家用酿酒机蒸馏酒酿

Ⅰ 怎么自制蒸馏酒

材料：蒸熟的米饭、酒曲、矿泉水。

工具：微波炉、盘子、瓦罐、微型蒸馏器、玻璃瓶。

1、制作“酒饭”。用粮食做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭。

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1、蒸馏酒酒度

蒸馏酒的酒度都在40°以上，最高可达68°。国外许多国家特别是工业发达国家中的法律及税收规定，凡酒精含量超过43%的酒将加倍收税。所以，许多世界名酒的酒精度数只在40°左右。而中国名酒的酒度过去一直则多在55°～65°之间。

蒸馏酒因其酒精含量高、杂质含量少，所以可以在常温下长期保存。一般情况下，可以存放5～10年。即使在开瓶使用后，也可以存放一年以上的时间而不变质。所以，在酒吧中蒸馏酒可以散卖、调酒甚至经常开盖而不必考虑其是否很快变质

2、酿造原理及过程

蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。因为酒精的汽化点是78.3℃，达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精。

如果再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精。但是在加热过程中，原材料的水分和其他物质也会掺杂在酒精中，因而形成质量不同的酒液。所有大多数的名酒都采取多次蒸馏法等工艺来获取纯度高、杂质含量少的酒液。

蒸馏酒是一种含酒精的饮料，是由含酒精的液体里蒸馏出来的，与原来的液体中酒精含量多少无关，由蒸馏可得到酒精，其原理很简单。因为酒精变成气体比水变成气体所需的温度要低

Ⅱ 家用酿酒机真的能酿出好酒吗

不可能
高档白酒一般采用高粱为原料，大曲为糖化发酵剂，发酵期30天左右，固态发酵。这样才能产生的香味成分含量高、种类多、比例协调，也就是口味好。还需要起码1-3年的贮存，品酒专家勾调。
我认为，家用酿酒机，应该以粮食转化为饲料（酒糟）、饲养家畜为主，酒是副产品。

Ⅲ 家用酿酒机真能酿出酒吗

现在东北地区很多都是自酿的白酒，纯度要比市面上的高档酒还要好，都是纯粮酿制的，如果用家用酿酒机要多参考一些酿酒方法。

Ⅳ 如何在家里酿酒

一、用料

葡萄：7.5kg；冰糖 ：1500g；葡萄酒专用酵母：1.5g ；橡木片：60g

二、自酿葡萄酒的做法

1、选择比较红的整串葡萄，用盐水浸泡10-15分钟。之后用面粉水把葡萄洗净（用另外一个大些的盆，用双手抱着那整串葡萄，在面粉水里面来回荡漾，这样葡萄表层那层霜，不会被破坏掉），之后用水龙头冲干净，把葡萄放一边晾干（表层没有水珠那样子）。

Ⅳ 蒸馏酒的酿造原理及过程

酿造原理：蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。

因为酒精的汽化点是78.3℃，达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精，如果再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精。但是在加热过程中，原材料的水分和其他物质也会掺杂在酒精中，因而形成质量不同的酒液。所有大多数的名酒都采取多次蒸馏法等工艺来获取纯度高、杂质含量少的酒液。

酿造过程：

一、选料。粮为酒之肉，一般是将高梁、大米、小麦、玉米、大麦、豌豆等粮食作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。

水也是酿酒的重要原料之一，所谓“水为酒之血”、“好水酿好酒”，说的就是水源对酿酒的重要意义。

Ⅵ 买回来五斤散装的白酒，用家用小型酿酒设备蒸馏一下，还会蒸馏出五斤洒吗

这要看你怎么蒸，底锅有水的话，可以一直蒸，五十斤都可以蒸的出来，只是酒精度会越蒸越低！

Ⅶ 酿酒设备报价多少

一套酿酒设备具体看设备的配置情况等，型号不一样，设备配置不一样，价格也是不一样的，酿酒设备及型号价格如下参考：

1、自酿葡萄酒发酵桶酿酒设备食品级价格：619元。

2、商用酿酒机白酒蒸酒机蒸馏设备15L/25/35L价格：1080元。

3、白酒蒸酒器，蒸馏机，白兰地，水密封价格：770元。

4、酿酒设备酿酒机高酒质蒸酒器纯露机价格：698元。

5、不含底桶蒸馏器酿酒设备烧酒设备蒸馏机器价格：1050元。

6、酿酒设备50斤，家用酿酒设备，蒸酒器白酒价格：780元。

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一、套酿酒设备的特点：

熟料高产酿酒酒曲为特殊酒曲，属纯生物复合制剂。它能将任何生物淀粉彻底糖化，将糖分彻底发酵转化为酒。

熟料高产酿酒酒曲适用于各种香型白酒的生产，既能生产高度白酒，也能生产低度白酒，而且能大幅度提高出酒率。冬不歇九，夏不歇伏，解决了酿酒的安全过夏度冬问题。酒曲用量少，每100公斤粮食仅用酒曲0.6-0.7公斤左右。

1、密封性能差，蒸馏过程中酒蒸汽损失大，因而降低了出酒率。

2、蒸馏时间长，燃料损耗大。

3、容易糊锅而影响酒品质。

4、传统蒸馏设备材质低劣，致使酒质不纯。

因为传成酒械酿酒设备公司最注重的是产品的材质和焊接工艺，这对于酿酒的过程而言十分重要。

目前，传成酒械酿酒设备公司的主要设备都采用304不锈钢材质，不锈钢材质的优点十分多，外观大气美观，十分耐用，不会生成对身体有害的物质，设备好清理，维护成本低。

这种设备专为出口国外设计，耗能低，结构强度大，排糟迅速，设备利用率高，可外接锅炉式启用自身常压蒸汽发生器，极为先进、科学，可生产白酒、饮料、果冻、奶茶、酱油等等。

Ⅷ 全自动家用酿酒机酿出来的酒怎么样

1. 酒的基础口感取决于粮食，比如：大米酒味道醇和，玉米酿酒就比较甜，有回味。高粱酿酒师最香的等等。

2. 酒的口感第二个就是酒曲（酒饼，酒药）好坏，产量也有一部分取决于酒曲。

3. 关于设备，只是一个蒸馏工具而已，它的作用在于能不能把酒蒸出来？，蒸一次酒要多长时间？烧多少燃料？费不费力气？密封性，冷却性好不好？（这个与酒的产量有一定的直接关系）打个比方：高压锅煮饭比普通锅煮饭时间要快，压力大，更容易煮熟。你放大米到高压锅不可能煮出玉米来，同样，你放高粱到高压锅里，不可能煮出玉米来。

Ⅸ 家用小型酿酒设备哪家好

家用小型酿酒设备公司推荐：曲阜圣嘉机械设备有限公司、曲阜融兴设备厂、佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司、河南永康机械制造有限公司、文轩机械设备有限公司。

1、曲阜圣嘉机械设备有限公司

曲阜圣嘉机械设备有限公司，位于伟大的思想家、教育家孔子故里——山东曲阜。公司是专业从事科研、开发、生产农机具、养殖设备、酿酒食品设备，具有丰富的实践经验和精良的加工设备，拥有一支技术过硬的生产团队，拥有完善的售后服务体系。“圣嘉”牌系列产品畅销全国各地，深受客户的信赖。

5、文轩机械设备有限公司

文轩机械设备有限公司专业生产不同种类的酿酒冷却器。产品的质量可靠，报价合理，相对其他厂家价格方面比较实惠。

一直以来将客户的利益放在位，让客户能以实惠的价钱购买到自己需要的产品。同时公司生产的酿酒冷却器型号规格比较齐全，客户可以根据自己的需要来选择适合自己需要的酿酒冷却器.并且酿酒冷却器的作用效果比较明显，能够为客户带来更多的价值利益。

Ⅹ 家用蒸馏酿酒机安全吗

家用蒸馏酿酒抄机本身是没有问题的，蒸馏出来的酒有没有问题要看发酵所用原料和发酵过程是否有问题。在原料生成酒精的过程中，还会有其他危害物质生成，如果原料无霉变、无农药残留，严格工艺操作，安全是有保证的。市面上正规商品酒，都是有生产许可证才可以上市销售的，但其中也不乏低质量的酒品，相对来说正规厂家酒品更合乎要求一些，比较有保证。