1. 为什么糖加热之后先是变成糖水，退火之后就会凝固，而后又会慢慢融化吗
糖的燃点和熔点不一样啊 这是它的属性，改变不了。就像0摄氏度水会结冰，高了就会融化一个道理
2. 糖水 水分离
方法有很多
最常用的就是蒸馏法了
3. 我把糖加入水中,变成糖水饱和溶液,然后加热蒸发,当水蒸发完时候,没有结晶,为什么
你知道糖醋排骨怎么做的吗？糖是会被熬化的，然后变色就是和你做排骨一个效果，那个红色，如果排骨还不下锅，一会就黑了~~自然蒸发的化应该会有结晶
4. 怎么从糖水中把糖分离掉蔗糖
蔗糖属于有机物易溶于有机溶液
用煤油试试....
与水会水解...具体...忘了
5. 怎样把糖水中的糖和水分离开来,要有三种方法以上
如果浓度高的话，复降低温制度会有糖从水里析出来……
找一种比糖溶解度更高的溶质融进去把糖“挤”出来……
不记得有啥东西可以跟糖发生化学反应导致它溶解度变低，能那样的话就可以等反应后的溶质沉淀后过滤……
把易溶物从水里分离就总得考虑改变其中一种物质的性状，糖这种易溶又不易和别的东东反应的玩意理论上不好用蒸馏以外的方法分离了。
看看后来的仁兄们还有没有啥好办法
6. 一杯糖水蒸发后糖会不会没掉
不会，会剩下糖
7. 怎样把糖水中糖和水分离开来写三种出来。
一是蒸馏。就是不断加热糖水，把水全部蒸发成气态。
二是结晶。就是不断往糖水回中加入溶解度大于糖的其他盐类，答直到水再也无法溶解糖，可以使糖过饱和而析出。这个过程可能需要在较低温度下进行，以利于析出结晶。
三是萃取。就是加入一种溶剂这种溶剂也可以溶解糖，但不能被水溶解，而且糖在这种溶液中更容易溶解。这样就可以把糖从水中换出来。（这个好像基本没有可行性）
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8. 怎么把糖水中的糖和水分离开来(写3种方法，写一种方法的过程）
一是蒸馏。就是不断加热糖水，把水全部蒸发成气态。
二是结晶。就是不断往专糖水中加入溶解度大于糖属的其他盐类，直到水再也无法溶解糖，可以使糖过饱和而析出。这个过程可能需要在较低温度下进行，以利于析出结晶。
三是萃取。就是加入一种溶剂这种溶剂也可以溶解糖，但不能被水溶解，而且糖在这种溶液中更容易溶解。这样就可以把糖从水中换出来。（这个好像基本没有可行性）
9. 请问糖水蒸馏出来的是什么
蒸馏出来的是蒸馏水水，但会含有糖分散发出来的糖分子，占很小的比例。
祝楼主大人青春永驻，万事如意，千万别忘了赏我一个采纳呀。
10. 糖水加热后的物理和化学反应各是什么
1 . 物理现象是使水分子与糖分子做无规则运动增加了分子间的运动势能，
并且加热时做热传递运动，增加了糖水的内能。
2 . 化学现象是使分子间的化学键发生变化，通常表现在化学键的断开和重组。