用高压锅可以蒸馏酒吗

A. 葡萄酒可以用高压锅熬吗

不能。加热后酒精容易挥发。蒸酒就是把发酵好的料糟放在锅里蒸，将蒸汽冷却收集就是酒了。

B. 使用高压锅有哪些好处

高压锅可以给耐高温的东西消毒，比如毛巾、玻璃碗之类，可以做蒸馏酒、蒸馏水。可以爆米花，可以做地瓜干，发糕、蒸蛋糕、发饼、果酱、炖品，熬中药时高压可增加药物溶出率，提高药效、缩短加热时间，同理可快速制作凉茶。高压锅做米饭时，稍不注意时问容易将米饭烧糊，黑黑的米饭残渣粘连在锅底极难清洗，如果用钢丝球刷洗会破坏光滑的锅的表面，造成日后的清洗更加的困难。正确方法是：小火加热锅底将内部的水分烤干，再倒入9度的白醋浸泡黑斑，同时继续开小火煮沸，不一小会儿黑斑就陆续脱离锅底了。我家经常用的一种就是高压锅煮鸡蛋。尤其是每次家里压排骨，牛肉或者猪蹄这种香气浓郁的肉类，妈妈总是洗干净四五个鸡蛋，直接跟肉放在锅里，等到肉熟开锅时，鸡蛋也出锅了。剥开鸡蛋，你会看到鸡蛋是褐色如茶蛋般颜色，味道香香的透着肉味，完全不需要调料就能吃好几个，特别适合孩子吃！

C. 你好，高压锅可以做蒸馏酒吗做的时候锅里要放水吗

不要用高压锅蒸，会爆炸，注意了！

D. 怎样蒸馏米酒（白酒），

米酒不需要蒸馏呀。
过滤就可以了。
弄个干净纱布，将发酵好的发酵醪液过滤，直到过滤清亮就可以喝了。
米酒不是蒸馏酒。不需要蒸馏的。

E. 直接用硅胶管套在高压锅上蒸馏酒可以吗

目前，国产压力来锅橡胶密自封圈材料主要是硅橡胶和丁晴橡胶。硅橡胶是较理想的材质，它在柔韧性、耐热性、耐老化等方面性能优异，而且硅橡胶无慢性毒性作用，对人体安全。一些不法厂家为降低生产成本，加入一些非食品用助剂。这些物质具有一定毒性，在高压锅烹煮食物时，甚至可能会融出有毒物质，造成食品污染，对人体产生不良影响。还有一些厂家在生产中使用所谓的仿硅胶或其它材料代替硅胶生产密封圈。这种胶圈防爆功能较差。当锅内压力不断上升却又无法及时得到释放时，轻则高温食物会喷出锅体，重则锅体和锅盖会突然分离甚至爆炸；目前，国产压力锅橡胶密封圈材料主要是硅橡胶和丁晴橡胶。硅橡胶在柔韧性、耐热性、耐老化等方面性能优异，而且无慢性毒性作用，对人体安全。但是，由于硅橡胶在生胶状态时能被正己烷溶解，只有在添加硫化交联剂并硫化后才不被溶剂溶解，因此硫化交联剂质量如何对硅橡胶抗溶剂性能影响很大。本次抽查中的4个不合格产品，主要是压力锅橡胶密封圈正己烷浸泡液蒸发残渣超标，而正己烷浸出物超标将危害人体健康。

F. 高压锅可以煮白酒吗

你好。我是茅台企业员工。茅台酒属于世界三大蒸馏酒。蒸馏酒就是通过对糟醅的蒸煮，使白酒汽化后经过冷却溜酒得到基酒。后存放勾兑而成！所以不能。

G. 用高压锅做自酿葡萄酒行不行

不行。

由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳气体，为防止爆炸，应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满。

用高压锅不易观察发酵情况，二次发酵时，是需要密封的。一般密封两个月，酒体即可完全澄清，i就可以用取出清液，便可饮用了。

(7)用高压锅可以蒸馏酒吗扩展阅读：

自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干，发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃。由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。

发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，请不要再饮用。

H. 怎样在家自己做白酒

准备材料：酒糟：适量、木桶：一个、大碗：一个、铝锅：一口、毛巾：适量、版水：适量。

1、首先准备一个权干净无水的木桶，然后倒入适量的酒糟压平。

I. 白酒没有蒸馏器怎么办

去玻璃瓶商店买一个蒸馏器,用高压锅蒸也可以。

白酒一般发酵后都需要蒸馏，一可以提高酒精度，二可以使酒色清澈透明，三可以使里面杂质和有害成分量减少。

你所说的不蒸馏做酒，这是发酵酒的作法，像米酒、黄酒都是沿用此法。当然了，米酿造后所产生的液体就是酒，属于发酵低度酒，过滤后去掉杂质就行。

基本信息

用特制的蒸馏器将酒液，酒醪或酒醅加热，由于它们所含的各种物质的挥发性不同，在加热蒸馏时，在蒸汽中和酒液中，各种物质的相对含量就有所不同。酒精（乙醇）较易挥发，则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加，而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。

收集酒气并经过冷却，得到的酒液虽然无色，气味却辛辣浓烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的酿造酒，酒度低于20%。蒸馏酒则可高达60%以上。我国的蒸馏酒主要是用谷物原料酿造后经蒸馏得到的。

J. 糯米甜酒可以蒸馏出白酒吗

可以的。用高压锅和冷却器连接就可以。高压锅的出气孔接上紫铜管盘管，盘管浸到水箱中。把发好的米酒装到高压锅里加热，蒸发的酒气通过冷却就是白酒--蒸馏酒了。不蒸馏米酒的酒度最高能达到16度。