1. 蒸馏酒和发酵酒的区别有哪些 蒸馏酒和发酵酒有哪些
很多人都爱喝酒、品酒、爱收藏酒，懂行的人都知道酒分为蒸馏酒和发酵酒，蒸馏酒和发酵酒的区别也是一眼都能看得出来，品的出来，今天我们就来了解下这两者的区别。
一、蒸馏酒和发酵酒的区别
什么是蒸馏酒呢?蒸馏酒就是我们平常所见的酒精含量较高的酒，比如说白兰地、郎姆酒、伏特加和威士忌等酒精含量比较高的酒。这种酒一般都是来自别的国家，大部分来自西方国家。像我们中国这种酒精含量比较高的，就很少。
蒸馏酒的制作过程比较的复杂也比较繁琐，它是将发酵好的原液气化，然后冷却。然后经过这种复杂工艺的酒，它会是一款酒精含量非常高的酒。发酵酒就像他名字一样，是发酵得来的酒，老师，在无氧的条件下利用各种各样的谷物果汁来进行发酵将它们与酵母菌混合在一起，或利用其他的微生物将其中的葡萄糖进行分解，一些物质一起进行发酵。然后产生酒精含量较低的酒和二氧化碳，这种酒在我们生活中常见的有米酒、葡萄酒。这种酒的酒精含量是比较低的，相对于蒸馏酒来说。所以这两种酒类的区别在于过程的复杂性，蒸馏酒是在发酵酒后还要再继续做一步，发酵酒则发酵好之后就可以。蒸馏酒的酒精含量比发酵酒的酒精含量高，且酒比较烈。
二、蒸馏酒和发酵酒有哪些
蒸馏酒有比较有名的白兰地、朗姆酒、中国白酒、金酒、威士忌等等他们都是世界上著名的酒性较为烈的酒，并且这些酒在很多场合都非常受欢迎，比如说酒吧、家庭聚会、烛光晚餐等等。常见的发酵酒有米酒、葡萄酒、红酒、果酒、奶酒、清酒。这些都是酒精含量比较低的酒，喝的话不容易上头。其中的米酒也是和大部分人喝，平常有的家庭里面也有做这些东西的。
说了这么多关于蒸馏酒和发酵酒的东西，蒸馏酒和发酵酒的区别就在于制作工艺的复杂性和简单性。酒性比较好的人可以去尝试蒸馏酒，酒性不好的人可以去尝试发酵酒，每个喝酒的人都有每个人独特的嗜酒爱好。但是未成年人最好不要去尝试饮用酒哦，会给自己带来不好的影响，以免发生事故。酒虽好，但不要贪杯哦。
2. 蒸馏酒与发酵酒有什么区别
1、酿造原理不同：
发酵酒：直接借助酵母的作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分。
蒸馏酒：在借助酵母产生酒之后，还要进行一次或多次的蒸馏过程提取，最后才得到蒸馏酒。
2、酒精度数不同：
发酵酒：酒精度数偏低一点，
蒸馏酒：酒精度数相对而言偏高。
发酵酒：
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蒸馏酒：
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蒸馏酒的特点：
1、存放时间长：
蒸馏酒因其酒精含量高，杂质含量少而可以在常温下长期保存，一般情况下可放5-10年。即使在开瓶使用后，也可以存放一年以上的时间而不变质。
2、度数特别高：
蒸馏酒的酒度都在40°以上，最高可达68°。国外许多国家特别是工业发达国家中的法律及税收规定，凡酒精含量超过43%的酒将加倍收税。所以，许多世界名酒的酒精度数只在40°左右。而中国名酒的酒度过去一直则多在55°～65°之间。
3. 蒸馏酒和发酵酒的区别，蒸馏酒和发酵酒哪个对人体好
蒸馏酒和发酵酒的区别在于是否经过蒸馏这一工序。发酵酒是通过谷物、水果等原料经过发酵过程得到的酒液，酒精度数相对较低。而蒸馏酒则是在发酵酒的基础上，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液，酒精度数较高。发酵酒保留了原料的原汁原味，酒精含量较低，对人体刺激性较小；而蒸馏酒因酒精含量高，杂质含量少，可以在常温下长期保存。常见的蒸馏酒有白酒、白兰地、威士忌、伏特加酒、兰姆酒等；而发酵酒则包括啤酒和葡萄酒等。
蒸馏酒和发酵酒的区别
1.原料方面
蒸馏酒一般使用富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质作为酿酒原料，如粮食、葡萄、甘蔗等。而发酵酒则主要使用谷物和水果等作为原料，如大麦、小麦、玉米、葡萄等。
2.制作工艺方面
馏酒是通过经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏是一种利用不同酒精的沸点差异进行分离的过程，可以提高酒精的浓度。而发酵酒是通过将原料中的糖分转化为酒精，经过发酵过程得到的酒液。
3.酒精度数方面
蒸馏酒的酒精含量一般在40°以上，最高可达到68°。而发酵酒的酒精含量相对较低，一般啤酒的酒精含量在3%～8%，葡萄酒的酒精含量在8%～14%之间。
蒸馏酒和发酵酒哪个对人体好
蒸馏酒和发酵酒对人体的影响是不同的，综合来看，发酵酒对人体更有益。
1.蒸馏酒主要是由酒精和水组成，除了少量的呈香呈味物质外，基本上只能提供热能。相比之下，发酵酒除了酒精和水，还含有大量的糖类、多肽、氨基酸、酶、维生素、微量元素等有益物质，这些物质对人体有着重要的营养作用。
2.蒸馏酒的酒精浓度非常高，饮用过量会对身体产生负面影响，如肝脏和神经系统损伤等。而发酵酒的酒精度数相对较低，饮用适量对身体的负担较小。
3.由于发酵酒的酿造过程较为自然，使用的原料多样化，包括各种谷类果汁、葡萄汁等，这些原料中含有丰富的营养成分，如维生素B群、矿物质等，对人体的健康有积极的影响。