果酒蒸馏设备公司

㈠ 聊聊家庭酿酒设备哪家好

俗话说的好，酿酒设备，蒸酒设备是船，所以当天来讲讲家庭酿酒设备哪家好和多少钱，发酵就是水。想要酿酒产量高，酒的口感好，我们要做到在运用白酒蒸酒设备关键“6句话”，思想要先行，遵纪守法，相信科学，提升质量，切记高假冒产品，坑害消费者，材料是条件，不一样的粮食品种，能参照不一样的工艺条件，提升粮食出酒率。
酿酒设备目前*的材质使用食品级三零四不锈钢，小酒坊购买1次蒸100斤粮食或者两百斤粮食的酿酒手法就可以，过滤设备：把蒸出的酒经过过滤设备过滤催陈杂味就能出售了，小酒坊过滤设备能选用精密过滤器或者硅藻土过滤器。

储酒坛：小酒坊储存白酒优选土陶酒坛，土陶酒坛能加速白酒之中物质的反应，储存时间越长，酒质越香，家庭酿酒设备哪家好很重要，需要设备：发酵缸：小酒坊发酵缸能使用土陶大酒缸作为发酵容器、陶制酒缸也可以加速发酵过程，粉碎机：除了大米及糯米外，其他粮食酿酒的都需要加工粉碎，粉碎之后的粮食和酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵透彻，小酒坊购买一般小型粉碎机就可以。

酿酒设备：酿酒设备又称蒸馏设备，把发酵好的酒醅倒入酿酒设备之中，用电或者煤加热酿酒设备，把酒醅之中的乙醇、水及各种有机物蒸馏分离，传统工艺造酒，是有压力造酒，意思就是用较大的压力把已蒸发的酒汽压过一条汽管，让酒汽在另一处的冷凝器里冷却成液态酒。
说说家庭酿酒设备多少钱，但是在这种情形下，使用较大的火力把酒糟加热，才会有足够的压力把酒汽压至冷凝器，在这种高的压力下，酒糟里的很多组分都混进了造出的酒里。出的酒是混浊的，因此，还要进行漂白过滤，新工艺酿酒设备的发明者为了解决这个毛病，提出了零压力造酒新概念。
酒曲是动力，“一曲、二火，三功夫”，酒曲是在首位，称之为动力，这是利用酒曲的根霉、酵母等的生长繁殖，把淀粉转换为糖，糖在转换为酒，品质是前提，“低温醇甜香、高温苦麻辣”确保产品品质，如少用谷壳，不用生谷壳。
蒸馏时截头去尾等，酿酒设备好不好，操作是关键，小曲酒生产生产手法的严格把控，把握好生产各环节的关键要点。

㈡ 制作果酒的机器价格总共大概多少

这个制作果酒的机器的话，一般都是在1000到一千五左右的一个价位，这个是可以找的。

㈢ 白酒蒸馏设备什么牌子的好

广州广富、 江苏牧羊、山东泰安。这3家白酒设备都不错，全自动广州广富，设备比较好一点，核心部分的电机是德国技术。价格稍高一点。江苏牧羊排行第二，质量也不错。山东泰安设备是比较便宜点的。
浙江力克不熟悉。

㈣ 葡萄酒厂是怎样酿造葡萄酒的，都是用什么设备酿造工艺流程

葡萄酒的酿造工艺
筛选：收采后的葡萄有时挟带葡萄叶及未熟或腐烂的葡萄，特别是不好的年份，比较认真的酒厂会在酿造前
做筛选。凡是出产极品酒的名庄，更会用人工一颗一颗地精心挑选最好的葡萄。
去梗：葡萄梗中的单宁收敛性较强，不完全成熟时常带刺鼻草味，必须全部或部份去除。
破皮：由于葡萄皮含有单宁、红色素及香味物质等重要成份，所以在发酵之前，特别是红葡萄酒，必须破皮
挤出葡萄果肉，让葡萄汁和葡萄皮接触，以便让这些物质溶解到酒中。破皮的程度必需适中，以避免
释出葡萄梗和葡萄籽中的油脂和劣质单宁，影响葡萄酒的品质。
榨汁：所有的白葡萄酒都在发酵前即进行榨汁（红酒的榨汁则在发酵后），有时不需要经过破皮去梗的过程
而直接压榨。榨汁的过程必须特别注意压力不能太大，以避免释出苦味和葡萄梗味。传统采用垂直式
的压榨机。气囊式压榨机压力和缓，效果更好。
去泥沙:压榨后的白葡萄汁通常还混杂有葡萄碎屑、泥沙等异物容易引发白酒的变质，发酵前需用沉淀的方
式去除，由于葡萄汁中的酵母随时会开始酒精发酵，所以沉淀的过程需在低温下进行。红酒因浸皮
与发酵同时进行，并不需要这个程序。
酒精发酵:葡萄的酒精发酵是酿造过程中最重要的转变。其原理可简化成以下的形式：葡萄中的糖份＋酵母
菌=>酒精（乙醇）＋二氧化碳＋热量
通常葡萄本身就含有酵母菌，酵母菌必须处在10℃-32℃间的环境下才能正常运作，温度太低酵母活动变慢甚至停止，温度过高则会杀死酵母菌使酒精发酵完全中止。由于发酵的过程会使温度升高，所以温度的控制非常的重要。大约17克的糖可发酵成1％的酒精，所以要酿成酒精浓度12%的葡萄酒，葡萄汁中的糖份浓度要达到204克/升。一般干白酒和干红酒的酒精发酵会持续到所有糖份(2克/升以下)皆转化成酒精为止，至于甜酒的制造则是在发酵的中途加入二氧化硫停止发酵，以保留部份糖份在酒中。酒精浓度超过15%以上也会中止酵母的运作，酒精强化葡萄酒(Vin Fortifie)即是运用此原理于发酵半途加入酒精，停止发酵以保留酒中的糖份。
酒精发酵除了制造出酒精外，还会产出其它副产品：
甘油：一般葡萄酒每升大约含有5到8克左右，贵腐白酒则可高达25克，甘油可使酒的口感变得圆润甘甜，更
易入口。
醋类：酵母菌中含有可生产醋类的酶，发酵的过程会同时制造出各种不同的醋类物质。醋类物质是构成葡萄
酒香味的主要因素之一。酒精和酸作用后也会产生其它醋类物质，影响酒香的变化。

葡萄酒及果酒生产企业必备的生产设备

一、从原料生产加工
1．原料处理设备：破碎机、压榨机、输送泵。
2．发酵设备：控温发酵罐。
3．贮酒设备：贮酒罐、输送泵。
4．过滤设备：硅藻土过滤机、板框过滤机等。
5．冷冻设备：冷冻机、隔热罐或速冻机。
6．杀菌系统：锅炉或其他供热设施。
7．除菌设备：杀菌设备或除菌过滤设备。
8．灌装设备：半自动或自动洗瓶机、自动装酒机。
二、原酒加工
1．原料处理设备：破碎机、压榨机、输送泵。
2．发酵设备：控温发酵罐。
3．贮酒设备：贮酒罐、输送泵。
4．粗滤设备，如硅藻土过滤机。
三、加工灌装企业
1．贮酒设备：贮酒罐、输送泵。
2．过滤设备：硅藻土过滤机、板框过滤机等。
3．冷冻设备：冷冻机、隔热罐或速冻机。
4．杀菌系统：锅炉或其他供热设施。
5．除菌设备：杀菌设备或除菌过滤设备。
6．灌装设备：半自动或自动洗瓶机、自动装酒机。

㈤ 说说小型酿酒设备哪家好

雅大科技、迈拓啤酒设备、唐三镜、德酿轻工、京德设备。以上小型酿酒设备厂家生产经验丰富，对于酿酒有独特的方法，值得推荐。

5、京德设备：主营啤酒、白酒、葡萄酒酿酒设备，厂房占地10000平方米。采用专业设备的双内喷管路供气，环形底部自动旋转内喷，利用低压蒸汽内喷动力实现了全自动搅拌，让发酵液蒸馏过程更均匀。

㈥ 关于果酒厂的投资和设备

基础生产设备：塑料桶、盆（大）5个以上，发酵池3个，100KG陶瓷缸4个。投资2万元以上。

㈦ 肥桃的肥桃果酒

一、项目开发研制时间：
肥城佛桃源果酒有限公司是以肥桃为原料酿制果酒的高科技民营企业。项目自2001年2月开始研制，首先在桃园米山设立桃酒技术开发实验室，2002年12月研制成功并立项建设，2003年3月在老城工业区投资建厂，2003年12月建成投产。
二、先进的工艺技术：
项目开发建设以来，我们与山东省食品发酵研究设计院及山东轻工学院等科研机构进行合作，开展了对以肥桃为原料酿制系列果酒的关键性技术研究，聘请国家级发酵和酿酒专家3名，作为技术指导，并培养了中高级专业技术人员8名。引进了国内先进的果酒酿造设备，采用独特的发酵、蒸馏和提醇工艺，利用剖切热处理、快速冷处理、下胶处理等新技术，开发研制了肥桃果白酒、肥桃干型酒、肥桃甜型酒三大系列十几个品种。
三、桃酒的营养特点：
桃的营养：肥桃又称佛桃、寿桃，大者可达900克，果实肥大，外形美观，果肉细嫩，气味芬芳。因营养含对人体有益的氨基酸、维生素，其营养价值被誉为水果之王，含17种微量元素。传说中西王母的蟠桃食一枚即可有千年长寿。常吃佛桃确能长生不老，延年益寿。
干酒：利用先进肥桃发酵独特工艺酿制的干酒，完全凝炼了肥城桃中的营养和有效成份，含有丰富的功能因子——果糖、蛋白质，人体必须的氨基酸，丰富的维生素A、B、C和铁、钾、镁、锌等多种微量元素。男女老少皆宜，长期饮用，可美容、养颜、增智益寿。以佛桃酿制的干酒，能够促进消化，软化血管，使血管富有弹性，具有增强活力，疏通经络，活血化瘀，润泽皮肤，预防心脑血管疾病的发生，是一种营养丰富的饮用酒。
露酒：是以佛桃干酒和桃花蜜精制而成，具有干酒的营养功能又有桃花含有的山奈醇、香豆精、三叶豆甙等有机化合物，能扩张血管和末稍毛细血管，使血管富有弹性，具有增强活力，疏通经络，润泽皮肤，益颜悦色的功效，尤其桃花中含有丰富的维生素A、B、C和铁、钾、镁、锌等多种微量元素，对人体有养颜益寿的效能。
白酒：以纯桃发酵、蒸馏的肥桃果白酒，融桃的营养与酒的甘美于一体，不破坏桃对人体有益的营养成份，经精心发酵、蒸馏提醇而成。高度酒酒体清亮透明，入口甘冽爽口，果香浓郁和谐悦人，回味悠长，风味独特。低度酒酒体丰满，入口净爽，低而不淡。果白酒具有饮后不上头、不伤肝、提神健脑、抗疲劳、健脾开胃、软化血管等特点，长期饮用可预防心脑血管疾病发生。
四、产品质量：
我公司开发研制的肥桃系列果酒，经山东省卫生防疫及质量技术监督部门检测，各项指标均符合要求，质量达标。为提高产品质量，还将着手培植无公害绿色肥桃开发基地，为肥桃加工产品创造优化条件，建立绿色肥桃生态园。
五、高科技成果：
该项目的研制开发填补了国内以桃为原料酿制果酒的一项空白，现正在申请国家专利产品。该项目己获得肥城及泰安市科学技术进步奖，并被山东省科技厅列为科技攻关项目。国家著名酿酒专家教授，在品偿了肥桃干酒后，给予了高度评价认为：肥城桃酒的诞生标志着我国水果发酵干酒的水平又提高到了一个新的高度。
六、市场销售形势:
目前已生产出肥桃系列果酒十几个品种，产品在满足当地消费市场的基础上，己销往北京、沈阳、上海、广州等市场，销售形势很好，受到了广大消费者的青睐。
七、企业规模:
目前，我公司已投资2500万元，拥有固定资产1600万元，具备了年产肥桃果酒2000吨的生产能力，每年可消化加工肥桃12000吨，达产后每年可实现产值1亿元，年实现利税3600万元，每年能为农民增加收入800—1000万元。二期工程还准备再扩大生产规模，达到年产肥桃果酒6000吨的生产能力。
八、服务三农：
肥城桃是国内稀有的宝贵资源，但由于成熟期集中，不耐贮存、易腐烂，在一定程度上制约了肥城桃的外运和销售，造成了肥城桃高产低效的现象。我公司立足于十万亩桃园的地域优势，立足于高科技研究成果，大力发展果酒生产，符合国家的产业政策，也起到了产业加农户的龙头作用，不但拓宽了桃农的肥桃销路，做到了为他们排忧解难，而且还提高了农民的经济收入。
九、前景展望：
随着社会的发展，人类文明的进步。人民群众的生活观念和消费意识也趋向于保健。根据国家产业政策的调整，据全国食品工业协会的统计，粮食酒的消费量正在逐年减少，果酒的年消费量正以15%的速度递增。因此，发展果酒生产，市场前景十分广阔。我们利用充裕的肥桃资源酿制高附加值的桃酒；有利于将我市肥桃特产进一步加工增值，促进肥桃产业的调整与发展。目前，我们正积极努力，力争把企业做大做强，努力打造一个能带动农村经济发展的农业龙头企业。

㈧ 果酒都有什么种类和晟啤酒

果酒主要以水果为原料，经过发酵酿制而成的低度饮料酒。其中关键点有三个，一是“以水回果为原料”，二是“答发酵酿制”，三是“低度饮料酒”。 这实际上就是“发酵型果酒”即所谓“真正的果酒”。

但站在营销及消费者理解的角度，果酒品种繁多，有各种不同的分类方法。一般按酿制方法、使用原料和酒的特性，可分为果实发酵酒、果实蒸馏酒和果实配制酒。和晟啤酒设备公司带你一块来了解一下：

1、果实发酵酒：是用果汁或果浆直接发酵酿制而成的低度酒。

2、果实蒸馏酒：是将果实经过酒精发酵后，通过蒸馏提取其酒精成分及挥发性的芳香物质而制得的。果实蒸馏酒的生产方法有液体蒸馏和固体发酵物蒸馏两种，液体蒸馏法是以发酵结束后的果酒作原料，置于蒸馏器中蒸馏，固体发酵物蒸馏是用含糖分或淀粉的果实连同果皮、果心、果渣等直接发酵经蒸馏而成。

3、果实配制酒用果实发酵酒或蒸馏酒的一种，加入其它配料配制而成的果酒均称配制酒，其种类很多，按配制方法又可分为再制酒和配制酒。再制酒是以某～种果实发酵酒为原料加入植物香料或其它成分再制而成。配制酒是以某种蒸馏酒为原料加入果汁或果实、果皮、药材、鲜花等浸出汁配制而成。

㈨ 湖北仁信蒸馏设备有限公司怎么样

湖北仁信蒸馏设备有限公司是2017-12-01在湖北省黄石市阳新县注册成立的有限责任公司版(自然人投资或控股)，注册权地址位于阳新县枫林镇大桥枫林工业园。

湖北仁信蒸馏设备有限公司的统一社会信用代码/注册号是91420222MA4927MH1X，企业法人黄治信，目前企业处于开业状态。

湖北仁信蒸馏设备有限公司，本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

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㈩ 求方法自制蒸馏酒设备。蒸酒时温度控制酒头和酒尾是什么蒸馏后的葡萄酒能放多久

自制蒸馏酒方法如下：
一、用白葡萄酒蒸馏制作白兰地。原料酒的发酵工艺与传统法生产的白葡萄酒(不宜用红葡萄酿成的白葡萄酒蒸馏白兰地，原因是在发酵时生成较多的杂醇油，蒸出的酒液质地粗糙)相同，当发酵完全停止时，残糖已达到0.3%以下，在罐内进行静止澄清，然后将上部清酒与酒脚分开，取出清酒即可进行蒸馏(酒脚要单独蒸馏)。白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上(采用壶式蒸馏还另有益处就是壶是用铜制成的，在加热蒸馏过程中，生成了铜的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸盐。这些盐是不溶性的，故就除去了味道不够好的这些酸，有利于白兰地的质量)。

壶式蒸馏是采用直接火加热进行两个连续的蒸馏步骤。即先将原酒蒸成低度酒，在容量为150-500L的壶中加入新发酵好的原料酒，一直加热蒸至蒸汽中含很少的酒精为止，约需8小时或更长时间，馏出液(即粗馏原白兰地)酒度为24-32%(v/v)。取部分酒尾分开存放，把壶放空，再放入新的原酒及上次蒸馏所得的酒尾，进行第二次蒸馏。同法，进行第三次蒸馏。将3次蒸馏所得的主要馏出液合并后复蒸，复蒸时间要长些，约14小时，也要分去1%-2%的酒头或部分酒尾，其主要馏出液的平均酒度为58-60%(v/v)，即为原白兰地。将原白兰地酒进行勾兑与调配，再经过贮藏和一系列的后加工处理，最后装瓶出厂。

二、用葡萄皮或葡萄渣作原料制作白兰地。将皮渣装在桶中，将容器密闭，使其发酵，因皮渣本身都带有酵母菌，可以不另外加入酵母。容器装满后，将口密闭，顶部留一气孔，使二氧化碳气逸出。发酵时间一般需要10-15天，温度适宜，只需7-8天。发酵完毕后，即可放入蒸馏器进行蒸馏，方法同上。

特点：

1、白兰地有一种高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。

白兰地中的芳香物质首先来源于原料。法国著名的Kognac白兰地就是以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。这些优良葡萄品种含特有的香气，经过发酵和蒸馏，得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未调配的白兰地。

优质白兰地的高雅芳香还有一个来源，并且是非常重要的来源，那就是橡木桶。原白兰地酒贮存在橡木桶中，要发生一系列变化，从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行业，这叫“天然老熟”。在“天然老熟”过程中，发生两方面的变化：一是颜色的变化，二是口味的变化。原白兰地都是白色的，它在贮存时不断地提取橡木桶的木质成分，加上白兰地所含的单宁成分被氧化，经过五年、十年以至更长时间，逐渐变成金黄色、深金黄色到浓茶色。新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣，香气不足，它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气，与自身单宁成分氧化产生的香气结合起来，形成一种白兰地特有的奇妙的香气。

2、合格的白兰地，还有一个极为重要的程序，那就是调配。调配也称勾兑，是白兰地生产的点睛之笔，它使葡萄酒的感观、香气和口感实现高度的和谐统一。怎样调配是各葡萄酒厂家的秘密，各厂都有自己的配方和自己的调配专家。作为白兰地调配大师，不仅需要精深的酿酒知识，丰富的实践经验，而且需要异常灵敏的嗅觉、味觉和艺术鉴赏能力。白兰地有一个特点，它不怕稀释。在白兰地中放进白水，风味不变还可降低酒度。因此，人们饮白兰地时往往放进冰块、矿泉水或苏打水。更有加茶水的，越是名贵茶叶越好，白兰地的芳香加上茶香，具有浓郁的民族特色。