水蒸气蒸馏法不适宜胡萝卜素的提取

❶ 高中生物选修一有关胡萝卜素提取的问题

你这只有等,跟一起样要做这题的孩子给 解答了。

图也没有.
题还那么多

分也没有.
等那个好心人来帮你了把

❷ 根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑的提取方法是

根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，提取胡萝卜素的方法为：萃取的内方法。
胡萝卜素是橘黄色结晶容，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。提取天然胡萝卜素的方法主要有：
一是从植物中提取；
二是从大面积养殖的岩藻中荻得；
三是利用微生物的发酵生产。
胡萝卜素的提取方法是萃取法，最适宜作胡萝卜素萃取剂的是石油醚。
微生物的培养需要对接种工具进行灭菌，接种方法主要有稀释涂布平板法和平板划线法。

❸ 胡萝卜素的提炼方式

胡萝卜素用萃取的来提炼。萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有很高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。最佳萃取剂为石油醚。

安装水蒸气蒸馏装置，加热萃取液，萃取剂挥发，得到胡萝卜素。

注意事项：

1、萃取前，要将胡萝卜进行粉碎和干燥。

2、一般来说，原料颗粒小，萃取的温度很高时间长，需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。

3、萃取的最佳温度和时间可以通过设置对照实验来摸索。

4、新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在干燥时要注意控制温度，可以用烘箱烘干，也可以用热风吹干。

(3)水蒸气蒸馏法不适宜胡萝卜素的提取扩展阅读

胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如：胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，含β-胡萝卜素越丰富。

深色蔬菜可以焯着吃，也可以炖着吃。深色蔬菜因含热量、蛋白质极少，所以在做菜或食用时，最好能和肉、鱼、蛋搭配，并和米饭、面包等谷物食品一起吃。

类胡萝卜素是大分子量的有机化合物，能溶于大部分有机试剂中，一般不溶于水。叶黄素类化合物由于含有羟基、羰基、甲氧基或环氧化结构而极性较强，故在极性较强的有机溶剂中溶解度较大，如丙酮、乙醚、三氯甲烷等。

由于类胡萝卜素的分子结构中存在类异戊二烯共轭双键，故吸光性能强，在400~500nm内有强的吸收，能呈现出红、橙、黄色。类胡萝卜素遇氧、遇酸、强光照及高温下不稳定，易降解变化或异构化，在碱性条件下一般较稳定。

❹ 高中生物胡萝卜素的提取问题

胡萝卜素和石油醚的沸点不同，可以通过控制温度来控制蒸馏的物质。

❺ 下列可以提取胡萝卜素的方法是：

答案D
由于胡萝卜素不溶于水，易溶于石油醚，所以提取胡萝卜素的方法常用石油醚萃取法。

❻ 水蒸气蒸馏法适用于提取什么样的成分

能用水蒸气蒸馏法提取的物质，必须同时具备以下性质：在100℃时具版有较高的蒸气压，权能随水蒸气一起挥发；不溶于水，不与水发生化学反应；对热稳定，不会在蒸馏过程中分解。水蒸气蒸馏常用于某些天然有机物的提取，比如植物精油、生物碱等。

❼ 提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏

蒸馏法提复取玫瑰油的原制理是水蒸气将玫瑰油提携出来形成油水混合物，然后分离玫瑰油，加热的目的是产生水蒸气提携玫瑰油；萃取法提取胡萝卜素的原理是胡萝卜素易溶于有机溶剂，加热的目的是促进胡萝卜素在有机溶剂中溶解，由于有机溶剂是易燃、易爆物质，加热温度不能太高，因此要用水浴加热．
故选：D．

❽ 胡萝卜素为什么不能用水蒸气蒸馏法提取：___．

由于胡萝卜素的化学性质比较稳定，不溶于水，因此不能用水蒸气蒸馏法提取，常采用萃取法提取胡萝卜素．
故答案为：胡萝卜素不溶于水

❾ 【生物--选修1：生物技术实践】根据相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题：（l）从胡萝卜中提取

（15分）
（1）干燥（1分）不适合（1分）水蒸气蒸馏法适用于分离挥发性物
质，专而胡萝卜素为属非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出（3分）
纸层析（2分）标准的胡萝卜素（2分）
（2）碱性蛋白（或蛋白）（1分）氨基酸（1分）
小分子肽（1分）脂肪（1分）
水温过低时酶活性较低，水温过高会使酶变性失活（2分）