⑴ 为什么不能用蒸馏法把含水酒精变成无水酒精
因为95%的酒精是恒沸物,直接蒸馏,冷凝得到也是95%的酒精
一般要加入生石灰后,再蒸馏
⑵ 用蒸馏法蒸馏果酒中的酒精怎么蒸不出来
1、加热温度控制在72--75摄氏度。2、放在烧瓶+蒸馏管,容器一定密闭。
⑶ 为什么不能用蒸馏法除去乙醇中的水,而可以分离酒精和水
低浓度的乙抄醇水溶液是可以用蒸馏法分离的,只是不能完全分离,只能得到95%的酒精。这是因为两种互溶液体的混合液有共沸点,在达到共沸点时乙醇和水会同时气化,所以就要加入生石灰来帮助除去水,以达到分离的目的。
⑷ 蒸馏时突然不流出酒 该如何处理
用大型酿酒设备蒸酒,头酒在68-75度,平均酒度在45-50度比较正常,头酒度数低,高度酒出得少,是哪个环节出问题了,该怎么解决?
白酒的酿造工艺复杂,耗费时间,如果出酒率低对酒坊老师来说无疑是亏本的,所以我们要找到问题的原因所在,从源头解决问题,才是上策。
有些朋友盼星星盼月亮,好不容易等到白酒设备蒸酒了,本来心情挺激动的,但结果蒸馏出来的酒度数比较低,瞬间又不知所措了。白酒度数低可能是由两个方面引起的,一个是没有糖化发酵好,本来就没有多少酒,一个是在蒸馏过程中由于设备的原因导致跑酒,收集到的酒就少。
一、发酵过程中淀粉没完成转化成酒。
原料没有糖化发酵好导致酒度低,若是固态发酵,我们可以下次下酒曲发酵;若是液态发酵只能下一批粮食发酵时注意了。二次发酵可以让没发酵完全的淀粉再次糖化发酵起来,这过程中可以加入新的原料参与发酵,也可以直接蒸馏没发酵好的原料。
二、酿酒设备问题或蒸馏操作不当。
如果糖化发酵都没问题,那就是酿酒设备问题或蒸馏时操作不当。蒸馏是利用醪液里的各组分的沸点不同,加热到相应的温度,流出物不同而来收集白酒的。
如果蒸馏中火候没有控制好,火力过大直接把低沸点的物质连同水蒸气一起蒸馏出来,这样会把酒稀释掉,酒的度数就会偏低。再一个选用的蒸馏设备可能密封性不好,容易跑酒。在蒸馏过程中注意观察看看设备周围有没有大量的蒸气溢出。
有的是采用木甑来蒸的,木甑有一定的空隙,各个部位连接的不是很好,密封性不好容易跑气,接收到的酒就比较少,要及时处理。建议使用唐三镜酿酒设备,唐三镜酿酒设备的组件之间采用输汽管连接,加水封密,密封性好。在蒸馏过程中酒挥发不出来。
⑸ 蒸馏后能得到纯净的溶液么酒精和水蒸馏后为什么不能得到无水酒精啊怎么判断啊
理论上可以得到,但在操作中不能达到极限的程度,所以很难得到
因为酒精在蒸馏过程中能形成共沸物,共沸物的沸点低于酒精的沸点,蒸馏时先流出来,所以得不到无水酒精
⑹ 蒸馏无水酒精的时候蒸馏不出液体来是怎么回事
乙醇水混合溶液能直接用蒸馏离虽压水沸点100度乙醇78度氢键结合形共沸物共沸物水乙醇共同蒸馏起离作用加入石灰氧化钙水反应氢氧化钙消耗水石灰氢氧化钙都跟乙醇反应加入量石灰消耗完水用蒸馏制水乙醇
⑺ 酒精是怎么提炼出来的
工业上一般用淀粉发酵法或乙烯直接水化法制取乙醇(酒精)。
1、发酵法,发酵法的原料可以是含淀粉的农产品,如谷类、薯类或野生植物果实等;也可用制糖厂的废糖蜜;或者用含纤维素的木屑、植物茎秆等。这些物质经一定的预处理后,经水解(用废蜜糖作原料不经这一步)、发酵,即可制得乙醇。
发酵液中的质量分数约为6%~10%,并含有其他一些有机杂质,经精馏可得95%的工业乙醇。
2、乙烯水化法,乙烯直接水化法,就是在加热、加压和有催化剂存在的条件下,是乙烯与水直接反应,生产乙醇,此法中的原料—乙烯可大量取自石油裂解气,成本低,产量大,这样能节约大量粮食。
乙醇(酒精)的生产离不开精馏、萃取等化工流程。氧化钙脱水法、共沸精馏、吸附精馏、渗透汽化、吸附法、萃取精馏法和真空脱水法等多用在乙醇的回收和提纯的方面。
实际生产中较成熟的方法是共沸精馏和萃取精馏,这2
种分离方法多以连续操作的方式出现。在一些领域生产乙醇设备简单、投资小,可单塔分离多组分混合物,或同一塔可处理种类和组成频繁更换的物系。
分批共沸精馏可以同时满足这些要求,但是分批共沸精馏所需的塔板数较多,产品中常含有微量的苯不能应用于医药和化学试剂领域,且生产中易发生苯中毒事故。
⑻ 为什么不能用加热蒸馏的方法使含水酒精变为无水酒精呢
是这样的,酒精达到一定浓度就会与水“共沸”,酒精不会先蒸发了。所专以使用蒸馏塔直接蒸馏只能属得到95%vol左右的酒精。要得到无水酒精一般要加入苯,称“三元共沸”,或使用分子筛把水吸掉。
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⑼ 酒精反复蒸馏为什么得不到纯的酒精
因为酒精的挥发度很高· 在把水分蒸馏掉的同时 酒精也在同样的挥发掉··
⑽ 请问蒸馏不出高度酒的原因有哪些
酿酒的产品中酒精含量不高时,靠蒸馏不能加大浓度,因为水的沸点与乙醇相差20度左右,太近,又彼此互溶。还是酿造过程的因素。