豆腐过滤袋裁剪法

Ⅰ 豆腐机上的过滤网哪里有卖

网上看看有没有？

Ⅱ 自家制黑芝麻豆腐的做法步骤图，怎么做好吃

用料

鹰嘴豆 200克

黑芝麻粉 3汤勺

水 500ml

－调味料－

蒸鱼酱油 适量

麻油 适量

葱 少量

姜 少量

自家制黑芝麻豆腐的做法

• 将鹰嘴豆放进水中泡一晚。

  

Ⅲ 人工豆腐皮制作技术是什么

首先准备用料：黄豆500克、盐卤8克、清水10毫升。

1、准备500克黄豆。

Ⅳ 过滤袋的加工制作方法

1.滤袋加工用注意的事项

在选定了滤袋所用滤料形状和确定了滤袋的规格之后，加工过程中应注意以下事项

①精确射击滤袋个部分所需滤布的尺寸，滤布实际用量比设计尺寸大，留有余地。

②正确选用所需滤袋的配件，确定其规格并检查其质量；滤袋的配件应于滤袋质量要求相匹配。

③滤袋画线、下料、剪裁、缝制最好在自动生产线上进行，当滤袋手工加工时应展开与操作平台上，并施以一定的拉力以保持其平整。

④加工过程要严格执行质量标准，按设计图纸和操作工艺进行。操作者应符合要求的工装服装和鞋帽，严格禁止吸烟。

⑤操作者应本着质量第一、信誉至重的原则对本人加工的产品负责，并逐一检验，把废、残、次品消灭在源头。

（2）滤袋标志 包装箱的外部应有印刷标志，内容包括：厂名、产品名称、型号、规格、质量等级和出厂日期等。

（3）贮存和运输 产品要存在通风干燥、不受日晒的常温地带，与地面和墙壁的距离不小于300mm，每批产品的剁间要保留猪狗的通道，房内不得有火源和高温物体。库房内要按防火要求贮备足够数量的消防器械并定期检验。

产品在运输过程中，要预防雨淋、浸水沾污。

Ⅳ 磨浆机换过滤网怎么换

磨浆机换过滤网更换方法：

工具：新的磨浆机过滤网。

1、用手将过滤布网掏出网兜，右手捏住呈凸状。

(5)豆腐过滤袋裁剪法扩展阅读

磨浆机设备一种新颖的不锈钢湿式磨碎设备，使用于大米、大豆、玉米、薯类等粮食类物料的湿磨加工，也使用于医药、制糖、食品等工业中某些物料的湿磨。

当经过清理、浸泡等预处理后的物料由进入料斗入磨后，在离心力的作用下进入相对运动的上、下砂盘之间。

由于物料的相互冲击、挤压和砂盘的剪切、搓撕等综合作用，使物料沿砂盘平面从里到外、由粗到细地达到磨碎目的。适用于豆制品厂、饮食服务业、食堂、饭店及个体商户使用。

Ⅵ 自制纯豆香豆腐的做法步骤图，怎么做好吃

用料

干黄豆（干大豆） 500g

盐卤 10-20g

水 4000g

自制纯豆香豆腐的做法

• 挑选好的500g干豆淘洗三次，将泥沙洗尽。用凉水泡上一夜

• 500g干豆可以泡出小电饭煲的一锅

• 泡好的湿豆掰开中间摸着没有凹陷，光滑平整，建议泡豆8小时，夏天可以缩短时间，注意换水。以免馊了

• 打浆过程忘了拍照。按照一斤干豆8斤水的比例打豆，注意:泡豆的水要倒掉，重新添加新的8斤水。打出来就是这么大一盆豆浆和豆渣，我用的原汁机打的，豆浆机也可以做

• 熬制豆浆:把豆渣倒入豆浆中加热，不停的搅拌，以免糊锅，直到煮开。也可以不到豆渣，直接煮浆，但是据说豆浆和豆渣一起煮出来出浆率会更好，但是这样有个坏处就是非常容易糊锅，要一直不停的搅拌，锅底还是会有一些粘锅
  过滤:烧开的豆浆，就倒入纱布过滤袋过滤，用汤勺使劲压纱布袋，挤压出豆浆
  盐卤点豆腐:把过滤好的豆浆再次煮开后，关火，等待大约一分钟左右，先倒一饮料瓶盖稀释后盐卤，然后分三次倒入锅里，慢慢搅拌观察反应。然后再倒上一瓶盖分几次慢慢加进去，一般第二瓶盖倒一点就可以了，这次就在豆浆上层，用勺子慢慢的滑动

• 当锅里有清澈的水出现的时候，就停止点卤，用勺子把清水往没有清澈的地方舀。当出现上图这种情况的时候就可以直接压豆腐了，如果想吃豆花的话就可以用细网筛围着锅的边缘由外向里轻轻地推一圈、压一下。
  压豆腐:可以用模具，可以用蒸锅的蒸笼，也可以用洗菜的篮子，只要有可以漏水的洞，都可以拿来做模具。把纱布铺在模具上，将锅里的豆花倒在里面，在把多余的纱布反折盖在豆花上，最后再在这上面压一差不多面积的重物。
  豆腐一般压10-20分钟，想吃鲜嫩的时间短点，老豆腐就压久点。我一般压15分钟就合适了。

Ⅶ 做嫩豆腐，过滤豆浆时，的过滤网是多少目网眼我是刚刚入行，请各部老师傅指点一下！万分感谢！！！

过滤豆浆一般用的过滤网标准的是100目或者120目，也有用200目的，目数是指在一英寸网格中开的孔回数，答目数越大，筛出来的豆浆更加细嫩，目数小，豆浆会更涩一点。

因为是要做嫩豆腐，建议可以选择目数大的，比如200目的过滤网，因为这样过滤出来的豆浆比较细滑，点出来的豆腐也会更加嫩。

(7)豆腐过滤袋裁剪法扩展阅读：

嫩豆腐一般是指南豆腐，在过滤豆浆的时候，除了使用过滤网，传统的手工作坊主要会应用传统的过滤方法，如吊包过滤和挤压过滤；这种方法不需要任何机械设备，成本低廉，但劳动强度很大，过滤时间长，豆渣中残留蛋白质含量也较高。

而在较大的工厂，则会主要采用卧式离心筛过滤、平筛过滤、圆筛过滤等。卧式离心筛过滤是目前应用最广泛的过滤分离方法。

Ⅷ 豆腐脑怎么制作方法

豆腐脑怎么做

取出适量干黄豆泡上十个小时，在夏天泡的时候记得多换水，把泡好的豆子放在磨豆机中，并在里面加入清水，磨出豆浆，把磨好的豆浆倒在铺有纱布的滤网上以便将豆浆过滤，用少许凉开水稀释内脂，把豆浆煮开后再保持两分钟再关火，等到豆浆的温度降到80到90度的时候，再把内胆水倒进去，同时要用勺子从上到他到下搅拌，最后盖上盖子使温度保持，15分钟后豆腐脑就凝固了，然后再把豆腐脑盛到小碗里面，在里面倒上自己喜欢的调料即可食用。

没有内脂怎样做豆腐脑

大家都知道做豆腐脑的话需要内脂，如果没有内脂的话，我们该怎么做呢，网上流传一种方法就是说没有内脂的话，你可以用白醋来代替。豆浆煮之后让它冷却五分钟，然后再用小勺舀一勺白醋一点点的往豆浆里面加，再轻轻搅动豆浆，这样也是可以的。

豆腐脑制作窍门和配方

配方;豆腐脑的配方一般是称100克干的小黄豆，用清水泡一夜之后再放到纱布中把水分滤掉，然后在豆浆机中加入1000毫升的清水，把泡好的黄豆放进去开启做豆浆的功能，要注意的是，做好的豆浆需要用滤网过滤两次。

窍门：把豆浆倒入锅中再加热一下，看到锅边是开始动，接下来会出现冒泡的现象，温度够了之后关火，然后再把两克葡萄糖内脂放到冷水中，化开之后再把它倒入豆浆中搅拌，最后盖上盖子。15分钟之后再把凝固好的豆浆舀出来放到碗里，再把准备好的虾皮、榨菜葱花、生抽和紫菜沟放入凝固好的豆浆中即可食用。

豆腐脑的营养价值

1、补充营养

豆腐脑中含有大量的精华，营养物质非常丰富，富含蛋白质以及钙铁磷等镁等微量元素，人体食用之后可以为人体补充丰富的优质蛋白和微量元素，促进人体更好地成长。

2、补钙

豆腐脑中的钙质非常丰富，有专家研究过，在通常情况下，两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量，缺钙的人人可以适量食用豆腐脑以补充钙质，而且其中的钙质还对牙齿、骨骼的生长发育具有良好的促进作用。

3、增强食欲

豆腐脑中的大量矿物质有增强食欲，促进肠胃消化的作用。很多人食欲不振患者可以适量食用豆腐脑增强食欲，保证肠胃道的健康。

4、预防心脑血管疾病

豆腐脑中的含有的一些物质可以有效预防心脑血管疾病，这是因为豆腐脑中含有的胆固醇比较低，因此高血脂患者、高血压患者、高胆固醇症患者、动脉硬化患者以及冠心病等患者可以多多食用豆腐脑来辅助治疗。

5、补充雌性激素

豆腐脑中含有丰富的植物雌激素可以有效促进女性体内雌激素的分泌，防止雌激素分泌紊乱，更年期患者以及妇科肿瘤疾病患者可以适量食用豆腐脑来预防和辅助治疗，而且还可以预防更年期综合证以及骨质疏松症。

6、生津止渴

豆腐脑中营养丰富，中医认为，豆腐脑有生津止渴、调理肠胃、清热滋阴、补中益气的功能，适量食用对人体是非常好用的，而且豆腐脑属于性平的食物，经常食用豆腐脑，对于防治口臭，肠胃不清也是有一定的效果的。

7、防止糖尿病

豆腐脑中含有大量的纤维素，这种物质可以有效阻止人体对糖分的过多吸收，减少人体体内多余的糖分，因此可以有效防治糖尿病。

Ⅸ 豆腐花的制作方法

食材用料：

黄豆一杯,85克相克食物

水800克

内酯2克

葱花

榨菜末

紫菜末

虾皮相克食物

鲜酱油

醋相克食物

麻油

菜谱做法：

1.提前一晚量取一杯黄豆（85克）（刚开始一直做100克的量的，量好一杯后，再加15克进去，因为以前的配方都是100克加1000克水，怕量不够，所以尽量用100克，但后来我觉得这样很伤豆浆机，指不定再用几次坏了就不划算了。所以后来就慢慢改进，用一杯差不多85克的量，加入800克的水，浓度是一样的。这样放在豆浆机里磨豆浆就放心多了）

2.稍洗后，加水浸泡一晚上

3.第二天早上黄豆已涨发，洗一下沥干

4.把黄豆倒入豆浆机中

5.加水差不多800克

6.水位到这儿，下线的上方一点（豆浆机的下线是1000克水，因为有黄豆的体积，所以水量差不多是800克）

7.盖上豆浆机的盖子，插上电源，按豆浆开关，开始制作豆浆

8.制豆浆的同时，秤取2克内酯（差不多是一小匙。因为一般的秤秤小量都不太准，所以用小匙可以更准确些）

9.把内酯倒入小碗中

10.加入小条匙水（差不多20克）（我用的是最大的15CC的匙，但每次都不是很满的）

11.用手把内酯化开

12.内酯已全部溶于水

13.豆浆做好了

14.把豆浆倒入过滤袋中，过滤到小锅内（尽量用过滤豆腐花的纱布，比较密，这样做出来的豆腐花比较光滑。或者可以过滤二次）

15.开火用小火开始煮豆浆，撇去上面的浮沫（千万火不要大，一是易粘底，二是会溢出来）

16.差不多要煮开的时候，还有豆衣出现（这就是豆腐衣哦），也撇去

17.豆浆煮开了，稍微让它多开一会儿，开火

18.放入刚刚调好的内酯水，用勺子快速拌一下（顺时针方向一圈就可以了），马上盖上盖子

19.等十至十五分钟（时间稍长好，不要急），开盖豆腐花就形成了

20.切好葱花、榨菜末，取出虾皮，撕小紫菜备用

21.把豆腐花一勺一勺舀入碗内

22.先放上紫菜末，然后放上榨菜末虾皮和葱花

23.倒些鲜酱油、醋和麻油（根据各人口味来调味），一碗鲜香幼嫩的豆腐花做好了