，通過測定物質中的含氮量便可估算出物質中的總蛋白質含量(假設測定物質中的氮全來自蛋白質)，即: 蛋白質含量=含氮量/16%。

凱氏定氮法是測定化合物或混合物中總氮量的一種方法。即在有催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品將有機氮都轉變成無機銨鹽，然後在鹼性條件下將銨鹽轉化為氨，隨水蒸氣蒸餾出來並為過量的硼酸液吸收，再以標准鹽酸滴定，就可計算出樣品中的氮量。

由於蛋白質含氮量比較恆定，可由其氮量計算蛋白質含量，故此法是經典的蛋白質定量方法。

⑵ 蛋白蒸餾是平底燒瓶怎麼不能保持沸騰,平底燒瓶怎麼老要炸裂

因為平底燒瓶不容易均勻散熱所以不能長時間用來加熱,這也是為什麼會炸裂的原因，若要長時間加熱用圓底燒瓶。

⑶ 蛋白質中加稀硫酸，再加蒸餾水的現象及作用

你是想問蛋白質會不會像酯一在稀硫酸水解。蛋白質在鹼性條件下才可以水解，酸性不發生反應

⑷ 蛋白 加水後蒸餾

解析雞蛋復清中加入硫酸銅溶液後會制發生變性，加水後不能恢復原樣， A 項錯；煤干餾時發生了復雜的化學反應，生成的煤焦油中含有苯、甲苯等物質， B 項錯；油脂不屬於天然高分子化合物， D 項錯。 答案 C

⑸ 蛋白質的水解液在旋轉蒸發的時候，總是起泡，液體外沖，怎麼解決！！

蛋白質怎麼可以旋蒸呢，蛋白不變性才怪呢。蛋白質變性的一個重要特徵就是起泡沫

⑹ 蛋白質溶液里加入飽和硫酸氨溶液，有沉澱析出，加入蒸餾水，沉澱溶不溶解為什麼

鹽析。。蛋白質的空間結構沒有發生改變。。。

⑺ 蛋白質溶液和蒸餾水水浴加熱五分鍾之後現象

溶液變成泡沫。化學的各種反應都是很神奇的，蛋白質溶液中含有乙酸和辛酸，在其中加入蒸餾水之後會和開水了一樣的進行開始化學反省，再加熱五分鍾之後，蛋白質溶液中的乙酸和辛酸和蒸餾水進行化學反應就會變成泡沫。

⑻ 用常量凱氏氮法測蛋白質含量，蒸餾時暴沸現象的解決辦法

這是因為沸石表面空氣已逃逸，故可以考慮用旋轉磁子，可以製造出足夠多的空氣，防止暴沸。