蒸馏咖啡机配件

Ⅰ 有人知道蒸馏咖啡么请详细说明下``谢谢

【蒸馏咖来啡】附图

在家源中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶是利用蒸汽压力的原理来萃取咖啡，它可以使受压的蒸汽直接通过咖啡粉，让蒸汽瞬间穿过咖啡粉，将咖啡的内在精华萃取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香昧及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层簿簿的咖啡油，这层油也正是意大利咖啡诱人香味的来源。

口味指数：★★★★

健康指数：★★★

发胖指数（不加糖奶）：★

蒸馏咖啡和咖啡壶有什么区别？很矛盾的问题！

蒸馏咖啡机和普通咖啡壶的区别？还是蒸馏咖啡口味和普通咖啡口味的区别？我都给你说说吧。

稍后补充，现在有事！

Ⅱ 一杯咖啡的惬意生活，马克西姆马赛半自动咖啡机入手分享

咖啡机进入我家，进入我们的生活已经有些年头了。从最早不记得型号的小德龙泵压式，到18年初海淘入手一直用到现在的德龙ESAM 4200.S，不知不觉间，早餐的一杯咖啡已经成了全家的“习惯”。

全自动的德龙4200.S省心、方便，使用体验还是蛮不错的，但最近出现了轻微的漏粉情况，虽然不影响使用，但增加了一些额外的清洁工作。爱折腾的我，当然不能错过这么“优秀”的换机理由，跟媳妇商量了一下把德龙4200.S搬到了小伙伴的工作室，家里入了一台参与感更强的马克西姆马赛半自动咖啡机。

这台马克西姆马赛咖啡机整体采用了自带磨豆机的研磨一体设计。如果预算不高、留给咖啡机的空间不大的话，这种一体设计都是比较适合的。

与常见的黑、银色主机相比，这款咖啡机的祖母绿色机身别具一格，有一种 时尚 复古的高级感。

祖母绿色的衬托下，机身的镀铬部分的质感显得更加突出，所以，如果也比较在意颜值的话，马克西姆马赛不会让你失望。

豆仓安装好以后，可以通过旋转的方式调节研磨的粗细程度，顺时针旋转由细到粗，调节起来还是蛮方便的。

豆仓上的一个小格就代表一个研磨粗细档位，共30档精细度可调，可以实现较为精细的研磨调节，满足家用需求是完全OK的。

具体研磨结构方面，马克西姆马赛采用的锥刀磨豆机，相比较平刀磨豆机来说，成本更低，相对静音，也不易发热，所以还是很适合家用的。

豆仓右侧设置了温杯区，预热过的杯子可以保证咖啡处于适宜饮用的问题，保证饮用口感。

马克西姆马赛配备了通用的58mm冲煮头，这也给爱折腾的小伙伴们提供了极大的便利，上道之后，可以非常方便的买到自己中意的各种配件。注意守护好自己的钱包。

功能方面也算是简单便捷。四颗按键分别对应开关、磨豆、单杯萃取、双杯萃取。

中间的蒸汽调节旋钮采用了镭射纹理工艺，做工、质感都蛮不错的，支持大小两档蒸汽调节。

接水盘面板用料很扎实，整块的不锈钢材质不但质感出众，而且沾上水渍、咖啡渍的话也易于清洁。

接水盘内部设置了一个体积不小的红色浮漂，十分醒目，随着内部页面的升高会逐渐露出，提醒用户及时清理。

水箱容量达到2.8L，像我家这种2人，一天一杯的话，能用好几天。我觉得做咖啡跟泡茶一样，水质也很重要，所以用量不大的话，不建议水箱加太多水，随用随加也没多麻烦。另外，务必使用纯净水，减少管路水垢堆积，延长维护周期。

这款马克西姆马赛的一个重要特点就是搭载了双锅炉系统，这也是这款机器争议比较大的一点。通常意义上，专业的双锅炉是指一个独立的咖啡炉，保证冲煮头温度稳定；一个蒸汽锅炉，保证打发奶泡的连续性和稳定性。这种配置之下的咖啡机专业的同时，体积更大、价格也更高。相对来说，马克西姆马赛这款咖啡机的双锅炉系统其实是咖啡、蒸汽分别独立控温，互不干扰的双加热系统，虽然不及独立双锅炉专业、精准，但对于家用需求来说，也是一个性价比较高的方案，够用且相对精准。

众所周知，要咖啡实现良好的口感，萃取过程的温度控制必不可少。根据咖啡豆的情况，适合萃取温度在90.5-96 C区间，温度过低会出现萃取不足的情况，温度过高会导致萃取过度，都会对咖啡的口感产生影响。所以更加精准、稳定的温度控制对于咖啡的品质是有决定性影响的。

马克西姆马赛配备了PID温控系统，精准输出理想水温，稳定咖啡品质。

使用自带的磨豆机研磨还是比较方便的，过程也很顺畅。

同一种咖啡豆，分别尝试了快速萃取（粗）和缓慢萃取（细）两种研磨粒度，差异还是肉眼可见的，我们可以根据咖啡豆的情况和个人的口味喜好来选择。不过不管研磨粒度如何，研磨出的咖啡粉都没有结块的现象，还是比较令人满意的。

与全自动咖啡机相比，半自动咖啡机需要我们手动布粉、压粉，增加了很多参与感，亲手制作一杯咖啡的乐趣更多了。受疫情影响，我入手的装备全都在路途上耽搁了，所以只能先依靠咖啡机自带的配件了。

不得不说，马克西姆马赛随机带的手柄和压粉锤的品质还是相当不错的，不但做工细致，而且扎实厚道，拿起来还是蛮压手。

想要制作一杯口味不俗的咖啡，萃取过程至关重要。对于入手这台马克西姆马赛时间不长的我来说，还在持续的摸索之中，就不跟大家班门弄斧了。不过萃取过程还是十分简单流畅的，而且可以根据个人喜好、咖啡豆情况等自定义萃取时间，方便打造最符合个人口味的私人订制咖啡。

因为配备了双锅炉系统，所以这台咖啡机可以同时进行萃取和打奶泡两项工作，有效缩短制作时间，更加高效。

实测蒸汽连贯稳定，即便低档也足够的“冲”。而出色的蒸汽表现和打奶泡的效果，也是这款咖啡机被称赞的比较多的点。

我现在还在 探索 咖啡口感的过程中，对打奶泡、拉花这种进阶技巧还没有深入研究，如果后期学有所成，我再来细致跟大家分（de）享（se）哈。

我觉得如果想玩好半自动咖啡机，像称、布粉器这些配件还是有必要入手的。但是如果不想有过多的额外投入的话，随机的配件也足以胜任。这咖啡渣饼也挺像样的，不是么？

刚入手这台马克西姆马赛的时候，我觉得我能忍住诱惑，不去折腾，只是单纯地做最简单的咖啡。

但事实证明我错了。虽然这台半自动咖啡机用起来非常简单，可以说拿来就能上手，基本不用看说明书，但在实际使用过程中，还是有很大的操作空间的，很值得折腾。以至于信誓旦旦不折腾的我，也会在周末研究测试家里豆子最佳的研磨粒度和用量，摸索最佳的萃取时间，练习打奶泡等等，折腾起来还挺好玩，所以，最终我装备党的本性又暴露了，配备了一批小配件，只为有朝一日能从自己的手产出好喝又好看，且品质稳定的咖啡。

再简单说说这台马克西姆马赛。算是一个有限预算之内，入门咖啡折腾之路的不错选择，简单易用，在研磨、萃取、打奶泡等方面都有着值回票价的表现，而且双锅炉系统也为高效制作提供了硬件基础，总体来说，算是一个性价比不错的家用半自动咖啡机，预算不高又想尝试的小伙伴可以考虑。

Ⅲ 意式咖啡的推荐做法

意式咖啡制作流程
1、从咖啡机上取下把手，用毛巾擦干净；
2、开磨豆机，进行咖啡豆的研磨（意式咖啡为细度研磨，粉的粗细度在盐和面粉之间）；
3、将7\14g左右的咖啡粉装进把手；
4、填压（用20斤的力度将粉压成粉块，必须将咖啡粉填压平整）；
5、用手将把手的两个锁扣和滤器口上的咖啡粉抹掉（为了保护咖啡机的密封圈）；
6、按咖啡机的长流水键，放出过热的水并冲洗冲煮头（避免烫伤咖啡粉与清洁冲煮头）；
7、将把手扣在咖啡机上，按长流水键，在25秒(±5秒)的时间内急速萃取出30\60ml的咖啡液体；
8、将制作好的咖啡根据配置标准、出品摆放标准后出品；
9、 出品完后将把手里的咖啡粉磕进磕粉盒里，用咖啡机水冲洗干净后再扣上咖啡机。

Ⅳ 百胜图开会时候提供的那种咖啡机有没有周边配件，比如杯子什么的，不需要自己配吧

有的，选择百胜图商业服务都是一条龙服务，全套物料都有，包括杯子、杯盖、吸管、杯套什么的，吸管是用于冰咖啡的，百胜图除了提供现磨现煮的热咖啡还有冷萃冰咖啡，冰咖啡服务处理咖啡机还附带冰桶和冰，这些都是周边物料，申请服务的时候向客服人员说明你的需求就可以了。

Ⅳ 如何自制浓缩咖啡

咖啡粉6-7克，纯净水适量。

所需设备：家用蒸馏咖啡机一台。

做法

1、用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可以购买已磨好的咖啡粉，也可以用磨豆机将咖啡豆现磨成粉。现磨的咖啡因为香味物质挥发得少，口味更加香醇。

2、把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用捣棒将咖啡压平。

3、装上咖啡器。

4、启动蒸馏咖啡机的开关，抽取约30ML一杯的浓缩咖啡。

TIPS

编辑

1、家用咖啡机的效果因品种而异。我用过的不多，用的这台条件一般，因此抽取的效果不算太好。标准的浓缩咖啡，表面会有一层与咖啡颜色相近的棕红色细腻厚重的泡沫。

2、蒸馏咖啡可以做成很多种我们熟悉的咖啡。看看下面的咖啡都是怎么做的吧：

拿铁咖啡

拿1个180ML的咖啡杯，倒入1杯30ML的蒸馏咖啡，再倒入热牛奶直到倒满。

卡布奇诺咖啡

拿1个180ML的咖啡杯，倒入1杯30ML的蒸馏咖啡。把牛奶用蒸汽管打出奶沫。在咖啡杯里倒30ML左右的热牛奶，再倒满奶沫即可。

康宝蓝咖啡

拿1个60ML的咖啡杯，倒入1杯30ML的蒸馏咖啡，再挤入打发好的鲜奶油，直到挤满杯子。

通常煮一小杯意大利浓缩咖啡需要7克咖啡粉和40毫升~65毫升水，如果你要咖啡更浓一点儿，可以减少水的量。煮好的Espresso要放进事先热好的厚而小的咖啡杯中，趁热喝完才有味道。

Ⅵ 压力咖啡机包含哪些主要配件

密封胶圈。
密封圈千万不能不换，新手最容易忽视的一点，咖啡机的冲煮头里边都有一个密封胶圈，专业咖啡厅3-6个月是必须要重新换一个新的密封胶圈的，家用咖啡机最长不能超过一年。密封胶圈长时间在冲煮头高温下，老化速度非常快，会失去弹性和开裂细缝，导致萃取手柄压力不足，严重的还会从边缘漏水。
实心压粉锤。
实心压粉锤也是必买的，很多咖啡机都自带一个压粉锤，有的自带的压粉锤太轻，会造成压粉力度小，是很不利于萃取标准的ESP的。
压粉垫。
如果没有压粉垫，你把咖啡手柄放在桌子上，手柄下端分流器会严重破坏桌子，而且也无法加大力度压粉，压粉垫会帮助你固定手柄在桌面边缘，很好的卡住手柄，完成压粉。
咖啡机专用毛巾。

Ⅶ 摩卡壶和蒸馏咖啡机的疑难

我是本栏目咖啡方面的精专,回答你的问题.

>>我想购买一个摩卡壶,最好买哪一种?
最好不专要买此种,煮出来的属口感没有其他咖啡过滤器具做出来的好。

》摩卡壶能不能用酒精灯烧?
不能，比较高级一点的是用电的，还有直接用热水冲的。

》另外我的一个蒸馏咖啡机煮出来的咖啡怎么没有上面的一层泡沫?我用的时候只是随便的用勺子把咖啡粉压一下,机器价钱也只是200多元.
蒸馏咖啡机？想必你说的应该是虹吸壶吧？！
煮出来的咖啡怎么没有上面的一层泡沫? 不叫泡沫，叫油脂。
烘吸壶在所有的咖啡过滤设备中是最专业的一种煮咖啡器具，煮出来的口感也最正宗、最好。
但烘吸壶不同于意式咖啡浓缩机，它不具有浓缩功能，因此是煮不出你说的表面上的一层“泡沫”（咖啡油）的。

Ⅷ 咖啡机核心部件是什么它的组成结构有哪些呢

核心部件包括加热元件、控制器、水流系统、内部电路以及外观。
咖啡机组成结构除了主板还有以下这些
外观：底盖，底座，机身，漏斗，顶盖。
内部电路：开关、突跳式温控器、保险丝、发热线。
水流系统：进水管、双铝管的上管、出水管。

Ⅸ 手工意式浓缩咖啡做法

手工意式浓缩咖啡做法

工作开始：首先从咖啡机上取下冲煮把手。(需要注意两件事：一、把手要一直扣在冲煮头上保温，不要放在温杯盘上或者其他的地方，不然煮咖啡时低温的把手会使冲煮水温降低造成咖啡变味。二、里面的咖啡渣在冲煮下一杯咖啡前不要扣掉，因为高温下的铜制冲煮头会产生异味，咖啡渣有吸收异味的作用。)将把手扣到冲煮头上，按冲煮键冲洗把手与冲煮头，此时要不断晃动把手，才能将粘在冲煮头上的咖啡残渣冲洗干净。(要注意：如果不冲洗冲煮头就直接装粉，粘在冲煮头上的残渣会被二次萃取，造成咖啡变苦变涩。另外这样也等于前段放水，防止冲煮水温过高，造成萃取过度。)

拼配与烘焙

没有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必须配出Espresso所需的甜味,香味及润滑。咖啡豆必须新鲜，一般使用烘焙后4-7天的咖啡豆，这样有利于烘焙过后的豆排出多余的二氧化碳，并且，咖啡豆要现做现磨 ，保持新鲜度。同时，深度烘焙的豆将会有苦焦味，意式浓缩选用浅度烘焙的豆，以便能带出需要的甜味。磨豆与磨豆机
磨豆的过程要细致，粉的粗细能使汲取过程保持在25-30秒之间。磨豆机要选择得当，以锥形为好。锥型的磨盘比平型磨盘更平均,寿命更长,而且咖啡在磨碾时不会被加热。如磨盘被加热，咖啡将失去香味。
分配与压粉
在过滤手柄中，在压粉前，咖啡粉必须平均分部在手柄的过滤器中。先用5磅的压力压粉一次，再用30磅的压力压一次，然后再用20磅的压力旋转720°使粉表面平整光滑。
如何冲泡意式浓缩咖啡？

水温与水压

水的温度与水温的稳定性非常重要，水温必须稳定在92-96°C。水压通过Espresso应在 9 - 10 个大气压之间。此压力保证能制出泡沫。

汲取时间

冲泡两个1盎司杯Espresso的汲取时间应在25-30秒间。除时间之外，如Espresso的颜色开始变淡，您应该结束制作过程。目标应是在25-30秒内制出暗红色的Espresso而不变色