威士忌属于谷物蒸馏酒吗

Ⅰ 我们常见的白酒,葡萄酒,啤酒,黄酒,威士忌,白兰地,伏特加,哪些属于蒸馏酒,哪些属于酿造酒

葡萄酒是酿造酒，其它是蒸馏酒。

Ⅱ 威士忌是什么酒

威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。

威士忌的分类主要以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分。根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒。

具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和国家的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类和日本威士忌、其他国家威士忌等。

威士忌百龄坛30年，连续夺得2004年和2005年的“国际烈酒挑战赛”大奖，而百龄坛特醇威士忌则在2006年获得金牌。

(2)威士忌属于谷物蒸馏酒吗扩展阅读

威士忌饮用品尝方法：

1、纯饮

有人威士忌认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过身体，芳香瞬间弥漫。

2、加水

堪称是全世界最"普及"的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气。

将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激，然而酒精对嗅觉的刺激度，并非单单取决于酒精浓度。就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份便较高年份有更强的刺激性，因此要达到最佳释放香气的状态，低年份威士忌所需稀释用水的量，便会高于高年份威士忌。

一般而言，1:1的威士忌比例，最适用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要减少，如果是高于25年的威士忌，建议是加一点水，甚或是不需要加水。

3、加冰

此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。

4、加汽水

以烈酒为威士忌基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐是最受欢迎的喝法，不过综合比较下来，以加上可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌，因此Highball喝法中，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。

5、加绿茶

日本人发明水割，中国人则发展出"加绿茶"的创新饮法，"威士忌加绿茶"已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。

6、苏格兰传统热饮法

在寒冷的苏格兰，有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱，它不但可祛寒，还可治愈小感冒。Hot Toddy的调制法相当多样，主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂，最后拌与热水，即成御寒又好喝的调酒。

Ⅲ 威士忌是什么

威士忌（苏格兰与加拿大产的威士忌拼法为Whisky，而美国与爱尔兰产的威士忌在拼字上稍有不同，称为Whiskey）是一种只用谷物作为原料、含酒精的饮料，属于蒸馏酒类。使用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酿成的。共有苏格兰、爱尔兰等四大类最为著名。
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌（WHISKY）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。早在15世纪，苏格兰人便已掌握了秘决一直流传至今。精选的高质大麦经萌牙、烘干、辗碎、发酵等程序变成麦芽汁，再经过双重蒸馏后注入橡木桶内贮藏醇化，多年后便成为调配苏格兰威士忌的基本佳酿。熟练的调酒师能够把50多种不同风味，不同年期的威士忌混合得恰至好处，令每种威士忌的独特长处极致发挥，幻化出酒质完美的苏格兰威士忌。根据国际法，只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配称苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和酵母，需经历最少3年的醇化过程。威士忌只有两种，一种是大麦威士忌，例如仅以大麦芽酿成的格兰威特。另一种是混合威士忌，例如芝华士，它是以各种的大麦和谷物苏格兰威士忌混合调配而成，酒味独特，如交响乐一般。由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶等后醇化；经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。

Ⅳ 威士忌属于什么酒

一般爱
泡吧
的人都喜欢饮
一杯威士忌
，那么，
威士忌
是什么酒呢？下面我们就来具体的了解一下。
威士忌是什么酒
威士忌是以
大麦
、
黑麦
、
燕麦
、小麦、玉米等
谷物
为
原料
。在
橡木桶
中陈酿
多年后
，调配成43度左右的烈性蒸瘤酒。英国人称之为“生命之水”。
早在
15世纪
，
苏格兰人
便已掌握了秘诀一直流传至今。精选的高质大麦经萌牙、烘干、辗碎、发酵等程序变成
麦芽汁
，再经过双重蒸馏后注入橡木桶内贮藏醇化，多年后便成为调配
苏格兰威士忌
的基本
佳酿
。
熟练的
调酒师
能够把50多种不同
风味
，不同
年期
的威士忌混合得恰至好处，今每种威士忌的独特长处极迟发挥，幻化出酒质完美的苏格兰威士忌。
根据国际法，只有在
苏格兰
境内蒸馏和醇化的才能配你苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和醇母，需经历最少3年的醇化过程。
威士忌酒介绍
威士忌只有两种，一种是大麦威士忌，例如仅以大麦芽酿成的
格兰威特
。另一种是混合威士忌，例如
芝华士
，它是以各种的大麦和谷物苏格兰威士忌混合调配而成，酒味独特，如
交响乐
一般。
由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶等后醇化;经过
时间的洗礼
，谷物的特点和
橡木
的
色泽
使每瓶威士忌均别具特色。
所有威士忌均需经历最少3年的醇化过桶等后醇化过程。实际上，大部分苏格兰威士忌均较其所示
年份
被醇化了更长的时间。
威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。对手“ 真正的威士忌年份”，卖酒商店的口头承诺未必可信，
最好的办法
是自己查证了威士忌瓶上标识所印的年份。
市场上也会有一些没有年份标示的威士忌，有人问，这种酒的品质如何?
专家给您的指点是：唯有产自信誉昭著的蒸馏厂的威士忌才可保证其质量。
威士忌的价格与“年份”成正比。威士忌年份所表示的“时间投资”，是威士忌定价的一个重要因素，年份越是久远，越是醇化，售价也越高。
如何选购苏格兰威士忌
首先，应选择知名名牌，这便是质量的保证，而其它选购因素包括：年份、售价、风味及
格调
、
酒瓶
及蒸馏厂。
目前，在苏格兰威士忌家族中，“皇子--芝华士12年”和“皇家礼炮21年”倍受青睐。
芝华士是目前
世界上
少数几种畅销全球的威士忌佳酿之一，其酿制过程极为讲究。
首先将浸泡了的大麦放在泥灰
窑上
慢慢烘干，使大麦吸收泥灰的特有
气味
，因此，泥灰的
种类
是决定每瓶威士忌独特
味道
的要素。大麦发芽后，需磨成
粉末
，加水成为含
糖分
的麦芽汁，再加入醇母发醇。发醇后再进行蒸馏。经一次蒸馏的酒液叫粗馏液，必须再次蒸馏，并通过分馏过程来分离出适宜饮用的威士忌。此时，威士忌的酒精成份为70-90%。分馏后，还要二次蒸馏，使酒精含量降63.5-68%之间。这时，把分馏后的酒液装入橡木桶陈酿，使其原来透明的威士忌变成金黄色，同时添加风味。在橡木桶内贮存的时间长短，足以影响威士忌的色泽与味道。芝华士至少陈酿 12年。
“皇家礼炮21年”，苏格兰威士忌，于1953年，特为向
英女皇
伊丽莎白二世加冕典礼
致意而创制，其名字来源于向到访皇室成员
鸣礼炮
21响的
风俗
。皇家礼炮特送来完全成熟的威士忌，在橡木桶中至少醇化了21年。
威士忌有哪些系列
麦卡伦系列(MACALLAN)麦卡伦纯麦苏格兰威士忌分为：12年、18年、25年和30年四种
格兰菲迪系列(Glenfiddich)
芝华士系列（Chivas）
威雀系列(Famous Grouse)
尊尼获加系列(Johnnie Walker)
红方(Johnnie Walker Red Label)
黑方(Johnnie Walker Black Label)
绿方（Johnnie Walker Green Label）15年纯麦威士忌
金方（Johnnie Walker Gold Label）18年纯麦威士忌
Johnnie Walker Premier尊爵威士忌
蓝方(Johnnie Walker Blue Label)
百灵坛系列(Ballantine’s)
皇家礼炮(Royal Salute 21 Years Scotch Whisky)
美国威士忌（American whiskey）
杰克丹尼(JACK DANIEL’S BOURBON Whiskey)
占边威士忌(Jim Beam Bourbon Whiskey)
威士忌的喝法
第一步是看颜色。每一种威士忌都有其特有的色泽，从浅金黄色到深棕色，色泽是在
成熟阶段
产生的。威士忌贮藏在不同的
酒桶
，如旧的贮藏过
波旁
、
雪利
、
波特
、
马德拉
等
葡萄酒
的酒桶和橡木桶中缓慢成熟时，酒桶中已凝孕的色泽和风味会慢慢地传递到威士忌中，形成威士忌的特点。
第二步是闻
香气
。首先倒一点威士忌到
玻璃杯
中，用手把玻璃杯盖住一会儿，然后轻轻地移
开手
让威士忌的香气散发出来。威士忌
勾兑师
们在勾兑混合威士忌时，用的是带把嘴的玻璃杯来闻，其行话称为“鼻嗅”（nose）威士忌，这种玻璃杯的形状和
雪利酒杯
有点相像，它可以限制酒的蒸发，更容易分辨出不同的香气。然后手从
酒杯
口上完全移开，旋荡
杯中
的威士忌，使其他的
芳香
也都释放出来。
最后就是尝味道了。慢慢地啜饮一口威士忌，用舌头把它在嘴里回荡一圈，威士忌的
香味
将溢满整个口腔，口腔中的不同部位会感觉到不同的味道。
当你吞咽威士忌的时候，注意这时威士忌味道的变化，这就是我们常说的“终感”（finish）。一些威士忌有较显著的
余香
，且变化无穷。当你已感觉到了你所选择的
麦芽
威士忌的香气和
滋味
时，可以试着往杯里加些水，这有助于香味的释放。
另常见的喝法是加
冰块
，实际上也就相当于兑水。一般来讲，40% abv的威士忌是三份酒兑一份水，60% abv应该是两份酒兑一份水。兑水的原因主要是更有利于威士忌香味的散发，而且降低
酒精度
，减轻对嗅觉神经的麻痹。对水的要求是不能含太多
矿物质
，一般 SOFT WATER，甚至自来水也可以。

还有一些其它的喝法，比如加
可乐
或
雪碧
，苏格兰人听说"他们的"威士忌被这样"糟蹋"，或许会气得七窍生烟了。

Ⅳ 单一麦芽威士忌与单一谷物威士忌有什么区别

1. 原材料不同：

单一麦芽威士忌仅以发芽大麦为原料制造，而单一谷物威士忌的原材料则为大麦、小麦、玉米等谷物，尽管有些单一谷物威士忌在酿造过程中也会用到单一麦芽威士忌所需的发芽大麦，但更多的酒厂使用的大麦是未做发芽处理的。

Ⅵ 威士忌是什么类别的酒

请在此输入您的回答，每一次专业解答都将漫谈威士忌

南方网讯：威士忌（WHISKY）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸瘤酒。英国人称之为“生命之水”。

早在15世纪，苏格兰人便已掌握了秘决一直流传至今。精选的高质大麦经萌牙、烘干、辗碎、发酵等程序变成麦芽汁，再经过双重蒸馏后注入橡木桶内贮藏醇化，多年后便成为调配苏格兰威士忌的基本佳酿。

熟练的调酒师能够把50多种不同风味，不同年期的威士忌昆和得恰至好处，今每种威士忌的独特长处极迟发挥，幻化出酒质完美的苏格兰威士忌。

根据国际法，只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配你苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和醇母，需经历最少3年的醇化过程。

威士忌只有两种，一种是大麦威士忌，例如仅以大麦芽酿成的格兰威特。另一种是混合威士忌，例如芝华士，它是以各种的大麦和谷物苏格兰威士忌混合调配而成，酒味独特，如交响乐一般。

由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶等后醇化；经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。

所有威士忌均需经历最少3年的醇化过桶等后醇化过程。实际上，大部分苏格兰威士忌均较其所示年份被醇化了更长的时间。

威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。对手“ 真正的威士忌年份”，卖酒商店的口头承诺未必可信，最好的办法是自己查证了威士忌瓶上标识所印的年份。

市场上也会有一些没有年份标示的威士忌，有人问，这种酒的品质如何？

专家给您的指点是：唯有产自信誉昭著的蒸馏厂的威士忌才可保证其质量。

威士忌的价格与“年份”成正比。威士忌年份所表示的“时间投资”，是威士忌定价的一个重要因素，年份越是久远，越是醇化，售价也越高。

那么该如何选购苏格兰威士忌呢？

首先，应选择知名名牌，这便是质量的保证，而其它选购因素包括：年份、售价、风味及格调、酒瓶及蒸馏厂。

目前，在苏格兰威士忌家族中，“皇子－－芝华士12年”和“皇家礼炮21年”倍受青睐。

芝华士是目前世界上少数几种畅销全球的威士忌佳酿之一，其酿制过程极为讲究。

首先将浸泡了的大麦放在泥灰窑上慢慢烘干，使大麦吸收泥灰的特有气味，因此，泥灰的种类是决定每瓶威士忌独特味道的要素。大麦发芽后，需磨成粉末，加水成为含糖分的麦芽汁，再加入醇母发醇。发醇后再进行蒸馏。经一次蒸馏的酒液叫粗馏液，必须再次蒸馏，并通过分馏过程来分离出适宜饮用的威士忌。此时，威士忌的酒精成份为70-90％。分馏后，还要二次蒸馏，使酒精含量降63.5-68％之间。这时，把分馏后的酒液装入橡木桶陈酿，使其原来透明的威士忌变成金黄色，同时添加风味。在橡木桶内贮存的时间长短，足以影响威士忌的色泽与味道。芝华士至少陈酿 12年。

“皇家礼炮21年”，苏格兰威士忌，于1953年，特为向英女皇伊丽莎白二世加冕典礼致意而创制，其名字来源于向到访皇室成员鸣礼炮21响的风俗。皇家礼炮特送来完全成熟的威士忌，在橡木桶中至少醇化了21年。打造您的权威形象

Ⅶ 中国白酒与威士忌同是谷物制的蒸馏酒,为什么颜色不同

威士忌的颜色有复两个来源，其一制是在窖藏的时候，用的是橡木桶，且是用火烘烤过的快要碳化的橡木桶，还有一些使用装过红酒或雪莉、波特一类的加强型葡萄酒的橡木桶，所以在长时间的陈年过程中会从桶上萃取一部分颜色，这是最主要的原因；其二是因为威士忌在装瓶之前如果颜色达不到酿酒师的预期，是允许人为添加少量的焦糖色进去的。这就是为什么同为蒸馏酒，威士忌有颜色的原因。刚刚蒸出来的威士忌也是没有颜色的！希望能够解答你的困惑。

Ⅷ 威士忌 算不算白酒

和白酒一样，属于蒸馏酒。楼主是把名字误会了。其实你可以这样想：
外国人讲威士忌就像中国人讲白酒一样。它是一类酒的总称，就是威士忌这种酒。

Ⅸ 威士忌可以算得上是白酒吗

威士忌和中来国的白酒同属世界八自大烈酒，这两种酒之间还是有很大的差别，所采用的原料和生产工艺都不同，不能简单地认为是同一种酒。威士忌是是一种只用谷物作为原料、含酒精的饮料，属于蒸馏酒类。使用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酿成的。而白酒是中国特有的一种蒸馏酒，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

Ⅹ 威士忌属于什么酒白酒

威士忌是属于洋酒。由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。

威士忌的分类主要以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分。根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。

按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。

(10)威士忌属于谷物蒸馏酒吗扩展阅读：

堪称是全世界最"普及"的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气。

依据学理而论，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激，然而酒精对嗅觉的刺激度，并非单单取决于酒精浓度。

就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份便较高年份有更强的刺激性，因此要达到最佳释放香气的状态，低年份威士忌所需稀释用水的量，便会高于高年份威士忌。