㈠ 求高人指点：白酒酒精浓度和温度的关系
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升（20℃）。
我是从一本书上看到的这个表的附录，里面有温度和酒精计的读数，然后对应.
告诉你，最简单的办法，你们实验室用的酒精计中有一本小册子就有！
所谓酒精度数=酒精体积/酒水溶液的体积 解释： 一瓶酒表明的度数就是酒精体积比 举例： 一瓶50度的酒表示酒精体积占50%，水的体积占50% 酒精浓度=酒精质量（重量.
酒精不同温度时酒度换算表范围究竟。度80到100温度零到四。换算表得经过两次才能算出来。
蒸馏，称重，查表。
白酒的度数是怎么计算的，是用专业工具酒度计来测量白酒的度数。 测量原理：酒度计的原理是根据密度计的原理设计的，我们知道乙醇的密度是小于水的，而相应的酒精.
酒的度数表示酒中含酒精（乙醇）的^体积^百分比， 通常是以20℃时的体积比表示的， 如 50 度的酒，表示在100 毫升的酒中，含有乙醇50 毫升（20 ℃）。
血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。三 酒的度数 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙.
白酒 的度数即白酒中纯酒精所占容量的百分数也称酒度。酒度是摄氏温度20度酒精计的读数。酒精计读数不变，温度越高酒度越低反之则高。温度高一度或低一度，实际.
是质量百分比，还是提几百分比。 从哪里可以找到这问题的官方答案。 有个.
简单说就是： 60度 1斤白酒中酒精占0.6斤 50度 1斤白酒中酒精占0.5斤 40度 1斤白. 正确的说法应该是：单位体积白酒中纯酒精与白酒的体积之比，再换算成百分数.如 40.
酒瓶上标示的酒精浓度（只取数字）*酒的分量（以升计）=酒精单位（约数）。 例. 一瓶12%酒精浓度的750毫升红酒，大概有12*0.75=9个 酒精摄入量计算公式：摄入的.
白酒的酒度是体积比例。例如38度白酒，就是这个白酒中38体积的酒精，62体积的水混合。酒度是测量的，用酒精计、温度计配合测量。白酒酒度是以20℃时候酒精计的.
首先确定测量温度，然后测量密度，再查【酒精度温度容量换算表】此温度、密度所对应的酒精度。
酒上写的酒精度几度几度的，换算成含有酒精量百分之几怎么换算呀？
酒度即白酒（酒精）中纯酒精所占的容量比。52度即容量百分比为52%即100毫升中含有52毫升的纯酒精。
譬如我有两种酒精度含量的果汁，一种是11度的，一种是12.5度的，我现在需要生产一款12度的果汁饮料（容量750ml，数量2205瓶），两种酒精度含量的果汁调配成12度.
39度和52度各需要多少？怎么计算？公式？
举例：10升67.7度白酒降为52度，10*67.7/52=13.02,13.02-10=3.02，需要加水3.02升，混合后容积为13.02升，酒精度为52度。
解：依题意，38度白酒就是20℃是100ml白酒里有38ml酒精，那么500ml白酒中含酒精体积：v=(38/100)*500=190ml 酒精密度ρ=0.8g/cm3 质量m=ρv=190*0.8=152g20℃.
血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。三 酒的度数 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙.
㈡ 蒸馏出的酒通常度数比较高,通常添加处理过的水进行降度,但是度数太低的酒不适
蒸馏酒一般度数较高。饮用酒都会经过降度处理。度数太低的酒不适合长期保存。
㈢ 请问白酒的度数与温度有什么关系
温度越高，白酒的度数相应会高，温度越低，度数会低。白酒的酒精含量绝对值是不变的，即白酒的度数是指白酒中纯酒精所占容量的百分数，为摄氏温度20度时酒精计的读数。
㈣ 为什么做酒蒸溜了度数高
因为酒是水和酒精的溶液，做为溶液的水蒸发了，而做为溶质的酒精不变溶液总质量减少了，但是溶质不变。所以浓度变大，度数就高了。明白了吗？亲。
㈤ 是不是天气越热自制的葡萄酒的度数越大
葡萄酒的度数取决于含糖量以及酵母对酒精的承受能力，跟温度没有关系的。发酵过程是糖份在酵母作用下转化为酒精和二氧化碳。所以含糖量越高转化的酒精就越多，但是酒精度数超过一定时（一般在15度左右），超过酵母的承受能力会杀死酵母的。所以高度数的酒都是蒸馏酒，通过蒸馏的方式提高酒精度数，因为发酵度数有上限的。
当然温度对于发酵也起到至关重要的作用，温度过低酵母活性低发酵速度慢，但是温度高到超过酵母承受能力（35度左右）也不行的，酵母也会死掉。控制好温度也很重要。为了缩短发酵过程，我们需要在允许的范围内尽量提高温度。
㈥ 酿酒过程中如何提高酒度
摘要 我们先对市场上的酒度数要有一定的了解，所以按酒度数高低划分，可把白酒分为：
㈦ 酒煮开度数高还是冷酒度数高
酒度高低不会随着温度变化的。 测量酒度的方法是酒精与水的体积比。
煮开了，酒精会大量跑掉，酒度当然会降低。
要是说容易醉，温度低容易醉，喝温度高的酒，身体容易出汗，出汗的时候喝酒，排泄渠道的排汗方向加速。使用不易醉。
测量酒度国家有规定，确定20摄氏度时候测量的酒度是真实的酒度。随着温度升高，酒精度数会增高，但不是真正酒度。酒度都是要折算20℃进行衡量的。
希望帮到你。
㈧ 蒸馏白酒的最隹温度是多少
蒸馏白酒的原浆出酒都在50度以上，为保证酒的质量，取酒是掐头去尾，只专取中端，因属为头酒酒精含量过高，甚至超过七十度，还含有些许杂质，影响口感。尾酒的问题是水分过重，且酒体质量不稳定。在传统制酒工艺中品质好酒都是一体成型，出酒后不再使用其他手段去影响酒体，原酒必须在陶缸进行静置窖藏。经过一定时间的静置陈放，酒体会变得柔和稳定，刚出锅的辛辣燥热逐渐减退。一般存放三个月就会有很明显的变化，酯化反应的最剧烈时间段已经过去，后续反应速率减缓。但反应会一直持续下去。酒是越陈越香，越陈越顺口。
米香型的出酒度数偏低，原酒度数一般在五十度以下。一般成品在四十到五十度之间。因为其原料的特殊性，所以造就其口感独特，酒质成琥珀色，蜜香清雅，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅，具有令人愉快的药香。
所以酒体度数正常态势都在五十度以上。但根据其香型的不同，所适应的度数范围也不尽相同，但最适应的度数还是52到56度。
㈨ 酒蒸馏次数越多度数越高吗
蒸馏次数越多，酒精度数越高。
酒精的沸点比水低22摄氏度，挥发的速度也远远大于水，加热过程中挥发的酒精比水多的多的多，所以酒加热后度数肯定是降低了。
但是这个正好是蒸馏法制酒所用的原理，蒸馏次数越多，酒精度数越高。
㈩ 酒加热后度数是高还是低了
酒精的沸点比水低22摄氏度，挥发的速度也远远大于水，加热过程中挥发的酒精比水多的多的多，所以酒加热后度数肯定是降低了。这个正好是蒸馏法制酒所用的原理，蒸馏次数越多，酒精度数越高。