① 蒸馏酒设备及制作方法是什么
材料:蒸熟的米饭、酒曲、矿泉水。
工具:微波炉、盘子、瓦罐、微型蒸馏器、玻璃瓶。
1、制作“酒饭”。用粮食做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均,可改用微波炉蒸饭。
蒸馏酒酒度
蒸馏酒的酒度都在40°以上,最高可达68°。国外许多国家特别是工业发达国家中的法律及税收规定,凡酒精含量超过43%的酒将加倍收税。所以,许多世界名酒的酒精度数只在40°左右。而中国名酒的酒度过去一直则多在55°~65°之间。
蒸馏酒因其酒精含量高、杂质含量少,所以可以在常温下长期保存。一般情况下,可以存放5~10年。即使在开瓶使用后,也可以存放一年以上的时间而不变质。所以,在酒吧中蒸馏酒可以散卖、调酒甚至经常开盖而不必考虑其是否很快变质。
② 求酿酒简易蒸馏器的制作方法
将一枚酒曲研成粉末待用。
将蒸好的糯米端离蒸锅,冷却至室温。间或用筷子翻翻以加版快冷却。在冷却好的糯权米上洒少 许凉水,用手将糯米弄散。用水要尽量少。将酒曲撒在糯米上,边撒边拌,尽量混均匀。不要性 急,撒一层,混匀后再撒。留下一点点酒曲。
将糯米转移到发酵的容器中。大一点的电饭锅就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压 实。放完后将最后一点酒曲撒在上面。用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内,再用手将糯米压 一压,抹一抹,使表面光滑。
最后用保鲜膜覆盖在糯米上,尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的地方,比如衣服筐里。
我是将容器放在烤箱里。老式烤箱里面总有一点火苗,刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法 子。最好还是用衣服被子什么的保温,冬天室内温度不稳定。
大约过三天就好了。中间随时检查,看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完 成发酵的糯米是酥的,有汁液,气味芳香,味道甜美,酒味不冲鼻,尝不到生米粒。这时就可以 揭去保鲜膜,米酒就成了。做得好的,糯米不散,可以分割成块。
③ 实验室制蒸馏水的装置能否用来酒精提纯
不行,蒸发水前酒精就会被全部蒸发掉,不能起到很好的酒精和水的分离。
④ 酒精泡粮食后再蒸馏可以吗
酒精泡粮食后能进行蒸馏,但做出来的不等于粮食酒。
1、粮食酒需要通过专门的粮食发酵过程,而不是用酒精浸泡,二者的成分,口感,香味都不相同。
2、自己调酒时,无论如何都不能使用工业酒精,因为工业酒精含有甲醇,甲醇有剧毒,饮用少量就可以对人体造成伤害。
3、必须使用酒精的话,一定要用食用酒精。
⑤ 白酒蒸馏设备可以做哪些酒蒸馏设备就是酿酒设备吗
对的,白酒
蒸馏设备
可以蒸馏各种纯粮食酒、香型酒、
水果酒
、特色酒等等,具体
可以网
上
找一下
唐三镜
赖燕
⑥ 自己造的蒸馏酒设备,我先用的水试了一下为什么出的蒸馏水很少我酿酒用它蒸馏能出酒吗
冷却装置在哪?太小了吧……
⑦ 蒸馏机除了能做白酒,蒸馏水和纯露还能做什么
古人有云:土生粮,粮酿酒,酒烈如火。可见古之达者,皆爱饮酒,并为之留下了许多千古传唱的诗句。中国作为五千年的文明古国,其酿酒与饮酒的文化更是源远流长,美酒面前,无人不为之侧目。然而,大家都爱饮酒,多数却不知如何酿酒,更不知制酒的重要装备“蒸馏机”的相关原理,现在就让我们探寻一下其中的秘密。
除了上述物质之外,“蒸馏机”还可以生产一种很常用的物质“纯露”,又被叫做水精华,是精油在蒸馏萃取过程中得到的一种原液,在对皮肤的各种治疗与保养的使用中,有着十分突出的功效。所以,“蒸馏机”可不仅仅是用来酿酒的,在其他领域也还有着十分重要的作用。