A. 自酿葡萄酒渣皮过滤后二次发酵需要密封吗
二次发酵需在装满密封。
二次发酵是苹果酸-乳酸发酵的过程，乳酸发酵的启动条件非常裂告苛刻，一般家庭可能无法满足这样的条件。二次发酵时要册茄注意一定要将容器装满，以便尽量排出容器内的空气。同时，也可能存在第一阶段可能没有完全发酵结束，会有二氧化碳产生，可采用单通气阀门的容器或者可以进行水密封的容器，如果条件不允许，可以采用完全密封的容器，但肆姿明是需要定期进行排气，以免发生爆炸。
B. 葡萄酒过滤以后还需要密封吗
过滤之后弯昌也不要密封的太严，需要留出透气的缝隙，里面还有残余酵母饥闹陆在作用，还会有少量气泡产生。注意卫生烂顷，没有问题的。
C. 自制葡萄酒过滤后是否要装满密封
自制葡萄酒完全发酵，及时过滤后不要马上装瓶密封。
静置沉淀几天，让里面专的残余酵母与属残皮渣的凝聚物形成后，酒液才会真正澄清。
这时候再装瓶保存，没有经过沉淀的过程，酒液会有沉淀聚集在瓶子底部，容易搬动震荡时浑浊，影响口感。
D. 葡萄酒过滤后怎么存放
葡萄酒保存方式有很多，但其基本原则都是隔绝或减少酒液与氧气接触。
1. 冷藏
将瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便、最简单的方法。值得注意的是，请将瓶身保持直立摆放，以减少酒液与空气的接触面积。如果剩余的葡萄酒密封较好，酒液剩余量较多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鲜膜。
2. 更换小容器
如果你有小容量的酒瓶（如375ml），可以将未喝完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以减少酒液与空气的接触面积，从而减少氧化的程度。这种方法虽然稍显复杂，但如果更换后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能够起到很好的保存效果。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。
3. 真空法
用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久。但是这种方法不适用于起泡酒，因为这样会导致其失去气泡。
4. 注入惰性气体
利用专业工具，将氮气这类惰性气体注入酒瓶中，可以保护酒液不被氧化。惰性气体覆盖在酒液表面，可以将酒液与氧气隔绝，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。
E. 自制葡萄酒捞出酒渣后用封闭吗
自制葡萄酒
，完全发酵后，过滤
皮渣
，捞出酒渣后暂时不要密如碰裤封，里面的残余酵母还会作用，葡萄酒还没吵燃有真正澄清，还需要静置渣简沉淀其中的酵母泥后取清液装瓶再密封保存。
F. 过滤后的葡萄酒要密封嘛
不要密封。
需要微透气。弯基发酵需要氧气，同时又有大量的CO2排出，过度密封有爆炸的危险。 酵母自身繁殖需要微氧，色素与单宁结合成稳定的颜色需要氧气参与，否则颜色会退化，这是大工业生产过程中开绝睁放式倒罐的原因，另外倒罐通风也可以去除酒中的还原硫化氢臭味，酵母本身发酵会自生SO2如果不给氧，会还原出臭味来。
过滤埋宏谨后需要10%的空间。
（海酒购）
G. 葡萄酒过滤后可以密封保存吗
葡萄酒过滤不代表发稿键酵结束。
发酵达到20天再燃敬正过滤。
这时候不在产气，葡萄皮、籽的营养溶解到酒汁中。
过滤后要沉降几天，取皮悔上清液装瓶密封。
密封是可以的，一定要发酵完全。