蒸蛋用什么过滤

A. 蒸蛋怎么才能蒸得滑

1.要加温开水或是凉开水，不能加生水；
2.加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的1至2倍这个范围内调整，水多一些口感更嫩，水少一些蒸出来的水蛋口感紧实一些。但是最好不要超过这个范围，水太多容易导致蒸好后的水蛋不成形，水太少吃起来口感会太干；
3.蛋液一定要过滤，过滤后蛋液表面的小泡沫也要舀干净，不然蒸好后水蛋的表面也会有小泡泡；
4.碗的表面要用保鲜膜或盖子盖起来，以防在蒸制的过程中水汽滴落使表面不光滑；
5.蒸的时候要用中小火，火力太大蒸出来的水蛋容易起蜂窝

B. 怎么过滤水蒸蛋打蛋时的小泡泡

加保鲜膜中火蒸就可以了 呵呵

C. 蒸水蛋时,为什么要用过滤网过滤

不需要，想要蒸出嫩滑可口的水蛋，只需在打蛋时加入二倍开水一起打即可，即使蒸一个小时也不会老。

D. 蒸蛋为什么要用保鲜膜

蒸蛋为什么要用保鲜膜是因为这样蒸出来效果好，表面会很光滑。

拓展资料

蒸蛋材料

鸡蛋、纯净水、盐。

蒸蛋做法

⒈一个鸡蛋打开，只取蛋黄食用，蛋黄倒入碗中。

⒉将碗里的蛋黄液打散，打久一点，越均匀越细腻。

E. 为什么净水器过滤后的水，蒸鸡蛋羹都是散的

我觉得这可能跟鸡蛋有关而不是跟水有关。我蒸鸡蛋用自来水，有一次买的鸡蛋蒸出来就是散的，那一次的鸡蛋每次蒸都散，开始以为是蒸蛋器坏了呢，不过下一次买的鸡蛋再蒸又好了。

F. 蒸蛋 用过滤水就不凝固，

蒸蛋 用过滤水就不凝固,这说法不对。你用了没凝固说明你的火侯还不到，要嘛就是你用的是热水。我是蒸蛋均用过滤水，每次都好。

G. 蒸蛋怎样才能蒸得嫩