测定样品中亚硝酸盐含量时为什么要用蒸馏水

Ⅰ 测定泡菜中的亚硝酸盐含量时为什么要用摇床，氢氧化铝、氢氧化钠有什么用

用摇床是为了让沉淀沉在容器底部；氢氧化铝：吸附泡菜汁液中的杂质，使泡菜汁透明澄清，以便进行显色反应 ；氢氧化钠：中和乳酸和其他酸

Ⅱ 亚硝酸盐检测方法

1.食盐中亚硝酸盐的快速检测及食盐与亚硝酸盐的快速鉴别：用袋内附带小勺取食盐1平勺，加入到检测管中，加入蒸馏水或纯净水至1ml刻度处，盖上盖，将固体部分摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为食盐中亚硝酸盐的含量mg/ kg，（国标规定食盐（精盐）中亚硝酸盐的限量卫生标准应≤2 mg/kg）。当样品出现血红色且有沉淀产生或很快退色变成黄色时，可判定亚硝酸盐含量相当高，或样品本身就是亚硝酸盐。
2.液体样品检测：直接取澄清液体样品1ml加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，找出与检测管中溶液颜色相同的色阶，该色阶上的数值即为样品中亚硝酸盐（以NaNO2计）的含量mg/L。如果亚硝酸盐的含量是以氮（N）为计算单位（如饮用水或水源水等），读取色阶上的数值后除以5即可。如果亚硝酸盐的含量是以亚硝酸根（NO2-）为计算单位（如矿泉水、瓶装饮用纯净水等），读取色阶上的数值后除以3.28即可。
3.乳浊样品检测：牛乳及豆桨可直接取1ml加入到检测管中，，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，找出与检测管中溶液颜色相同的色阶，该色阶上的数值乘以2即为样品中亚硝酸盐的近似含量mg/L。
4.固体或半固体样品检测：取粉碎均匀的样品1.0g或1.0ml至10ml比色管中，加蒸馏水或去离子水（纯净水）至刻度，充分震摇后放置，取上清液（或过滤或离心得到的上清液）1.0ml加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为样品中亚硝酸盐的含量mg/ kg，L（以NaNO2计）。如果测试结果超出色板上的最高值，可定量稀释后测定，并在计算结果时乘上稀释倍数（如从10ml比色管中取出1.0mL转入另一支10ml比色管中，加水至刻度，从中取1.0mL加入到检测管中测定，测试结果乘上100（倍稀释）即为样品中亚硝酸盐的含量。
5注意事项
5.1亚硝酸盐含量较高时，试剂显红色后不久会变为黄色，将黄色溶液再稀释放入另一新的速测管中又会显出红色，由此区分是亚硝酸盐还是食用盐。
5.2当样品反应后的颜色大于标准色板2.00mg/L色阶时，应将样品稀释后再测，计算结果时乘上稀释倍数。
5.3生活饮用水中常有亚硝酸盐存在，不宜作为测定用稀释液。
6试剂质量控制
6.1将0.025、0.1、0.25、0.5、1、2、5mg/LNaNO2标准溶液分别加入装有固体格林试剂的速测管，盖盖将试剂摇溶，10min后与标准色板进行对比，其含量与色板上的色阶标识含量应当相同或相近。

Ⅲ 测定水样CODcr的时候,做空白实验时为什么要用重蒸馏水一般的蒸馏水可以吗

建议你从网络中搜索“重铬酸钾法测定化学需氧量COD的计算公式中,为什回么空白值减去水样值答”在网络知道中的,如果那个回答你能看懂,普通蒸馏水比较二次蒸馏水来说可能会含有影响测定结果的物质（氧化剂或还原剂）,因此要用重蒸馏水,而且在配制标准溶液时也要用重蒸馏水.希望对你有所帮助.

Ⅳ 亚硝酸盐的测定中、样品为什么60度水浴加热

还有，就是因为水浴的温度最高也就100度，不会高了，所以要求加热温度低的时候都会选择水浴的。比如高中有机中的制取硝基苯的反应，要求55到60摄氏度，就用的水浴。

Ⅳ 测定亚硝酸盐含量时,在样品中加入显色剂

（1）目测比较法（2）对照（3）C（4）若时间太短，则显色反应不彻底，会直接影响比色，最终影响实验结果

Ⅵ 用分光光度法测定时，在什么情况下可用蒸馏水作为参比液

紫外分光光度计测定时，那个空白溶液或者叫做参比溶液通常——不是水。

如：内要测量X溶液中物质A的含量容时，取X溶液加Y物质，然后加Z物质，另取同体积的蒸馏水，加Y物质，再加Z物质,空白溶液与待测液相比，外加的条件是一致的（要尽可能地保持一致），而待测液中原来含有物质A，而空白液中不含有A.

比如要用分光光度法测三价铁离子的浓度，可以利用三价铁与硫氰酸根产生血红色的颜色反应进行测试，但是三价铁离子本身就有颜色，这时候就要用三价铁溶液作为参比液。如果你要测的溶液本身没有颜色，可以用蒸馏水作参比液。

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用分光光度计测量，被测的都为液体，通常是稀释后的，要测的是溶质吸光度，而溶剂也是有影响的，所以要有参比，以参比溶液调节零点，去除溶剂对溶质吸光度的影响。

通常，用参比溶液扫描的曲线应是一条平坦的直线。有时，基体中虽不含被测物质，但含有别的物质，这时必须保证其不影响测试。经常碰到的是试剂空白中含有被测物质，此时必须经过纯化将其除去。否则将影响测定结果。在色谱分析中，有时基体中可能存在一个以上的和被测组分相距较远的色谱峰，计算机在数据处理中不会计入它们，不影响测定。

Ⅶ 做分光光度法测定食品中的亚硝酸盐的实验中一定要加去离子水么

分光光度法是通过测定被测物质，在特定波长处或一定波长范围内光的吸光度或发光强度，对该物质进行定性和定量分析的方法。

在分光光度计中，将不同波长的光连续地照射到一定浓度的样品溶液时，便可得到与众不同波长相对应的吸收强度。如以波长（λ）为横坐标，吸收强度（A）为纵坐标，就可绘出该物质的吸收光谱曲线。利用该曲线进行物质定性、定量的分析方法，称为分光光度法，也称为吸收光谱法。用紫外光源测定无色物质的方法，称为紫外分光光度法；用可见光光源测定有色物质的方法，称为可见光光度法。它们与比色法一样，都以Beer-Lambert定律为基础。 上述的紫外光区与可见光区是常用的。但分光光度法的应用光区包括紫外光区，可见光区，红外光区。

Ⅷ 本实验配制标准溶液及测定样品中亚硝酸盐含量时，均需采用蒸馏水，为什么

亚硝抄酸盐主要指亚硝酸钠，袭食入0.3～0.5g的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。因此，测定亚硝酸盐的含量是食品安全检测中非常重要的项目。三方圆产品的检测范围：液体样品为0～10mg/L，固体样品为0～100mg/kg。

Ⅸ 食品中测定亚硝酸盐的含量有什么意义

食品中亚硝酸盐过量会引起亚硝酸盐中毒。

高剂量的亚硝酸盐会产生很大毒性。误食了亚硝酸盐会导致亚硝酸盐类食物中毒。

亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。

亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质。

据研究，食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性，亚硝酸盐的致癌机理是:在胃酸等环境下亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物N一亚硝胺。亚硝胺还能够透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿有致畸作用。

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检测亚硝酸盐的方法：

1. 食盐中亚硝酸盐的快速检测及食盐与亚硝酸盐的快速鉴别

用袋内附带小勺取食盐1平勺，加入到检测管中，加入蒸馏水或纯净水至1ml刻度处，盖上盖，将固体部分摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为食盐中亚硝酸盐的含量mg/ kg，（国标规定食盐（精盐）中亚硝酸盐的限量卫生标准应≤2 mg/kg）。

当样品出现血红色且有沉淀产生或很快褪色变成黄色时，可判定亚硝酸盐含量相当高，或样品本身就是亚硝酸盐。

2. 液体样品检测：直接取澄清液体样品1ml加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，找出与检测管中溶液颜色相同的色阶，该色阶上的数值即为样品中亚硝酸盐的含量mg/L（以NaNO2计）。牛乳及豆浆也可直接检测，结果不得超过0.25mg/L ，有颜色的液体样品可加入一些活性炭脱色过滤后测定）。

3. 固体或半固体样品检测：取粉碎均匀的样品1.0g或1.0ml至10ml比色管中，加蒸馏水或去离子水（纯净水）至刻度，充分震摇后放置，取上清液（或过滤或离心得到的上清液）1.0ml加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为样品中亚硝酸盐的含量mg/ kg，L（以NaNO2计）。

如果测试结果超出色板上的最高值，可定量稀释后测定，并在计算结果时乘上稀释倍数（如从10ml比色管中取出1.0mL转入另一支10ml比色管中，加水至刻度，从中取1.0mL加入到检测管中测定，测试结果乘上100（倍稀释）即为样品中亚硝酸盐的含量。

Ⅹ 关于测定泡菜中亚硝酸盐含量的实验，下列叙述正确的是（） A.实验用水应为蒸馏水

A.实验用水应为蒸馏水