秩父蒸馏所

1. 日本威士忌品牌有哪些

山崎，是日本知名的饮料大厂三得利在日本国内初次开设的威士忌专蒸馏所，主要制作单属一纯麦威士忌(Single Malt Whisky)「山崎」。据说位于京都郊外的山崎，其所在地是个拥有好水的乡里，而这里的水质从创业当时到现在为止都没有改变。以好水制作出来的「山崎」，在初期即分有「山崎」、「山崎12年」、「山崎18年」、「山崎25年」等4款威士忌，而这几款历经数年的商品，仍持续在世界性的品酒会中获奖，堪称是日本威士忌的代表款。4款威士忌中又以「山崎12年」最受欢迎，因此常常呈现缺货壮态。除了特有的香气很受欢迎之外，因为使用不同材质的像是白橡木储酒桶、西班牙橡木储酒桶、水楢(学名Quercus crispula Blume)储酒桶等原酒储酒桶所混合出来的复杂香气，正是只有山崎12年威士忌才能品尝到的纤细口感。另外也可以品尝到柿或桃、香草等不同的果实香味，余韵芳香宜人。这是一款「如果没有喝过这一款日本威士忌，就别说你喝过日本威士忌！」的箇中极品。

2. 日本威士忌三大品牌是什么

日本威士忌三大品牌。

1、日本威士忌AKASHI明石。

品牌介绍：明石白橡木成立于1679年，在日本属于国宝级别的品牌，在日本威士忌品牌排行中它的制作工艺是相当独特的，在不断的发展过程中公司一直不断的改革创新，旗下的威士忌采用最优质的水源和粮古融合而成，相比较于其他的威士忌来说含有浓郁的麦芽香味，口感细腻爽快。

2、日本洋酒余市。

品牌介绍：余市这个品牌成立于1934年，成立以来，余市终保持着以传统加工方式，然后将精心蒸馏出来的威士忌倒入原装的木桶中，这样精心制作出来的威士忌使得增品牌在市场上是经久不衰，独特的自然优势让它家的威士忌余味悠长，如今圆润般的口感已经成了它代表性的特点。

3、三得利/SUNTORY。

品牌介绍：成立于1921年的三得利隶属于三得利株式会社是日本的一家以生产和销售啤酒、软饮料为主要业务的企业，成立以来公司都是以威士忌、啤酒等酒精饮料产品为主，如今企业的产业链也在不断的丰富，旗下的威士忌也都是采用最传统的做法，在口感上是相当的醇厚。

截至2014年，威士忌酒的起源已不可考，但是能确定的是，威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。

根据苏格兰威士忌协会(Scotch Whisky Association)的说法，苏格兰威士忌是从一种名为“Uisge Beatha”(意为“生命之水”)的饮料发展而来的。

3. 最好喝的平民威士忌都有哪些

我选择了在微信上最受关注的20个威士忌品牌，把每个品牌价格低于300元的产品都筛选出来，逐一试饮，在这个范围里推荐。几年前，我写过《有这张酒单，别再问我入门级单一麦芽的事情了》《如果你爱茅台多于五粮液，就用这张酒单入门单一麦芽》，这两张酒单成为很多人的入门之选。

11、格兰杰（Glenmorangie）12、百龄坛（Ballantine's）13、秩父（Chichibu）14、格兰威特（The Glenlivet）15、明石（Akashi）16、尊尼获加（Johnnie Walker）17、竹鹤（Taketsuru）18、苏格登（Singleton）19、达摩（Dalmore）20、波摩（Bowmore）

（

4. 威士忌排名怎么样好喝么

威士忌排名：JimBeam、Ballantine's、Dewar's 、JohnnieWalker。都挺好喝的。

1、JimBeam

发源地：美国

品牌介绍：JimBeam这个品牌成立于1795年，是一家以制造烈性酒而闻名于世的品牌，成立以来公司在产品的生产上不断的创新，如今公司不仅经营的产品种类相当的丰富，而且旗下也拥有着众多在市场上销量相当火爆的品牌，其中威士忌就获得的了一致的好评。

4、JohnnieWalker

发源地：英国

品牌介绍：尊尼获加这个品牌成立于1820年，在威士忌十大品牌排行榜中是一家全球知名的品牌，自成立以来公司对产品不断的进行创新，公司在酒类产品的生产上始终坚持最具有个性的调配方式，旗下的威士忌不仅品种丰富，而且在口感上是相当醇厚的。

5. 轻井泽是什么酒

一、起始于“大黑葡萄酒”
原轻井泽蒸馏厂（下文统一以“轻井泽”作为地名、厂名及“轻井泽单一麦芽威士忌”的简称）位于长野县轻井泽町，本是大黑葡萄酒公司所有的葡萄园。公司拟在盐尻市建设旗下第一间威士忌蒸馏厂，在该计划失败后才将目光转向了轻井泽，并于1956年建厂成功。

轻井泽最初的形象仅仅是出现在调和威士忌公司大宗交易名单里的勾兑用基酒。当1962年大黑葡萄酒被美露香公司收购后，轻井泽转而向美露香的自有调和威士忌品牌“Ocean”提供基酒。

关于后来美露香、麒麟和一番公司的事情不再赘述，有兴趣的朋友请自行查阅。

二、工艺与个性风味
现今爱好者所知的轻井泽风格-重雪莉、重泥煤-并非是在它初生时形成的，蒸馏厂成立初期使用的主流木桶是日本水楢桶，在1960年后蒸馏厂才逐渐开始大量使用雪莉桶及少量波本桶，两者的比例大约9：1。泥煤风味倒是轻井泽成立之初延续下来的，但是在蒸馏厂的经营末期（估计是90年代初开始），为了讨好主流消费者、适应日本国内的主流口味，便全面转向了生产无泥煤风格的威士忌。

轻井泽是否有意学习/模仿某些苏格兰的蒸馏厂没人知道，小号蒸馏器（两座初馏器与一座制作麦芽威士忌用的再馏器的容积都是4000升左右，而主流容积可是过万至数万升计）、Golden Promise大麦（全部进口自苏格兰的辛普森发麦厂）、直火加热蒸馏（期间仅从烧煤加热变成了天然气加热），这三个在现代苏格兰几乎全部被淘汰的、异常不经济且极度缺乏效率的工艺（“异常”、“极度”并非夸张用词），蒸馏厂一直贯彻直到停产关闭。

因为使用了上述这些传统、老派的工艺，轻井泽具有浓郁的泥煤风味、明显的油质感及厚重的酒体。在某种程度上它比现今的苏格兰单一麦芽威士忌更具传统苏格兰风味。

三、成名之路
欧洲的酒商、欧洲的威士忌老饕圈子造就了轻井泽如今的名气。轻井泽这个牌子进入日本人以外的视野是Whisky Magazine于2002年发表的一篇酒评文，直到2005年Dave Broom（著名的烈酒评论家、作家）访问蒸馏厂收集写作素材才有了第二篇关于轻井泽的文章（有趣的是尽管这时蒸馏厂已停产5年了，但Dave Broom并未被美露香的接待人员告知这一情况）。

在2007年、2008年，轻井泽先后凭两款单桶雪莉桶单一麦芽威士忌获得了“麦芽狂人”（the Malt Maniacs-欧洲一著名的、有独立第三方评论性质的威士忌老饕组织，每年一度举行单一麦芽评奖活动）金牌，轻井泽这个牌子从此正式被欧洲威士忌老饕圈子知晓。顺便一提，Glendronach（尤其是它）、Brora、Port Ellen、Kavalan的成名在很大程度上也归功于“麦芽狂人”。

由Marcin Miller and Drinks和David Croll两家公司在英国注册的企业Number One Drinks Company（一番），作为欧洲市场的日本威士忌进口、分销商，分别从美露香和麒麟手中买断了轻井泽的全部库存，当然它最早这么做时轻井泽还是个“无名辈”。像La Maison Whisky、the Whisky Exchange、台湾P9等酒商发售的专属名版的轻井泽，也是一番装瓶的。

四、轻井泽的美
轻井泽并非是浪得虚名的酒，它的雪莉单桶、波本单桶我都试饮过一些，勾兑混桶的也有幸试饮过一款，按我个人的偏好，以为波本桶与勾兑桶的格调比雪莉单桶更高。

单说它成名的雪莉桶，泥煤风味（以硝石、火药、烤肉等香气为主，辅以灰尘、土地香气的烟熏类气息）与重雪莉风味（以巧克力、西梅、黑莓干及东方香料香气为主）结合得比较完美，有主次、有分层、有渐变，平衡性、易饮度、复杂度三者皆佳。

泥煤、雪莉两种风味都是重口味，虽有众多拥趸，但能够处理得好、处理得巧妙、赋予格的生产者数量稀少，这两种风味容易藏拙、容易偏激、却鲜有做出“清”、“正”、“和”。同样的重口味风格，能做出“清正和远”的我认为只有轻井泽、Ardbeg（仅指70年代的作品）与Lagavulin三家（若单单按照重雪莉风格来算，可加入Glenfarclas）。

轻井泽有吃桶过深的现象，并且再考虑到重泥煤、重雪莉两种重到极端的风味，试饮轻井泽必须醒酒，且不得不经过长时间醒酒才能感受到它完全绽放的美丽。但是，一番主推单桶装瓶，极少有勾兑桶的作品，所以轻井泽的雪莉单桶中存在有表现平平或醒酒后平衡性有缺陷的作品。

五、关于轻井泽的一些小“花边”旧闻
2011年一番曾试图从麒麟手中受让轻井泽的股权、蒸馏许可证，希望重开蒸馏厂，但麒麟仅同意出让当时轻井泽的全部库存，并允许一番将酒仍存在蒸馏厂的老仓库里。就在一番买下原酒库存后不久麒麟立即将轻井泽的土地、厂房全部卖给一匿名受让方了，自此轻井泽“复活”再无望。同时麒麟突然要求一番赶紧将那些原酒搬走，最终是秩父蒸馏厂向一番

6. 日本最好的威士忌有哪些牌子

三得利白州、山崎

日本余市

7. 日本最好的威士忌有哪些

世界上最棒的威士忌美妙得简直难以形容。在满分为100分的评比中，它获得了97.5的高分。但它并不是苏格兰产的。

评选结果来自全球知名威士忌专家Jim Murray所著的2015年版的《威士忌圣经》，这本书在世界威士忌评选中备受推崇。据《每日电讯报》报道，2013年的山崎单一麦芽雪莉桶被评为世界上最好的威士忌。这种威士忌产自日本最古老的威士忌酿酒厂Suntory，该厂成立于1923年。

在《威士忌圣经》出版发行的12年中，苏格兰产的威士忌没有一次进入世界前五。更糟糕的是，在最近一次评选中，欧洲最好的威士忌来自英国，而非被誉为威士忌精神家园的苏格兰和爱尔兰。

《威士忌圣经》形容日本山崎威士忌“浓郁醇香、浓烈厚重、口感圆润”。这种酒只生产了18000瓶，在《威士忌圣经》的网店里被一扫而光。山崎威士忌只能在英国少数几个专门的商店买到，每瓶大约160美金。

美国产的威士忌包揽第二、三名。其中肯塔基州产的威廉罗伦波旁威士忌曾多次获得第二名。

其实在去年，苏格兰产的19年的单一麦芽格兰杰威士忌Ealanta也在评选中得到97.5分，位列第一。

但是Jim Murray在书中写到，虽然今年参赛的1000多种威士忌中有好几百种来自苏格兰，但它们都一败涂地。

他惊叹道：“苏格兰鼎盛时期那些绝妙的威士忌都上哪儿去了？” Murray认为今年的排名为苏格兰威士忌敲响了警钟。

Ron Taylor是一个独立的葡萄酒、烈酒评委和培训师。他告诉《时代周刊》，日本威士忌排名第一是意料之中的事，因为日本威士忌常常在有名的比赛中夺冠，即使是在苏格兰举办的比赛中也不例外。

Taylor还说：“排名往往能反映出品酒师的个人偏好。”他形容日本的山崎单一麦芽威士忌就像一辆雷克塞斯，“精致、平稳、流畅、持久、令人愉悦”。而苏格兰威士忌则更像是一辆马萨拉蒂。

他说: “苏格兰威士忌会让人震撼、眩晕，就好像被一巴掌打在了脸上。” Taylor是苏格兰人，但他认为自己是个不偏不倚的饮酒者。

他还介绍道，日本酿酒厂Suntory不仅酿造出了今年的冠军威士忌，他们也为全世界各种威士忌品牌酿酒，甚至包括了许多苏格兰品牌。

8. 德川家康手下有个和尚很有名叫什么

是天台宗的天海僧正，谥号为慈眼。这家伙扶持江户幕府三代将军德川家康、德川秀忠、德川家光，野史上也有的说是本能寺之变的明智光秀；

平生见：
侍服江户幕府三代将军德川家康、德川秀忠、德川家光的天海僧正(1536.1.1-1643.6.12)，天台宗僧人，参与幕府宗教行政改革，极有权势。因僧人穿黑衣，被称为“黑衣宰相”。传说光秀出仕德川家康，为黑衣宰相天海僧正。法名主一院明叟玄智，辞世诗：“顺逆无二门，大道澈心源。五十五年梦，觉来归一元。”也有秀满为天海僧正一说。但我认为这些只是传说，当年猴子秀吉如果不见到明智兄弟的人头怎么能罢休。

作者：明智信秀 被历史抹杀的名臣---明智光秀

德川幕府时期，元禄年间(1688～1703)初开始，流传着德川幕府的‘智囊’，被称为‘黑衣的宰相’并侍奉德川三代的天台宗的天海大僧正就是明智光秀的传言。 这个传言的来源根据，有着以下几条。
一，德川幕府对于丰臣家赶尽杀绝，毫不留情。(方广寺钟铭事件、大阪冬之阵和平方案和内堀的填拓都是天海在背后提的主意。)
一，信长命令火攻腐败的天台宗的总寺院比睿山山延历寺，和光秀注入心血去复兴领土内的近江坂本城。[光秀的妻子熙子以及明智一族的坟幕都葬在天台真盛宗西教寺(滋贺县大津市坂本)。]
一，在比睿山饭室谷长寿院附近的不动堂的庭园上，有着刻上了‘布施许愿者 光秀 庆长二十年二月十七日’的石灯笼。
一，日光山轮王寺(现在的日光第2伊吕波)那华严的瀑布，此绝景地域名为‘明智平’。
一，天海死后，谥号为慈眼，慈眼(以慈悲的心看众生，有着菩萨的菩萨眼的意思)大师，在京都府，有着同样名号的慈眼寺(北桑田郡京北町周山)有着光秀的座像，座像表面刻着‘主一院殿前日州明叟玄智大居士神仪’，背面供奉有‘顺逆无二门大道彻心源五十五年梦觉来归一元’字样的光秀灵牌。
一，因为天海的关系，本能寺兵变的活跃者、在山崎战役后被斩首的光秀家家老齐藤利三的遗子於福(以后的春日局)，被重用。
一，家康后继者取了光秀和光秀父亲的名谓。 一，秩父神社(崎玉县秩父市:保藏着家康人像的日光东照宫，有一具身上刻有明智家家徽桔梗花纹的谜一样人物。

一，秩父札所三四所···有九番·明智寺、十三番·慈眼寺等名号的牌子。明智寺被称作慈眼寺坛下的明地正观音,研究后那应该是在天海时代被改名了。
一，现在还有作为僧侣的天海穿了铠甲的模样。

关于光秀改名为天海的可能性，可以以二人的年龄试着验证。
本能寺兵变发生在1582年6月2日。那时，信长是49岁。光秀的年龄并不清楚，《明智一族宫城家相传系图书》记载着光秀是享禄元年(1528年)八月十七日出生。

根据《阴德太平记》，信长午(马)岁出生，光秀子(鼠)岁出生。1528年正是子鼠年，光秀终年55岁。
《明智军记》(江户时代·作者不明)记述的光秀辞世词句：

逆顺二门无シ 大道心源二彻ス

五十五年ノ梦 覚メ来テ一元二帰ス

以此为证的话，本能寺兵变时光秀正是55岁，与《明智一族宫城家相传系图书》，《阴德太平记》相符。

但是，以防此词句乃他人所乱造，所以，不能认定这是光秀的确实年纪。

根据延宝九年(1681年)松平家越后高田藩的御家骚动，就是所说的‘越后骚动’，被冤枉而切腹的小栗美作(享年54岁)的辞世句：

五十余年ノ梦 覚メ来テ一元二帰ス

截箭弦ヲ离ルル时 清飨乾坤ヲ包ム

‘越后骚动’
是《明智军记》编写之前发生的，所以《明智军记》的‘作者’不可能不知道这件事。而且，《明智战记》很大可能是在幕府的监督下进行的编写，从《明智战记》内容可以看出，‘作者’本人十分拥护光秀。小栗美作的‘无实’和光秀的‘无念’想近，为拥护光秀而编改美作的辞世句，来作为光秀的辞世句，这是非常有可能的事。而岐阜县美山町的光秀生存传说中，本能寺兵变当时，光秀其实57岁。不过，无论如何，光秀从兵变13日后的6月15日(《言继卿记》)后，从历史中消失了。天海是在1643年死去的事如果是史实的话，那光秀以天海之名而活着有61年，那如果是光秀改名的话，他活了有111岁，而相传，1643年时天海是108岁，两人年纪大致相符。
虽然如此，但对于生物学来说，在100岁以上的3岁之间差异极大，特别是医疗不像现代一样的发达。还有天海的年龄
并不能证实，如此，光秀在‘山崎之战后改名为天海'的推断基本上并没有史实资料可以证实。其次，从桔梗花纹处考虑。从结论来看，光秀=桔梗花纹这个短路构思还需谨慎处理。因为，桔梗花纹也曾被武田家四名臣之一的山县昌景使用过，加藤清正也曾使用的。江户城西的丸下到三丸之间有个边门叫桔梗门(别名:内樱田门)。这个据说是太田道灌的家徽桔梗，与光秀没有关系。日光东照宫的武士的和服裙子上花纹，确实是桔梗花纹,不过，好象周围还有瓜纹。
再看比睿山延历寺和光秀复兴居城坂本。坂本城的城下町与延历寺有着密切的关系，延日历寺僧侣的生活物资都是由城下町购得，朝山的人们也都是住在延历寺的房舍，延日历寺对于坂本城来说好似厨房入口一般，所以，在延日历寺被烧之后，坂本城的城下町必定受到损失，光秀为之复兴，这与天台僧天海来说，好像并无挂钩。
关于德川二代将军秀忠及三代将军家光名字中‘光’和‘秀’的文字，二代将军的‘秀’字是从丰臣秀吉那得到的名，三代将军的‘家’则是从德川家康处继承的。四代将军家纲，五代将军纲吉，看似用了光秀父亲‘光纲’的纲字，但事实上，‘光’‘纲’等文字是当时的武将所喜好的名字。如果定要牵扯到光秀，虽然可行，却也是非常的勉强。 而‘明智平’是被天海所命名之事并不能被证实。再者，在旧日本地图也找不到‘明智平’的地名。关于比睿山的光秀刻的石灯笼，也没有证据证明是明智光秀亲自捐赠的。这样的话，先前介绍的传言的一个一个的都被否定了。
关于光秀的死还是个谜,不过，因为年龄关系，与天海应该是没有关系。不能否定的是，天海与明智一族直接有着某种关系。也有可能光秀的女婿明智秀满就是天海。顺便一提，平成12年8月5日，日本TBS电视《世界·惊奇发现》‘东照宫的谜-德川埋葬金传说的谜！’中播放了光秀和天海的笔迹鉴定结果。结论是，天海和光秀不是同一个人,不过，应该是兄弟、父子般的近亲者

9. 日本威士忌排行榜

最新排名：
1 サントリー山崎12年
2 サントリー山崎18年
3 サントリー・シングルモルト山崎12年700ml 43度
4 ニッカウイスキーブラックニッカクリアブレンド
5 2010サントリー・シングルモルトウ