A. 黑豆豆浆要过滤吗
自家人吃，滤不滤无所谓。豆渣现在可吃香了，可炒菜吃，也可加面粉做饼。
B. 如何自制美味的黑豆浆
制作美味的黑豆浆其实非常简单，只需要一些基本的厨房用具和食材。黑豆不仅营养丰富，还含有大量的蛋白质、纤维和抗氧化剂，是健康饮食的绝佳选择。下面我将详细介绍如何自制黑豆浆。
首先，你需要准备以下食材和工具：
黑豆：一般来说，一杯左右的黑豆足够制作大约四杯的黑豆浆。
清水：用于浸泡和煮豆。
搅拌机：用于将煮熟的黑豆搅拌成浆。
细筛或纱布：用于过滤豆渣。
锅：用于煮豆。
步骤如下：
浸泡黑豆：将一杯黑豆放入大碗中，加入足够的水覆盖黑豆，浸泡至少8小时或者过夜。这样可以软化黑豆，使其更容易煮熟，同时也有助于去除一些不利于消化的物质。
清洗黑豆：浸泡后，将黑豆倒入筛子中，用清水冲洗干净，去除豆皮和杂质。
煮黑豆：将清洗干净的黑豆放入锅中，加入大约三到四杯的水（根据个人口味调整水量）。开大火煮沸后，转小火慢煮。煮至黑豆完全熟透，大约需要40分钟到1小时。期间可以适当加水，以防止锅内水分蒸发过多。
搅拌黑豆：将煮熟的黑豆连同煮豆的水一起倒入搅拌机中，搅拌至完全碎裂，形成浓稠的浆状。如果你喜欢更细腻的口感，可以多搅拌一会儿，确保黑豆充分破碎。
过滤豆渣：将搅拌好的黑豆浆倒入细筛或纱布上，用勺子压榨或手挤压，分离出豆渣。如果你喜欢带有一些纤维的豆浆，可以不用过滤得太仔细。
再次煮沸：将过滤后的黑豆浆倒回锅中，再次加热至沸腾，并持续煮沸1-2分钟。这一步可以杀死可能存在的有害微生物，并且可以让豆浆的味道更加浓郁。
调味和享用：你可以根据个人口味添加一些糖、盐或其他调味品。搅拌均匀后，就可以倒入杯中享用了。
自制黑豆浆的好处在于你可以根据自己的口味调整甜度和浓度，而且没有添加剂和防腐剂，非常健康。此外，你还可以尝试添加不同的配料，比如红枣、枸杞、花生等，来增加营养和风味。自制黑豆浆不仅可以作为早餐饮品，还可以作为健康的零食或饭后甜品。