⑴ 關於白酒儲藏前要不要先過濾
白酒原酒的儲存不需要過濾，一般蒸餾出來的白酒原酒並沒有帶來很多雜質，在使用容器接取時注意衛生別帶來谷殼等就行。調配好的成品在儲藏前需要過濾，過濾之後的成品酒儲藏後隨時可直接飲用，飲用前就不需要再次過濾了。
⑵ 為什麼釀造白酒要過濾
因為白酒的標抄准要求，澄明透明、無雜質、無沉澱。白酒不過濾會出現這些方面的質量問題。
白酒的固形物要求，一般0.4以內，不能超過0.5（高度白酒），所以，成品白酒不僅需要過濾，還需要對使用的原酒進行凈化處理，才能夠使配製的成品達標。
⑶ 唐三鏡釀酒技術：為什麼白酒釀造過程中需要過濾
他的技術不清楚，白酒技術還是知道一些。
白酒過濾，主要有兩個方面原因，一個是白酒生產過程中的雜質過濾掉，比如生產過程中的管道、貯存罐等等不是特別干凈。二是白酒中有一些香味物質因為酒度不一樣，溶解度發生變化，導致白酒失光。
⑷ 關於白酒過濾的問題
，目前中小型白酒釀造廠過濾基本上都是採用活性炭和冷凍，這樣就是有個弊病在氣溫版下降一定溫度時，白酒容權易你好渾濁，用冷凍後活性炭過濾，可以把白酒中的渾濁過濾掉，卻不能保證原來的白酒中的香醇味，因為活性炭的密度大小不一樣，在一定范圍內它會把含有香醇的分子吸收掉，一級白酒變成二級質量，是白酒原來的香味大大折扣，目前市場上有一款新型的高分子過濾設備，是上海應用科技大學和一家過濾設備公司研發的新型過白酒濾產品，既能過濾渾濁又能保持原有的香醇不變，它直接代替冷凍和活性炭的操作流程，價格上也遠遠低於冷凍設備的價格，又不需要經常去更換活性炭顆內芯，節約環保，是一款很不錯的產品。
⑸ 12456標准中白酒是否需要過濾
⑹ 自己量的白酒要用紗布過濾嗎
釀酒車間生產白酒加一道紗布過濾，可以減少稻殼等可見物。
庫存白酒用紗布過濾沒必要了，應該選擇更加精密的過濾設備過濾。比如硅藻土過濾機、PE片過濾機過濾。
⑺ 白酒需要用分子篩過濾嗎
可以的，能使白酒清亮透明，且符合國家衛生標准，有效地進行處理過濾，處理的方法各廠不盡相同，但不外乎兩種方法：一是冷凍處理法；二是吸附法（澱粉吸附、活性炭吸附、離子交換分子篩法等
⑻ 白酒入酒池儲藏時要過濾嗎
從制酒原理上來說是不用過濾的。因為白酒是蒸餾酒。其中是不會有渣子的。談不上過濾。
當然從現代食品學上面來講，液體的飲料在灌裝前通過一下過濾。可以防止生產中不小心掉進去的雜物。
你應該把過濾設在商品包裝灌裝前的最後一道工序。
⑼ 純糧白酒要不要過濾
看口感好，如果口感好，那麼，就不需要，如果不好，還是需要過渡一些。
⑽ 自釀白酒的過濾方法
【自製白酒的做法 】
製作「酒飯」。用糧食做蒸飯。由於普通電飯鍋受熱不均，可改用微波爐蒸飯（按1：0.5的比例加礦泉水，一般來說超過米1厘米就可以）。
拌曲。等飯晾到30度左右時拌入酒麴，放入木盤或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或紗布蓋上（避免污染又防止積水）。酒麴主要使用主黃酒麴或本地土製的小曲，或者安琪酒麴也可以。（各自特點見小貼士）
發酵。拌曲後一天左右（寒冷天氣要2天），酒飯已進入糖化高峰，將酒飯倒入發酵罐，用的是本地土製的瓦罐，土得不能再土了，蓋子用的是瓷碗包紗布，但很便宜，幾塊錢一個（7.5升），還有15升和25升的。
按1斤米加2斤礦泉水（自來水或白開水也可以，只是質量差點），然後蓋上「碗蓋」，進入主發酵過程。放置約3周左右。可以包上棉被，呵呵。
蒸餾。蒸餾採取液態法蒸餾，將發酵料過濾，壓榨。
放入專門的微型蒸餾器（它的學名叫微型釀酒器）中，進行蒸餾。加熱設備是電磁爐，蒸餾時先用大火燒開，沸騰後改用中火，很快酒就源源不斷蒸出來了。
一次蒸餾結束後，測量酒精度和量，計算擬取酒量和酒度，進行二次蒸餾，掐頭去尾，中段酒即為成品酒，等酒完全自然冷卻後測量酒度，存玻璃瓶或其它容器中，標明原料、生產日期及酒度。我用的是這個（3.5升），雖然土一點，但非常符合本人的古典審美觀，而且酒可以透過瓦罐的微孔與外界進行呼吸，對酒大大的好！
【小貼士】
1、黃酒麴發酵的酒沒有特點，酒香單薄，適合用作酒基；本地土製酒麴發酵的酒有米香型白酒的風格，酒香比較突出，適合直接飲用。