① 白酒需要过滤吗
白酒需要过滤。这是因为刚生产出来的原酒中拥有大量的微量物质，这是构成白酒风味的主要物质。但这当中有部分成份溶于乙醇不溶于水，因此一般在对原酒进行降度的时候，这些物质会析出使酒体发生浑浊从而影响白酒外观，所以需要过滤将这些物质除去，来保证酒体的清澈。
长期储藏白酒的最佳方法
1、储存温度
白酒的储存温度一般来说是在18-25度左右，不宜超过30度，这是因为温度过高的情况下，酒精会比较容易挥发掉，反之温度过低，酒体分子的存活率会降低，从而酒体的老熟会变慢。
2、储存湿度
白酒的储存湿度相对环境湿度是在70%左右，环境若是出现潮湿的情况，则会让装酒的酒标有潮霉化。
3、隔离地面
存放在正常环境的阴凉处，要多加注意防潮，同时要保持拥有干燥的环境，远离烟火。
4、通风
白酒要存放在通风的地方，空气流动要减少，在一定程度上可以避免密闭空间所产生的腐臭味，从而影响白酒的口感。
5、刺激性气味物品
有刺激性气味的物品，如香水、化妆品等，都需要远离白酒，不能存放在一处，不然容易引起串味，导致白酒口感变差。
② 白酒要过滤的原因是什么
白酒过滤，就是用过滤设备滤除白酒中的杂质。过滤好的白酒才更有味道。那么白酒为什么要过滤呢?下面由我为大家整理的白酒要过滤的原因，希望大家喜欢!
白酒要过滤的原因
1、若蒸馏操作不当或蒸馏速度过快，会导致原酒中出现一些悬浮油状物;
2、操作时带入的泥沙、酒糟、稻壳、纤维、冷凝器中残留物等，都会进入酒中;
3、贮酒罐溶出物、输酒管、包装瓶、加浆水等也是机械杂质的组成部分;
4、白酒在勾调降度后，一些醇溶性物质，如高级脂肪酸等物质析出，会导致酒体浑浊。
白酒保存的注意事项
一般来说，现在的白酒在设计过程中都会有盒子或者密封的坛子保存，一般来说有了这层防护之后放到一个角落少见光的地方就行。
但是，我们也要注意，因为白酒密封好了，才不会漏酒，现代的密封手段基本禁不住高温和潮湿环境，因此环境的温度和湿度也很重要。建议不要将酒放到比较湿或者温度超过40度的地方。
另外，一些存放超过三年的酒，要定期检查一下瓶盖，一些塑料瓶盖要稍微再“拧紧”一下。
白酒如何品才有味道
望：在旦形高脚玻璃杯中倒入适量酒液，迎着光亮处观望，应无色透明，玉洁冰清。
闻：以手指轻握旦形杯底，微荡酒液，让鼻子靠近杯口轻轻吸闻酒液弥漫出来的芳香，再移开酒杯呼气，如此反复数次，浓郁的酒香便沁入腔腑，回荡悠悠，愉悦舒畅的感受便油然升起。
缀：从杯中轻轻缀入小量(约1~2毫升)酒液，停留在舌尖几秒钟，然后把舌头上抵触上颚，让酒液渗润全舌，再在口腔中轻砸几回，次时酒液的醇厚绵柔，回甜丰满，爽滑纯净使您感受到琼浆玉液的滋味。
咽：把口腔中的酒液轻轻咽入喉内，这时候温热而醇厚，一脉而下，稍后再轻呼吸，回味如涌芳泉。
至此，美酒佳肴，相得益彰，使你聚友喜庆或浅酌的气氛和享受达到极致。