1. 為什麼糖加熱之後先是變成糖水，退火之後就會凝固，而後又會慢慢融化嗎
糖的燃點和熔點不一樣啊 這是它的屬性，改變不了。就像0攝氏度水會結冰，高了就會融化一個道理
2. 糖水 水分離
方法有很多
最常用的就是蒸餾法了
3. 我把糖加入水中,變成糖水飽和溶液,然後加熱蒸發,當水蒸發完時候,沒有結晶,為什麼
你知道糖醋排骨怎麼做的嗎？糖是會被熬化的，然後變色就是和你做排骨一個效果，那個紅色，如果排骨還不下鍋，一會就黑了~~自然蒸發的化應該會有結晶
4. 怎麼從糖水中把糖分離掉蔗糖
蔗糖屬於有機物易溶於有機溶液
用煤油試試....
與水會水解...具體...忘了
5. 怎樣把糖水中的糖和水分離開來,要有三種方法以上
如果濃度高的話，復降低溫制度會有糖從水裡析出來……
找一種比糖溶解度更高的溶質融進去把糖「擠」出來……
不記得有啥東西可以跟糖發生化學反應導致它溶解度變低，能那樣的話就可以等反應後的溶質沉澱後過濾……
把易溶物從水裡分離就總得考慮改變其中一種物質的性狀，糖這種易溶又不易和別的東東反應的玩意理論上不好用蒸餾以外的方法分離了。
看看後來的仁兄們還有沒有啥好辦法
6. 一杯糖水蒸發後糖會不會沒掉
不會，會剩下糖
7. 怎樣把糖水中糖和水分離開來寫三種出來。
一是蒸餾。就是不斷加熱糖水，把水全部蒸發成氣態。
二是結晶。就是不斷往糖水回中加入溶解度大於糖的其他鹽類，答直到水再也無法溶解糖，可以使糖過飽和而析出。這個過程可能需要在較低溫度下進行，以利於析出結晶。
三是萃取。就是加入一種溶劑這種溶劑也可以溶解糖，但不能被水溶解，而且糖在這種溶液中更容易溶解。這樣就可以把糖從水中換出來。（這個好像基本沒有可行性）
5
8. 怎麼把糖水中的糖和水分離開來(寫3種方法，寫一種方法的過程）
一是蒸餾。就是不斷加熱糖水，把水全部蒸發成氣態。
二是結晶。就是不斷往專糖水中加入溶解度大於糖屬的其他鹽類，直到水再也無法溶解糖，可以使糖過飽和而析出。這個過程可能需要在較低溫度下進行，以利於析出結晶。
三是萃取。就是加入一種溶劑這種溶劑也可以溶解糖，但不能被水溶解，而且糖在這種溶液中更容易溶解。這樣就可以把糖從水中換出來。（這個好像基本沒有可行性）
9. 請問糖水蒸餾出來的是什麼
蒸餾出來的是蒸餾水水，但會含有糖分散發出來的糖分子，占很小的比例。
祝樓主大人青春永駐，萬事如意，千萬別忘了賞我一個採納呀。
10. 糖水加熱後的物理和化學反應各是什麼
1 . 物理現象是使水分子與糖分子做無規則運動增加了分子間的運動勢能，
並且加熱時做熱傳遞運動，增加了糖水的內能。
2 . 化學現象是使分子間的化學鍵發生變化，通常表現在化學鍵的斷開和重組。