⑴ 白酒隔水加热会不会爆炸
如果是未开瓶的酒，可能有危险。如果用开口容器加热，是没问题的，历史上传统温酒，就是隔水加热。数十年前还可见那种长酒壶，就是用来温酒的现已很难见到了。
⑵ 白酒隔水蒸一下起到什么作用
白酒搁水蒸一下，应该起到消毒的作用。
⑶ 白酒和蛏隔水炖有什么效果
如果是没太发好的干蛏子可以放白酒，可以去腥！鲜的，放白酒也可以，但就不能炖了，飞水就熟了，干蒸几分钟就好了！