『壹』 手沖咖啡需要注意哪些要求
手泡咖啡萃取方法
1，折疊過濾紙，安在滴濾式咖啡機上，邊緣接續部版分沿濾紙的線向反權方向進行折疊。
2，放入人數相符合的咖啡粉，把表面弄平，粉末量最好為中磨，粉量為：
人數 咖啡粉 水量基準
1 12g 120-150cc
2 20g 300cc
3 30g 450cc
3，第一遍注入熱水，水溫85度，使粉的中心稍微凹下，從中心凹下去的地方開始注水，慢慢的畫圓，使熱水遍布全部咖啡粉，燜30秒，讓咖啡粉能夠完全燜透。
4，第二遍注入熱水，注水的方法就如在寫「の」一樣，從中心開始慢慢向外側，然後再慢慢到中心，第二遍注水完成。注意：不要放太多熱水。
5，第三遍注入熱水，表面凹下去的時候第三遍注入熱水，將「の」的動作重復2-3次。
6，注滿人數足夠量的咖啡時，卸下咖啡器，在咖啡器內殘留熱水的狀態下卸下咖啡器，停止泡咖啡，如熱水全部滴下，就會出現雜味或澀味。
『貳』 用咖啡滴漏杯過濾咖啡是不是過濾的很慢
什麼樣的濾杯？ 手沖的濾杯？還是越南滴濾壺？用的是濾紙濾布還是金屬網？
『叄』 充咖啡用手沖濾壓壺好還是法壓壺好
選擇手沖壺，手沖壺製作出來的香味純，口感清爽，咖啡不宜長時間浸泡，長時間浸泡會版將單寧和酸味過度釋權放，造成口感苦澀和過酸，香氣也變味。
法壓就是這點難掌握，手沖壺最好配一個專用的細頸長嘴壺，還有濾紙，一般手沖壺沖泡時間基本在60-80秒左右，分三次操作，第一次操作將濾紙先濕潤，加入適量咖啡粉，第二次操作注水時從外圈順時針方向開始注入直到中心點時間為10秒左右，咖啡粉一旦濕潤後悶蒸30秒，第三次操作還是從外圈開始以順時針方向緩慢注入直到中心點。
辦公室做咖啡時，手沖壺，手沖花樣多，可玩性高，能比較好的控制水流。
法壓壺則比較簡單，它是加粉加水，隨用隨加，兩三分鍾後壓下去倒出來就可以喝了。口味及格，它做出來的口味手沖壺做出來的口味根據你手法不同味道差距很大但是手沖出來的一杯好咖啡清醇可口，萃取完美，就算我學藝不精把，其實手沖咖啡被稱為懶人咖啡，速度完美，入門已經相當低了，我建議你用手沖壺。
『肆』 手沖咖啡過濾用布還是不銹鋼過濾器好
這個……不好說不過個人喜歡用不銹鋼濾網。
『伍』 手沖咖啡是沖泡咖啡的水慢點是為了什麼
你想問的是手沖咖啡的水流需要慢點是為什麼是嗎？
手沖咖啡的手法比較多，你說的應該回是常規的手法：三段答流，也叫學院流派。水流慢點的原因是想要咖啡粉充分的與水接觸，萃取出咖啡中我們想要的成分，達到咖啡的最佳口感，希望對你有所幫助，技術上可以多多交流。
『陸』 手沖咖啡的最佳萃取時間應該控制在多長時間謝謝您的回答！
從開始到萃取結束大約三分鍾~附步驟一份~將磨好的咖啡粉從咖啡粉盛裝版盒中倒入預熱過的滴濾權杯中，將適量的熱水倒入熱水壺中，用大概 2 oz 熱水由中心向外畫圈的方式快速將粉完全潤濕,但同時保持壺口出水量為筷子粗細，等待 5 秒鍾，讓咖啡能夠膨脹，將剩餘的熱水由慢至快，垂直注入滴濾杯的中心， 確保所有的咖啡粉均有浸濕咖啡粉，讓咖啡繼續滴濾，等咖啡滴濾斷斷續續時，便可取出雲朵壺，以畫圈方式輕搖 3 下
『柒』 在家做手沖，滲水不是快了就是慢了，咖啡粉的粗細怎麼判斷
四張你信不想坐診一次就不說區域大樹乜
『捌』 手沖咖啡為什麼比較慢
不慢啊，單品器具時間都差不多啊，沒特快的
『玖』 【手沖咖啡，濾紙好像有點太浪費了。。】
時間久了肯定難洗干凈，一樣費。我最近也在考慮這個問題，但金屬濾網的不想考慮，一個過濾得沒有濾紙完全，會有細渣透過去，再加上我不喜歡喝到咖啡上的那層油脂。暫時的解決方法是找濾紙降價打折特賣，一次買夠一年的量。