白酒降度用蒸馏水

1. 白酒降度正确方法

摘要 白酒基础酒的度数基本上都在65度以上，降度数只有通过稀释酒精浓度来达到想要的度数，现在降低度数就是掺和纯净水，也就是兑水。

2. 白酒降度，就是兑水稀释那么简单吗

实际上，白酒降度是对生产技术的考验，并非我们想的那么简单。我国白酒代表的是一种历史文化，过去人们生活并不富裕，没有KTV、没有酒吧，但一堆人在围在篝火旁，喝着自己酿的酒，也很开心。发展到现在，酒更多的是被赋予社会意义。明显不同的还有，过去大部分人们都是饮用低度白酒，当代人日常饮用的是53度以上白酒。因而有了高度酒和低度酒。而人们将低度酒的生产，又称为白酒降度。

所以，在兑水稀释降低酒精度之后，如何能分离出酒中的沉淀物和解决酒液的浑浊问题等。这些需要通过一系列的化学反应和专业的生产技术来支撑一瓶低度酒的产出，用到的人力物力不比酿造高度酒少。所以并非是日常消费者认为的直接往酒中加等比例的水勾兑而成的低度酒。

3. 白酒降度用水的标准

首先符合食用水标准；硬度越小越好；电导率小于100，越小越好；酸也有控制范围；还需做余氯含量。配酒用水各厂家要求不太一样，只要做出的成品酒固形物不超标就行（酒的固形物超标、有结晶状物等问题，有些源于水的问题）。

4. 如何稀释白酒度数

降度用水都是直接用自来水，这样简直就是对白酒的污染。这样的酒是不能长期保存的，其口感也不会好。白酒降度不可用自来水，山泉水，河水等等一切非蒸馏纯净水。而且我个人认为白酒加水降度了就不能算纯粮原浆酒了，其中原因就是已经不纯粹，不是最初流出的那锅酒了。

5. 酒精降度可以使用蒸馏水吗

酒精降度就是稀释。完全可用蒸馏水来稀释。

6. 白酒降度后的处理方法有哪些

白酒降度后的处理方法：
1、白酒降度后易出现失光，解决失光的问题就是吸附、过滤。
a、吸附的方法就是活性炭吸附、介质罐吸附。
b、过滤的方法就是硅藻土过滤、PE片过滤。
2、白酒降度后口感不好，经过气相色谱分析、理化检测，然后根据酒水特点进行勾兑。

7. 酿酒技术：白酒降度就是加水吗

你这个提问，对酒业来说是个极其敏感的话题。
说是加水，没有一个酒厂会承认我的酒是加水稀释的。说没有加水，内行人又说我睁眼说鬼话，欺外行人不懂。
我的调查结果是：加纯净水。这个成本低，几乎个个厂都是这么干过的。当然也有加头子酒或者尾子酒稀释的（一般高端酒才这么加，低端酒的直接冲水混合稀释就行了）。再根据需要，添加点什么香精、甜味素等就完毕。这个情况内行都知道，但是绝大多数都知而不语，担心影响酒企业的生意与担心说了会受到酒厂老板的处罚。

8. 酒兑水能降度数吗

把高度白酒度数降低的方法：1、简单的方法是加低度酒，这样酒既不会浑浊，而且还达到了降低度数的目的。比如在高度白酒中加入低度白酒，自然就会降低白酒的度数了，而且不影响饮用；2、简行方法加水：用已知的高度白酒的酒度除以理想的目标酒度减去1即可。如：原酒65度，目标酒度38度，65/38=1.71即100毫升加水71毫升。调制的酒度虽不精确，自己饮用无伤大雅。所用水以蒸馏水或纯净水为首选，蒸馏水和纯净水钙镁离子含量低，降度后白酒不易出现失光或浑浊，纯高粱酿造的白酒加水降度易失光和浑浊是区别酒精勾兑酒的显著标志之一。

9. 调酒用纯净水好还是用蒸馏水好

所用水一般以蒸馏水或纯净水为首选，蒸馏水和纯净水钙镁离子含量低，降度后白酒不专易出现失光或浑浊，纯属高粱酿造的白酒加水降度易失光和浑浊是区别酒精勾兑酒的显著标志之一。如果不考虑失光、浑浊也可以加入冰块或喜欢的饮料。