由粮食发酵蒸馏获得的烈酒是

① 真露多少度

真露在13到22度左右。真露酒是由纯净水、大麦、红薯等粮食发酵并蒸馏而成的纯粮食酒。最大的特点是清爽纯净，爽口甘甜，在韩国真露酒因销量最大、家喻户晓被称为“国酒”。

真露具有80年的历史。真露正宗的身份应该是起源于我国元代的烧酎，一般认为是在公元1300年高丽后期传入朝鲜半岛的。烧酎即烧酒，“酎”的本意是指粮食经过三次蒸馏，如同接露水一样酿成的酒，因此也叫“露酒”。

真露酒的其他情况简介。

真露烧酒属于普通的蒸馏酒，无色。所以口感比较清新，刺激性小。但是韩国烧酒由于没有添加香料，所以大部分人都难以接受。这种低度数的酒精容易上头。

真露酒除了加啤酒外，基本款加可乐、雪碧等汽水类也很常见。此外还有许多烧酒喝法也很受欢迎，例如：在杯中放进哈密瓜冰棒，再倒入烧酒；或是烧酒加养乐多、巧克力牛奶，各种想得到的与想不到的喝法都有。

② 蒸馏酒分为哪几大类

蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。
蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点（78.5。C）和水的沸点（100。C）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。
用特制的蒸馏器将酒液，酒醪或酒醅加热，由于它们所含的各种物质的挥发性不同，在加热蒸馏时，在蒸汽中和酒液中，各种物质的相对含量就有所不同。酒精(乙醇)较易挥发，则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加，而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却，得到的酒液虽然无色，气味却辛辣浓烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的酿造酒，酒度低于20%。 蒸馏酒则可高达 60%以上。我国的蒸馏酒主要是用谷物原料酿造后经蒸馏得到的。
现代人们所熟悉的蒸馏酒分为"白酒"(也称"烧酒")，"白兰地"，"威士忌"。 "伏特加酒"，"兰姆酒"等。白酒是中国所特有的，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。白兰地是葡萄酒蒸馏而成的，威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的。兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。

世界六大蒸馏酒
白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒（Gin）、朗姆酒 (Rum)、中国白酒(Spirit)。
蒸馏酒：
白兰地、威士忌、俄得克、金酒、兰姆酒、中国白酒。
粮食酒：来自中国茶酒信息网
中国白酒、威士忌、俄得克、金酒、啤酒、黄酒、日本清酒等
水果酒：来自中国茶酒信息网
葡萄酒、苹果酒、红豆酒、三梅酒、山楂酒、枣酒、枇杷酒、青梅酒等等
兰姆酒是用甘蔗做的我不知怎样分类请各位赐教。
白兰地不仅仅局限于用葡萄做，还可以用其他水果酿造。

③ 酒的品种有哪些

1、白酒：又名烧酒、白干，它主要是高粱、玉米、甘薯等粮食发酵、蒸馏制成的一种酒类，通常没有颜色，但是酒精的含量都比较高，属于典型的烈性酒。

2、啤酒：又叫麦酒，它是一种用大麦和啤酒花为主要原料发酵制成的酒类，是国外人发明的一种年代比较久的酒类。

3、葡萄酒：以葡萄为主要原料发酵制成的一种酒类，它的酒精含量不高，一般在12度左右，味道纯美。

4、黄酒：源于中国，属于酿造酒，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

5、鸡尾酒：是一种混合型的酒，用各种不同的酒，再混合糖浆、果汁、汽水等其他饮料，按照一定比例，再采用专门的技法调配而成的。

④ 食用酒精到底是什么酿岀来的

食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体。

(4)由粮食发酵蒸馏获得的烈酒是扩展阅读：

食用酒精

又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。

⑤ 真露烧酒的味道 真露烧酒是白酒吗

真露烧酒是一种很受欢迎的酒，很多人都非常喜欢喝，但也有一些人没有喝过真露烧酒，那么我们在这里便要了解一下真露烧酒的味道？真露烧酒是白酒吗？
真露烧酒的味道
真露（Jinro）是韩国有名的烧酒品牌。真露烧酒是由纯净水、大麦和甘薯等材料经过蒸馏等特殊工艺酿造而成。这是一款中性酒，酒精度数不高。味道甘甜，口感纯净爽口，可以热饮，也可以冰镇饮用，风味俱佳。真露最著名产品是它的烧酒，但它也有其他烈酒产品。金罗查米苏尔经典烧酒是自1924年以来生产的旗舰品牌。Jinro Chamisu是用韩国竹子制成的木炭过滤而成的，酒精度数稍低。真露24是是酒精度数为24%的烈酒，是混合鸡尾酒的不二之选。真露还推出了口味独特的烧酒系列，包括真露葡萄柚、真露绿葡萄和真露梅子酒，还有覆盆子酒、李子酒(真露Mae Hwa Soo)和米酒(真露Makguli)。另一款产品是酒精度数为3%的桃子酒Jinro TokTok Peach。

真露烧酒是白酒吗
真露竹炭酒是低度白酒，酒精含量大约在15度左右。韩国烧酒是由纯净水、大米、大麦、小麦和红薯等为原料发酵、蒸馏制成的纯粮食酒。韩国烧酒颜色透明，一般在40-90之间不等。现今已知最早酿造于1300年前后。酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。

真露烧酒是清酒吗
不是，真露是烧酒。真露，韩国烧酒第一品牌。真露是韩国最具影响的烧酒，具有80年的历史。真露正 宗的身份应该是起源于中国元代的烧酎，一般认为是在公元1300年高丽后期传入朝鲜半岛的。烧酎即烧酒，酎的本意是指粮食经过三次蒸馏，如同接露水一样酿成的酒，因此也叫露酒。真露 酒是由纯净水、大麦、红薯等粮食发酵并蒸馏而成的纯粮食酒，酒精度数在19.5到21.5之间。最 大的特点是清爽纯净，爽甘甜，在韩国真露酒因销量最大、家喻户晓被称为国酒。韩国烧酒的代表名称。具有80年历史的真露，在韩国烧酒业的地位可以和茅台酒在中国的地位媲 美，这种酒精度数以前为22度，是19度的烧酒，占据着韩国烧酒市场54%的份额，年均营业利润 达到1000亿韩元。

真露只有烧酒吗
真露最著名产品是它的烧酒，但它也有其他烈酒产品。金罗查米苏尔经典烧酒是自1924年以来生产的旗舰品牌。Jinro Chamisu是用韩国竹子制成的木炭过滤而成的，酒精度数稍低。真露24是是酒精度数为24%的烈酒，是混合鸡尾酒的不二之选。真露还推出了口味独特的烧酒系列，包括真露葡萄柚、真露绿葡萄和真露梅子酒，还有覆盆子酒、李子酒(真露Mae Hwa Soo)和米酒(真露Makguli)。另一款产品是酒精度数为3%的桃子酒Jinro TokTok Peach。

⑥ 葡萄蒸馏酒与普通白酒是否能调配

可以

但是你要确认普通白酒不是酒精对出来的白酒

1. 通过粮食发酵蒸馏得来的蒸馏水内 酒精 香气混合容物质就是白酒，白酒可以通过查看就体内是否存在乳状液体，来区分他的好坏。也可以看酒精的度数，一般酒精度大于52度的是粮食发酵蒸馏而来的。

2. 乳状物含量越多的，白酒度数大于52度的，白酒比较不错。

葡萄酒蒸馏酒

1. 比较著名的有白兰地，它是通过葡萄酒蒸馏之后，在通过橡木桶储存陈酿而来。白兰地陈放时间足够长的一种酒，也被大家喜爱的就属于XO了。

2. 不同年份的白兰地调配在一起，可以起到丰富口感的作用。

他们的共同之处就是都是通过蒸馏产生的，水 酒精 芳香物质的混合物。不同之处就是芳香物质的味道，白酒具有醇厚的粮食香味，葡萄酒蒸馏的具有浓重的果香味。

但是葡萄酒蒸馏的白兰地通常哪来做基酒进行不同酒类的调配，和白酒一起调配也是可行的。

⑦ 什么是蒸馏酒

问题一：蒸馏酒是什么酒 蒸馏酒属于一种白酒，也就是：烧酒（烧锅）。
在曲酒（生酒）的基础上进行蒸馏，进一步加工成 烧酒（熟酒）。

问题二：蒸馏酒是什么？什么叫蒸馏酒？ 我国的蒸馏酒主要是用谷物原料酿造后经蒸馏得到的。

问题三：蒸馏酒的原理是什么呢？ 蒸馏酒是乙醇(也就是我们所说的酒精了）浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。纯手打来解释一下，像我们的茅台、五粮液、汾酒、烧刀子、高梁酒、白兰地、威士忌、朗姆酒、特基拉、日本清酒等等等都是属于蒸馏酒，而我们所说的米酒、黄酒、葡萄酒等等就是发酵酒。后面一种是经过自然发酵而产生酒店的，自然发酵的酒酒精度都不会超过18度，这是自然规律决定的，而像第一类的酒都是经过自然发酵后在原来酒液（18度以下）之下再进行蒸馏提高酒精纯度，一般经过一次蒸馏后一般会达到22到30度，茅台53度的一般都是经过二度或三度蒸馏。

问题四：世界八大蒸馏酒分别是？ 世界八大蒸馏酒分别是：白兰地(Brandy) 威士忌(Whisky or Whiskey) 伏特加(Vodka) 金酒,杜松子酒（Gin） 朗姆酒 (Rum) 龙舌兰酒（Tequila） 日本清酒(Sake) 中国白酒(Spirits)

1.白兰地(Brandy)：它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成。

2.威士忌(Whisky or Whiskey) ：是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。

3.伏特加(Vodka) ：由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，一般更会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，传统由俄罗斯，立陶宛和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为标准。

4.金酒,杜松子酒（Gin）：用粮食例如大麦、玉米和黑麦等酿制后蒸馏出的高度酒。其中加有松子、当归、甘草、菖蒲根和橙皮等多种药草成分。

5.朗姆酒 (Rum)：朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。

6.龙舌兰酒（Tequila）：龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。

7.日本清酒(Sake) ：
日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。

8.中国白酒(Spirits)：
中国白酒在饮料酒中，独具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。

来自：广东帝豪酒业

问题五：蒸馏酒的历史有哪些 世界上最早的蒸馏酒是由爱尔兰和苏格兰的古代居民凯尔特人在公元前发明的。当时的凯尔特人使用陶制蒸馏器酿造出酒清含量较高的烈性，这也是威士忌酒的起源。威士忌一词出自凯尔特人的语言，意为 “生命之水”。公元43年，罗马大军征服了不列颠，也带来了金属制造技术，从而使凯尔特人传统的蒸馏方法得到改进，改善了蒸馏器的密封性，减少了酒精蒸气的逃逸，提高了蒸馏效率，导致威士忌酒产量大为提高。到公元10世纪，威士忌酒的酿造工艺已基本成熟。
在中国汉代许慎怕著《说文解字》中记载： “砟者少康初作箕帚、秫酒。”少康即杜康，秫即高梁，这段话的意思是杜康最早发明的箕帚和高梁酒。这说明中国至少在公元前2000多年前就已使用粮食酿酒了，但当时造的还都是黄酒，直到公元10世纪，中国人掌握了蒸馏技术之后才开始酿造白酒。中国的蒸馏酒大多使用陶缸泥窑酿制，所以酒中不含色素。而国外的蒸馏酒多使用各种木桶酿制，并添加有香料和调色的焦糖等，故呈现不同的颜色。
白兰地酒是以葡萄为原料的蒸馏酒，含酒清40％─50％，白兰地的原产地是西亚。公元10─13世纪十字军东侵时，从 *** 人那里把白兰地的酿造技术带回了欧洲。
朗姆酒又译作兰姆酒，是糖蜜蒸馏酒。它约在1650年诞生于西印度群岛的巴巴多斯，为美洲人所喜爱。它曾被称为 “辟邪酒”（rumhullion），1667年起简称为朗姆酒（rum）。味道厚重浓烈型的朗姆酒含酒精43％─49％。
伏特加是一种无色透明，没有独特香气和风味的蒸馏酒，含酒精33％─45％。它最早由俄国在14世纪发明，伏特加用最廉价的发酵原料制成，俄国和波兰用马铃薯，其它产地多用谷物。因在加工时除去了香味成分，因此质地非常纯。伏特加（Vodka）─一名来自于俄语中的水（Voda）。它最初流行于俄国和波兰，第二次世界大战后扩展到了美国和西欧。由于伏特加无色无味，欧美多用其代替其它烈性酒配制不带原烈性酒色味的鸡尾酒等混合饮料

问题六：蒸馏酒如何喝 我先解释一下什么是蒸馏酒：
蒸馏酒-----系指以含淀粉的原料，经糖化、发酵、蒸馏制成的酒，大多为高度饮料酒钉酒精度在18%―60%（V/V），包括中国白酒、白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、金酒和其他蒸馏酒
所以，蒸馏酒和其他酒类一样引用就行。

问题七：世界三大蒸馏酒是什么？ 世界三大蒸馏酒：
法国的科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌.中国贵州的茅台
另外,
世界四大名酒_蒸馏酒类：
中国茅台,法国白兰地,英国威士忌,俄罗斯伏特加
饥界六大蒸馏酒：
白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒（Gin）、朗姆酒 (Rum)、中国白酒(Spirits)。

问题八：是不是所有的白酒都属于蒸馏酒 百亥网络
白酒
中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
编辑本段简介
白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

问题九：在家怎么蒸馏酒 在家里如何蒸馏酒 方法如下：
一、用白葡萄酒蒸馏制作白兰地。原料酒的发酵工艺与传统法生产的白葡萄酒(不宜用红葡萄酿成的白葡萄酒蒸馏白兰地，原因是在发酵时生成较多的杂醇油，蒸出的酒液质地粗糙)相同，当发酵完全停止时，残糖已达到0.3%以下，在罐内进行静止澄清，然后将上部清酒与酒脚分开，取出清酒即可进行蒸馏(酒脚要单独蒸馏)。白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上(采用壶式蒸馏还另有益处就是壶是用铜制成的，在加热蒸馏过程中，生成了铜的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸盐。这些盐是不溶性的，故就除去了味道不够好的这些酸，有利于白兰地的质量)。
壶式蒸馏是采用直接火加热进行两个连续的蒸馏步骤。即先将原酒蒸成低度酒，在容量为150-500L的壶中加入新发酵好的原料酒，一直加热蒸至蒸汽中含很少的酒精为止，约需8小时或更长时间，馏出液(即粗馏原白兰地)酒度为24-32%(v/v)。取部分酒尾分开存放，把壶放空，再放入新的原酒及上次蒸馏所得的酒尾，进行第二次蒸馏。同法，进行第三次蒸馏。将3次蒸馏所得的主要馏出液合并后复蒸，复蒸时间要长些，约14小时，也要分去1%-2%的酒头或部分酒尾，其主要馏出液的平均酒度为58-60%(v/v)，即为原白兰地。将原白兰地酒进行勾兑与调配，再经过贮藏和一系列的后加工处理，最后装瓶出厂。
二、用葡萄皮或葡萄渣作原料制作白兰地。将皮渣装在桶中，将容器密闭，使其发酵，因皮渣本身都带有酵母菌，可以不另外加入酵母。容器装满后，将口密闭，顶部留一气孔，使二氧化碳气逸出。发酵时间一般需要10-15天，温度适宜，只需7-8天。发酵完毕后，即可放入蒸馏器进行蒸馏，方法同上。
特点：
1、白兰地有一种高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。
白兰地中的芳香物质首先来源于原料。法国著名的Kognac白兰地就是以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。这些优良葡萄品种含特有的香气，经过发酵和蒸馏，得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未调配的白兰地。
优质白兰地的高雅芳香还有一个来源，并且是非常重要的来源，那就是橡木桶。原白兰地酒贮存在橡木桶中，要发生一系列变化，从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行业，这叫“天然老熟”。在“天然老熟”过程中，发生两方面的变化：一是颜色的变化，二是口味的变化。原白兰地都是白色的，它在贮存时不断地提取橡木桶的木质成分，加上白兰地所含的单宁成分被氧化，经过五年、十年以至更长时间，逐渐变成金黄色、深金黄色到浓茶色。新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣，香气不足，它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气，与自身单宁成分氧化产生的香气结合起来，形成一种白兰地特有的奇妙的香气。
2、合格的白兰地，还有一个极为重要的程序，那就是调配。调配也称勾兑，是白兰地生产的点睛之笔，它使葡萄酒的感观、香气和口感实现高度的和谐统一。怎样调配是各葡萄酒厂家的秘密，各厂都有自己的配方和自己的调配专家。作为白兰地调配大师，不仅需要精深的酿酒知识，丰富的实践经验，而且需要异常灵敏的嗅觉、味觉和艺术鉴赏能力。白兰地有一个特点，它不怕稀释。在白兰地中放进白水，风味不变还可降低酒度。因此，人们饮白兰地时往往放进冰块、矿泉水或苏打水。更有加茶水的，越是名贵茶叶越好，白兰地的芳香加上茶香，具有浓郁的民族特色。...>>

问题十：怎样做蒸馏酒 酒分两大类，一类是浸提酒，一类是蒸馏酒。

浸提酒就是从发酵后的粮食中用水浸提出包括酒精在内的各种溶于水的物质，酒色浑浊，酒味较涩口，营养丰富，酒精度不高。三国里的一壶浊酒，水浒里说筛酒，都是指这种酒。因为浑浊，往往要用一种专用的小筛过滤到碗里喝。这样喝酒的历史悠久，以致现在很多地方话里将斟酒还是说成筛酒。现在黄酒、米酒、葡萄酒等果酒、日本清酒都是浸提酒

蒸馏酒则是从发酵后的粮食中，通过蒸馏将酒精和其他易挥发的醇类、醛类、脂类物质分离出来，再冷凝到容器中，酒色清澈，香气足，酒精度高。 这是在发酵技术进步以后发展出来的酒。前面步骤和浸提酒一样，就是需要更厉害的酵母，发酵时间长，发酵后用大锅蒸馏，然后将蒸汽冷却凝结成酒，盛放到容器中，再密封进行二次发酵陈化。 中国白酒、乌克兰伏特加、苏格兰威士忌都是这种酒。

⑧ 真露兑什么好喝

真露兑雪碧、啤酒、百利甜、西瓜汁等多种饮品都是好喝的。真露兑雪碧后劲还是比较大的，真露作为烧酒度数一般在13-22度左右，虽然勾兑了雪碧之后会稍微降低一些酒精度数，但雪碧中的二氧化碳会加快血液对酒精的吸收，使人更容易喝醉上头。

1.加雪碧。如果是女生的话，真露烧酒1：1加上雪碧会比较不错，清爽、可口，很适合女生的口味。

2.加啤酒。真露烧酒加啤酒，也就是烧啤酒，韩国叫这为炸弹酒。比例为2：1，啤酒的苦甘可以综合烧酒的辣味，也比较好入口，适合买醉。

3.加黄瓜丝。把黄瓜丝泡到真露烧酒里，黄瓜的清香融进去，比较容易入口。

4.加柠檬片。柠檬加进去也可以提鲜，更加容易入口。

真露酒属于什么酒

真露酒是烧酒。真露是韩国烧酒品牌，是韩国最具影响力的烧酒，使用大麦、红薯等粮食发酵后蒸馏而得的酒精饮料，真露烧酒的酒精含量19.5-21.5之间，度数较高，后劲较大。其实真露正宗的身份应该是起源于中国元代的烧酎，一般认为是在公元1300年高丽后期传入朝鲜半岛的。

所以真露烧酒有一点我国白酒的影子，是一种在白酒的基础上创新的美酒佳酿，所以真露烧酒在某种意义上也可以说是白酒。真露在韩国，烧酒是必不可少的，真露350毫升的小绿瓶成了真露烧酒的代名词。

真露烧酒是一种清澈、中性的烈酒，类似伏特加，但酒精含量约为伏特加的一半。冰镇后饮用效果最佳，通常与食物一起搭配。它也可以代替伏特加或杜松子酒混合在鸡尾酒中。

以上内容参考：网络-真露

⑨ 直接用清水蒸回锅酒,蒸出二次酒会变香吗

是的，口感会变好。
都知道白酒是经过发酵、蒸馏得到的，但却不知道白酒都会进行二次蒸馏，这样才能令口感得到质的飞越。其实第一次蒸馏出来的白酒口感不好，含有杂醇油，醛类、甲醇含量高，而白酒二次蒸馏与口感就会降低这些杂质，同时能够改变酒精度。
白酒是高粱、小麦、玉米等粮食经过发酵后蒸馏得到的高度烈酒，不仅必须经过蒸馏，而且还是二次蒸馏。因为很多粮食在发酵过程中会出现问题，导致蒸馏出来的酒口感不佳，通过二次蒸馏可以大大提高口感，这个过程也称之为“复蒸”。

⑩ 如何用粮食发酵高度酒

粮食发酵和水果发酵是一样的，只不过原料不同，一个是淀粉转化为糖和酒精，一个是果糖直接转化为酒精。粮食发酵，一般采用酒曲，其实也是酵母的一种。
但是，发酵是得不到高度酒（也就是烈酒）的，因为超过一定度数（通常是15~17度），酵母会被酒精杀死，发酵停止。所以，高度烈酒都是把酿制酒拿来蒸馏后才能得到。