Ⅰ 做豆腐怎样过滤豆渣
一、小规模手工做豆腐过滤豆渣：1、用两根木头做一个十字架，木头长2尺至2尺4寸，宽1寸左右专，厚半寸左右（以上尺寸属要求不严格）。在十字交叉处做一钩子，用于悬挂。买（做）一块三尺见方的白布（尺寸要求不严格），将白布四角系到十字架上，从房梁上悬一绳索，将十字架挂上，下面放置装豆浆的容器，把磨好的豆浆用盆或瓢倒入系在在十字架上的白布里，摇动十字架，豆浆就渗漏到容器里了，一边渗漏一边从上面掺，豆渣积累到适当程度，用手掐着白布拧干，掏出豆渣，如此反复操作。2、买一台洗衣机，不做洗衣用，专做过滤豆渣用。用白布做一个袋子，大小与洗衣机甩干桶大致差不多，袋口能够扎紧。将袋子置于甩干桶内，倒入磨好的豆浆，扎紧袋口，启动开关。甩干后拿出袋子倒出豆渣，如此反复操作。
二、大规模机械制作豆腐过滤豆渣：制作、定制或者购买一台过滤甩干机。