⑴ “蒸气”和“蒸汽”的区别
区别见下面：
水蒸气：简称水汽或蒸汽，是水的气体形式。当水达到沸点时，水就变成水蒸气。在海平面一标准大气压下，水的沸点为99.974摄氏度。蒸汽：指特定空间的水存在形态是气液二相，其中液相可以是“雾”状分散形式存在，也可以是大量液滴聚集形式存在。
蒸气是物质受热受压后由液态变为气态的形式。通俗点说蒸气就是液体（液态物质）蒸发或沸腾后所产生（成为）的气体（气态物质）。例如：湿衣服上的水以蒸发的方式变成气态。
⑵ 家里面水壶烧开的水是蒸馏水吗
家里面水壶烧开的水不是蒸馏水。
家里烧开的水含有很多种矿物质和不内溶性物质。
而蒸馏容水是指经过处理后纯洁、干净,不含有杂质或细菌的水。是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水,通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成。
⑶ 水蒸汽为什么是白色的
因为水蒸气与空气一样无色透明，人眼根本就看不见。实际上，我们看到的这些白气，都属于液化现象。
物质由气态变为液态的现象叫做液化，液化有两种方式：降低温度和压缩体积。压缩体积使气体液化都是人为的，自然界中存在的液化现象都是因为降低温度，并且几乎都是水蒸气遇冷液化成小水滴。所以，热水倒入杯子后，热水会蒸发成水蒸气，水蒸气上升过程中遇到冷空气就会也化成小水滴，漂浮在空中。
对此，可能有人有疑问，水也是无色透明的，怎么成了白气？这牵涉光的知识，当光线照射到空中漂浮的小水滴上时，发生反射和折射，折射进入水滴的光线照射到水滴与空气的界面时，还要发生反射和折射，结果将照射到水滴上的光线几乎全部反向射回来。通常我们是在阳光下观察，太阳光被认为是白光，所以，经水滴多次反射和折射回来的光线也是白光，人眼自然感觉水滴是白色的。并且，无色透明的物体变成粉末状都呈白色，道理是一样的。当然，如用其他色光照射水滴，返回来就是其他色光。在舞台上释放干冰可以制造白气(舞台上雾气腾腾的)，如用不同颜色的灯光照射，就会出现不同颜色的雾气。