❶ 怎样制作枣泥-方便的除的去皮和核方法,要详细些的好.
枣泥的做法：
1。红枣一包，加水大火煮20-30分钟。这个过程目的把枣煮软，好剥皮
2。剥皮，去核。这是个功夫活，要有耐心，一粒粒剥，目前我还没找到好办法。
3。枣肉放在锅内，原来的水稻掉，加新水，不要多，能把枣肉化开就好，小火，不停的搅，慢慢枣泥就成形了，加红糖，继续较，尽量耗干水分，看着差不多很浓稠了，加两大勺素油。继续搅匀。最后出锅前加一大勺淀粉拌匀，就好了。
❷ 红枣的皮怎么去掉
水煮是少不了的，不过也有窍门．我教你一招，保证管用．先用热水将枣皮泡软，再用小刀在枣的侧面轻轻划几刀，然后用小火煮五分钟左右，皮就很容易去了．
❸ 枣泥的做法 如何去皮
食材用料
红枣270克相克食物
水四杯
黄冰糖1/4杯
花生油3大勺
澄粉1大勺
枣泥的做法
枣泥的做法图解11.砂锅里放入红枣和水，中火煮30分钟至红枣软熟
枣泥的做法图解22.稍凉时，剥掉每颗红枣的皮
枣泥的做法图解33.红枣回锅之后，继续拌煮至汤水收干，加入黄冰糖煮化
枣泥的做法图解44.分三次一次一勺加入花生油拌匀（每次都拌匀了才继续加另一勺）
枣泥的做法图解55.感觉汤汁差不多收干的时候，筛入澄粉拌匀，放凉即可
❹ 红枣皮怎么去掉想做枣泥蛋糕，怎么轻易去枣皮
将红枣上锅蒸，水开蒸5分钟后，枣皮就很容易去除了。
1. 首先，将干的大枣用清水浸泡3小时，
2. 然后，放入锅中煮沸，待大枣完全泡开发胖，
3. 最后，将其捞起剥皮，很容易就能剥掉。
❺ 做枣泥怎样去除皮和核
枣泥馅 材料:
红枣500克，清水50克，冰糖50克，葵花籽油30克，澄粉30克
做法:
1.红枣洗净泡1小时，冰糖砸碎，澄粉或玉米淀粉，葵花油或其他食用油均可；
2.将红枣放入锅内，清水要没过红枣，开锅后中火煮30分钟，煮好的枣用凉水清洗干净后再用凉水泡一会，凉透将每个枣剥皮去核；
3.将枣肉放在一个筛子里过滤，如果怕麻烦可以省去这一步，不过过筛的枣泥特细腻；
4.锅里放50克清水将冰糖融化，接着放油炒几下，再将枣泥、澄粉放入，炒至浓稠即可。
小诀窍:
温馨提示：
1、500克红枣，煮熟后是700克，出成品枣泥400克。枣的含肉量不同，出成品枣泥的量略有不同。
2、为了省时省力，制作枣泥的红枣应选择大而肉厚的。
3、枣一定要煮熟、煮透、凉透，这样非常容易剥皮。
4、一次可以多做一点，用冷冻保鲜盒或保鲜袋放冰箱冷冻，一点也不影响枣泥的品质。
5、炒好的枣泥放凉会比热的时候稠一些，所以一定要掌握好出锅时的浓稠度。
材料:
红枣200克，冰糖30克，油20克
做法:
1，红枣洗净后，泡水10分钟
2，放入高压锅中，水开后煮10分钟
3，煮好的红枣，去掉外皮和里面的籽
4，放入锅中，加入冰糖和油炒至浓稠即可。
小诀窍:
飞雪有话说
1，冰糖也可以用白糖或是红糖代替
2，红枣煮水后，非常容易去皮。
3，加一点油可以使口感更好。
❻ 大批的制作枣泥要怎么去皮
干枣子洗净，放锅内煮。
步骤 2
大火烧开，小火继续煮约半小时，中间记得捞去白色浮沫。
步骤 3
煮到这个程度，捞去一个枣子，冷水冲一下过凉防烫手，用手指一捏，就可以轻松爆开。
步骤 4
煮好的枣子放凉，开始分离枣核了。我是用厨房剪刀进行分离的，这个过程比较漫长。
步骤 5
分离好的果肉，放料理机中打碎，打到很细腻的状态。步骤 6
接下来这一步，可做可不做啦。就是过筛去皮。
步骤 7
当然，过筛能去掉大部分枣皮，还是有小部分会残留啊。但是，此时的枣泥已经分成的细腻了，颜色也很漂亮。
步骤 8
至于要不要放到锅内炒作，那就看你打好枣泥的含水量和需要的枣泥的浓稠度啦。 打好的枣泥我直接取了一部分做枣泥磅蛋糕了，另外我准备做枣泥酥，所以就炒制啦。由于枣泥本身就很甜，炒的时候我没放糖，也没放油，只是尽量的炒干水分的。
步骤 9.
用了500g干枣子，做好枣泥大概有700g，给大家参考。
小贴士
1、要不要过筛去皮，这个自己把握。
2、一次吃不完的枣泥，要放冰箱冷冻，否则容易变质。辛辛苦苦做的枣泥，要好好保存。