葡萄糖麦芽糖蔗糖半透膜

『壹』 葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖分别的官能团

1、葡萄糖的官能团：多羟基醛，羟基（-CHO）。

葡萄糖（glucose），有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。

葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

2、果糖的官能团：多羟基酮，碳氧双键（-C=O） 。

果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的单糖。

3、麦芽糖的官能团： 多羟基醛。

麦芽糖是无色晶体，通常含一分子结晶水，熔点 102℃，易溶于水，甜度为蔗糖的 40%。有α-和β-两种异构体，在水溶液中 α-型和 β-型麦芽糖的比例为 42:58，市售的结晶麦芽糖主要是含水β-型麦芽糖，其中已有5%-10%转化为α-型麦芽糖。

4、蔗糖的官能团： 多羟基酮。

蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。

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葡萄糖在工业上的应用也很广，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业、热水瓶胆镀银及玻璃纤维镀银等化学镀银工业也常用葡萄糖作还原剂。

葡萄糖在制革工业铬鞣剂制造中的应用：铬鞣剂是制造轻革（鞋面革、服装革）的最好的鞣剂。用铬盐制革已有100年的历史。所制皮革具有收缩温度高、弹性好、耐挠曲、耐水洗、坚实耐用等特点。

铬鞣剂主要是碱式硫酸铬（也可用碱式氯化铬，但其鞣剂效果较硫酸铬差）。其制造方法是以葡萄糖或二氧化硫为还原剂，在硫酸溶液中将重铬酸盐还原成碱式硫酸铬，即制成铬鞣液，鞣液经浓缩、干燥后，可得到粉状铬鞣剂。

『贰』 U型管中间有一个半透膜（只水通过），两侧分别是30%的蔗糖溶液和30%的葡萄糖溶液，现象是什么

A、若向麦芽糖溶液中加入胰岛素，对液面高度没有影响，故A错误； B、若向麦芽糖溶版液中加入衣藻，权由于衣藻消耗麦芽糖，导致溶液浓度降低，则表现为右侧液面下降，故B错误； C、如果向麦芽糖溶液中加入适量的麦芽糖酶，麦芽糖将水解为葡萄糖，由此形成的葡萄糖溶液浓度大于左侧的蔗糖溶液浓度，从而导致右侧液面升高，故C正确； D、若向麦芽糖溶液中加入蒸馏水，将直接导致溶液浓度降低，表现为右侧液面下降，故D错误．故选：C．

『叁』 U型管中间有半透膜左侧是蔗糖溶液，右侧是麦芽糖溶液，且两侧液面相平，若向右侧加入麦芽糖酶，现象是

麦芽糖被麦芽糖酶水解为单糖，对于题目的半透膜就相当于水啦，所以麦芽糖那边不断降低，不会先升高再降低

『肆』 如何鉴别葡萄糖，果糖，蔗糖，麦芽糖

由于葡萄糖、麦芽糖、果糖这三种都是还原性糖，而蔗糖是非还原性糖，所以用斐林试剂、班氏试剂、银氨溶液就能鉴别分类出其中有特征反应的三种还原性糖，没有特征反应的为蔗糖。

对葡萄糖、麦芽糖、果糖这三种物质的鉴别。两种方法：

（1）将这三种物质的水溶液分别加入到澄清石灰水中，产生白色沉淀的为果糖，因为果糖会与Ca(OH)2结合形成难溶性物质,，而其他二种糖没有这种现象发生。

（2）用溴水鉴别，葡萄糖、麦芽糖能使溴水褪色，与溴水反应生成相应的糖酸，而果糖是酮糖（只有在碱性条件下才能发生异构化反应生成醛糖），在酸性条件下不能被溴水氧化,所以不能使溴水褪色。

葡萄糖，麦芽糖鉴别两种方法：

（1）将相同质量的葡萄糖和麦芽糖分别与H2在镍的催化下加热反应，消耗的H2多的为葡萄糖,，少的为麦芽糖。

（2）葡萄糖、麦芽糖二者与苯肼反应，形成糖脎，成脎较快的为葡萄糖，成脎较慢的为麦芽糖。

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非还原糖鉴别方法：

1、斐林试剂

吸取1.2.3.1项下已制备的样品液50ml，注入1000ml容量瓶中，加6N盐酸5ml，在68～70℃水浴中加热15min，冷却后加甲基红指示液2滴，用20%氢氧化钠溶液中和，加水至刻度，混匀，然后滴定。

精密吸取制备的试样溶液50ml于400ml烧杯中，加入碱性酒石酸铜甲、乙液各25ml，盖一表面皿，置电炉上加热，在4min内沸腾，再煮沸2min，趁热用铺有石棉的古氏坩埚(或垂融坩埚)抽滤，并用60℃热水洗涤烧杯和沉淀，至洗液不呈碱性为止。

将古氏坩埚放回原400ml烧杯中，加硫酸铁溶液25ml和水25ml，用玻捧搅拌，使氧化亚铜完全溶解，以0.1N高锰酸钾标准溶液滴定至微红色。同时取水50ml，加碱性酒石酸铜甲、乙液各25ml,做试剂空白试验。

2、酶系水解法。

3、运用植物细胞看是否在没有改变浓度的情况下能够质壁分离后自动复原。

4、漏斗上绑半透膜并在漏斗中注入该糖,还原糖水位先上升后下降,非还原糖上升后水位不变。

5、铁氰化钾法

分别吸取1.1.3.1样品液及空白液各5ml于试管中，先在剧烈沸腾的水浴中加热15min(样品液中非还原糖转化为还原糖)，取出迅速冷却后，加入碱性铁氰化钾溶液5ml，混匀后，再放入沸腾水浴中继续加热20min，取出迅速冷却后滴定。

将试管内容物倾入100ml锥形瓶中，用25ml乙酸盐溶液洗荡试管一并倾入锥形瓶中，加5ml10%碘化钾，混匀后，立即用0.1N硫代硫酸钠滴定至淡黄色，再加1ml淀粉溶液，继续滴定直至溶液蓝色消失，记下用去硫代硫酸钠溶液体积(V1)。

『伍』 麦蚜糖和蔗糖可以通过半透膜吗

C12 H22 O11就是蔗糖的结构式，只不过是简式而已.
蔗糖是二糖的重要代表
麦芽糖是两分子葡萄糖通过糖苷键连接形成的二糖.
二糖跟多糖都不能通过半透膜

『陆』 （高中生物）哪些物质可以／不可以透过半透膜

在高中生物知识体系中
（1）能通过半透膜的有：常见的阴阳离子；水、二氧化碳、氧气、葡萄糖、甘油、氨基酸等
（2）不能透过的有：蔗糖、麦芽糖；淀粉、蛋白质、核酸等生物大分子

『柒』 葡萄糖，蔗糖果糖麦芽糖对人体有什么影响

葡萄糖是人体所必需的能量物质，麦芽糖由两分子的葡萄糖构成，蔗糖由一分子的果糖和一分子的葡萄糖构成

『捌』 怎样用化学方法鉴别“葡萄糖麦芽糖果糖蔗糖乳糖淀

怎样用化学方法鉴别“葡萄糖麦芽糖果糖蔗糖乳糖淀
一、首先用碘溶液鉴别出淀粉：淀粉,用碘溶液 进行检测,淀粉液 呈显蓝色,其他不变 色.
二、利用银氨溶液,发生银镜反应的为麦芽糖、果糖、葡萄糖：麦芽糖,与银氨溶液 发生银镜反应,也可以与 新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀；
三、在麦芽糖、果糖、葡萄糖中加入硫酸钙,生成沉淀为果糖：果糖,加入钙 与果糖反应,生成果糖钙 沉淀,而葡萄糖 钙可以溶于水.
四、在麦芽糖葡萄糖中加斐林试剂,水浴加热有砖红色沉淀为葡萄糖,无反应者为麦芽糖：麦芽糖,加斐林 试剂,无反应,要加硫酸 水解才能和斐林试剂 反应.
五、在余下两种乳糖、蔗糖中加入氢氧化钠试液,微热,溶液起初呈显黄色,后来会变为棕红色,再加入硫酸铜试液,出现红色沉淀为乳糖：