『壹』 用酒曲自酿葡萄酒过滤后一段时间后生了白花,还能喝吗
如果发酵过程没有感染，发酵后过滤环节接触不洁工具也会导致感染杂菌变质的。如果刚发现有问题，尽快短时间灭菌处理，像巴士灭菌法即可杀灭里面的杂菌，感染现象严重的，不建议再饮用。
『贰』 自制葡萄酒生花了怎么办
看这花是什么了；如果是底部有酒泥、酒石酸结晶，很可能是酒石酸结晶漂浮到酒面上(有的葡萄酒密度角度)，如果是这种情况可以过滤，换桶