⑴ 煎炒锅 深烧锅 炖锅有什么区别
煎炒锅 一般是平底
深烧锅 是圆底
炖锅、蒸锅都是没有大把手的，平底圆底都有。
⑵ 铁锅用醋去锈了之后，可是烧锅的时候锅一热就黄咋办呀
用水洗干净后，炸点东西或炒点用油比较多的菜（炒鸡蛋最好了）。然后平时在用的锅一般不要用清洗剂、碱、醋等清洗。
⑶ 安利不锈钢炒锅烧焦怎么办，水煮干烧锅身变黑了怎么办
斯肯特 菜品染黑
为锅体内的菜籽油分解渗出导致的。同样的，解决这个问题很容易。用锅具煮热水，然后将水倒掉，让锅被余温或炉灶烘干后，按照养护知识和错误使用后的补救措施进行养护。
⑷ 搪瓷烧锅的注意事项有哪些
搪瓷锅热胀冷缩容易激坏，所以使用要注意不要骤冷和骤热。具体注意细节如下：
⑸ 怎样才能用日常的炒锅和焖烧锅来煮出可口的绿豆汤
小火慢熬。
做绿豆汤的方法：
1、将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水专，开水的用量以属没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
2、将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
4、将挑好的绿豆洗净晾干，在锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
3、将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
5、将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
6、先把绿豆淘洗干净，沥干水分；锅里放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
⑹ 怎样开铁锅
开锅有两个步骤：
第一步，先把锅烧成青色（如果出厂涂了防锈油，这一步还要把防锈油烧挥发掉产生很大烟，要做好换气），然后用洗洁精洗干净，这一步表面形成了一层氧化层，不容易生锈；
第二步，用多一些的猪油或者植物油把锅内整个涂满，加热，然后放入不要的菜叶翻炒到变软发黑，扔掉，这一步可以让锅表面形成一层油膜，进步一防止生锈，也能一定程度防粘。之后用清水洗，用竹木刷刷锅即可。
3，除了极少使用特殊工艺把铁加工成不开锅也可以用的高档品外，传统的生熟铁锅都需要开锅。
4，5
炙锅：炒菜前先用多量油倒入锅内加热，转动铁锅让热油沾满铁锅内壁，整个锅热量达到200度以上之后把油倒出，加入冷油炒菜。炙锅的油可以重复利用几次，也可以凉了之后用来炒菜。
养锅：不粘靠的是油膜，但是油膜并不牢固。经常炒菜油膜会变得更厚，这也是铁锅越用越好用的原因。但是，洗洁精会严重伤害油膜，所以铁锅一般洗锅要用清水和竹木刷子不伤油膜。另外，经常炖煮也会带走油膜，所以炒锅尽量以炒为主。
防锈：洗完锅之后要用火把水烤干，如果长时间不用刻意在锅表面涂一层油防锈。
修复：万一生锈了，或者糊锅清理不掉了，可以考虑重新开锅。先用醋烧锅，腐蚀掉附着物；然后用钢丝球把锅蹭干净，用洗洁精洗净。这个时候，里面的油膜和氧化层都被破坏了，所以要重复一遍开锅的过程。除了没有防锈油要挥发，其他过程跟第一次开锅基本相同。
⑺ 搪瓷烧锅的注意事项、简单点
买回来先用淘米水泡上一天一夜
第一次使用，煮大米粥，利用米粥的黏性加固锅底回
以后的使用答过程中要注意不能干烧（即不能让锅里水烧干），不能骤冷骤热
例如不能把锅从冰箱拿出来马上放到火上加热、在锅还是热的时候不能碰冷水，一定要等锅恢复到室温才能清洗
⑻ 铁锅第一次用一烧锅中间就黑了这正常吗
你好，铁锅第一次用要用猪油或其他油反复蹭一下，，以免烧火后出现黑栀子或出铁锈
⑼ 昨天刚买一个铸铁的电炒锅，洗了很多次次，也用植物油烧锅了，可是一擦还是黑的，这个正常吗
铸铁锅差不多都是这样的