① 液态发酵白酒蒸馏时上面泡沫是什么
那是因为没有发酵完全你就去蒸馏了，这样产量会低一些，同时酒的口感也不会很好，建议你把蒸出来的酒单独存放，下次蒸酒时倒里边重新蒸一下就好了。
② 蒸馏溶剂时如何避免产生大量泡沫
泡沫和爆沸是两个概念，用带刺蒸馏头效果有限，最好的办法还是用大体积的容器，整个容器浸在油浴里，缓慢加热，中速搅拌。
③ 减压蒸馏时溶液出现泡沫怎么办
可以加一些消泡剂吗如果不行的话，那就要调整进气量了，将毛细管的孔径再拉小一点，控制加热幅度，应该就可以解决了