酒蒸馏出来有糊味

Ⅰ 白酒做出来有点浑浊，还有点儿糊味、刺口，有什么办法解决吗

白酒如果是蒸馏酒糟原酒有点浑浊，那是发酵不良、含酒份低、装甑压气、接入低酒度酒（酒尾）过多等引起；糊味是因为发酵温度过高烧糟、大气装甑等引起；酸味是因为卫生环境差，感染杂菌，原酒酸味重刺口。原因多样，不一定是哪个。你可以把这些酒加入10-15%左右活性炭处理一下，或者参考“老龙头111”说法，“把白酒与未蒸馏的酒醅混合，重新蒸馏”也可以使再蒸馏酒重新变得清澈透明。

Ⅱ 刚酿出来的粮食酒胡味大怎么办啊

蒸馏粮食酒糊味大来源是因为发酵用曲量较大或发酵温度过高陆宽侍或杂菌感染所致，分析是哪一方面原因区别对待。不属感染杂菌有糊味的酒早吵，可以作为调味酒使用，这样的酒勾调一般普通白巧蔽酒用来增加香味很好的。

Ⅲ 怎么去除白酒中的糊味。

酒中带有糊味去除方法如下：

1、稀释磨渣法，用不带糊味的酒稀释，达到能够接受的比例为止；

2、瞎皮悄用活性炭吸附，活性炭有很强的吸附能力，吸附20个小时，然后过滤掉活性炭握首，要用到硅藻土过滤机和酒泵；

3、增加贮存时间使糊味减轻。

Ⅳ 怎样去除白酒中糊味

糊味带入酒中，去除方法：
1.稀释法，用不带糊味的酒稀释，达到能够接受的比例为止。
2.用活性炭吸附。活性炭有很强的吸附能力，吸附20个小时，然后过滤掉活性炭，需要用到硅藻土过滤机和酒泵。

Ⅳ 如何去除酒中的糊味

购买活性炭，可以很好的去处白酒的糊锅味，原因是活性炭表面有很多细微的小孔，具有很好的吸附性，可以将这种糊锅味吸走。值得说明的是，催陈机也可以很好的去处杂味和糊锅味。

酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明：传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业，而酿酒之起源还在此之前。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。

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喝酒注意事项：

1、饮酒后切不要洗澡

人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。

2、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品

绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。

3、不要用药酒作宴会用酒

某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。

4、最好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁。

果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。

Ⅵ 我家做的烧酒胡了有烟味怎么办

方法一：找一些海棉或柚子皮放在办公室。
二：拿湿毛巾在空中挥舞几下也可以减少烟味
拓展知识

首先需要说明的是，白酒糊锅味产生的原因是两个，一是发酵不充分，二是所使用的蒸酒设备部具有自动防糊锅功能。发酵不充分的解决方法是更换酒曲，这不仅可以解决糊锅问题，重要的是提高了出正蔽橡酒率、出酒产量。另一方面，是锅的问题。有许并悔多酿酒客户目前用的一直是那种传统的酿酒方法，因此常会糊锅。如果您想方便、快捷、永不糊锅等问题，就得选择一个好的酿酒设备，只有从这个根本的原因上解决问题，才是解决白酒有糊锅味的重点。如果只是治标不治本，每次糊锅举旁了才解决问题，不仅耽误时间耽误生意，也在无形中减少了客户的经济收入。
下面说说对于已经有糊锅味的白酒的处理方法。操作的方法有两个，一是购买催陈除杂机，白酒经过过滤即可去掉各种糊锅味杂味。另外一个方法是购买几千克的活性炭，这也可以很好的去处白酒的糊锅味，原因是活性炭表面有很多细微的小孔，具有很好的吸附性，可以将这种糊锅味吸走。值得说明的是，催陈机可以很好的去处杂味和糊锅味。

Ⅶ 生料酿酒的糊锅味问题，怎么才能解决

让我们再谈谈生料酿酒的糊锅味的问题

对于传统的小锅酒酿酒客户而言，生料酿酒白酒中有少许的糊锅味不仅不是一个问题，相反可能成为一个卖点，因为这等于无声的向客户证明所销售的是纯粮食酒。可是对于糊味明显，已近影响口感的生料酿酒应该怎么处理呢？别急，今天我们就来解决这个问题。

首先需要说明的是，生料酿酒白酒糊锅味产生的原因是两个，一是发酵不充分，二是所使用的蒸酒设备不具有自动防糊锅功能。发酵不充分的解决方法是更换酒曲，这不仅可以解决糊锅问题，重要的是提高了出酒率。唐三镜高产酒曲出酒产量是目前市面上最好的酒曲之一，发酵能力强，出酒品质口味佳，另一方方面，唐三镜酿酒设备具有自动防止糊锅功能，推荐这一设备的另外一个原因是它是国家专利设备，属于节能设备，可以为客户节约燃料，极大地降低成本。只有从这个根本的原因上解决问题，才是解决生料酿酒白酒有糊锅味的重点。如果只是治标不治本，每次糊锅了才解决问题，不仅耽误时间耽误生意，也在无形中减少了客户的经济收入。

2.发酵温度过高，醋酸菌易于生长

解决方法：降低发酵温度。

3、水量太少或辅料过多，使原料直接接触到空气

解决方法:按标准配比加水量或辅料料。

酒苦的原因及解决方法：

1、粮食发酵时壳类成分太多。

2、火太大。大量高沸点酸类物质被提前蒸发。

3、酒曲用量大（曲多则苦）。

解决方法：减少发酵时壳类成分，发酵时酒曲用量按标准比例。大火烧开，中火接酒，大火追尾。

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Ⅷ 怎样消除酒糊味

糊味带入酒中，去除方法：
1.稀释法，用不带糊味的酒稀释，达到能够接受的比例为止。
2.用活性炭吸附。活性炭有很强的吸附能力，吸附20个宴辩败小时，然后过滤掉活性炭，需要用到硅灶禅藻土过滤机晌颤和酒泵。

Ⅸ 白酒带点糊味能喝吗

白酒酿造出来后会含有一点点糊味。正常能够接受的糊味，可以虚盯喝。
糊味主要是酒曲培养时候温度达到某世誉宏一个搜册点位，酒曲中糊味就很重，酿造时候赋予白酒的。酒曲培养温度低一些，糊味会减少，若是温度高一些，糊味也会减少，出现酱香型味道。

Ⅹ 大米蒸馏酒有苦味住焦味如何去除

之所以有焦味，主要是因为米中含有淀粉，淀粉经曲中的糖化酶变糖，糖被酵母菌转化成乙醇—酒。米酒的发酵中这个过程是混合进行的。发酵1~2天糖化为主，酵母在繁殖产生少量的乙醇。第三天开始酵母繁殖旺盛大量的糖消耗掉并且产生大量的乙醇。米酒有甜酸逐步变味成酸苦。发酵5~7天酒精发酵结束，淀粉和糖基本消耗，米酒的甜味没有了自然苦味突出了。
爱喝酒直接饮用就可以。如果要有甜味可以加甜味剂。要吃甜酸的醪糟，发酵1~2天就要冷藏。