薄荷脑制作工艺蒸馏

1. 如何从薄荷叶里提取薄荷油

1、选择一种酒源。伏特加或者其他高浓度酒很适合用来做薄荷油。

2. 天然薄荷脑的成分

天然薄荷脑
L-Menthol，Natural
别名 左旋薄荷脑
编码 GB N018；FEMA 2665

性状 无色柱状结晶，沸点216℃，闪点93℃，在水中可溶解0.05%，能溶于乙醇、丙二醇、甘油和石蜡油，暴露于大气中会升华。薄荷脑清凉，使人精神振奋，轻盈扩散时，透发愉快的薄荷特征香气，但不持久。

制法 用水蒸气蒸馏法从鲜的或阴干的薄荷的茎叶（地上绿色部分）蒸馏得油。一般得率为0.3%~0.6%（按干料计为1%~2%）。

亚洲薄荷油经冷冻法取出45%~55%薄荷脑后，其脱脑油称为薄荷素油（尚含有50%以上的薄荷脑）。

质量标准

鉴别方法

（1）本品的乙醇溶液（1+10）有左旋性。

（2）取本品加等量的樟脑或白里酚研混时成液态。

（3）取本品1g加硫酸20mL摇混时，显近黄色混浊物，但2h时分离出天然薄荷醇香气的透明油层。

毒理学依据

1．LD50 大鼠口服3.3g/kg体重。

2．GRAS FEMA 2665。

3．ADI 0~0.2mg/kg体重（FAO/WHO，1994）。

使用

使用范围及使用量

（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-86）规定：可按生产需要适量用于各种食品香精。

（2）实际使用参考：薄荷脑是一种用途广、用量大的香料。它既可以直接用于医药品、牙膏、嗽口水等卫生用品和食品、烟草等制品，也可用于调配各种食品香精和微量用于奶油、售糖和果香香精。在薄荷香精中用以增加凉的感觉。薄荷脑常与大茴香油或大茴香脑合用于甘草香精，也常与柠檬、甜橙等果香合成复合香型。在需要凉感效应而不需要典型的薄荷香味的产品中都有使用。薄荷和留兰香型的胶姆糖中用它以增强爽口清凉的感觉。在最终食品中的最大用量为35~400mg/kg；胶姆糖中可高达1000~1200mg/kg；糖果，400mg/kg；饮料，35mg/kg；冰淇淋，68mg/kg。

3. 薄荷油的制法

薄荷油：农村产区可采用水蒸汽蒸馏法提取。蒸馏设备由蒸馏器、冷凝管、油水分离器3个主要部件组成。植株割下后，先把下部自然脱叶部分（无叶茎秆）铡掉，随后摊放于田间晒至半干以上再行蒸馏，这样既可减少蒸馏次数，节省燃料和人工，又可使出油速度快，缩短蒸馏时间。产区多采用直接火常压水上蒸馏。

其操作程序是：蒸馏前应先检查和清洗蒸馏设备的各个部分，然后空蒸（锅中只加水不加原料）1小时左右以去掉残存的气味。锅内加水至距蒸垫20厘米左右处。将已晒干的原料均匀投入锅中，中间松紧适度，周围适当压紧些，顶部呈圆头形。盖上锅盖，往连接处的水封槽内加满水，往冷凝桶内加满水，放置好盛满水的油水分离器。烧旺火（也可用蒸汽）使锅内水尽快沸腾，待冷凝器大部分出油口有油水混合液流出时，控制热源保持平稳（一般1立方米蒸馏锅每分钟流量为1000毫升以上），流出液温度为36～40℃。蒸馏终点：一般每锅蒸馏1.5～2小时，以流出液澄清，油花极小（似芝麻大小）时为蒸馏终点，停止烧火（或关掉蒸汽），出料取油。薄荷的地上部（茎、枝、叶和花序）出油率0.5%～0.6%，经水上蒸馏所得到的精油称薄荷原油，原油再经冷冻、结晶、分离、干燥，精制过程，即可得到无色透明柱状晶体的左旋薄荷醇（俗称薄荷脑），提取部分左旋薄荷醇后所剩余的薄荷油即为薄荷素油（又称薄荷脱脑油）。一般100千克薄荷茎叶，可出油1千克左右。以无色或淡黄色，澄明的油状液体，在温度稍低时有大量无色结晶析出，并有强烈的薄荷香气，初辛后凉者为佳。

4. 薄荷与薄荷脑是同一种物质吗

不是。

薄荷油的主要成分是薄荷脑。辣薄荷也是属于薄荷植物中的一种，含有较高的薄荷脑成分。国家药品监督管理局特别规定，2岁以下婴儿不能使用含有薄荷脑和类似的成分吸入,搽剂和滴鼻药物。因此，提醒家长们，不可盲目给孩子使用网红止痒药。孩子被蚊虫叮咬后，采取科学的做法才靠谱。

薄荷脑有神经抑制作用，具有一定神经毒性，过量使用可引起呼吸停止等严重的不良反应，不适用于婴幼儿。

(4)薄荷脑制作工艺蒸馏扩展阅读：

薄荷的主要价值

1、食用价值：薄荷的茎和叶为主要的食用部位，因此使得薄荷是一种很好的调味剂和香料，同时还具有配酒、冲茶的作用，里面富含的蛋白质以及热量都是比较多的;

2、药用价值：薄荷是一种比较常见的中药，不仅能够食用同时还具有入药的作用。常见的感冒、头痛，目赤痛，肌肉疼痛都具有一定的缓解作用。

5. 薄荷油的提炼方法

用高温水蒸气通过干薄荷叶然后冷凝，分液得到。也可以参考“精油提炼”，网络下就有很多教程。

6. 薄荷油的制法 我种了一些薄荷,想把它制成薄荷油,

薄荷油：农村产区可采用水蒸汽蒸馏法提取.蒸馏设备由蒸馏器、冷凝管、油水分离器3个主要部件组成.植株割下后,先把下部自然脱叶部分（无叶茎秆）铡掉,随后摊放于田间晒至半干以上再行蒸馏,这样既可减少蒸馏次数,节省燃料和人工,又可使出油速度快,缩短蒸馏时间.产区多采用直接火常压水上蒸馏.
其操作程序是：蒸馏前应先检查和清洗蒸馏设备的各个部分,然后空蒸（锅中只加水不加原料）1小时左右以去掉残存的气味.锅内加水至距蒸垫20厘米左右处.将已晒干的原料均匀投入锅中,中间松紧适度,周围适当压紧些,顶部呈圆头形.盖上锅盖,往连接处的水封槽内加满水,往冷凝桶内加满水,放置好盛满水的油水分离器.烧旺火（也可用蒸汽）使锅内水尽快沸腾,待冷凝器大部分出油口有油水混合液流出时,控制热源保持平稳（一般1立方米蒸馏锅每分钟流量为1000毫升以上）,流出液温度为36～40℃.蒸馏终点：一般每锅蒸馏1.2小时,以流出液澄清,油花极小（似芝麻大小）时为蒸馏终点,停止烧火（或关掉蒸汽）,出料取油.薄荷的地上部（茎、枝、叶和花序）出油率0.5%～0.6%,经水上蒸馏所得到的精油称薄荷原油,原油再经冷冻、结晶、分离、干燥,即可得到无色透明柱状晶体的左旋薄荷醇（俗称薄荷脑）,提取部分左旋薄荷醇后所剩余的薄荷油即为薄荷素油（又称薄荷脱脑油）.一般100千克薄荷茎叶,可出油1千克左右.以无色或淡黄色,澄明的油状液体,在温度稍低时有大量无色结晶析出,并有强烈的薄荷香气,初辛后凉者为佳.

7. 水蒸气蒸馏法可用于提取薄荷

Ⅰ.(2)B (3)A2/3沸石或碎玻璃、碎砖瓦(4)自来水 Ⅱ.(1)让水蒸气由下而上进行蒸馏 (2)使混合气体冷却内分层 (3)薄荷容油具有挥发性，以减少薄荷油的散失 本装置是用水蒸气蒸馏法提取薄荷油，其原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来。蒸馏时，将原料放入B瓶，在原料底部通入水蒸气，即可带出原料里面的芳香油，A瓶中水量应约占2/3，为防止暴沸，可加入沸石，冷凝器中应通入自来水，以降低油水混合气体的温度，便于分层。由于薄荷油具有挥发性，因此在接收瓶口应盖上小块铝箔或牛皮纸。

8. 薄荷脑 提炼

由薄荷提制而得，目前亦能人工合成。
这有个网购地址：http://proct.ey800.cn/proctinfo/202294.shtml你看看
薄荷为常用中药材，栽培历史悠久。薄荷在我国分布较广，家种和野生皆有，以家种为主。主要分布在安徽、江苏、浙江、江西、湖南、四川、广东等地，其中以安徽省太和县为薄荷的主产区。薄荷既是常用药材，又是食品、日用工业品的重要原料，从其新鲜茎叶中提取薄荷油和薄荷脑可作芳香、调味剂及祛风药。薄荷脑、薄荷素油是轻工业的重要原料，用以生产牙膏、糖果、饮料、化妆品等。我国每年均有较多出口，是我国出口外销的优势商品。
薄荷脑具有杀菌、兴奋、健胃、镇痛、消凉等功效，因而被广泛应用于医药卫生、日用化工、糖果食品等工业。薄荷脑呈透明菱柱状晶体，无杂质。加工要经过预热、沉淀、冷冻、结晶、烘选等多道工艺。优质的薄荷脑有独具一格的芬芳，初闻时觉得灼热香辣，后来渐感到清凉浓郁。

9. 薄荷脑怎么加工

薄荷原油中含有薄荷脑。
薄荷脑比薄荷油用途更广泛，运输也较方便，故一般提取原油之后再提取薄荷脑。将薄荷原油放入铁桶内，埋入冰块中（冰块由加1%食盐的水制成）使温度下降至0℃以下，薄荷脑即成结晶体从薄荷原油中分离出来，再滤去油，经干燥即可得薄荷脑粗制品。一般薄荷油中含薄荷脑80%左右。通过以上方法得到的薄荷油和薄荷脑均为粗制品，需再经蒸馏、结晶等过程，才能制成薄荷素油和精制的薄荷脑。

10. 薄荷脑在化学中的说法

【英文名称】 Menthol

【其他名称】 薄荷冰，Hexahydrothymol，Methylpropylphenylhexahydride，-para-menthe-neol
【适应症】外用于各种原因引起的皮肤瘙痒和瘙痒性皮肤病。[1]
该品为薄菏油中得到的一种饱和的环状醇。又名薄荷醇、薄荷冰。

2成分编辑
性状：该品为无色针状或棱柱状结晶或白色结晶性粉末；有薄荷的特殊香气，味初灼热后清凉；乙醇溶液显中性反应。 本品在乙醇、氯仿、乙醚、液状石蜡或挥发油中极易溶解，在水中极微溶解。
熔点：应为42～44℃（附录Ⅶ C）。
比旋度：取该品 精密称定，加乙醇制成每1ml 含0.1g的溶液，依法测定（附录Ⅶ E），比旋度应为－49°至－50°。
CAS号：89-78-1
RTECS号：OT0350000, 外消旋
SMILES：CC1CCC(C(C1)O)C(C)C

3主要用途编辑
用于制清凉油、止痛药、牙膏、牙粉、糖果、饮料、香料等用途。
制备编辑
工业上从薄荷中提取薄荷油和薄荷脑采用水蒸汽蒸馏法和有机溶剂提取法，前者提取效率低，后者存在有机溶剂残留的毒性。采用超临界二氧化碳从薄荷中提取的薄荷脑（薄荷醇），则可消除上述两种方法所产生的弊端。其得率比水蒸汽蒸馏法约高5倍，比有机溶剂法约高3倍，产品保持纯天然特征，质量好，纯度高，无溶剂残留毒性，易达到出口要求，具有更好的竞争力，可以占领市场。薄荷脑可由天然薄荷原油提纯也可用合成法制取。唇形科植物薄荷的地上部分（茎；枝；叶和花序）经水蒸气蒸馏所得的精油称薄荷原油，得油率为0.5-0.6。合成薄合脑的方法有多种。
从香茅醛制造

利用香茅醛易环化成异胡薄荷醇的性质，将右旋香茅醛用酸催化剂（如硅胶）环化成左旋异胡薄荷脑，分出左旋异胡薄荷脑，氢化生成左旋薄荷。其立体异构体经热裂解可部分地遭到转变成右旋香茅醛，再循环使用。
从百里酚制造
在间甲酚铝存在情况下，对间甲酚进行烷基化反应生成百里酚。经催化加氢得所有四对薄荷脑立体异构体（即消旋薄荷脑；消旋新薄荷脑；消旋异薄荷醇和消旋新异薄荷脑）。将其进行蒸馏，取消旋薄荷醇馏分，制造酯后反复重结晶，进行异构体的分离和光学拆分。分离出来的左旋薄荷醇酯，经皂化后得薄荷脑。
消旋薄荷脑可用蒸馏法与其他三对异构体分开，剩下的异构体混合物在百里酚氢化条件下可平衡成消旋薄荷脑，消旋新薄荷脑，消旋异薄荷脑，比例为 6：3：1，新异薄荷脑含量很少，可不计。从以上混合物可再分出消旋薄荷脑。消旋薄荷醇经苯甲酸酯饱和溶液或其超冷混合物以左旋酯接种结晶，分开后皂化，得纯左旋薄荷脑；不要的右旋薄荷脑及其他异构体，可再按氢化条件平衡转变为消旋薄荷脑。
从薄荷油制造
将薄荷油冷冻后析出结晶，离心所得结晶用低沸溶剂重结晶得纯左旋薄荷醇。除去结晶后的母液仍含薄荷醇40%～50%，还含较大量的薄荷酮，经氢化转变为左旋薄荷醇和右旋新薄荷醇的混合物。将酯的部分皂化，经结晶、蒸馏或制成其硼酸酯后分去薄荷油中的其他部分，可得到更多的左旋薄荷醇。

5鉴别编辑
（1） 取本品1g，加硫酸20ml使溶解，即显橙红色，24小时后析出无薄荷脑香气的无色油层（与麝香草酚的区别）。
（2） 取本品50mg，加冰醋酸1ml 使溶解，加硫酸6滴与硝酸1滴的冷混合液，仅显淡黄色（与麝香草酚的区别）。

6药理学编辑
薄荷脑能选择性地刺激人体皮肤或黏膜的冷觉感受器，产生冷觉反射和冷感，引起皮肤黏膜血管收缩（实际上皮肤保持正常）；另外对深部组织的血管也可引起收缩，而产生治疗作用。
外用可以消炎，止痛，止痒，促进血液循环，减轻浮肿等；内服以复方制剂中可缓解局部炎症（咽喉炎）及治疗感冒，并有健胃，驱风作用。

7适应征编辑
外用用于局部止痛，止痒，头痛，眩晕，蚊虫叮咬；滴鼻用于伤风鼻塞，吸入或喷雾用于咽喉炎；口服可以健胃。

8应用编辑
【药理作用】该品与葡萄糖醛酸形成结合物在尿和胆汁中排出，各种异构体以不同量与葡萄糖醛酸结合。在狗和大鼠体内产生分子降解反应。它可以薄荷酮代谢物的形式存在。
该品在乙醇、氯仿、液状石蜡或挥发油中极易溶解，在水中极微溶解。

比旋度 取本品精密称定，加乙醇制成每1ml中含0.1g的溶解，依法测定，比旋度为-49度至-50度。
【药物相互作用】常与樟脑合用，以增强止痒效果。
【用法与用量】外搽于皮肤瘙痒处，每天可多次使用。0.02～0.1g，多入片剂含服。或入醑剂、软膏剂，外用涂患处。
【制剂与规格】薄荷脑粉剂、软膏剂和酊剂：1%～2%。
【不良反应】偶有局部刺激作用。
【禁忌证】婴幼儿禁用。
【贮藏】密封，置阴凉处保存。
【中毒急救】由于薄荷脑对皮肤以及眼睛有刺激作用以及一定的毒性，大量使用时必须戴好手套以及安全眼镜。 1、吸入：将中毒者转移至通风处，采取一般急救措施。
2、误入眼睛：按一般步骤冲洗眼睛，有必要着请咨询医师。
3、皮肤接触：用清水和肥皂清洗。
4、其他：咨询医师。